【ラーメン再遊記】河合単総合 3杯目【銀平飯科帳】
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>>26
ずっと「あわくちラーメン」って読んでたわ それにしても「らーめん厨房 どきゅん」にはワラタ。作者はねらーにちがいない 女をはべらせて豪遊の武田
『バックトゥザ２』ビフにしか見えないw どきゅんは堕落しました。
具の山盛り野菜は創業時はキチンと炒めていたのに
繁盛して支店出すようになると手を抜いて茹でたのを乗せるだけになった。
Ｇ麺 まあそういうなや 現実世界にも二郎っていう店があるけど
創業当時から現在に至るまで野菜炒めたりしたことない
徹頭徹尾手抜きなんだから 二郎系こそ「ワクワク」だと思うんだよな。
食べる前にあれほどワクワクするビジュアルもない。 二郎って元々、金欠学生の腹ふさぎみたいなもんだろ、味は二の次
だったんだろうな。 >>261
おいっ、貴様陸の王者ディスってんのかYO!! さては貴様小保方晴子の
出身校の関係者だな！！！ 碌なラーメンホームグラウンドも持てねー
大学のくせにでてくんなやコラ！！！！ >>260
食べた後はもういらねぇっておもうけど、また食べたくなるからあれだけ続いてるし支店も多いんだよな 既に言われてるのかもしれないけど
藤本の店って江古田だね
江古田の街の風景がたびたび出てくる >>262
俺は、280円のサンマーメン食ってたわｗ 時間外は550円だったんだよな熊ぼっこのもやしそば ちうかさ
ニューウェーブとか言っても
芹沢のラーメンだって醤油ラーメンじゃん リアルタイムで言えば芹沢もう還暦くらいだよな。
逆に藤本も初期の芹沢くらいだ。時間の流れ怖い ちうかさ
藤本のラーメンも日本蕎麦屋の醤油ラーメンが原点じゃん
中華蕎麦原理主義とかバカにしてるけど、
結局はラーメンはそこに戻るじゃんよー
https://i.imgur.com/mKhxXPg.jpg ドラマ面白かったな。麺神降臨はしなくていいからコンサル話で続編やらないかな そうか、麺神が出なかった代わりに芹沢のをハゲからババアにして、ゆとり、芹沢、夏川の3人を｢なでしこ｣の主要メンバーにするのか。 ハゲがハゲじゃないドラマ化なんてと思ってたけどけっこう見れたな 視聴者の評判良いから調子に乗って二期やって大失敗のパターン 原作では｢たかじ｣の濃口醤油ラーメンに対抗しようとするのはゆとり一人だったけど、
ドラマではスタッフ全員が鮎の煮干しを活かす方向で濃口らあめんを改良しようとする
方向に改変したのは良かったな。
特に高橋MJの｢ウチに喧嘩売ったことを、あの逆恨みのパクリ野郎に後悔させてやりましょう！｣にはシビレたわ。
んでスタッフに背中を押されてメニュー入れ替えを決断する芹沢。いいね。
ただ、あのチキガイママが｢解｣を食べただけで｢ラーメンは本物(を目指そうとしている)｣と納得するってのは有り得ないだろ。 ようこ先生 ｢とても美味しいラーメンだったわ。でもこれはフェイクで始まったラーメンの延長線にあるものよ。
だから私はラーメンはフェイクであるという自説は曲げません｣
芹沢♀ ｢先生の説は正しいと思います。ですが、私たちはフェイクで始まったものを本物にしようとする情熱を持っていて、
それは世界に誇るべき日本の料理文化だと思っています｣
ようこ先生 ｢…そうね、伝統に根差した日本食を揃えるだけでなく、未来を目指す日本の料理を入れるのも良いわね。
タツミちゃん、改めて参加をお願いするわ｣ 二期で思い出したがラーメン大好き小泉さんのテレビドラマはもうやらんのかな？
あの娘結構かわいかったじゃん まあ及第点なドラマだったな
ドラマ化発表時点では
ハゲを女体化したことで
マイナス評価だったからな >>283
1期の早見あかりちゃんがJKに見えなかっただけだ。 原作を最初から最後までうまく再構築して作りあげてるから
これで2期やると多分グダグダになるぞ ハゲ女にした分、汐見婆との関係を対等にしたのが良かったかもね >>285
こないだ単発ドラマやってたな、無難に女子高生に見える子にしてた。あかりんは大泉さん役で出てたね。 >>282
名セリフ「フェイクを本物にする情熱」はようこ先生が言った
ゆとりが真面目に働いてるとこみて機嫌良かった
子供が継ぐ場合も他企業で経験積むのはよくあるし ドラマ世界での「麺屋なでしこ」は芹沢が率先してやりそうだし
夏川も修行積んだら実家に戻りそうだから、ゆとりも将来的には橋爪スクールを継ぐ方向に行くかも
しれん 1巻Amazonレビューがぼちぼち出てるが
絵について厳しい意見あるな まあ、厳しいこと言われても仕方ないよね。あの線じゃ。
太田垣康男は死に物狂いでかつての画を取り戻そうとしてるけど。 電書で買えばええやろ
それとも紙じゃないと嫌！とかいうオールドタイプか？ ✕電書がめんどくさい
○老人なんで扱いきれない 品薄なら品薄で取り寄せてもらえば済む話な気がする。
電子書籍の方が手っ取り早いとは思うけど。 本の電子書籍の次の形ってどんなんになるだろうな？
最終的に脳にマイクロチップ埋め込んで国民管理する時代になったらマイクロチップのライブラリにデータ入れる事でいつでも閲覧可能な電脳書籍とかになるんだろか ラーメン発見伝に出てきそうな店で共通しているのは
「漫画や雑誌・スポーツ新聞」が置いてないという事
これは寂しすぎる。電子書籍にこれが出来るか？ 店がタブレットでも用意してそこに入れておけばいいんじゃないですかね？ コメダ珈琲は雑誌やスポーツ新聞がある喫茶店として人気 今の子供は漫画も基本無料なサイトで読んだりしてるからもう流れは変わらないと思うなあ
広告収入激減でやっていけなくなるみたいな環境変化でも起こらなければだけど 昔は本屋なんてなくて貸本屋で本を借りて読んでた
それが高度成長期に本は借りるのではなく買うものになり、実売書店が次々貸本屋を潰しまくった
そして現在は電子貸本とでも言うべき電書に潰されまくるというインガオホー 漫画は無料が当たり前なのに、ラーメンは1杯1100円くらいでも
抵抗なく払うのが今の時代なのか。まあ、僕は「紙をめくる」
って感覚がないとお金は出したくないし、何よりもスマホやPCを
経由するって手間が面倒くさいわ。外出先ではまず読まないし ワイは壁一面の本棚に漫画がずらっとならんでるのが大好きおじさんだから紙買うよ！ 仰向けになって読むとき画面が光ってくれるのは便利
そういいやラーメン〜〜伝シリーズで冷やし中華ってやったっけ？
氷を使った冷たいラーメンは覚えてるけど 長崎ちゃんぽん、タンメン、担々麺、冷やし中華…あたりは、ラーメンの枠内にはあっても、
それぞれ(｢ちゃんぽん｣などの)の枠をはみ出す余地が少ないから、展開しづらいんじゃないだろうか。
｢タンメンとカレーを合体させた｣とか｢勝浦タンタン風｣とかは出来ても、その逆は出来ないというか。 ラーメンの枠内を外れた「うどん」をテーマに丸一冊描いた漫画にそれを言われたくは…… 再届いた
こんなセリフ多いマンガだったっけ
年のせいか全然頭に入ってこなかったわ 今時電子書籍否定派がいるとは貴重だな
俺達は漫画を読んでるんじゃない、紙を見てるんだ！ 「読書はね、中身だけじゃないの。紙の匂いとか触り心地とか色々あるのよ」 雑誌は鍋敷きに使えるからな。電子書籍には出来まい。
本は落としても壊れないが、スマホは壊れるしな(頭おかしいな僕)
>>314
スマホに画像をいつでも保存出来るという機能には本当に感謝している
ラーメン食べたくなっても画像を見て満足する事でどれだけ救われたか >>317
ドラマも終わって今週は掲載なしか。
2週間が長く感じるな。 ここで芹沢の従姉妹、芹沢達美が急遽登場し、清流企画社長を引き受けると言い出す。
しかし、社長就任の準備を進める達美は謎の一味に捕らえられ…
謎の組織 ｢フハハハハ！覚悟しろ芹沢達美！｣｢やれ！｣
芹沢達美 ｢グエーーーッ！｣
次号に続く
作者 ｢なんだこれ？｣ 発見伝のクズの代名詞は片山だけど、名前忘れたけど妹の結婚を賭けの道具に使う兄も相当だったよね >>324
このスレなら「業務用スープで手打ち麺」ってのもクズ扱いされるんだろうな。
あの和歌山ラーメンの兄貴のライバルってなんであんなにオッサンに描かれたのか未だに気になる。
作者もそういう点疑問に持たないのかなあ… 片山が真似してた実業家の才覚あるのにオーラが無い風貌って何かリアリティあるな
見た目だけなら、かぶれてるだけの片山の方がそこそこ決まってるw 電子書籍だあっ！！
本ってのは紙から直接感謝しながら読むってのが
グーテンベルク先生の教えなんだよっっ！！ 藤本「最近はスープ切れ終了が繁盛店への褒め言葉のように言われていますが、オレはとんでもない話だと思っています。」
「営業時間内に来たお客さんには常にラーメンを提供できるようにしておくのは店の義務ですよ。」
つまり、藤本の理屈だと清流房もとんでもない店なんだなｗ >>328
ああ、その口調どっかで見たと思ったが未亡人が亡くなった夫から受け継いだ店の老害か。
てっきり落語家と鮨屋のどっちかかと思った。「べらぼうめ」を入れてくれれば分かり易かった。 小菅家リターンズは藤本側の理論にやたらｳﾀﾞｳﾀﾞ難癖つける人等がいるのは何なんだろうな kindleで再遊記買ったら表紙のラーメンがどこの店の物か書いてないんだけど紙書籍の方は袖に書いてあるの？
今回は食べた事があるから八五って分かったが >>331
基本的にはその通りだけど、需要を正確に予測するのって難しいし、
生モノの料理では安定的に供給を増やすのも難しい
褒めそやすのはともかく、人気店が途中で閉店しちゃうのは仕方がなかろう 仕込むスープの量は、これだけ売れれば確実に儲かるというラインを超えてるので
食品ロスをしないという昨今の流れからすると売り切れ閉店は正しいような 調理場の都合でどうしても寸胴一個分しかスープ作れない店舗もあるし
スープ切れで閉めちゃう店があるのは仕方がないんじゃね？ 真面目な話でマッキンゼーとか下手なコンサルタントよりも
マクドナルドや力の源ホールディングス（一風堂展開）の方がコンサルタントは優れてるからね 何このふざけたネーミングは
力の源ホールディングス 会社のことはしらんが一風堂は確かにすごい
味もそこそこ良いけど他の博多ラーメンチェーンから大きく抜きんでてるは思えんが
ブランド力は抜きんでてる
コロナ前に銀座店は外人さんが毎日行列作ってた 家屋が広めの欧米人はもちろん日本に旅行にこれる中国人も
狭くるしい店はダメなのかね
外人受けするラーメン屋は清潔で解放感あるところが多い >>343
エンジニアとしてマクドナルドいったけど展開戦略とか凄いよ
例えば原材料の変動についても長期ビジョン、中期ビジョン作ってて
その事についての価格の変動、味の変動についても事細かに書いてる。
アンチケースについての対策方法も書いてた。
担当じゃないから細かく読んでないけど、IT企業が外食系の社長を連れてくる理由がわかる気がする（元アップルコンピューターのスカリーもペプシコーラ） >>342
飲食業ではないがウチの会社でマッキンゼーに仕事依頼したことあったけど提案ダメダメで契約破棄したわ
担当にもよるだろうが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
