【らーめん再遊記】河合単総合 26杯目 【銀平飯科帳】
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured まあ弟子が作ったごぼうラーメンの方がちゃんと美味い代物のようだから、
名誉は何とかなるだろう >>324
味のわかる人は最初からターゲットにしていない
昔のハゲは金持って来る連中から搾取して1割2割程度のわかる人間に還元してたのに退化だよね まあ言っちゃ何だけどあの爺もそこまで先が長いわけじゃないだろうしな
引退した後で「伝説化」してもらえばそれでいいんだろう 芹沢における永友は藤本にとっての芹沢みたいなもんなのかな?
芹沢が耄碌してる姿見たら藤本そりゃ切なくなるわな 破門した弟子のラーメンなんか食えるかって爺が怒って帰っちゃう展開だって充分あっただろうに
そんな当然の疑問になにか策を弄してると思いきや、僕と芹沢さんが頼むんだからそれはありえないキリッ
だもんな。あのムシュランのガキもツメが甘いよな あの頃の芹沢って唯一の理解者だと思ってた信金マンすら違ってて
そんな時に永友だけが自分の真意に気付いてくれたんだな
だからこそ芹沢があそこまで堪えるんだな >>328
このSNS全盛の時代、1億2千万人が総粗探しの時代に、三流を一流だと持ち上げてる奴が無事で済むとは思えないけどな 最近の記事で女性だから無断でご飯の量を減らされる問題がやってたが
らーめん発見伝でもそのネタあったよな あの時点で鮎の煮干しの風味が消し飛んでることに気付いた先輩職人が、今や醤油ダレに混じるゴボウの風味に気付かないんだからな
そりゃ「全ては昔話」と感傷に浸りたくもなるだろう >>333
頼みもしないのに協力するってすり寄って来る連中がいる言うてたやん
SNSなんざそいつらと信者で埋めてトレンド作れるだろ 永友はどこでバランスを極端に崩したんだろう。
芹沢に売れて良かったね、ラードぶっ込みラーメン美味かったよ、と最初に言うのは
一方的なこだわりと決めつけで弟子を全滅させてるとは大分違うよな。
老人永友ならいきなり、あんな濃口で売れて嬉しいのか?と言っておかしくない印象。 >>333
幸か不幸か、あの爺は弟子にダメ出ししまくったせいで支店が皆無
なんで塩匠堂のラーメンを実際に食ってる人間はかなり少ない
しかも行列店だからマニアでないと食おうとは思わないし、更に「雰囲気」のせいで実際よりも旨く感じてしまうという
たまたま藤本みたいな奴が指摘する可能性はあるだろうが、大多数に「逆張り乙www」で流されるだけだと思うよ 売れ始めて数年の時期は立派な人格でも
あなたは天才だ完璧だと周りから20年も言われ続けて売上や数字も文句無しの状態が続いてたらおかしくなってもしゃーない >>337
長年名人とおだてられ気づかぬうちに驕りが生まれたとしか
ずっと同じ塩ラーメンしか作らず改良や新作の試作した様子もなかったし >>338
そうか神格化しても実際に食う奴は少ないのも計算のうちか
信者の行列だけでキャパ埋まってるしイメージだけ利用するには好都合ってそこまで計算してる話か 幼稚園児で九九が言えて凄いって言われた子が中学生になってもそこで止まってたみたいな 永友の場合ずっと売れ続けて悩んだりしなかったのかな
そのままあの歳になったらもう自分は間違ってるとか思わないよな >>342
と言うか昔は中華蕎麦原理主義者とかの「権威」に喧嘩売るようなスタイルで、新しいラーメンを作り出してたのが
ぎゃくに持ち上げられて自分が「権威」になっちゃって、新しい物を叩くようになってしまった感じだな
…まんま美味し○ぼの作者だわ ラーメンに限った話じゃないけどスター店主に眼の前でつくってもらうと
弟子がつくったのより旨く感じるって事は実際よくあって
俺は情報を食っている・・・!って自虐的にもなるんだよな 何か今作って一時期凄かったけどその後がなあみたいなの多いな
今作のテーマの一つなのだろうか芹沢もそうなりかけてたしな >>338
あとたいていの人は塩ラーメン専門店より醤油や味噌を食べに行くだろうしな >>331
爺がムシュランって権威に逆らえないって読みでしょ
むしろ狡猾だと思うけど >>349
最悪帰った場合の予備の台本位は用意してたろ
大魔神使ってお茶濁す予定だったのかも
でなきゃわざわざ来ないだろ >>338
いや、行列店の店主だけでなく、ミシュランの星持ちやラーメン禿といった一般への知名度も高い奴がカリスマだと絶賛してるラーメン屋だぞ
一般人でも食いたいと思うだろうし、行列店ならむしろ余計に並びたがるもんだろ
そして今まで以上の客が来ればその中には舌の確かな奴も、ラーメンに先入観の無い奴も来るだろうし、バレるのは時間の問題だろ >>351
そんな少数派の意見など、潰されておしまいよ
不味くてもAD次第でなんとでも
だいたい賢者は口をつぐむから、SNSなんぞに溢れるのは自分が賢いと勘違いしたバカばかり >>351
スープ切れで今まで以上の客は捌けないから心配無いだろ
営業時間伸ばして増産とかの考えが有るなら弟子育ってる ラーメンに先入観の無い奴は、名人の行列店だから並んででも食おうなんて体験を味わいに行かないだろう
あとお上品なお吸い物みたいで、売り出した当初は斬新だったけど今となっては完全な時代遅れな代物で
不味いラーメンというより、冷静に味わうとそれほど美味しくないってラーメンだからね
もともと日本料理で修行したって経歴も能書きとして伝えられたら、舌が確かでも薄い味も「こういうもんか」で納得される可能性が高い
実際舌の確かなグルタも経験不足のため雰囲気で騙された
そしてラーメンに造詣が深くて舌が確かな層には、功績は確かだからいちいち波風立てることもないってのが既に共通認識として広まってるみたいだし
幻想だってバレたところで今更すぎて業界的にはデメリットがない 池袋の大勝軒だって酸っぱいだけでうまくもなんともないのに山岸のカリスマ性だけであんなに並んでたもんな >>351
一般人は大体1時間とか行列に並ぶ気力も暇も無い
そして懐石料理っぽい何かを売りにしている場合、単にコクが無いのではなく
高級料理を理解し切れない自分が悪いと脳内補完する
懐石料理でも出汁の取り方とか質の差はあるんだが、喰う頻度が少ないからな >>357
てゆうか並んでる店だから行きたいってバカが行くの
並んでまで食べたモノだから美味しいものってことにしないと自分が負けたことになる(笑) >>346
実際ラーメン自体がそういうことの繰り返しだからな >>356
会社休みの平日昼ごろいったら5人くらい並んでて
水頼んだら水道からぬるい水出されて困惑したわw 山岸氏存命だけど店にはいない頃
今でも池袋がラーメン最先端なのは大勝軒のおかげでもある気がする お前ら的に中本はどう?
俺は定期的に食べたくなるけど >>364
昔はインパクトある旨さ
少し前に10年ぶりくらいで食べたらこんなもんだったかなと微妙に思った
辛系なら鬼金棒が好き 赤田は雰囲気に流されて感動の和解してるけど、世間的にはともかく精神的には永友から自立して自分の腕を研いたほうが良いと思うけどな・・・
赤田の精神性は賭博黙示録カイジとかだと真っ先に食い物にされるタイプだな >>289
藤本の前に河上と安本が入る
>>296
おっと、アルディーニ兄弟を悪く言うな
>>339
その辺、有栖は優秀な評論家だったと
悪くは言わないって、難易度高いよ 最近は大魔人見てないから忘れてるけど結構キツいアドバイスもするよな TV的な演出もあるんだろうしな、あの人空気読める人だから >>367
ごぼうラーメンはスープは煮だす時間変えただけで塩匠堂そのままだし客足も伸び悩んだからね
今回の放送でまた客が来るようになっても同じこと繰り返す可能性はあるか やっと老害編が終わって嬉しいわ
そしてハゲが相変わらず狡賢くて良かった
話自体は糞長い割に面白みあんま無かったけどね >>301
藤本も、「おいしいけどこのラーメンで鮎の風味言うのは違う」だったしな 最後のページのやるせなさだけで名エピソードになったよ 正直言って鮎の風味よりニンニク牛脂の方がウマそうだしなw
ニンニク牛脂ラーメンと銘打っておけば誰にも文句のつけようのない一品なんだろう >>374
あとは赤田の実力次第だな
信者を増やせられたのなら、安定な経営望めるし >>379
作画の人は何を思っただろう
女の顔進歩してないどころか劣化してるよね
米倉はイケメンだが 年寄り読者が多い雑誌で老いによる劣化をストレートに描くのは珍しいな
初期からゆぎりが下手になって機械導入する話あったこの漫画らしい
読んでないがおいしん某の雄山氏はそういう描写あるのかな >>385
孫にデれるジジイという見たくなかった雄山が見れる
漫画喫茶とかで一度一気読みとかする価値はあるかも
後半の味めぐり系は田舎の風土資料集資料的には価値がある
読みもしないで美味しんぼはサヨクだチョンだチョン言ってる奴は百回音読しろ
漫画的には面白く無いので飛ばし読み推奨 >>386
あざーす
良いおじいちゃんで劣化はしてないみたいだな 美味しんぼだとゲストキャラは加齢で視力落ちて魚の骨抜きが出来なくなった押し寿司名人の婆さんとかいたが
塩匠堂みたいに主要キャラの雄山や唐人先生の創作力が加齢で衰えた描写はないな 末期ガンが美味しい豚肉で治ったとか美味いもん食ってパワーアップする漫画なので
美味しんぼの老人は老化どころか殺しても死なないような奴ばっかだな 美味しんぼでも似たような話があったとおもうが、あるお店に勤めている店員が店長の娘と結婚したいが店長が認めない。
主人公(試R岡、藤本)がかわりにおいしい料理を作るor教えてやってそれ食った店長に結婚を認められる話がモヤモヤする。店員は努力も成長もしてないのにw 美味しんぼの美食倶楽部の連中、雄山から課題出されると山岡に丸投げだからなw らーめん発見伝では違うけどな
チェーン店から独立したい社員とチェーン店の社長の娘が結婚するのに
チェーン店に置き土産が必要だから
チェーン店向けの塩ラーメンメニューを藤本が作ってあげた 後発だけに発見伝はグルメ漫画としてよく考えられていたと思うな
まあそれでも何でも藤本くん任せのきらいはあるけどねw 主人公だからしょうがないね 発見伝は初期の藤本のキャラがなw
自分で迷惑客やってどうするんだと 藤本任せってより
藤本が独立するために課題を与えてやってるからな
そのおかげで"優秀なラーメンマニア"を卒業して
"本物のラーメン屋"になれた 発見伝の芹沢登場回だけまとめた奴読んだがまとめて読むとほんと師匠キャラだな芹沢
毎回ラーメン屋としての考え方をしっかり教えてる ラーメン再遊記が終わったら芹沢の素人時代から成り上がるまでを見たいわ
そしていつハゲたのか 結婚していたときはふさふさだったのでラーメン屋に転職したとき剃ったんだろう、でいつの間にか生えてこなくなった
毎日バリカンやかみそりで剃っていそうだが、修羅場とかになるとまだら禿になるのかな? まあ、厳密にはラーメンに髪の毛が入るのが嫌だから剃ってるだけだからな
本気だせばまだふさふさ >>391
良三とか見ててイライラするな。なにかっつーとすぐ山岡を頼る七光りヤニ野郎 誰も損せず不幸にもならずなのにモヤモヤする終わりだった 最初は芹沢に永友の目を覚ましてやれと思ってたが、ここで終わってもそれはそれでって気分
何人も若手を巻き込み神様扱いしておいて、実はあなたはポンコツなんですよーとやられても… >>374
それなりに美味い塩ラーメンにはなったものの、そもそも塩ラーメン一本だと需要は高くないからな >>386
長崎編「至高のメニューの方がより平和を語ったから勝ち」とか、判定は謎な部分があったけどな。 >>397
美味いラーメンではダメなのだ
旨いラーメンで経営を成り立たせなければ意味がない
ホントそれよな
うまくなくても、経営が成立つなら成功だし 中華屋ホリディってモデルは日高屋?
日高屋のタンメンってあんな感じなの? >>410
日高屋の運営会社がハイデイ日高だから多分そう グルタは美味しんぼの山岡みたいに直接はラーメンに関わらない進路に進みそう
ラーメン屋にはならなさそう ハゲにとって当初の夢の後継者が藤本、清流房の後継者がゆとりで、それぞれ既に育て終わっているしな
YouTuberとしてやってること考えると、むしろ次世代の有栖ポジなんじゃないか 藤本に比べるとゆとりは勝手に育っていった感が強いな 元々天才が料理の英才教育受けてたんだっけ
人間としては虚言癖あって割とお付き合いしたくないタイプだが ゆとりとは部下ということもあってほとんど勝負してないからな
対外的には弟子代表はゆとりなんだろうが、
バチバチやり合うことで体を張って教えを授けたという意味では藤本だな 藤本と芹沢は年齢が親子ほどに離れてるわけでもないのがよかったのかな
対ゆとりとなるとまさに子供世代で、
対藤本のように嫌味なライバルムーブすると完全に小娘いじめてるやばいオッサンになっちゃうからなw >>408
後半の味めぐりは正直読み飛ばしてるわ
味めぐり自体郷土料理の紹介で対決って腑に落ちんし
歴史の教科書的な資料的価値は有るが漫画的に面白可笑しく着色出来ないから完全に学習漫画
学習漫画だから説教臭い方が勝ちなんかな? 今週の味一なんだよ
グルメ枠はラーメンに明け渡してさっさと引退しろ 味めぐりは作中で局長にそんなんつまらんだろと指摘されていたがまさにそうなってしまった
ゆとり風にいうとフムフムはするがワクワクはしない まあその頃は取材費と称してタダ飯食らって
太鼓持ちみたいな漫画描いてたんじゃね? 原作者からしたら取材した内容そのまま書いて持ち上げだけで単行本一巻分になるんだから楽だわな >>424
読者からしたら漫画的に着色したら苦情くるから資料並べて終わりはないだろとしか
何故か叩くアンチは数話程度しか無い朝鮮ネタがメインだと勘違いしてるが
味めぐりを結局田舎料理を並べただけで終わらせたのが一番の罪だ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています