【ラーメン再遊記】河合単総合 19杯目
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乙乙
>>982
チーズインハンバーグのノリで中身違うタレにしたらダブルテイストになりそう
ハンバーグそのままドーンだとダメだろうけど うまいわけねーじゃん!元がダメなんだから!!
と藤本に言わせてるわけだが
ハンバーグ味噌ラーメンに例えられたあのバンドに対する原作者の評価が気になる まずいと思って入ったラーメン屋で
ヘットタップリのラーメン食って美味いと言えたあいつらは
情報じゃなくちゃんと自分の舌を持ってたんだな いや、本当に美味いハンバーグをトッピングした本当に美味いラーメンはそこそこ美味いと思うぞ
味噌ラーメンと豚挽き肉の相性は抜群だからな ちなみに、あのバンドのメンバーが自分たちでハンバーグ味噌ラーメンを作って食べた感想は
S井 「このハンバーグ合ってるラーメンに」
T見沢「意外とおいしいよこれ、このハンバーグ」
S崎 「大瀧さん考案のこのハンバーグ味噌ラーメンいけますね。うまいっす」
だそうだ
YouTubeで動画見られるよ ハンバーグうますぎてダメなラーメンになりそう
ラーメンマニアくんも美味すぎるチャーシュー使って注意されてたが
しかも味噌だろ
絶対肉味噌や挽肉のほうがいいよ >>985
芹沢の味覚とは違っただろうけど自分の舌を持っていたとは言えるだろ
登場人物の中でまずいと言ったやつもいないし
世の中の大多数は芹沢から見れば舌バカなんだろうけど
その大多数を相手に商売するわけだから
あの頃の芹沢は青かった 最初麺の上にハンバーグが乗っててスープは別で
ハンバーグの上からスープ注ぐと崩れて坦々麺っぽい見た目と風味になるとかならまぁアリかも知らんが
ただそういうのはハンバーグと言わんわな ハンバーグ崩すミートソーススパゲティとかも最近はあるから
やり方次第だと思うよ そいや昨日たまたま観たネトフリの料理番組で大きなミートボール入れたスパゲティ作ってたな ハンバーグ崩して肉味噌っぽくするのか
その発想はなかった
客が自らチャーシュー炙る的な楽しみはあるかな 割って肉汁が出てくるのはハンバーグの醍醐味でもあるし、
目に見えて肉汁が出てきてそれで味変する感じも出せればハンバーグならではになるかもな ttps://dotup.org/uploda/dotup.org2729165.jpg
サッポロ 赤星みたいに似たようなのは昔からあるぞ このスレッドは１０００を超えました。
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