【ラーメン再遊記】河合単総合 3杯目【銀平飯科帳】
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>>600
ところどころカットして完全版にすればいいんじゃね 足りない頁は夏川さんのスピンオフで良いやろ(´・ω・`) やっぱ札幌ラーメン祭りで優勝してもらわなくちゃな
そしてタレーメンとかいう池袋大勝軒のパクリをこてんぱんにのしてやれ 居酒屋の鷹野さんの店とか
ラーメンテーマパークどうなってんのか
とか関わった店やプロジェクトがそのあとどうなったかちらっとでもやってくれんかな そういうの描いてると新規読者を去らせるだけだけどな 銀ペーの方がいいっていってるのも、そういうみっともない後ろ向きな過去キャラ過去ネタ内輪ネタに
もうかなり辟易してるからじゃないか
すがってないでそろそろいい加減きりをつけろと 銀平12巻で奇麗に終わらせよなと、銀次が江戸に残って平蔵と結ばれて、平山さんが現代で店長になって続くでええがな 平山ってもう帰れないんだっけ。じゃあ店継ぐしかないな。平蔵がこっちきて三人で店やってもいいが。 その展開なら兄上の病気治すんだろ
しかし戸籍の無い人間二人も抱え込めるものか?
最終回までにハルに天誅を加えて欲しいものだ この漫画は絵がどんどん酷くなってるな
前のさいゆうきだと女のコが書き分けできなくなってたし
今回のは芹沢さんすらおかしくなってる
一体どうしたんだ >>616
60過ぎのジジイが書いているからな、発見伝の途中から絵は荒れ始めているぞ 才遊記の水着の女とか酷いからな
あの奇乳はアタリも取ってないんじゃないか 少しも可愛くなくて服着ているほうがまだ女に見えたという末期レベル 平蔵さん達兄弟の父親があの辰蔵と考えると楽しいんだが 60過ぎにセンスどうのこうの言うのも何だが
色々と古いよな。 再遊記読んだが、なんだかな。
こうしてみると結局、才遊記以降はずっと、業界側の仕掛けで
ラーメンブームを牽引できなかったことへの言い訳、恨み節ばかり。
石神が協力してるから、プライドがあるんだろうな。
色々とそれっぽい分析をしてるけれども
ラーメンがパスタや高級蕎麦のようになれない理由は簡単。
所詮、味付け役に過ぎないスープ如きに金かけ過ぎ。
ニューウェーブとやらが自己満でスープいじくりまわしたり
業界主導で、次は〜系スープ!みたいにやってる間に
スープ依存度が相対的に低い二郎系やつけ麺に敗けたのは、
つまるところ食事として価格満足度が低いから。 始めからここまで、現実から乖離した過去作中ラーメン事情を必死で辻褄合わせしてるだけだもんな
でも過去作をベースにする限り、もう現実とのリンクはどうやっても不可能だろ
異世界ラーメンの背景設定にどんだけ話数使ってんだよ
まだ延々とやるつもりなのかな ラーメンの今を描きたいならキャラも過去作も全部捨て去って新しい作品を立ち上げればいいだけなのに
過去キャラさえ出しとけばチヤホヤしてくれる時間の止まった読者に作者は呪いをかけられてるみたいだな この人の作品って「背景」とか綿密過ぎててそこに
労力を割かなくてもなあって感じなんだよな
さほどアシスタント雇う余裕もないだろうし、手抜き部分は
ちゃんと手抜きしてキャラだけはしっかり描いてほしい
>>623
スープが命でしょ。それと負けたかどうかもあんたの主観でしかない。
くだらない長文書くな。 とんこつ系が一般的に売れるってそもそも発見伝で描いているし 「日本人好みのパスタ」で海原雄山が言ってたろ。
日本人は麺が好きなんだと。
>>626
原稿のデジタル化で背景は素材が使えるから凝って見える。
そのぶん人物との落差が酷いことになってるが。 料理はある意味主役でもあるから雑でもなく、かといって写実的にもなりすぎずいいバランスで描かれてると思うが
背景を綿密すぎると思ったことはないな。ここ十数年で漫画の背景のレベルが大幅に上がった事もあるが >>623
発見伝と才遊記も読んだら?
君の指摘は描かれてるよ。 >>627
二郎系のボリューム系も描かれてるわな。
武田のどきゅん。 このスレに来てんのに
銀平や発見伝才遊記に書かれてることを
自分の意見のようにものすごいドヤ顔でレスする奴って
恥ずかしくなって自殺考えたりしないの? 葉瑠って平賀には迷惑かけてないのかな?
平賀も葉瑠を狙ってるなら、「俺のことも頼りにして欲しい」とか思わんのかね。 >>624
ホントそれなw
再遊記でも性懲りもなく「ラーメンは今、蕎麦のような高級路線の入り口に来たのだ!」とかw
まさに、どこの異世界の話かと。 そういえばツイッターでは最近ラーメン画像上げてくれないのな
自粛も一応は区切りが付いた感じで行くと思ったのだが。
>>628
なるほど、バランス的に作画の崩れが目立ってしまうなあ いやだってスイーツでデブ姉ちゃんだもの
百合根汁粉回って誰でも分かるよ 単純に11巻でおさまらなかった分があるだけだろ、今河合の「うんちくラーメン」って漫画読んでいるけど、つまんねえな 百合根は毒があるのに作中では一切そのことに触れていなかった
そうこうしてるうちに平山さんがタイムスリップして来て
収録をずらしても時系列がおかしくなるから見合わせている >>642
あれは雲竹雄三のシリーズものだから
ミスター・ナレッジのお約束ごと理解しとかないとギャグが笑えない
ただシリーズの中でもつまらないほうだとは思うが ハゲが丸くなったのに相変わらずゆとりが天狗になってる 美味しんぼで赤ん坊に蜂蜜の玉子焼き食べさせてた話ならストーリーの根幹に関わるが、
百合根の毒は注釈付ければ掲載できそうだと思うんだがなぁ。 再遊記の新世代醤油の話は東京だと現実と合ってると思うよ
ラーメン企業じゃなくて個別のラーメン人気店の話では
そういう店が増えてる ミシュランは気にしたことなかったけど
実際増えててへぇーってなったしミシュランに影響されてる店主もいるだろう 影響っていうか、覆面調査員にアンテナはってる店主は当然いるだろ あれはあれで、フランスじゃミシュランの覆面調査員に気を使いすぎて破滅した店主とかたくさんいるんだよな。 フランスはミシュランがすべてだから日本とは全然別だよ
星ランクダウンや失うで店潰れるからね 芹沢はラーメンばかり食ってるのがマニアの弱点と指摘してて実際他の料理にもかなり詳しいけど
今ゆとりに圧倒されてるのも藤本と同じくラーメンにのめり込み過ぎた弊害があるのかな なんだ、フランスもミシュランという情報を食ってるのか 昔の漫画のステレオタイプでも御高く止まったキザな国ってイメージだったけど、エラい権威主義的な国民性なのかね ミシュランっぽい外人連れていけばいい料理が出てくると思う!(´・ω・`) 京都の料亭はミシュランの三星を丁重にお断りしてはります マキシムは星落とされると聞いて、もう一切載せてくれるなと、自ら
掲載拒否したんだよなw よく覚えてないが、確か一回星二つに落ちたんだよ。
その年は「マキシムはマキシムである」ってわけのわからんリリース出してたが、その翌年、
「マキシムは世界に唯一のレストランであるから、ミシュランに独自のマークを付けるよう依頼したが
断ってきたので、以降一切の掲載を拒否する」って、更にワケわからんリリースを出した。
インターネットの時代にこれやったらさぞ反響スゴかったろうな。 >>623の指摘を見てなるほどと思うとともにパスタも酷似してると思った。
パスタの種類もスパゲッティ、リングィーネ、ペンネ、フェットチーネ
それにつけるソースもミートソース系、トマトソース系、海鮮系、クリームソース系、バジル系etcと無限にあるけど
結局はパスタとソースの組み合わせにすぎない。その限られたお題に対して無限の組み合わせを提示するところが
ラーメンの世界と酷似してる。 パスタだけだと高級店でも2000円だな
イタメシ屋ならもっといける
ラーメンも高級中華料理としてなら
5000円でも問題ない
同じような店構えで10倍差だせる寿司屋って凄い 2000円くらいの店は近くにあって連日行列ッス
美味しいけど量がやたら多いっス 高級パスタはワイン、高級蕎麦屋は日本酒で高単価商品出せるけど
高級ラーメンでもビール程度なのがつらいっスね
実際の新世代系はラオタへのラーメン頑張ってるイメージからか
ビールすらも出さないところが多いっスけど 蕎麦通に言わせれば「蕎麦に酒は合わない」というらしく、「抜き」の鴨や天ぷらをツマミに飲むらしい。
ラーメンも酒には合わないんだろ。だから餃子やメンマ、チャーシューをツマミに飲む。
そういう意味では、具を別皿に出す(出来れば汁麺は後で出す)ラーメン屋は酒飲みには有りなんだろうな。
客単価を上げられるかどうかはともかく。 客をロット単位で扱って「食ったら出ていけ」式の店なら
どこの国のどんな料理を出しても2000円は無理だろ
1000円の壁だとか結論のでない議論しても無意味 1000円の壁って「原価を今のまま200円ぐらいで店構えもサービスもなんにも変えず、でも値段だけは1000円にして売れないかなあ、売れればいいなあ」
って空想を延々続けてるだけの話だからな 原価に関しては作中では原価が高いのにって言ってるからそこはちょっと違うだろw
ニュー速+とかでも飲食系のスレだと「原価4割のとんこつラーメンボッタクリ」ってコピペと、それのセットで
「原価4割とか良心的だろ」ってツッコミレスのやり取り多いし
単品で1000円以上出すような店なら、店でゆっくり食わせてくれってのを客が求めるようになるから、ラーメン屋みたいな
店(席)が狭くて回転率で利益を得るような食ったら出ていけみたいな店だと厳しいってのはその通りだろうけど 行列のできるラーメン屋でゆっくりとビール飲んでる奴は
腹が立つ所じゃないな。提供する店も店だが 厨房のキャパより遥かに席数が多い店なら、酒飲ませてラーメンを待たせる営業形態もアリなんだろうな。 養豚場ラーメン屋と揶揄されることもある一蘭が、銀座に出した店ってどうなの?
ベーシックなラーメンが1200円もするけど、仕切りは相変わらずあるんだろ? >>677
昔からの常連客追い出す話凄く嫌だったがラオタ的にはアレは良い話だったのか >>678
席は銀座店もそんな感じでコロナ前は
外人さんが行列してた
くつろぎを意識してたのか 再遊の芹沢お気に入りの店も
安心の味以外にくつろぎやすさが
良かったのかもな 池波正太郎流に蕎麦屋で飲むってのは、元にははっきり書いてある大前提として、
「客がいない3〜5時辺りを見計らって行って、店本来のお客さんで混み出す前には切り上げる、店に絶対迷惑をかけない」ってのがあるんだよ。混んでる中たむろってるのは野暮の骨頂で論外問題外だ。 >>676
でも、原材料費でも本来の原価の意味でも同じ話になるけど、1000円の壁を超えたいようなこといいながら
そのために客席広げて個室にしたり回転率下げようとしたり、そういうの(固定費の按分計算で原価を上げること)は
しようとはしないわけだろ?
店の利益を減らしてまで1000円の壁を越える意味なんてそもそもないわけだし
結局「1000円の壁」って、「コストかけずに客がもっと金払ってくんないかなあ」って店側に都合のいい
漠然とした空想話でしかないんだよ あと、これも店側都合の甘甘の言い分だけど、自分の店のラーメンがいまいち客の評判が悪いのは
値段の好きなだけ贅沢に食材使いまくれないからだ、って自分に言い訳してるわけよ
でもその場合のポイントは売値の話じゃなく原材料費の話であって、
「一般的に、原材料費いくらまでならラーメン屋の経営に載るのか」ってことなんだよ
だから大事なのは「売値1000円の壁」じゃなく「原材料費○○円の壁」を明らかにして、
そこをどうにかすべきなんだよ
売値の話にした途端、何の話をしているのかわけわかんなくなる だから「1000円の壁」って、何かを買うときに消費者にそこに一線があるという心理学的な事実をいってるだけで
漫画の中で扱われてるみたいに、なんの前提条件もなくそれを超えたら偉いとかそういう話では全然ない >>685
カウンターのラーメン屋でもビールを出すところがあるが、あれはあくまで
ラーメンが来るまでのアテだからな。
劇中みたいに混雑店のカウンターでゆっくり酒盛りなんざ問題外だあれはw ラーメン屋でビールを頼み、お通しのメンマやらサイコロチャーシューやらをつまみに飲みつつ
ラーメンの出来上がりを待つ、至福と言ってもいい待ち時間。
これを崩すような飲み方をする奴は実にわかっていない もうちょっと追加料金払うから「長居して良い席」
を作ってくれねえかな。近所の超人気ラーメン屋よ >>692
いや、喜んで払うよw
何ならラーメンより高くても良い
ビールと一緒にじっくり味わって食べたい 長居したい方専用席、一時間につき500円ぐらい
3時間以上は700円となります。
ご注文はお酒とラーメンを最低一品ずつお願いします。
泥酔している方お断り。
ってとこか? なんていうか、この作者の年齢と同じくらいの漫画家って
話にしても作画にしても「この程度で良いだろ」って甘さがあって
それをネチネチとした読者(さすがラーメンヲタクか?)
に突っ込まれているパターンが多いんだよな
才遊記にしても結構身長差とか狂ってるシーン多いし
作者も「この作画じゃ読者に5chで突っ込まれるだろうな」とか
をもっと意識した方が良いぞ >>684
実際はそこまで綺麗な印象でもない
こっちはアップばっかりでよくわからんだろうけど席に余裕があって解放感がある感じ
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002381/dtlphotolst/3/smp2/
メニューが多言語で見やすかったり外人狙うなら当たり前だけどできてる店は少ないことを
きちんとやってる感じ >>687
> あと、これも店側都合の甘甘の言い分だけど、自分の店のラーメンがいまいち客の評判が悪いのは
> 値段の好きなだけ贅沢に食材使いまくれないからだ、って自分に言い訳してるわけよ
作中でそんなことは誰も言ってないんじゃない?
少なくとも1000円の壁を話していたハゲと麺神の父ちゃんの店は繁盛店で客の評判は悪くないぞ… 「再遊記」の定義でいうと、藤本の立ち位置はどうなのかな
ニューウェーブの末端?新世代のはしり?
「せ、芹沢……サン!」をまた見たい気と、安直に出して欲しくない気と半々だよ >>694
席料500円、ビール500円、ラーメン700円
それでWifi使えたら需要あるんじゃないか。 >>696
おまえは5chなんか極めて狭いとるに足らない世間である
ということを学ぼうな(笑) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています