0001名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲ cfa4-21ac)2022/02/04(金) 14:02:35.73ID:jY0TEOvS0
>>948
川尻こだまと藤井おでこが別人物などというナイーブな考え方は捨てろ チキンラーメンは最初の一口目はうまいんだけど、食ってるとテンション下がってくる
サッポロ一番はそうでもない
あの違いは大きいな
0954名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲ e328-iDSx)2022/02/20(日) 13:27:01.45ID:gO1ayRVn0
今回はちゃんと自分の舌で判断しろネタ？
ますます美味しんぼだね
今回の話って美味しんぼの天ぷら話みたいな結論かな？
先代と比べられるやつ
発見伝でもやってたな
先代の味が美味くて後継ぎが駄目みたいなのでなく現代人の味覚が変わった
から昔通りやったらマズイってやつ
本店がズレててラオタもズレてる話だろ
タンメンの俺にはこれが旨いがどう絡めて
再遊記の誰も悪くないと言う結末にどう着地させるか
まだ情報に惑わされもしてるけどなかなかの舌を持ってる、今時のやり方に精通してる、素直で毒のない性格
育ててて楽しいだろうなあ
グルタは情報に惑わされてるというより自分に自信がないんだと思うが
>>950
まあ同一時代の食べ物なら最悪ブラインドテストできるが
時代をまたぐとそういうことできないしな
マクドの価格の変遷や見た目の変遷はこのネット時代は半永久的に記録に残せても
味の変遷はこれっぽっちも残せない
３０年前と今と、マクドのハンバーガーの味がどう変わってきたか
正確に語れる人もそれを検証できる人もいない
せいぜい原材料名と調理工程をざっくりと残すぐらい マクドナルドでおにぎりやアンパンやチャーハンやカレーが売られていた事を知る者は少ない
ポケベル最高！の人にスマホがスタンダードだぞ。ポケベルは昔よかっただけだぞって話だしなぁ
iPhone11最高！の人にiPhone13の方が良いぞレベルだともう誤差
>>960
ビッグマックの真ん中のバンズは両面焼かれていたのが片面あたためになったとかは明確なオペレーションの変化だから記録に残ってる
レタスがクズっぽくなったとかは主観しかないね >>961
チャーハンやカレーなんて90年代やん
自分が子供の頃はエッグマフィン一日中売ってたぞ ＞ポケベル最高！の人にスマホがスタンダードだぞ。ポケベルは昔よかっただけだぞって話だしなぁ
その「最高」っていうのもさ、スマホの方が通信速度が圧倒的に速くて解像度も高くて動画も送信できて「最高」っていう
性能上の「最高」と、あの時代の空気感にああいうものを持ってベル打ちなんかで符丁を使ってキャッキャしながら
「楽しい！最高！」っていう「楽しさ」の部分での「最高」と
その「楽しさ」の部分が食い物だと「美味しさ」だよな
「性能」は比較できても、その部分は後の時代には誰も正確に比較できん
>>967、芹沢さん泊まってるホテルのフロントに居なかった？ 次スレから
スレタイ【らーめん再遊記】にしませんか？
正式タイトルの方が検索もしやすい
>>970
休止中なだけで銀平終わってないのに勝手なこと抜かすな ごめん
勘違いした
ひらがな片仮名か
ならひらがなにしよう
てか【ラーメン再遊記】で1杯目立てた俺が犯人じゃねえか
罪を償うために【らーめん再遊記】で次スレ立ててくる
てか【銀平飯科帳】消えてんじゃねえか
これも付け加えてくる
0977名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲ e328-iDSx)2022/02/20(日) 18:57:15.45ID:gO1ayRVn0
味はブレてないけど文句垂れると評論家っぽくなるパターンだろこれは
ふと思ったんだけど、ハンバーグ味噌ラーメンって家でつくれるよな。今度やってみるか
味噌ラーメンなら普通に炒めたひき肉乗せた方が絶対美味いけどな
ゆとり並のセンスと腕のある奴が手を加えたら違うんだろうが
ハンバーグはハンバーグでも、血を使ったハンバーグなんだよ
そして焦がしラードではなくラルドを浮かす
>>961
マックチャオはまだしもマックチョコリンなんて言ってチョコレート売っていたからな >>976
乙乙
>>982
チーズインハンバーグのノリで中身違うタレにしたらダブルテイストになりそう
ハンバーグそのままドーンだとダメだろうけど うまいわけねーじゃん!元がダメなんだから!!
と藤本に言わせてるわけだが
ハンバーグ味噌ラーメンに例えられたあのバンドに対する原作者の評価が気になる
まずいと思って入ったラーメン屋で
ヘットタップリのラーメン食って美味いと言えたあいつらは
情報じゃなくちゃんと自分の舌を持ってたんだな
いや、本当に美味いハンバーグをトッピングした本当に美味いラーメンはそこそこ美味いと思うぞ
味噌ラーメンと豚挽き肉の相性は抜群だからな
0988名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲ f3f1-xJ4r)2022/02/20(日) 23:22:05.39ID:EBeZ01Jf0
ちなみに、あのバンドのメンバーが自分たちでハンバーグ味噌ラーメンを作って食べた感想は
S井 「このハンバーグ合ってるラーメンに」
T見沢「意外とおいしいよこれ、このハンバーグ」
S崎 「大瀧さん考案のこのハンバーグ味噌ラーメンいけますね。うまいっす」
だそうだ
YouTubeで動画見られるよ
ハンバーグうますぎてダメなラーメンになりそう
ラーメンマニアくんも美味すぎるチャーシュー使って注意されてたが
しかも味噌だろ
絶対肉味噌や挽肉のほうがいいよ
>>985
芹沢の味覚とは違っただろうけど自分の舌を持っていたとは言えるだろ
登場人物の中でまずいと言ったやつもいないし
世の中の大多数は芹沢から見れば舌バカなんだろうけど
その大多数を相手に商売するわけだから
あの頃の芹沢は青かった 最初麺の上にハンバーグが乗っててスープは別で
ハンバーグの上からスープ注ぐと崩れて坦々麺っぽい見た目と風味になるとかならまぁアリかも知らんが
ただそういうのはハンバーグと言わんわな
ハンバーグ崩すミートソーススパゲティとかも最近はあるから
やり方次第だと思うよ
そいや昨日たまたま観たネトフリの料理番組で大きなミートボール入れたスパゲティ作ってたな
ハンバーグ崩して肉味噌っぽくするのか
その発想はなかった
客が自らチャーシュー炙る的な楽しみはあるかな
割って肉汁が出てくるのはハンバーグの醍醐味でもあるし、
目に見えて肉汁が出てきてそれで味変する感じも出せればハンバーグならではになるかもな
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サッポロ 赤星みたいに似たようなのは昔からあるぞ
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