【らーめん再遊記】河合単総合 32杯目 【銀平飯科帳】
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休載中の【銀平飯科帳】について語るスレッドです。
関連外部サイト
第2・4金曜発売 ビッグコミックスペリオール
https://bigcomicbros.net/bigsuperior/
ドラマBiz 行列の女神 らーめん才遊記 (放送終了)
https://www.tv-tokyo.co.jp/gyouretu/
次スレは>>980が宣言してから立ててください
関連スレ
第2・4金曜発売★ビッグコミックスペリオール 45
https://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1656061647/
前スレ
【らーめん再遊記】河合単総合 31杯目 【銀平飯科帳】
https://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1680090952/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured しかしこのシリーズに出て来る子供は新一並みのクソガキ揃いだなw 子供の味覚と大人の味覚は違うとかいうやつなのかそれともただ母親だから意地になってかばってるだけなのか >>1
乙
宇崎、板倉、永友、小宮山と過去にハゲと何かしらの関係や因縁があった人物じゃなく、発見伝時代の藤本が相手にしてそうな軽薄な女店主がゲストとなると話の展開もテーマも見えん 単純に母親のラーメンは温いから幼児にはうまいって感じるだけなんじゃね？
しかし成り上がる気だけはあるって厄介だ、たまには店つぶれる話でもいいぞ 飲食店が成立する立地で家賃タダって最強だよな
ラーメン屋にこだわらないなら食ってけるんじゃないか？
まあ何の店なら立ち上げる簡単かはわからんが >>27
まあ普通ならそうだが今回の話は
大した腕が無いのに負けず嫌いな母ちゃんの話だからな
まあ袋ラーメンが何かの伏線なんだろうが ハゲが風呂の中で飲んでいたのはただの水かな、お酒だとやばいし 具は乗せ忘れるし客を放置して回覧板回しにいく女なんて味以前の問題だろ
仮にゆとり並みのセンスあってもまともに店を運営できる気しない 江戸前エルフよりも銀平飯科帳をアニメ化した方が良いよね >>24
この女性店主、前の話の時点で板倉や赤田以上に厄介ではって思う
店を継いだけど店そのものに思い入れがあるように見えないし 前回ハゲが食べたのはラーメン
今回ガキが旨いと主張したのはワンタンメンだからもしかしたらこの女がワンタンメン作る仕事してたのかもしれない
ワンタンメン経験者なら前回素ラーメンを出してしまったことやラーメン屋をなんとかなるかと思ってと安請け合いしたのも理解できる
店主から継いだラーメンに拘泥する女をワンタンメンだせよとハケが諭して終わり このワンタンメンはママがお昼に作る袋ラーメンに
スーパーで売ってるワンタンぶち込んだだけかもな
まあ子供が食ったらそれが美味く感じるかもだが ハゲのやった袋ラーメン生きるしそう言うパターン来そう
でもそれで客がそれなりに来るのか？ ハンチョウみたいなことやってるな
風呂入った後にわざと大汗かいてそのまま寝るってのは…
寝汗拭くだけでなく寝る前にも汗拭けよ バイトAKBが勝ったらしいぞ
千葉さんの店を潰した奴らも逮捕されるんだぜ ハゲ式風邪予防法はあくまで個人の判断です
あの母親、おっさんの芹沢をスナックで鍛えたトークで落とそうと馬鹿のふりしてるのかも
ハゲに連れられてきた美味いラーメン食べた感想は普通だったのに思い出したように馬鹿キャラになったし ハゲのやってる風邪の引き始めの対処法、俺も似たようなことやってるわ
医学的にはむしろ悪化すると言われても、それで確かに治っちゃうんだからしょうがないだろっての 今回思ったこと。ハゲ一匹では話が盛り上がらんｗ
既にグルタや有栖がいないとダメな漫画になっている。 グルタや有栖が出ればまあまずまず面白くなるってだけでまだいいよ
本当にダメな漫画は何やっても面白くないから >>46
マウント取りつつボコボコに貶せる相手か理詰めで淡々と仕事の話が出来る相手でないと
上手く雑談出来るような人間でもないからな
>>42
他人と話す時に過度にチャラ男ぶる輩とか居るが、ああいう手合いって特定の自分を演じないと
他人と上手く話せない、チャラいと見せかけたキョロ充。ってパターンもあるから、それでは
元々が口下手なのに無理して水商売で働き続けた結果、他人と話そうとすると染みついた水商売的な口調と仕草が出て来るっていう >>43
ハゲって一回離婚したことでもう女はコリゴリになってそう >>49
ハゲが女遊び好きなら金に不自由しないからどうにもでできるし 今回のシリーズはキャラを使い捨てにしないのが良いな。
まさかの米倉の友達再登場ｗ そもそも今回の話はハゲ推奨のチェーン店から始まった話。
成功例をたどるようなラーメンではなく、なんとなく好きとか
定食屋のラーメンみたいな、本格的ではないけどたまに食べたくなる。
そんなラーメンを作る話になるのかな？ ハゲの胃の強さが羨ましいのと
で何故お前は太らんのだと言う気持ち
回虫とか飼ってないよね？ そいやヘルメット義務化なったがハゲもそのうち被るんかな 芹沢に乗っかって作者がオナニーしてるだけの漫画になってるな >>61
被る「努力」の義務化だから別に被らんでも
メットで一番の売りを隠すこともあるまい ハゲ「ははは子供の味覚じゃわからなかったかな」
？？？「そんなことはない子供の味覚はオタクらよりよっぽど鋭敏だよ」
ハゲ「なんだと？」
？？？「来週また来てください、こんなラーメンより美味しいラーメンをご覧に入れますよ」 現実にインスタント麺をちょっと工夫して出す店あったな
子供はママが作るインスタントがうまいって言ってそういう展開もありやな チャルメラを冒頭に入れたのはそういう伏線か
ママが作る特製サッポロ一番塩がその辺のラーメン屋より美味かったというオチとか 将太の寿司でいつもカップラーメン食ってたからグルタミン酸豊富じゃないと美味しく感じない奴がいて
昆布を使った寿司食わせたら美味い美味いと言って食ったという話があったな 料理店の料理よりインスタントの方が美味しいという人は実は少なからずいるんだよな… バカ舌向けの店を流行らせた実績あるハゲ
この場合子供舌か インスタントばかりで手作りの料理をろくに食わず育てばそうもなろう 「ママのまんまん、美味ひいよぉ・・・」
「ちょっ！人前で言っちゃだめでしょ！」
（ヤバいな、この母子・・・） 竹岡式ラーメンにワンタンをのせるのかね
それじゃ予想としてつまらんか ワンタン乗せて、何故に美味くなるのか？
明らかに差があるのが逆転までするんだぜ 正直宇崎以降は「何だそのオチ…」ってのが続いてるから期待はしてない まあ正直宇崎以降微妙だわ、作画が発見伝のときと比べると劣化し続けているし 親の作る料理がまずいって層も一定数存在するからなw 作画デジタルにでもしたのか発見伝よりかなり荒れてて驚く
ハゲの頭は昔はもっと滑らかだった 線が太くなっているし、ハゲの例えが読者に伝わりにくい、５０代後半以降じゃないと実感できないんじゃね？ 宇崎以降というが宇崎の話は終わり方まで含めて好きだけどな
豚汁ラーメンはそんなに驚くほどの発想ではないが… オムレツラーメンとかうまそうじゃないうえに作りにくいしなんじゃい 終わり方は背脂ちゃっちゃ以外は割と好きだよ
塩ラーメンはハゲの感情面だけで見るとかなり良かった
ただ長すぎて全体で見ると微妙だが >>74
普通に、子供にワンタン作って食べさせてるって事じゃ？
学生の頃に有名店でアルバイトしてておぼえました
とか、何回か使ってるネタでしょ エースコックのワンタンメンは具のないヒラヒラ乗ってるだけだからなあ タンメン
ワンタンメン
タンタンメン
ツータンメン
それぞれの微妙な違いを考察していく話になるのかな ツタンカーメンとアンカケラーメンの違いについて吉村教授が解説する展開希望 犬の舌が入った
これがほんとのワンタンメンと言う展開だな タンメン担々麺ワンタン麺を合体させて
ワンタン✕3メンでも作るのかな？ タンメンで検索するとタンタン麺が出てくるのなんとかしろよグーグル
あと橋のない川向うの店を近くの店って出すのいい加減なんとかしろ 上モノの濃厚味でスープの弱さを塗りつぶす
グルタの実家みたいに脂で塗りつぶすか
家と二郎どっちもそれだよな 芹沢 「坊や、それはワンタンメンじゃなくタンメンだよ〜」
アリス 「えっ？芹沢さん？」
グルタ 「あれ？」 「ママのワンタンメンの方がおいしい！
旨味が舌にビリビリときて もう最高～！！」 ハゲ「あの……味の素振りすぎでは？」
ママ「あたしはあなたの淡口らあめんとかいうのに信頼はないの」
バッバッバッバッバッバッバッ 味の素がお袋の味なネタ、大昔は多かったな
我が家はハイミーだったし、焦がすからと卵焼きは砂糖なしだった 今回チューブのニンニクとショウガを使ったって言ってたけど
チューブショウガ警察はまだ来てないようだな
普段全然料理しない人でも作れる美味しい鶏団子のレシピとかでも絶対許してくれないの
生ショウガをすりおろして使えって ○○警察、って今でも使うんかね？
>>104
一応、一宮が発祥って説もあるから・・・ >>110
生姜やニンニクに関してはチューブとすりおろし(生)でかなり風味が違うからなあ…
普段、料理しない人向けのレシピ公開で生計を立ててるリュウジさんですら、生姜やニンニクははすりおろしを推奨している位だし
https://magazine.mercari.com/home/cooking/ryuji_kitchentool リュウジの場合は「使っても良いがすりおろしの方がうまい」と毎回言うね 子供は、あのイギリス人ですら味の素よりきちんと作った出汁を好むぞ
きちんとしたものを食べないまま中学生くらいになったら
そのまともな味覚はもう終わりだけど イギリス料理って他国からボロくそに言われてるけど
イギリス人の味覚はまともなのか >>110
>チューブショウガ警察はまだ来てないようだな
来てないならそれで過ぎていくのに
わざわざネタを振るのは>>110がそういう状況になるのを望んでいるから >>116
児童のうちはどこの人間でもまともってだけ
中学生になるとアウト >>118
飲んでるイギリス人がアウトになるならまともなだし汁飲んでも意味ないな 幼少期からオーガニックで無化調ヘルシーな家庭の味とかで育てると大人になってからファーストフードやジャンクフードにドはまりしたりすることもある
ハゲもたまにはといいつつ普段の食生活がインスタントや安ジャンクフードばっかりだけど
ハゲも実は馬鹿舌で鮎の煮干しの情報だけで満足してたというオチにならんかな チューブポリスじゃないけど、
碌に帰らない家にあんなに小瓶の調味料があって傷まないのかなとは思った >>119
出汁を飲ませた時、幼児児童は味が分かる
中学生くらいになるともう分からない
全員その時以外は出汁を常用してない
これでおk？
こいつアスペだろうけど面倒くせ >>123
そもそも外国人は出汁の味わかるの？
カツオや昆布の旨味の概念自体が日本人以外に理解難しいという話もあるけど イギリスの子供が出汁飲まされたら普通に生臭くて気持ち悪い飲み物だって思いそう
わざわざファーイーストからやってきた東洋のおじさんに気を使って美味しいですと答えたイギリスの子の優しさかもしれない ない
そもそも具体的な味の傾向何も言わずに「清涼感」一点張りなのも不自然 イギリス人でも地方じゃ海藻食うけどな
訪日外国人にうどん好きは多いし
出汁の味がわかるのは日本だけとか昭和かよ 川魚って独特の臭みがあるから出汁に使っても不味そうな
鮎は苔食ってるから苔臭い出汁が出そうだがそれを清涼感といえばまあ ハゲが作っているラーメンを喰うところってあるんけ？ >>127
ラーメンに香りは求めない。
豚骨を炊いてる時の香りは別 >>124
鰹節や昆布に含まれるイノシン酸やグルタミン酸は肉類やチーズ、発酵バター等にも含まれてるんで
日本以外でも普通に分かる
日本の学者さんが分離して、日本の会社がうま味調味料とか化学調味料とか言う名称で広めたんで
なんとな～く日本人しかわからん、みたいな話になってるだけ
つーか、それが分かるからガッツリ使ってチャイナタウンシンドロームとかになった訳で >>133
おかげでアメリカのレストランや食品はは誇らしげにNO MSG（グルタミン酸ナトリウム MonoSodium Glutamate）を掲げているらしいな
化調バッバッバッバッバッバッの日本とは違うな アメリカではカップヌードルまで無化調なのか。無化調信者のラヲタには天国だな
http://imgur.com/FNuFQNO.jpg >>135
お前らはグルタミン酸ナトリウム控える前に油脂と糖を控えろ >>133
チャイナタウンシンドロームて
チャイニーズレストランシンドロームだろ
しかもとっくの昔に学術的に否定されとるし 駄目な人にコンサルしてもすぐにまた駄目になるみたいな番組やってたな >>140
期限切れの油その他使って食中毒起こしたのを化学調味料のせいにしたんだよな 未だに「無化調」であることを大アピールしてるラーメン屋はどうかと思うけど、トッピングメニューに「課長」がある店のほうがもっとどうかしてる 化調も天然グルタミンも区別がつかないし味覚障害になるとかいうのも科学的根拠無し
もういっそのこと化調をテーブル胡椒の横に並べて好きなだけバッバッバッバッバッさせてあげてもいいかな >>130
頑張って再現した人曰く、作品内の評価通りで
・すごくうまいけど、わかりやすくはない。寿司でいうと白身魚で脂が乗っていないけど妙にうまいやつ。
・溶かした牛脂をダバダバと掛けた濃口が受けるのもわかる。
・こだわって作りたくなる味だけど、万人受けはしづらい落とし穴。
だそうだ…
https://www.seimen.club/entry/2020/03/03/150129
そりゃ、それでコストが高いなら失敗するわ
そういうのをありがたがる人はラーメン屋っていうか、ラーメンなんて進んで食わないだろうし たまにTKGに味の素かけるけどかけ過ぎると独特のくせというかえぐ味は感じる >>146
鮎釣るところから始めてるとかすごい努力だな
比内鶏の鶏ガラ、黒豚の豚骨、有機野菜を使えば大抵のラーメンは旨くなるだろうし
やっぱり芹沢さん鮎じゃなくてカタクチイワシ使ったほうがいいのでは… >>148
昨今は天然鮎の漁獲量が激減してるから尚更なぁ
そういう話も漫画で取り上げてほしいな 玉置さんは嫌いじゃないけど、
素人としてのスタンスにこだわり有りすぎてな
焦げ焦げの焼干しとか再現にも検証にもなってない
ネットはこういうのを正しいみたいに取り上げるアホがいるからな… >>150
言うても俺らが妄想で語るよりかは正解に近いだろｗ
否定するなら相応に自分でより近いもの再現しましたよってやらないとｗ
ネットは自分では動かないのに否定だけして自分の意見が正しいと何も生み出してないのに
何かを生み出した気になってるアホがいるからな… >>151
お前のことじゃん
知識と経験があればこの記事を例には出さない >>152
でたでたｗ ネットによくいる、何でもかんでもブーメランって返せば頭がいいと勘違いしてるアホｗ
俺はお前と違って、何かを生み出してる人、頑張って再現しようとしてる人を否定してないんだから
ブーメランになってないんですけど、頭大丈夫ですか？ｗｗ
てか、よっぽど図星で悔しかったんだなｗ
自分じゃ何もやらないのにケチだけつけてるやつって言われたのがｗｗｗｗ >>150
来週このスレに来れば本当の鮎ラーメン検証を見せてくれるんですね
>>151
この人の作る努力はたいしたものだし最後の感想も作った人ならではと思った
絶妙な清涼感一辺倒で押してる作者は作ったことないんだろうなとも思う
情報素材で作る情報ラーメンでこの漫画らしいといえばらしいが 最近は豚汁ラーメンにオムレツラーメン、あとはチャーハン作ればいいじゃんとか情報ラーメンとしてもワクワクが足りないというか。料理漫画だけどあまり料理がうまそうじゃ無いんだよな
それ以外の部分で面白いから漫画としては面白いが >>154
そもそも、作中でレシピも詳細な調理過程も書かれてない以上、完全再現とか無理だしね
完全再現に拘ってる人はちょっとリアルで足りない人なんだと思う
>>155
バカな事を言ってバカにされてるだけだよ
バカだからそんな事も分からずに、バカにしたほうがおかしいとか喚いてんだろうけど、
バカにされたくないなら、お前がもっとちゃんと再現したものを出してくれよｗ
そしたらお前の言うとおりでいいよｗ チャイナシンドロームってもっと違う何かだった気がする
原発とかの オムレツラーメンて特に食いたくならないよね
パスタや焼きそばに載せたほうが美味そうだし >>158
原発がメルトダウンしたら地球の裏側まで行くやつ 豚汁うどんや豚汁白ごはんとかあるからあえてラーメンでやる意味あるのかなと
カレーラーメンがうどんやライスを超えられないように
野菜多めに取ってもらいたいという宇崎の思いをやるならベジシャキ麺みたいのが良さそうだがそれだと前編と同じになっちゃうし
>>162
らーめん再遊記とはフィクションから真実を生み出そうとする情熱そのものです >>162
「ラーメンの食べ歩き」という描写とかファンタジーだよな グルタミン酸ナトリウムもナトリウムが含まれてることに変わりないから1日のナトリウム摂取量として取りすぎはアウトなはずだ
重量比で塩化ナトリウムの3倍で等量とはいえ タンメンを注文してワンタンメンやタンタンメンが出てきても
今の時代の客ならば抵抗なく受け入れるのではないか
一方、タルトタタン麺はまだコレジャナイ感が強い >>150
いつのまにか玉置豊から玉置勉強になってた
エロ漫画家みたいなペンネームにしたのは何故だろう >>144
あれ課長が独身だったのなｗ
前作かなんかで、同じ顔というかスターシステムｗ的なキャラに妻子がいたので、
こっちもすっかり不倫だと思ってたわｗ
つか途中で設定変えたのか？
スレ違いすまぬ >>170
本を出し始めた頃なので自著が検索されやすいようにしたのでは >>168
漫画に興味なくて、ここでラーメンの雑談できるの有り難いとかほざいて、延々とスレ占領してるクズばかりだよ 有栖の生涯ラーメン杯数の予想とかならさせろよ？
ダメだと言われても江戸の格さんはするけどな やっとラーメン発見伝を読み終わったわ
マンガワン、神アプリすぎる
才遊記、ちょっと前は江戸の銀平飯も読めたし そんなもの今更でしかないし神でも何でもない
印刷媒体だったものがネット上に上げられる様になったってだけの事
どんだけカッペだよ コンビニの立ち読みの進化系かな
買いたい入荷部数の少ない雑誌をぐちゃぐちゃにするアイツラは敵だった
雑誌が汚れることはなくなったが、買うこともなくなった
DAYSプレミアムに他社が追従しないのが残念 >>173
漫画の内容について話すと著作権に触れる恐れがあるからな
必然的にラーメンの話題になるのは仕方がない 片方にしかつっこまないが今の轍面白いとか相当飼い慣らされてるな きちんと読んでるのはラーメン、サンボル、僕らはみんな生きている、味いちもんめ
チラ見程度は激光仮面とサイバラ >>176
公式に無料で読めるので単行本(電子でも紙でも)買うまでは行かない層にはありがたいけどな。 もうちょい個性ある女キャラほしいな
新キャラもこの作者のいつもの女キャラって幹事だから この作者の個性のあるキャラって
葉月姉妹やらやたらボーイフレンドいるのやら
メガネ割れるのやらひたすらデブやら 落とされた前スレは過疎ってたのに現スレは連載追ってる住民が多いな
俺は単行本派だから今月末出るのを待ってる >>180
あの方の作品は、後半でガラッと変えて尻すぼみになるから見てない。 今更読み始めたけど2巻に出てくる加納の取り巻きが最後まで改心せずゴミのままでもやもやする
あれだけ勘違いで鹿内に嫌がらせしといて加納が鹿内認めたから過去のことは水に流して仲良くしますってなんなのさ >>124
外人が出汁わからんとか日本人だけがわかるとか恥ずかしいこと言うなや
ブイヨンだのコンソメだのフォンドヴォーだのその手のものなんかいくらでもあるだろうに >>194
海藻の味ってことじゃない？
昆布とかは鎖国時代にも輸出してたから
それでもおかしいけど ヨーロッパにだって海や川があるのに魚のスープがないと思ってんのかよ
干物だって重要な食材だぞ >>196
アンチョビがあちこちで使われてるくらいかな
ヨーロッパの内陸部、スイス寄りは鱒とかの淡水魚料理もあるにはあるが、やはり肉のほうがメインだぞ
北海沿いとか、地中海沿岸だと魚もある
イギリスは白身魚の数種類くらいしか食わん
ロンドン名物のウナギ料理は、ぶん殴りたくなるシロモノだしなw >>197
情報が2000年代一桁くらいで止まってるな 産業革命やペスト流行以前の自国料理を復活させようとしてるが、かなり遅い進展模様
という話を聞いたのでも10年以上前かな >>198
ロンドン名物ウナギのゼリー寄せが改善されたのかっ！？ キッパーは美味いぞ
あと北海地中海は魚介の宝庫
大雑把な情報しか入ってこなかった時代の感覚で話をすると恥かくぞ
アンチョビって…
>>200
店の動画見たらめちゃくちゃこだわりがあって変えるつもりはないようだ どこかで聞いたような気がするんだが映画ではニシンとカボチャのパイだったが本当はスターゲイザーパイなんだっけ？ >>201
脊髄反射は止めてくれんか
197でもちゃんと北海と地中海沿岸部は魚の郷土料理、伝統料理があることは書いてる
魚料理があまりないのは、スイス付近の内陸部の話だが
ただ、そんな内陸部でも昔からアンチョビとかは好まれてる…という話
なお、マグロ、ツナが流行るのは瓶詰め、缶詰めの発明以降 >>204
まぢか…
サーモンや鱒、鱸のパイ包みは、美味いんだが、スターゲイザーだと…
鱸のパイ包み、鱸の奉書焼きは美味しんぼでもやってたな >>205
否定から入って中途半端な知ったか垂れ流すのやめれば？
文章もキモいし >>210
tmi - the episcopal school of texas >>178
小売店と流通を敵に回すからな
特に、小中校生がボリュームゾーンの雑誌がメインの所は
>>197
ぜりー寄せはハズレに当ると生臭くて食えたモンじゃ無いけど
ちゃんとしたのはサッパリして言うほど不味くは無いよ
骨がそのままだから食いにくいけどさ >>210
ハゲを罵倒に使うのはハゲだけだぞ
脊髄反射とか久しぶりに見たけどお気に入りなのかな
思わず香ばしいな、と返したくなる時点で同レベルか ハゲじゃなくて剃ってるんだの元祖「コータローまかりとおる！」の天光寺は飲食店経営でもないのに何故剃ってるんだろうか？ あれのハゲ理由は作中でも作者コメントでも語られてないな
婚約者の小夜子が昔からハゲ頭を愛でてたから、その関係な気はする レギュラーキャラを手っ取り早く絵的に個性が出せて、描くのも楽だからだよ コータローの髪型描くの面倒くさそうだろ
スーパーサイヤ人が金髪でベタ塗りしないでいいのと同じ理屈
ハゲキャラは漫画家に優しい >>212
ウナギ料理でさっぱりは、豚骨ラーメンでさっぱり並みにイメージできんw どっかで主人公がロンゲだからライバルはハゲにしたとは言ってたな
なぜツルツルでいるという設定なのかと言われたら謎だが クソガキ「ママのワンタン(隠語)の方がずっとおいしい!!」 >>161
たちばなとか実在するし
定食として成立する肉体労働の人用なメニュー
気になるなら行ってください
>>195
俵物はアワビ、ナマコ、フカヒレ
昆布は国内流通なのよ
>>196
スペインとかだと鱈の干物
生だとイタリア 向こうじゃなんでもバスやトラウトの仲間になるが
それでも日本で言うところのイワナ珍重したりしてるらしい
だったらアユの味もわかるのでは コータロー続き読みたいなあ
モモちゃんの｢巴投げ！！｣でおもっくそ噴いて立ち読みしてたマガジン買い取りになったなー >>219
白焼きを塩水で少し煮た物に酢やハーブを入れた、とか書くとイメージ出来る？
ハギスもだけど、見た目で絶対損してる
食った事無いけど、対岸のフランスでは腹開きにした物をゼリー寄せにするらしいんで
何でそう進化しなかったんだろう？ 鰻 たたき
でググれば出てくるように
日本でも白焼きにポン酢醤油、さらし玉ねぎにもみじおろしにアサツキで食うというわりと一般的な料理がある
さっぱりした鰻料理が想像できないというのは、想像力に難がありすぎ >>227
食うために生きるフランス
生きるために食うイギリス
…の違いじゃね？
イギリスは、調理で味付けせんと、テーブル上の調味料で好きにやれ…だしな 飯がまずい国ほど戦争が強い。普段から不味い飯に慣れて精神鍛錬になり粗食にも耐えて大英帝国にまでなった。
砂漠でパスタを茹でるイタリアのように飯がうまい国ほど戦争が弱い まあそれは出鱈目だけどな
トルコだろうとチャイナだろうとフランスだろうと日本だろうと戦争状態の軍隊はメシマズだ
ロシアを見ろ
メシマズなのに弱い イギリスの場合は人権無視して発展させるような国だから軍隊も強かったんではないかな
産業革命期に女性の参政権とか作ったけど理由が働かせるためだったからね
粗末なアパートみたいな家に地方からかき集めた人間を鮨詰めに住まわせて
調理なんて細かいことしてられないから鍋に放り込んだ食材を確実に食えるくらい長時間煮込んだだけのモノ食って
子供まで駆り出して工場回してた もうハゲを戦後直ぐに転生させて、
日本のラーメンの歴史を変える漫画にしよう
チート使って鮎ラーメンが標準な世界に変えるんだ
もしくは井戸をくぐると戦中戦後にタイムスリップして、
ラーメンを根底から変革していく漫画
現実追っかけてても家系二郎系の天下で虚しいし イギリスは、船での糧食が乏しいのに堪えられるようにが半分
ザワークラフトとかは普通につんでるから、ドイツは船作る文化が無かったからと
スペインとポルトガルは不味くはない
イギリス料理がマズイのは、産業革命でロンドンに人を集めた結果伝統の継承が無かったからと
都市部での台所が無いのが組み合わさった結果 情報を食うのは蘊蓄野郎の習性だ
そして発散するのも
オマエラはラーメンに何を求めてる？
食事として以外を語りたいからココにいるんだろ
むだな知識からこそ新しいものが出来るんだよ 適当に書いた結果、新しいスタイルとしてのラーメンは
醤油、味噌以外を使ったラーメン？
漬物や酒を使った発酵食品だろうし
河豚の卵巣の糠漬けパスタみたいな 平蔵さんのNYシーンまた見たいなあ
銀平そろそろ再開しようよ >>237
はあ？なんで俺らが漫画に合わせて話しなくちゃいけないんだ？
漫画の方が俺らに合わせて話を作るのが筋 >>237
ここでしか披露出来ない残念な人達なんや >>240
調味料じゃなく餃子や炒飯のセットでいいじゃない
ハゲ「ラーメン単品で客を満足させる時代は終わった」とでも言わせればみんな納得するよ 牡蠣ラーメンも背脂も解決策はチャーハンだったし。平田の店もチャーハン出してた
つまり万人の形式はチャーハンだったと >>224
セルビア人のストイコビッチは鮎大好きで日本に来た時食べまくってるよ イギリスがメシマズなのはプロテスタントの国だから
同じくプロテスタントの北欧もメシマズ国家ばかり 小陽ちゃんを人気のない雑木林に連れ込んで輪姦したい 風邪気味だな
今日はチャルメラ風呂にでも入ってさっさと寝るか >>252
他に誰も読んでないんじゃ独り言になっちまうからな
下のサイトから一話目(一話完結)と最新話(続きもの)が読める
https://comic-walker.com/contents/detail/KDCW_MF09203214010000_68/
キャラはあたおかしか出て来ないけど飲食店の立て直しがテーマで面白いと思う
絵は…だけど慣れればなんとか
河合単も絵に惹かれて読むような作家でもないしな スコットランド＆イギリスに1ヶ月滞在した事あるけど、最終的にはバーキンと、
ビール＆スコッチに店舗内で食べれるフィッシュ＆チップスローテ（露店のはＮＧ）
朝飯のパンとソーセージ＆目玉焼き、フルーツも神に思えた。
加工品は糞という事だｗ >>254
漫画の話すると著作権侵害になるからできない >>244
並盛すら廃止して、半盛り２杯や半チャーハンで食えるように
>>254
マンガは情報だ マジか
Amazonのなんかのレビュー欄や
WEB公開系のコメント欄は著作権侵害してたのか ゆでたまごみたいな妄言言うなよ感想は著作権侵害とか。 チャルメラの話しようぜ
スーパーで最近チャルメラは宮崎辛麺ばっかりでしょうゆ売ってないなと思ったら
漫画に合わせたのか突然しょうゆ置いてた
そんな姑息な販促したって売れんてw w こんだけ流行ってんだからもう万人の型式は家・二郎系でいいよ 爆食ワイルド系→家二郎系
食育幼児向け→シマ二郎系 宮崎辛麺ってただ唐辛子ぶち込みましたって感じで萎える
普通の醤油ラーメンにラー油か豆板醤でも入れた方がまだいい お笑い芸人の人が亡くなったけどやっぱりラーメン好きだったそうだ。 >>232
アメリカ軍の軍用チョコレートなんざ、味は「茹でたジャガイモよりややましな程度」であること。
なんて要件で開発発注しとるんやで。 >>236
ドイツの軍用レーションはパンやらソーセージ、ハムの方面で発達しとるな
瓶詰めはナポレオンの命令だし
保存食と戦争は関連深い >>269
このあとラーメン三銃士が出てくるのかもしれんぞ >>272
えっ、そんな覚悟を持ってこのスレの人達はラーメン食べてるの(´・ω・｀) これ以上ラーメン食ったら死ぬと言われたら迷わず一番食いたいラーメンを食う
当然だろ 「は？ラーメンが人を殺すわけないだろ」と言って今まで通りにラーメン食うだけ 主人のおじさんは顔色の悪くなった常連客と並んで記念写真を撮る事がある。
画鋲止めにされたポラロイド写真は既に五十枚以上はあった。
「どうだすげえだろ、みんな死んじまってるんだぜ」
おじさんは写真を指さした。
「こっちのは肝臓ぶっこわしておだぶつだ。こっちも来年には死ぬだろうな」
そして比較的新しい写真に丸を描いた。
「ウチみてえな高カロリー、高蛋白、食塩過多、化学調味料過多のラーメンを
週に四回も五回も食ってみろ。
尻からラードが出るぜ。脂肪肝だって診断されて、身体に蕁麻疹が出ても
懲りずに食い来続ける奴は写真に残す事にしている。
これだって全部じゃないだろう。俺の知らねえとこで死んじまってる奴も
いっぱいいるはずだ」
おじさんはさらに続けた。
「それでもな。東京ってとこはそういう味じゃないと商売にならねえんだ。
手間隙かけていいもん作っても味にヒステリーがないと売れない。
何度か身体に良くて美味いものを目指したがそれじゃ駄目だ。
結局、毒じゃなきゃ美味いって言わないんだ。憶えてもらえないんだな。
変なとこだよここは。銭払ってまで毒食いたがる奴がウジャウジャいるんだ」
おじさんは指に挟んでいた煙草を床に捨て最後に呟いた。
「外食してもラーメンだけはよせよ」 >>277
というか、そんな状態になるまでほっておいたのは問題すぎるだろ
医師の俺でも「おせーよ」と一喝するわ 俺のばーちゃんは米が大好きだったんだけど、
あれは米が原因で死んだんか？ >>278
ラーメンに食われるのだな
>>282
医者でも来るのが遅いとか言わない？ シンクに流したら掃除大変だけど客の胃に流せばタダだからなｗｗ ラーメンを食う時、ラーメンもまたお前らを食っているのだ そしてある時、人体に取り込まれたラーメンに乗っ取られる
しかしジロリアンとイエケイとの戦いが始まる
第三勢力のツケメンはようすをみている もうやめてつくし
あなたの血圧はとっくに200超よ！ 命を削って食べるんだ いちばん好きなラーメンでいくのが当然だろう ええい、毒をもって毒を制す！
ラーメンを喰らわば汁まで！ ラヲタの評論家
白い調理師服着ていつも怒り散らしてたオヤジ
いつも頭にタオル巻いていたデブ親父
ラーメン大好きだったじゃないか ラーメン好きならラーメン食って死ぬのは本望のはずだ なんかこのスレ「ラーメンなら死んでもいい」とか言ってる奴多すぎて怖い 「それがお前さんにとって、どれほど大切な事柄なのかは解らんが……これだけは言わせてほしい。人生、長生きした後で振り返ってみればな、命と秤にかけられるほどの事柄なんて、結局のところ一つもありはせんものじゃよ」 実際死んでるのは何人いるし
佐野さんとか、ラーメン評論家はその食生活の不健康さで早死してる
与田老人みたいなのはマンガの中西香菜しかいないんだ 以前このスレで見たけど「お茶碗一杯くらいのラーメン」を提供してほしい
というのが私の理想。 有栖なんて完食がモットーのラーメン評論家長くやってたけどびくともしとらんな。漫画のキャラだからと言えばそれまでだけど。でも藤本だけは何となく腎臓悪くしてそうなイメージがある。 回転寿司のラーメンがそんな感じだな
小さい丼にラーメン。普通サイズの半分くらいでも450円とかするんだよな。
かけうどんだったら130円と安いのに 結局個人差だからねえ
酒やタバコやりまくっても90歳までいきる人もいれば節制してたのに70歳あてりで死んでしまう人もいる
寿命に関する研究ではどうやら長命、並、短命の遺伝があるようで、長命の人はどんなに不養生しても長生きしてしまうと
研究の最前線は並と短命の人が節制して長命なみに生きられるか？という点にシフトしてる
てめえの人生なんだから好きなの選んで賭けろってこったな 奴ははっきりとわかっている人間だ
同僚をランチに巻きこまない
食べる時間はウィークデイ未明
暴食じゃない 純粋に味を追求している
くくく・・
そんな理由つけてもムリなコトだ
1食3000calオーバー どう考えたって反社会的で狂った行為だ
りっぱな異常者だ
自分自身がそれを一番わかっている
わかっていながらやめられない
大事なコトだ 大豆麺の店ってあるのか？
乾麺でしか見たことないが
生麺では無理な気はするので、無理かな 喫煙者の平均余命は非喫煙者に比して明らかに短いんだが、
頭悪い人って統計とか平均とかいう話を理解できないんだよね
事象の発生率が例えば100人中1人でも100人中99人でも、
「なる人はなる、ならない人はならない」とビット脳で塗りつぶしちゃう >>309
こういう話になると必ず出てくる
特殊な例を一般化してハイ論破と思っちゃう人が来ました 平均の話じゃなくて、朝鮮人のよくやる「どっちもどっちニダ作戦」が破綻してるだけだろ 漫画の話しろよ
金持ちの娘がステーキ屋潰すために億かけて採算無視の店立てるとか
ビッグ錠かよ ケシラーメン出して、オレはラーメンの王様だと笑う展開は
40年前に終わってる（実際あるので）
二郎の中毒性はかなり近いものがあるけど ホットケーキミックス >>268
激辛ラーメンの土台のスープって何が覇権なんだ？
しょうゆ？トンコツ？魚介？鶏白湯？それともカレー？ 激辛の時点で、ソレを求めてる人以外の需要は考えなくて良いから
その店で一番楽に作れるスープが正義 形式として広がりのある激辛ラーメンである台湾ラーメンとか宮崎辛麺はベースが醤油
激辛と言えないものが多いけれど形式としては一番広まってる担担麺も醤油だ
つけ麺なら広島つけ麺もあるけどこれも醤油
麻婆麺はベースもへったくれもないから議論には混ぜない
ある程度味の下支えは欲しいし
でもそんな真面目にやってもしょうがないしと考えると
日本なら醤油味に落ち着くんだろう
賑やかしとしての激辛味ならその店で一番余ってるスープ使うことになるだろうけど なる人はなる、ならない人はならない？
何言ってんだよバカかよ
ラーメンしょっちゅう食ってて平気なわけないんだよ ラーメン以上に他も沢山食って、塩も油も消費排出できる、重肉体労働者だと
そうでない人より倍以上ラーメン許容量あるっぽいけどな
自分の弟がそうなんだが
ラーメンは自分の倍、他の食べ物は2倍～3倍、酒は6倍以上飲食してて健康なままだ
頭髪以外は(これは若い頃、これ以上に酒も塩分も摂取し過ぎてたためと思われる) 山形の辛子味噌ラーメンか
辛味噌は何気にあちこちにあるが、商品化されてるの少ないよな 山形辛味噌ラーメンといえば龍上海
セブンでカップ麺売ってるが山形辛味噌は少し酸味があっていまいち
宮城の味よしチェーンの辛味噌の方が好きだ やっぱラーメン食ってると命が縮まるってことだな(違
https://www.dailyshincho.jp/article/2023/04241131/?all=1
さらに驚かされるのは、余嶋さんが利用していたInstagramである。887枚の写真が投稿されているが、その多くが、余嶋さんが全国で食べ歩いてきたラーメンである。〈5日間で3回目行った〉〈チャーシューはゴツく食べ応えあり〉などの寸評もあり、研究熱心な余嶋さんのラーメン愛が伝わってくる。 >>321
発酵させない味噌は
ピーナッツ味噌、肉味噌
この系統
保存経の味噌系 クソガキくん絶妙に連チャンパパの息子そっくりだな
あのＫＹ加減と苦労知らずの下膨れヅラぶりが >>307
トウカンスーっていう豆腐の麺でラーメン作るのは可能だと思う
小麦の麺に比べて旨いかはわからんが ラーメン食べてる人が多い県は平均寿命も短いのか
ちょっと気になるな。 >>328
ラーメンに限らず、寒い場所はどうしても料理が塩分多めの味付けになるから不利だと思う。それでも長生きする人はする。 そんな短命県の代表である青森は、スーパーもドラッグストアもカップラーメンが充実してる
なんか漁師の仕事中の主食として、菓子パン惣菜パンと並んで需要がある流れから、子にも繋がって習慣化してるとか 試される大地民はその上甘党だから味噌一強なんやろ
次郎なんかより食べやすい味噌のが遥かに寿命喰いやろうなぁ それより北海道で味噌ラーメンは主流でも何でもないというのは
このシリーズで散々書かれてることなんだけどな >>329
あ、確かに塩分強いってのも聴いたことあるなあ。
向こうは寒いからより一層暖かい食べ物が美味しく感じるとかもあるのかなあ >>336
糖尿病一位は甘いスープに卵入れてラーメン食ってる徳島だったはず 長寿県ランキング
一位から滋賀、長野、京都、奈良
海無し県が上位。京都もほとんど海がない中心は内陸部
海なし県で栃木、群馬、岐阜は低い。有名な温泉地があるのが共通
海と温泉がない県は長寿。あと上位県で思いつくラーメンは天一と天理ラーメンくらいか。長野は蕎麦。あまりラーメンは盛んではない
https://eleminist.com/article/1710 >>339
京都ラーメンで天一しか思い付かん時点で…
>>341
琵琶湖「水難事故は大変よ」 京都だとラーメンに九条ネギをたくさん乗せてそこへ熱々の油かけて燃やすラーメンあったな >>342
何かいい店ある？教えてよ
昔関西にも住んでたけど何かあまりラーメン盛んじゃなかった気がする
外食の粉もんが豊富だからラーメンが目立たない >>345
とりあえず、新福菜館、未来亭は有名どころ
あとは薄味+甘味の京都風と合わせて4系統ってところかな >>339
長野はラーメンが盛んじゃないだって？
発見伝読んでこい！
って昔なら言えたんだけどな
意識高い系は色々増えてるみたいだけど 具のないラーメンに1000円以上払う奴はそこそこいる。 「コオロギナシで」
「ナシはマシと聞き間違えるんだよね。素人は二度と店に来んな」 今シリーズはグルタでないのかと思ったらここで投入してきたな 分析者としての、有栖入れるとって事だろうが
ハゲも先達への態度で同じ程度は考えてるから
話を乱す要素なんだろう
ハゲも有栖も考えているのを言わせる役目というか
小池さんとか、良太とか、片山みたいな数回出てくるレギュラーがいないのかと 飛び道具で武田入れるのはいいんだよ
あいつはアレしか作れないから
才遊記は同僚、ライバル会社、同じ位の年のとか夏川須田相川難波と
複数回出てくるのが多数いるから
いつもグルタでは飽きる
メニューに関しては、おっさんばっかで、新人との絡みが少ないよな 別にグルタきらいじゃないからいいけど今回は面白くなりそうではある
シリーズ通してインスタントラーメンにフォーカスするの初めてだしな インスタント麺展開は非凡なうまさのタンメンとつながっていきそう >>345
京都は学生の町だからラーメン激戦区やぞ
そもそもラーメンを語るうえでチェーン店しか頭にないのが間違い過ぎてる >>352
その件はキチガイが絡んできたが俺(お前)の勝ちだ
殺害予告がどうとか言われていたが弁護士なんて当てにならない
俺が警察であり、医師であり弁護士である。正義は俺とお前だ 冨田再登場は意外だったけど、一応米倉一派のモブの中では目立ってたもんな。 >>365
関西には昔住んでて京都には何回か旅行に行ったけどわざわざ旅行中にラーメン食いたいとは思わなかったな。鴨川近くで食った鍋が美味かった
関西にいた時はラーメンよりうどんのほうが好きだったな
おれはラーメン研究家じゃないからぱっと思いつく天一を上げただけ 新巻出たけどなんか連載と離れてるな
単行本が出るのが遅いというか 札幌福岡も観光地だがサッポロラーメン、博多ラーメンは観光客も食いに行くし、全国的にサッポロ博多ラーメンを名乗ったラーメン屋はたくさんある
一方京都も観光地で京料理や京野菜の流れから旨い食い物が多い。料理レベルの高さとしては全国トップクラスだろう
京料理の伝統を生かした懐石風京都ラーメンが全国的にブームとはならない
天一がチェーン店だから駄目という考えも短絡的だな。むしろ一過性のブームではなく全国に長年チェーン展開できるほどのオリジナリティ持つ京都を代表するラーメンだと思うけどな 7巻読んだ
まさか「スープが冷めた日」の後につなげるとは思わなんだ
爺は老害化したけどかつてハゲを闇完堕ちから救ってたんだな 永友は永友で、淡口が認められて売れ出したわけではないことをどう思ってたんだろう
無責任に「いいものは絶対に認められる」とか言ったくせに、
濃口の欠点は指摘するくせに… 「いいものは絶対に認められる」っていうと
才遊記の油そばが真っ先に思い浮かぶ 自家製ラード作ったわ。発見伝でも藤本はラードを自作した事は
なかったなあ…多分。 冨田さんあの母親と結婚させられそうで不安
>>370
準じゃなく普通にレギュラーじゃん 新刊出てたんか
塩爺のシリーズはイマイチだったけど買っておくか >>377
ラードは豚さんの血と汗によって作られるのだ
食べ過ぎると心臓の血管詰まるから注意な 今のレギュラー陣で物事に積極的に絡みに行くの
グルタだけだから、いないと話作りにくいよね
>>377
チャーシュー作る過程でラード出てくるから
描写外の屋台で札幌風ラーメン挑戦時とかに作ってるかもな >>381
うん、作ったは良いけど、「食ったら身体に悪いだろうなあ」
って分り切ってるから困っている
>>382
あの屋台って醤油だけじゃなくて色々やってるらしいけど
変化球ラーメンを食べてるの佐倉さん以外いなさそうなんだよなあ 新刊読んだが有栖が米倉の企みに乗らなかったところだけはスカッとしたな
塩爺のカリスマ性を更に高めるのはクソみたいなラヲタじゃなく自分ら有名店主ってのと
赤田の新作のゴボウの香りやスープのベースが自分と一緒なのに気づかない塩爺は面白かったが >>384
面白くはない
ただただやるせなく切ないだけだ 川瀬さんはもう出てこないのか…？
レギュラー化してグルタの貞操を危機に陥れてくれよ… やるせなさや切なさで済ませるには今の永友がクズ過ぎる
加水率0.何%だとか自分でもわかってないこといい加減にしゃべって人に責任押し付けるのとか、同じ陰謀めぐらせるのなら自身の欠点自覚させてやって欲しかった
次編で編集さんのクズな側面出してきたのもなんか… 新刊読んだら近年まれに見るひどいクリフハンガーを食らったわ
手加減せいや 坪内さんのクズ化は全く必要なかったな
老害化への自戒は塩爺の話題で十分だし、この前までまともだった坪内さんの劣化早すぎ 歳をとると優れた人も変わっていってハゲにも他人事でもないみたいなとこあるのかもね いくら衰えたといってもゴボウを売りにしてるんだから相当プンプンゴボウの匂いしてるはずだけど気づかないもんかね 本読めばわかることをそんなにありがたがるなんてというけど商売人なら、なんだよこのカスコンサル、本読めばわかることで金とりやがって、その答え合わせとかうまくいかねえから頼んでるんだろがと思いつつ、いやあさすがコンサルの先生と持ち上げるわな
特に客商売ともなれば
そのへんの自己言及性の甘さが小宮山の弱点というつかみだな >>392
赤田のラーメン試食して味の感想言えないくらい舌も鼻も衰えてんだよ
自分のラーメンはさすがに作れるけどあれじゃ「今日の湿度はこれくらいだから水はこんなもんか」と言いつつ毎日同じ量入れてるに違いない >>397
ものすごい引きで単行本が終わってるってことだろ
クリフハンガー ハゲじゃないけどシンママに全く同情できねえし、ガキも嫌いだー
まだ板倉のほうがましだった >>398
赤田の作る塩匠堂ラーメンと自分の味の違いがわからなくて去勢張ってるだけだと思ってた >>404
作中でも赤田のごぼうラーメンについて魂がどうとかばかりで味の感想言ってないだろう 再ってかなり不快なキャラの割合高くなってて読んでて違和感覚えるようになってきた >>372
そこで京野菜のスープのラーメンと別方向に振ってみる
淡口と同じく舌の肥えてない連中には理解される事なく、舌バカ共めと
豚汁ラーメンは受け入れられたのにと
そろそろ地元にしか無い調味料系に行ってもいいと思う
そもそも味噌も醬油も地産地によって味が全然違う
なのに最新のラーメンは、似たようなだからな
しかも醤油に関してかたってる
手っ取り早いのが山形の辛味噌ラーメン
肉味噌はあちこちにあるが、これ使ってるのほぼ無いよな
沖縄に飛ぶか？ >>406
まあ過去作は小菅とか例外除けば頑張っている人ばかりだし、武田のおっさんでも歌舞伎町店で２４時間やるとか言っていたし >>394
いやあサービスサポートとか、社内ITとかでみんなあんな感じのことは思ってるだろ？
口と顔に出さなきゃ十分だよ >>407
天一のスープは鶏ガラと十数種類の野菜を煮込んでいる
オリジナルは京野菜限定ではないだろうが地元だけにいくらかは含まれていたろうな
関東の野菜が関東ローム層の影響を受けたから関西とは味付けがことなるとか
地方によっての土、水、気候、調味料で地ビールならぬ地ラーメンが作られる
そして生まれ育った地元のラーメンが舌に刷り込まれる グルタのインスタント麺講義でチャルメラ酷評されガチギレ展開へ 九州民ならうまかっちゃん美味しいと思うだろみたいに言われると
「うまかコク味」のあまりの臭さにギブアップしたせいでうまかっちゃん嫌いになった記憶が蘇る インスタント麺だと、全国版でないのが多くて
何気に喧々諤々
何気に新潟が恐ろしく広域の麺が普通に買えたり
イトメンも買えるし
焼きそば弁当も買える インスタント麺アレンジと繋げるなら
才遊記のもやし炒めラーメンのときと似たようなテコ入れしか無さそうな気がするけど >>412
うまかっちゃんはいまいち薄味というか
濃い味は確かに臭いww
マルタイの青い袋のが良いんだが…関東じゃ売ってないわ
Amazonやヤフーでも売ってはいるがバカ高い
メーカー通販って手もあるが
個人的にはマルちゃんの正麺シリーズかな >>379
＞冨田さんあの母親と結婚させられそうで不安
そんなオチになりそうｗ >>418
漫画のテンションがかなり低くなってることもあって
作品自体が陰湿な感じある
芹沢主人公にしたのが裏目に出てしまった感じ 今回の最後のコマ大草原
河合先生ネタに走りまくりだなｗ 実名のインスタント麺の名前を大量に出して
どっちが上！とかやられると
ステマくさくて白けちゃうわ グルタミン酸ナトリウムから「グルタ」なんだろ？
次回作の主人公なら「うま味調味料」容認を公言するようなもの 新刊145pの小宮山がラーメン食ってるコマ、どんぶりデカすぎだろw
フードファイターやん 雑誌掲載時に俺も指摘したコマだな
フードファイター以前に丼の具材もデカすぎんだよ 小宮山「あの頃はチビで貧弱な坊やと言われた俺だけど」 新刊読んでみたけど、イマイチだったと思ってたここ2回分のシリーズも、単行本で改めて読んでみると何故か評価も変わってくるな
細かい描写や全体のストーリーの意図するところが詳しく解っているせいか >>423
昔からある定番過ぎて今さらステマするような商品でもないだろ 商品名思いっきり出してるからステルスする気すらないだろ
ハゲだけに丸出し 昔は漫画の中に実在商品出すと作者宛にメーカーから商品が送られて来るという話があったな
牧歌的な時代だった
今は陰謀脳多いからすぐにステマ認定される 寿司の蓋開けるシーンって「うぇーい」だっけ？
前に挙がってる画像だと「ちぇーい」だった記憶 サッポロ一番塩に長ネギ入れて煮て卵落としてかき混ぜるとうめーんだよ 単行本派だけど、塩匠堂の話、割と良かったやん 宇崎とは違う苦い終わり方で ハゲや米倉も永友になる可能性あるからね
ただ二人は常に研究怠らないが永友は一度完成させた味から変わらずそのまま数十年過ごしてしまったのが駄目 >>398
多分味に影響が出ないくらい微細にしか変えてないんだよ でも、「今日は塩五粒分だけ増やした」とかいうと信者が喜ぶし自分もやったった感出せる 袋麺ってもう何年も食ってないな
備蓄兼用ならカップ麺だし
それすら備蓄回すために月イチ位しか食わないから複数パックもて余す
鍋使うならチルド麺か冷凍
菊水むちゃくちゃ日持ちするし 味は何が正解って無いからな。カリスマ（もうろく）店主が強い信念（思い込み）でこの味だ！って頑固に言い張れば情報イーターはそうそうこの味だよって納得する
一流レストランの料理をファミレスに混ぜたり逆にファミレスの料理を一流レストランに混ぜても案外気づかれないもんだと思う 店構えや内装、評判は馬鹿にできんよ
あと実際食べてみて好みの味かどうか 別に今日日めしばな刑事タチバナみたいなのもあるし
何がステマだよって感じだけどな 小宮山のラーメンに乗ってる白いの、モヤシなんだろうなとは思うけど
省略した雑な作画のせいでどうしてもシュレッドチーズに見える 袋入りインスタントラーメンはちょっと水を少なめにして濃い味に仕上げて玉子を落として
あとは丼に移さずに鍋からそのまま食べちゃう、お行儀悪いけど熱々でムッチャ美味い ステマというかタイアッププロモーションはTVでは番組の中心にまでなってる
今回のがどうかはしらんけども雑誌とタイアップならそのうちスペリオールにもコラボ商品の広告載るんじゃね >>444
細切りネギって、ラーメンでしか使われていないな
うどんやそばには使われて無い >>445
その食べ方でいくなら、とき卵もやろうぜ >>449
ふむ、白身だけ固まって黄身は生ってくらいのが好きなんだが溶き卵か
それもそれで美味しそうだな 悠が小泉さんに作ってたインスタントみたいなバリエーションだな >>447
コクも旨味もいまいちな塩ラーメンか
ご飯のお供にはちょうどいいかも でかい鍋でたっぷりのお湯で袋麺を茹でて茹で上がり1分ちょい前ぐらいに生卵投入して麺が茹で上がったらザルにあげる。丼に用意しておいたスープにザルの中身を入れるとポーチドエッグ状の卵が具になったラーメンが出来上がる。生卵苦手なんでこういう食べ方することあるな。 袋入り麺を調理して出す店って実際にあるから、来週語られるであろうグルタの蘊蓄を元にして
母ちゃんのワンタンメンをもうちょいアレンジした上で看板メニューにするとかになるんかな
本格的な店ラーメンとは違ったアプローチという形で 確かにあの母ちゃんじゃ麺は製麺所に頼むにしてもスープを毎日仕込むのは無理そうね
業務用スープ使うならハゲが関わる必要もないし 袋麺ってカップラーメンより大分うまいのに
市場としては小さいよね 二年前の数字だけど、カップ麺の出荷量が２０万トンで袋麺は１９万トンくらいだよ？
>>443
そばもんでコミックの表紙に日清のカップそば出てて笑った 俺はやる気はないがポグリラーメンという韓国の作り方なら手間はあまりかからない
要は袋に湯を注いで作るんだがふたりソロキャンプでもやってたんだよな
やっぱりアウトドアだと器具が不要なのは強みなんだろうな インスタントとは微妙に違うかもしれないが
これでまた竹岡式が出たら何気にシリーズ皆勤賞だな なんで小宮山のラーメンはダメだったの？
単行本遅すぎて待てないから誰かお助け 抜け毛が多いくせに潔く頭を剃らなかった所がラーメンに悪影響を与え毛の混入の多さに客が逃げ出した
ハゲの頭は調和がとれてるのに小宮山は生えてる毛は生き生きしてるけど全体的にみて見苦しい 片手鍋でラーメンを食うのをもう少し進んで
丼として使える鍋なんてないもんかね >>461
４番だらけのどこかの野球チームみたいだったから おうちラーメンに関しては、麺とスープ粉末は袋麺の使う方が美味しく感じる。 >>461
マジレスすると、スープはよかったけど麺との絡みというか相性が悪かった
それを改良して、麺とよく絡ませるために粘度を増すためのみりんを入れてみたら、調和は取れたけどスープの旨味を殺してしまう、とハゲに指摘される
小宮山は「もっと美味いものを作ってみせる、勝負だ」と持ちかけて「じゃあファイトマネー100万払え（byハゲ）」で、新しくオープンする店のメニューのためのコンペという形でラーメン勝負に
そして小宮山はチーズオムレツラーメンでハゲに挑んだが、ハゲはそれを更に上回るラーメンを出してくる
その場は「まあ俺と互角だな、いい勝負だった」と流すハゲだが勝負後の飲み会では「俺の勝ちだな」とドヤ顔するハゲ
小宮山も自分の敗北を認め、ハゲも昔のことはちょっとやりすぎだったと和解、それはそれとしてファイトマネー100万はちゃんと払えよ、と催促する
それから小宮山はラーメン店からの依頼も請けるようになった お昼は袋麺のニュータンタンメンの麺を市販の極太麺に変更して
更に自家製ラードを落としたものを頂きます。 有栖涼がバランス取っててよかった。
笑いながら持ち上げるのが不快だったからか >>457
あれは日清の協力
カップ麺の回もイトメンの協力とか
東日本でイトメン知ってるのほとんどいないだろうし
音威子府まで食いに行く連中だろうし
まだ無いよな、蕎麦つゆに中華麺
駅そばでは比較的あるけど
ゆとりが脂対決でやってたが、ラーメン屋のスタンダードに成るにはちょっと違う
魚介出汁＋脂で構成は竹岡よりありだと思うけど >>463
紙鍋というのがあるからその気になれば紙製で袋、鍋食、食器まで兼用できそうだが。コストや事故リスクでやらないだろうな 100均のレンチンラーメン調理器ならそのまま食えるんじゃね？ >>472
あれはコンニャクを繋ぎに入れて漉いてあるから水漏れしないんであって
普通の紙ではやらないように >>471
姫路じゃ当たり前らしいな＞そばつゆに中華麺
日清だかマルちゃんのそばつゆに中華麺or中華スープに日本そばのカップ麺をコンビニで見かけた気がする 袋麺はなんだかんだと具を足すからうまくなるの当たり前なんだよね
製品として考えるとカップ麺のほうが完成度高い、その分値段も張るけど >>467
メディアのライターから商売敵に立場変わったのも考えずに「俺とあんたの仲じゃないかタダで助けてくれみたいなこと言うな」ってのも読んでみりゃハゲが言うことがもっともだった マナー講師批判がバズってまとめブログで取り上げられてる
四天王が言ったのにラーメンハゲよくいったみたいに芹沢さんの功績にされてるｗ 実読者と違ってハゲをミームとして消費している人達にとっては
ハゲは今だにお盛んなイメージなんだろうな
再遊記では「和食板前のコスプレだった」とか自虐ムーブが多いのに 皆教えてくれてありがとう
でも麺とスープの絡みなんてすごい基本的なのに小宮山さんは言われるまで分からなかったとか味音痴かなにか？ >>476
袋麺はお湯を沸騰し続けて作るから熱湯を入れるだけのカップ麺より美味しい
同一商品でも袋麺の方が理屈からでも美味くなる
具は関係ないよ インスタントラーメンはそら一番身近なもんやもんなぁ >>479
かなり勘違いしてるもんな。切り抜きだけだとな。
ハゲは最近のこだわりのラーメンはダメで
昔ながらのラーメンがいいと誤読してるのもいた >>480
ラーメンマニア的にタレとかスープばっかり弄ってたと言う事で >>479
コメントだと海原雄山氏みたいなご意見番になってると思ってる人がいた
俺は美味しんぼアニメ初期しかしらんんからそっちは思い込みだがｗ ざる中華も、大体めんつゆ
あと、冷やしラーメンで植物油使わんタイプは、めんつゆ寄りのスープが多い印象 >>471,475
> そばつゆに中華麺
孤独のグルメにでてきた鳥取市役所の食堂の素ラーメンなんかも同系か？
そばつゆじゃなくてうどんつゆだけど、中華麺にうどんスープで、脂とスパイシーさがないから
代わりに植物油をってことで天かすと胡椒をバンバンふりかけて食うっていう… >>481
フライ麺よりお湯で戻すこと前提に作られた麺のほうがうまいにきまってるだろ 何気に蕎麦つゆに合う中華麺が面白いと
これ好きなんだけど
かつての同級生でコラボを頼むか？
まああっちは忘れてるだろうから他ルートでだが
蕎麦つゆ使った牛とか >>480
自分のことを客観視するのは難しいって話よ >>488
カップ麺タイプはフライド麺が大半で
ラ王のカップみたいなフリーズドライ系は少数派では？ なんという飯テロ漫画 最近インスタント麺から離れてたけど今度買ってこよう >>491
袋麺も基本は油揚げ麺だと思うよ
ラ王とか正麺みたいなのが最近増えては来たけど、やはり少数派だと思う 孤独のグルメの原作者は三鷹のえぐちが好きだったな
ラーメンはこんなので良いんですよが信念なんだけど
大昔食べに行ったらスープがもう無くなってきて
水を大量に入れて化学調味料を大量に丼に入れて出してきた
こんなのが良いって言われても納得いかんかったわ
袋麺はチキンラーメンが現役なのがどうも納得いかない
一口目だけでしょあれ 要するに俺たちと違って、
あのチキンラーメンそのものをうまいと思ってる客もいないとは限らないという事だ。
というか、おそらくいるだろう。 チキンラーメンは世界で一番売れたラーメンだ
だから世界で一番美味いラーメンに決まってるだろ >>494
それこそ、ラーメンはこんなので良いんですよ
って人達が買って食ってるんだろうよ スレ読んでたら小さい袋に小分けしたのを10何個入りで売ってるベビースターラーメンみたいなやつを久しぶりに食いたくなった >>497
なら赤川次郎が文学者の中で最高だという理屈になるが >>499
冷凍の肉キャベツとホウレン草を解凍してから、ベビスターもどきに熱湯を注ぎ皿で蓋をする。
締めにご飯を投入して食す。 富川氏の母＆松下母レシピで、エースコックのワンタン食いたくなったｗ >>500
もちろん。三毛猫ホームズ読んだことないのか。最高だぞ エースコックって袋麺の世界では下の方だからなあ
カップスターとかも生き残ってるのが謎だ >>503
初期の頃は本当に傑作揃いなんだが、さすがに長く続けすぎて途中からは劣化が激しいと思う セーラー服と機関銃、三毛猫とホームズ
異なる概念を組み合わせヒット作に押し上げる手腕。平易な文章で小学生にもわかる小説を長年書きヒットを続けながらながら還暦間近に社会派の東京零年を書くなど幅広い
人に伝える、本は読んでもらってこそ価値があると考えるならやはり最高の文学者 サッポロ一番の麺茹で上がって火を止めてスープを溶かした後
麺だけどんぶりに上げてスープにお湯少し足して再沸騰させてから溶き卵落として
適度にぐるぐるしてふわふわかき玉にしてから麺にかけていただくのがマイブーム 「袋入り麺だと何が一番好きか」ってのは、きのこたけのこ並に戦争に繋がる話題だと思う 味もバラバラやし個人の好みの差でしかないからそこまで争わんかなぁ
醤油味でどれが一番美味いかとか範囲を絞られると荒れるかもしれんが 「何が好きか」ならいいんだよな
問題は他の人が好きな商品をディスる奴がいる事 だからグルタ使ってそれぞれの良さを語らせるんじゃないかと予想してる コミックス派で7巻読んだが、川瀬さんエロ過ぎない？ 昔の袋ラーメンで、なんか白いスープのやつが同時代のものと比べて、格段に美味しかった記憶がある そのまま食えるにカ関してはチキンラーメンには敵わない
僕は婿養子での義母さんがお茶請けに喰ってたな >>520
白いスープって言ったら豚骨のうまかっちゃんかなあ
ありゃあ確かに美味かった >>500
待てよ
世界最高の文学は聖書なんだぜ
オールタイムでこれほど読まれて売れた小説はないんだ チップスター
食べたその日から(チップスター)
味のとりこに
とりこになりました
サッポ……あっ >>497
あの元ネタ漫画って「土山しげる」先生の漫画だと思ってたけど違うんだな 再遊記一巻から読み直してるけど
ゆとり顔変わってね？
才の時より目が大きくなって発の佐倉さんみたいになっとる
銀平挟んだから絵柄変わった？ チキンラーメンに卵乗せてお湯を注いでも白身が透明なままで調理例みたいにならない >>526
元はマクドナルドとコーラだっけか
>>528
フタしてもダメ？ >>528
冷蔵庫から出したらしばらく握り締めて常温以上に高めろ >>523
チキンラーメンは救世主か
世界の敵か、どっちなの >>521
そのまま食うならカップヌードルの方がいい >>520
ハウスの王風麺とか？ CMの歌詞で白湯スープつうてるから白かったはず。 好きな袋麺て事ならマルちゃんのベーシックの醤油味ラーメンが液体スープで醤油の香りが立ってて好きなんだけど全国販売じゃないからマイナーなんだよな。 >>497
基本的に日本でしか売ってないのに世界で一番って無いだろ
どこの情報？ 発見伝をマンガワンで読んでるけど、佐倉サンかわいいな >>537
そういうわかってないフリをするネタはいらない オレ的に旨いラーメンは同意されない
かつての出先で美味しいと思った店半分閉店
店主の年齢だよなはあるが
継続的に同じ味問題とか味いちもんめとか
何気にない 映画評論家の言うことがあてにならんのと同じことがラーメンでも起きてるんだろう 新刊読んでるがやっぱ塩匠堂のラストはスペリオール掲載時の煽り文句がほしいな チキンラーメン最初の一口だけって意見を何度も見てきたが最初の一口が美味けりゃよっぽど油っぽいとかでない限り最後まで美味いだろと思う。 油でなくとも、濃い味を続けて食べるのは辛い
他に比べ、チキンラーメンは麺自体に味が強く乗ってしまってるのもマイナスに働く サッポロ一番を美味いと感じないワイは少数派か
出前一丁(胡麻ラー油)が好み 葱香味油はダメだった 少数派なのは間違いないが別にどうでも良かろう
他人に強制するんでなきゃ、味覚なんか自分基準でいいんだ グルタにはズバーンの黄色や黒をハゲに勧めだすような暴挙に出てほしい どこまで語るかよなぁ
インスタントラーメンなら袋だけじゃなくカップ入ってくるだろうし
焼きそば、うどんみたいにラーメン以外も言及するのか 話の流れからするとこういう方向に持っていきそうな気がする
「カップ麺に入れるお湯を誤って…」 同居男性に熱湯かけたか 29歳女を逮捕 男性は死亡
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1682928091/ ハゲじゃないが日高屋のラーメンも特に不満がない程度には美味いしなあ チキンラーメンを使った朝ごはんのおいしい食べ方
1、チキンラーメンを封を切らずに麺を砕く（大きさはお好みにより様々でOK）
2、ご飯を炊く
3、ご飯に生卵をかけ、醤油を少々入れてかき混ぜる。
4、食す。ウマー 生卵は茶碗に割り入れて充分に攪拌し醤油を回し入れ、さらに軽く攪拌してから飯を入れてかき混ぜるほうが美味い >>556
結局、チキンラーメンはお湯で味噌汁代わりに食べるのか？
それとも卵掛ご飯に固いまま細かいのを投入？ ハゲがインスタント麺でオーマイコンブして女と息子が感動して終わるオチとかもう終わりだよニューウェーブ インスタントラーメンネタあったかなぁオーマイコンブ
と思ってたら最初がカップヌードル巻き寿司だった気がしたわ
あとは醤油ラーメンにポタージュ味？のインスタントスープ入れて豚骨味くらいしか覚えてねぇ >>528
そのチキンラーメンを入れた丼はちゃんと温めてあるか？
卵白は７０度くらいで固まりはじめるるので
丼をちゃんと温めてお湯を入れてフタすれば普通に白くなるだろ？
そんなのめんどくさい、なら温泉卵を使え 中年になりアパートで一人暮らししてるコンブの漫画は打ち切りになったかな？
実につまらなかったなあの漫画
>>556
うまそうだな
まあ生卵苦手なんで温泉卵でやってみよう チキンラーメンは味が濃くて飽きるのと麺がすぐ伸びる
他にもっと美味いラーメンがあるんだから無理して食べたいとは思わない
ニュータッチのネギ味噌の逸品とか美味いやん >>563
つまらんだけならまだいい
作者自らコンブを冒涜した最低の漫画だよ、アレは 連休ってパチンコ屋の盛況っぷりも凄いけど
ラーメン屋も同じだと思わせてくれた今日 チキンラーメンは味が濃いのでカップやお椀サイズのおやつラーメンじゃないと途中で飽きる。 >>527
んなこと言ったら発見伝のハゲなんかフリーザみたいだぞ >>545
そこまで言うならここに書いてくれよw
かつての～は無く…みたいなのだっけ? >>573
よく覚えてんな
「恩人のかつての明晰さはもうすでに無く…一人…経年の残酷を噛みしめた−−−−…」 程度の差こそあれ老いは誰にでもある
子ども叱るないつか来た道、年寄り笑うないつか行く道 >>527
2010年頃で大学卒業設定だから30歳くらいになっているし、
実際に少しは変っていてもおかしくない。 >>577
次回作あるなら、自社社員、武田、有栖、グルタ、米倉一派、小宮山軍団、松下親子は出てきそう。 発見伝の時に藤本が勝ったあとにスープの冷めた日の銀行マンが再登場して「実は濃口イマイチだったけど繁盛してる店を見て言い出せなかった…」みたいに懺悔するフォローを期待したけどそんな展開はなかったぜなので永友さんももう出番はないんだろう 少なくとも今作では川瀬さん以外も女の子居たし、
小宮山軍団再登場は有り得そう。 年寄り笑うなはその通りだけど
子供叱るなは間違ってると思う しょっぱいものを口の中リセットせずに延々と食えるんだけど
そういう人ってやっぱりお酒好きじゃないことが多いんだろうか？
「ここでビールが欲しい」とかないんだよね ビールの間には味の強いものが欲しくなるけど
食べ物の間にビールは要らないぞ？ じゃあビールが欲しくなるって言ってる人たちは一体なんなんだ 単に食いもん関係なしにビール飲みたいだけだ
炭酸のおかげで油物と多少合うという程度で
ビールに日本酒やワインほどの食事との連携性は無い 老後なら水戸黄門よろしくラーメン漫遊記か
まあ今現在自由に漫遊してるけど 学生芹沢達也やサラリーマン芹沢達也はハゲというアイデンティティをまだ得てないから出来ないんだよな >>568
ハゲが袋使った美味いラーメン考えたら最後に富川と結婚決まりましたこれからはこの人とがんばっていきますって流れ来そう >>406
話そのものが長くなったから、キャラの悪い面を長く見せつけられるってのも大きいのでは >>596
ハゲはラーメンのあふれている現代で無双しているからすごいのであって
ラーメンのない異世界でやってもグレードダウンにしかならんだろ チキンラーメンは卵入れるの前提なら塩っぱさもマイルドになって問題ないかと >>598
異世界でなくとも例えば1930年生まれだったら鮎の煮干しラーメンにたどり着けず場末のラーメン屋のオヤジで終わってたわけでな そもそも塩爺のラーメンに感動して脱サラでラーメン屋になる事無く平凡な生涯を送るだろう >>592
ラーメン業界ではこの程度の加工は常識なのか。 >>601
辿り着くも何も、仮に鮎煮干しラーメンを着想したとして、市場にその需要がない。 鮎の煮干しって食えるのかな
食えるのに出汁取りにだけ使ってたら勿体無いよね
戦後復興の時代なら特にそう思われそう >>601
辿り着くもなにも、1930年生まれが活躍する昭和20年代は物流システムが充実していない
注文はFaxどころか郵便。希望する物が届くにはかなりの日数
ラーメン店経営はそれなりにリスク
俺も最近知ったのだが、この時代に旅館に泊まる時は「お米を持参」しないと食事にありつけなかったんだって 1956年度の経済白書に「もはや戦後ではない」という有名なフレーズがあってそれを踏まえたんだが、まあ伝わらないと諦めてた >>606
1930年代生まれなら年長者でも20代半ばだが、そんな活躍するような年齢か？ >>596
ただの有能な飲食コンサルになる気がする…というかそんなん既にたくさんあるな。 今の時代なら店に行かなくても袋麺カップ麺で結構満足できるでしょ
生麺タイプなら大昔のラーメン屋より美味いはずだよ
近所の暖簾分けの店迷走して、味噌とか出す店にしますと張り紙して
それっきり店名変えて少し開いた後、訳のわからないこと言ってしめてる
ラーメン屋って大変だな 冷凍ラーメンのクオリティーが割と高めの壁を超えてしまった感ある
余計にラーメン屋には味も接客も雰囲気も求めてしまうな >>577
学生芹沢達也
ラオタ芹沢達也
サラリーマン芹沢達也 元は七三分けの不健康なラオタ大学生から
新卒のサラリーマンで結婚。
独学でラーメン学んで脱サラ
して開業で成功だし異色ではあるんだよな。
嫁さんには逃げられたが 葉月姉妹みたいな元奥さん出たりして
しかもまさかの息子いたりして
奥さんの旧姓は山岡 ラーメンの具なんてそんなに必要か？
メンマがあればいいや
チャーシューも肉が食いたいなら他で食えばいいし
冷やし中華も具はむしろじゃま
蕎麦だってシンプルでも満足感高い チャーシューの端っこを冷凍したのが500g400円で売ってるので
それを解凍して半分の250gともやし一袋レンチンしたのを乗っけて食ってる 均一な味のもので1食済ませるの苦手だな
餌に感じる >>610
>>612
発見伝の時でも書かれてた気がするけど、スーパーの生麺のスープは業務スープとほぼ同じなわけだし、
麺だって結局、機械で作るからほぼ店と変わらんもんな
茹で方に差があれど、家庭で茹でても食えなくなるレベルで味が変わるってことはないから、
よほど特殊な店なり特徴のあるラーメンでない限り、町中華のような店のラーメンだと具以外で差別はつかないだろうね >>622
餌はもっと栄養のバランス良く作られてるぞ >>620
冷やし中華についてはほぼ同意
具なんてハムやキュウリの細切りがちょっとあればいい
タレをよく絡めた麺をたっぷり食べたいから冷やしは大体大盛りだな ラーメンの具は、スープと喧嘩しやすい肉類以外のほうがほしいな
ラーメンとして邪魔かもしれんが、麺以外でもスープを楽しみたい そういえば美味しんぼのラーメン回って具もやるはずなのに
麺、スープには時間を割いたけど具はおまけ程度だったな
包丁人味平も具の審査もやる予定が無くなってた
味平はどうも打ち切り臭いからあれだけど らーめんの具はどちらというと栄養面のトッピングじゃねの
しっかり食え メッセンジャーみたいなこと言う奴って単に子供舌だよね 中華料理屋の広東麺とか五目そばって、麺もスープも特別なものじゃないのに旨いよね >>537
辛ラーメンは世界で一番売れているラーメンだ
だから世界で一番美味いラーメンに決まっているだろ
辛ラーメンが世界で人気の理由…日本の即席ラーメンは低所得者・おやつ向け 農心「高価格」で差別化
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1682762576/ >>629
あれは打ち切りじゃなくて漫画家が音を上げて止めることになった
と牛次郎がインタビューで答えていたはずだ
週刊連載はヘビーだからな 三種盛りで飲む楽しさを今のハゲなら分かってくれるだろう >>634
カレー編で原作者は毎回漫画家が話を変えるからついていけないと降板
ラーメン編は漫画家だけで描いてた
でもラーメンは人気がなくてどんどん巻末になり伏線も消化せずに終了
当時のジャンプは原作は叩き台だからかなり改変してた
梶原一騎くらいだろ原作に忠実なのって >>629
具のチャーシーでネタだろう
カレーとラーメンと蕎麦つゆと味噌語れるマンガ家はいない
全部ラーメン要素なのに ラーメン再遊記やるなら、銀平終わらせてからやれよ
作者はラーメンの食い歩き出来るくらい元気じゃねえか つうか再遊記は作画だけなんだから同時連載できんのかね
手塚治虫なんか11本やぞ この漫画家楽で良いよな
創作の苦労とか全然感じられない
美味しんぼの作画の人も宝くじが当たったくらいの幸運だもんな
食い物系は絵が下手な新人に原作を付けて書かせるのが多いのは
ある程度のアドバンテージがあるから作画が弱くてもなんとかなるからなのかな 初期の美味しんぼの絵は味があって良かった
その後栗子が妙な方向に進化したが 父と息子が和解しようとすると
栗子が雄山を持ち上げ始めるので和解不成立になる流れ >>644
銀平は原作なしで描いてるしかなり取材がんばってるだろ カップラ茹でたお湯捨てて入れ換えるだけで味全然変わるって何かのマンガで見たことあるけどこれではないっけ タチバナの最初の方で袋麺を別のお湯で茹でてから新しいお湯でスープを作るとクリアな味になると >>620
もともと万能葱、チャーシュー、海苔くらいしか具の無い豚骨ラーメン育ちだから同意
蕎麦も葱抜きだわ >>641
手塚、石ノ森、永井あたりのレジェンド&量産者と比べるのはいかんだろ 余計な油分除去が目的だから
ノンフライ麺はやらなくて良かったんだっけ >>620
家が貧乏で、袋ラーメンは具なしの素ラーメンが普通だった
家で作ってたネギがあれば刻んで入れてた程度 >>656
湯の中に小麦粉やデンプンなどが溶け出して、それがスープの味をボヤけさせる
のでフライかノンフライかに限らずやったほうがメリハリのある味になる
まあ、俺はメンドクセーからやらないけどな >>648
味噌汁の具の大きさを毎回毎回気にする旦那なんて俺が女だったらさっさと離婚するねw 栗田ゆう子は婚前
海原雄山という芸術家とその妻の関係性を素晴らしいものと受け止めており
気に入らなければ何度でも作り直しを命じるのは信頼と愛情の証だと考えていた
ところが自分の番が回ってくると作り直しすら命じられていないのにダメ出しだけでキレて出ていった
海原雄山に挑戦しなければいけない立場にある夫が
自身が信頼と愛情の証だとする行為を
さらにうんと軽くしたやり方でやられただけで怒り出したのである >>651
やきそば弁当でお湯淹れても感慨がないので
麺の湯を入れると >>660
しかも複数の具には文句をつけるのに、山椒だか七味唐辛子だか振りまくってるダブスタだしな >>651
変わるっちゃ変わるけど、油揚げ麺の場合は麺の油分でコッテリ感を出してるから、油をチョイ足しした方が旨いんだが、
油の種類によってはとかカップが溶けるからメーカーは油足しを推奨していない。
https://gourmet.watch.impress.co.jp/docs/news/1497275.html 味変の為じゃなくて健康の為に摂る機能性オイルをカップ麺に入れるアホはそうそういないから
あまり問題になってないんだろうな 入れてもさっさと食べるならカップが溶ける前に間に合うんじゃね？
MCTオイルとかエゴマ油とかスープに一サジ入れると摂取しやすいとかよく言われるから
カップ麺に入れちゃう人結構いそう
油とりたくて入れたのにスープ飲まない人もいないだろうし
まあそれで健康にいいと言えるのかは謎だけど >>662
夫の山岡士郎も自分の父親の嫌っていた行為と似たようなことをやってた時点で、似た者夫婦似たもの親子なんだよなあれ
>>651
カップラーメンにしても袋入りラーメンにしても、油で上げた麺についてる油を前提に調味してるんじゃない？
特に調味油が別途ついてないものだと、粉末スープの方にはほとんど油が入ってないだろうから
油によるこってり感は麺の方で利用してそうだし…
やきそば弁当のスープは逆にその油を利用して捨てる湯をスープにしてるんだろうし >>668
３～４分でカップに穴が開くんだと
その溶け始めた物を麺やスープと共に飲み込んでいる訳だ
本人が納得してやってんなら外野がとやかく言う事でも無いが
普通に体に悪そうだよね >>641
手塚治虫はアテ描いてそのまま下書き無しでいきなり人物書き込める天才だから、11本の連載ができたんだぞ 河合単は手塚治虫と同レベルで語られる人物だったのか。
銀平もずっと休載してるから「江戸前エルフ」なんてのに全部持っていかれた感じだぞ ちな原作の久部緑郎は手塚キャラのロック・ホームの別名 間久部緑郎からとったペンネームな 漫画家という同カテゴリーなだけだろ
連載本数の比較で圧倒的に劣っているのが明確なのにどうして同レベルに見えたんだ >>677
お前なんでそれ他の人は知らんやろとか思ったん 二葉亭四迷→くたばってしまえ
黒岩涙香→黒い悪い子 手塚治虫を医者の家系とか言う奴いるけど
医者だったのは先祖で、親はリーマン、祖父は司法官と全然医者要素なし >>651
虹色ラーメンかね
塩ラーメンキャラが言ってた 家ラーメンは大量の水道水で茹でるけど
スープはポットで沸かしたミネラルウォーター使って麺だけ移してるわ
大量のミネラルウォーターで茹でると勿体ない気がしてしまう 味噌汁は硬水に合わないが昔からの常識
日本の水はほとんどが軟水だけど北アルプスの飛騨地方は硬水のため
味噌は汁でなく焼いて食べ朴葉焼きが名物になったとのこと
水に含まれるミネラルの量は料理に決定的な影響を与える
良いことばかりではない
ミネラルウォーターは良い水だから料理も美味くなると脳死で思わず
自分で完成した料理を味わって色々試すのがいいよな ヨーロッパなんかほとんど硬水だから軟水の日本の水使ったらだいぶ味が変わりそうだな
今度からパスタ茹でる時は硬水のミネラルウォーター使うようにするわ 硬水軟水で味が違うとかよく聞きはするが、俺なら知らずにいつもと違う水になっててもうめぇうめぇって食ってる気がするわ ミネラルウォーターの硬水飲んでみりゃ違いはわかる
日本人なら地形の関係でほぼ軟水が基準の味になってるだろうから最初はなんじゃこりゃになるはず
でも料理だとごちゃ混ぜだからそうでもないんか >>687
喰いタンでそれを使った話あったな
半分凍ったポリタンクの水、凝縮してるから硬水寄りになって
それで茹でたパスタがいつもより美味かったのでシェフが別人だとバレた
逆にソースには氷を溶かして使ったのでそれもアクがなくて美味かったという 「水を変えたら灰汁がいっぱい出たぁ・・・」
とか言ってるレベルの人間が店を開ける世界で
硬水軟水云々を語ってもなぁ・・・ 硬水だと出汁が出ないんだよな
ただ、それなら軟水だと良いかと欧州で日本の料理人が軟水を買って料理してたら
今度は軟水過ぎて出汁が出ないという現象になってて笑った >>694
実際混ぜてたよ
和食を海外にも広めるなら、軟水硬水の丁度良い数値の基準化は必須だと思ったね 美味しんぼのラーメン三銃士もカンスイの話だったか。アルカリ性の苦味が云々 >>582
あの信金マンが味が分からないってのが間違いだったのでは
濃い口の弱点を指摘したのは芹沢、河上（清流企画重役）、ゆとり、有栖、藤本ともう1人くらいしかいないという芹沢のセリフがあったと思うけど
世界は広いからそいつらごときの舌ではわからないくても信金マンは濃口でも鮎の煮干しを判別できる味覚だったと考えられる
新世代ラーメン四天王も判別できてるかも あそこで「鮎の風味なんて完全に消し飛んでるじゃないですか！」って言われたらその後どうなってたんだろう 有栖や藤本は店として大半の客に分からん煮干し入れてどうすんのって店側の指摘するのは分かるが
信金マンはただのラーメン好きだから自分にしか分からなくても美味しいと言うだろう 濃い口は淡口の十倍売れているラーメンだ
だから濃い口のほうが十倍美味いラーメンに決まってるだろ
民主主義的にも資本主義的にも濃い口の方が十倍価値のあるラーメンだから信金マンが正しい ラーメンハゲは確かにラーメン屋出成功を収め今は半隠居状態で人生をエンジョイしているが
ラーメンの味で言えば私がかつて作ったラーメンの方が美味しい、まあ店はもう潰れたが
みたいな人に対してはあのコーラハンバーガー画像は効くだろうか ハゲが鮎の煮干しは受ける受けないは関係なく譲れないというのに対して安本は冷徹なリアリストに見えてロマンチストなんですねと返しているが
話の結末は安本の敗北だがビジネスとして本質をついているのは安元の方 藤本との最終決戦に出した淡口ラーメン極って、今のハゲだったら粘度がどうのこうのと言って否定すんのかな。
あるいはあれは一発勝負のためのラーメンであって、営業用じゃないからあれでいいのかな。 ハゲも一目置くほどビジネスの本質を捉えているのはどきゅん店主
高価な材料を使用せず自家製麺で原価率の低い商品
低賃金でも働くワケあり従業員 >>707
それってビジネスではなくてヤ○○商法では？ 翔太の寿司って美味しんぼのパクリ多いな
発見伝は美味しんぼネタをさらに否定するのが多い
美味しんぼは家庭料理でさえ採算度外視だもんなあ
コンビニの店主がオタクはうちの野菜とか買わないですねと嫌味を言ったり
そんな店二度といかんわ 新聞社で２馬力
単純に考えても2400万の年収
エンゲル係数高い家庭だから
別に食事にどんだけ金かけても余裕
さらに経費も使える
初期の山岡は馬と酒に金使いすぎなだけ 漫画もラーメンと同じで時代ごとに
描写変化するもんだからな。 別作者対決だと、味っ子vsくいしん坊
お好み焼きと後2つくらい、敵方が別作品の主人公のとほぼ同じ料理出してきて
間接的に対決してたような 花寿司の幸でも将太の寿司でも
ウニは普通ににぎるもの
軍艦なんかにしない
美味しんぼで巻物変えたり
音やんで普通に海苔で巻いたりが
アホみたいに簡単に握る >>471
姫路の「えきそば」
鳥取の「素ラーメン」
高知県の「中日そば」
これくらいかな >>716
普通ではないわw
まねきそばが名物扱いになるぐらいにはイレギュラー枠 知名度が低いのは、
ラオタが行くようなラーメン店や、
蕎麦オタが行くような蕎麦店では見かけないからかな
黄そばで知られた京都の蕎麦店も徐々に減ってるし 蕎麦が食いたいから蕎麦屋に行くのであってラーメンが食いたいなら最初からラーメン屋に行くのでは？
忌憚のない意見って奴っス 街の蕎麦屋(うどん屋)というのは丼ものや定食も出すのが当然で
何か食いたいときにとりあえず入るところだったという話からしないといけないのか 気に触ったのなら謝ります。でも…とりあえずで店入る人なら何食べても一緒じゃないですか？ 蕎麦もうどんもラーメンも扱ってる店が出すものでしょ、黄そば
関西のそういった店のそばって冷や麦みたいで不味いからな
立ち食いうどん屋行くと高確率でそば食う人がいるから不思議 「麺類一式」と書かれている食堂に多いと思うけど、
関西以外ではほぼ見かけないよね >>685
煮沸を続けてれば、トリハロメタンとかも飛ぶやろ 近畿関西の黄そばはどこにでもあったことも知らなかったアホは置いといて、
>>471の意味での江戸前の汁に中華麺は少ないな
ざる中華なんかはぼちぼち見るが
所詮うどんつゆにしか合わんのだな 芹沢さんも作者の私生活や昔の趣味などを垂れ流すだけのアバターになってしまったな >>711
っていうか、
ド底辺ゴキブリ貧乏人の生活レベルを基準にしても
しょうがないってだけでしょ でたでた
俺の知っている範囲にはどこにでもあったから近畿関西一円どこにでもある！
それを知らないやつはアホ！
おまえ近畿関西全部の地域ちゃんと調べた上での発言だろうな
加えて情報を吐き出しただけで自分が上等な人間と勘違いしているのは情報を食って喜んでる人間と大差ない 福島の民は会津若松の時には藩が負けてすぐなのに一揆を起こすほど武士階級に対して慈悲がなかったのに
今では「俺たちは会津武士の子孫、白虎隊は俺たちの誇り」なんて言っている 会津は幕末の悲劇（）を観光資源に使うのはまあいいけど、京都守護職勤めるため領民に重税課したせいで会津戦争では領民が薩長に進んで協力した歴史も教えるべき >>729
作者の趣味主張が多少なりとも出てはいるが、あの人気キャラの芹沢がちょっと丸くなって半隠居して自由に活動してる姿を見れるこの漫画はよい >>732
発見伝読んで影響受けてこの言葉マジで使うやつって、見てて痛々しいよね 本当は読んでなくて前後の文脈わかってなかったりするからな
いいか行列店にクレームをつける奴はーとか
あれ芹沢のクソっぷりを現すコマなのにそこ知らず引用してるのもいるからな >>733
領民から嫌われてたのは単に増税しまくってたからやろ >>737
あれ貼られてる画像によっては「行列店に」って部分を削除したコラ画像のやつもあるもんな
行列店って所もある程度、重要な要素なのに まあ文脈言うてもハゲの場合どこを切り取っても性格の悪さは伝わるからな
10倍返しハゲ
https://i.imgur.com/6bRQzBu.jpg 行列店にわざわざクレームってのは確かに暇なやつだよな
前にコンビニクレーム動画がYouTubeに上がってるの見たんだが
問題を起こしたコンビニに数ヶ月も経ってから無関係な人間が電話かけて店側がどんな応対をしたかを電話かけた本人が上げた動画だった
受け答えする店員もなぜ今頃無関係な人が？ みたいな反応だった 化学調味料肯定してるかのように
ゆとりママのラーメン食ったところだけ
切り取り紹介して
別室でのハゲの反論は紹介されないからな >>741
これ土下座させたの自分じゃなくて自分のラーメンの店なの好き >>741
よく見たら一日3000杯は中々頭おかしいな
イベントすげー ああいうイベントって来場者が万単位だったりするからね
9時間くらいだとして1分6杯売ればいいわけだから
見込みで茹でるだろう麺も余裕で間に合うし
繁盛店ならそのくらい売ってるだろう
そしてそのくらい普段と違う客に売れるんだから
わざわざ繁盛店がイベントに来るんだろうな
長期的にはどうやっても減る傾向の常連候補の補充として魅力的すぎる 袋ラーメン終わったらカップラーメンと冷凍ラーメンもテーマにして欲しいね 板倉も小宮山も格付けした上で恩も売り和解できたからな >>683
カップ麺の具対決でも香味油が出て来てる
塩の時は、麺とスープのバランスとか言ってるが
>>687
それニガリ入れるみたいな
麺ロードナルトヤ
乾麺対策だね
>>745
六麺帝の時にはそんなに出てないのにな
イベント用に量が少ない？
>>749
次は冷凍だろうな
フランチャイズでない店で売れまくれば、キャパオーバーになるのは目に見えているんだが
コロナでの外出減ってたからで 久しぶりに、コンビニのカップ麺コーナーをじっくり見たが
今だと、一蘭以外で400円超えてる物があるんだな ラ王のトリュフだかが５００円超えてたと思う
食ったら薬臭くて・・・
トリュフなんて食った事無いけど、あんな匂いがするんかね？ >>752
ドラッグストアでも、ちょっとした有名店は３００円越える
お馴染みのカップヌードルでも１６０円だ >>753
ドンキで198円、イオンで158円で積んである 薬屋で買えるカップ麺なら日清のあっさりカレーヌードルがお気に入り
安いところなら税抜き98円で買える >>757
ママンの血が濃いからな
https://i.imgur.com/3MSz8oc.jpg
つかママン若すぎて双子の兄妹にしか見えない
アラフォーなのにw >>751
自販機ラーメンは冷凍の類いじゃなかったっけ？ 作中に出てきた自販機は生麺タイプだな
最近流行りの自販機は、冷凍を解凍してるのもあるな >>299
有栖にモンブランラーメン食べさせたら完食するのかな？ あえて大魔神出す勇気は、今やってる店の母親レベルだよ >>374
むしろ、当時の永友は濃口らぁめんの弱点も見抜く実力をもっていた
そして、これからだと励ましてくれた、つまりこのままでは駄目だと先達として教えてくれた
それが、濃口らぁめん解を経た現在の自分と、前に進むことをやめて久しい永友の現状
すべては昔話 >>764
そう見ると濃口解があった意味は大きいな。
未だに牛脂の濃口を看板にしてたら、信者ビジネスで客寄せしている永友と変わらんかった訳だ。 そうなると長い間濃口解をレギュラーにしなかった理由は何故？という風になる >>766
それは
https://i.imgur.
com/zZ9EJot.jpg >>766-767
定番で売れてる商品をリニューアルしたら大不評で結局戻すとかよくあるからねえ
コロチャー… >>766
作中でも描いていたけど価格やろ
濃口850円にたいして解は950円で、カタクチイワシの煮干し700円も同時にやる算段だったから、
解のみだと客足は減るのが目に見えていたわけだし 価格に関してはゆとりの言った事にヒントを得てピコーンした結果の価格設定だから後付け
解を850円でも出せた可能性はある(原価率の上昇は織り込んだ上で)
その前に「経営面を考えると看板メニューの変更はあまりにもリスキーに思えてな」と
解を投入しなかった理由を明言してる >>770
安本も950円なら700円で出すうちとは競合しないから負けないって言ってるし、
そもそも、安本が700円で出しただけで、150円安いだけで味が落ちる方に客が行く世界だし
850円で出せても利益が減ったらなんの意味もないし、経営の面ってのはどう売り出すかで
それには価格も大きいでしょ
ピッコーンは950円で高級感特別感を出すだけじゃなくて700円で煮干しも出すのも含んでると思う セメント煮干しを定期的に食べられるなら1400円くらいなら
喜んでダシマス >>770
原材料の安定供給でしょ
明らかに鮎の使用量そっちに振ってるから
値段が当時の1000円超えないだから 現状の濃口でうまくいってるならテコ入れする必要が薄いわな ハゲの場合は薄口らーめんがあったからな
濃口らーめんで不満を持つくらいの層はそっちを選ぶせいでハゲの想定以上に濃口らーめんが長続きしたのかもしれない >>771
経営面だけで言えば濃口の高級化で客を取り戻して棲み分け共存も出来たはずだが
あえて廉価版も投入するのは報復で潰す意図だから
ピコーンとは別途戦略を練ったんじゃね？
そのほうがハゲらしい陰湿さ 普通のラーメン屋で800円から900円あたりに値上がりしてるからな 藤本入れると、部下３人とで４人なのよな
鮎の風味って
舌バカ共がと嘆いて、敵こそが味が分かっているのがハゲの矛盾点
今は鮎の呪い解けてるみたいだけど、潰れる店のって
ハゲ自身にも当てはまるのが ハゲなら美食倶楽部こそオーガニック教の信者商売って言いそうだな スープが冷めた日わろた
https://coordisnap.com/c/813489
毎日”手作り”の愛妻弁当…喧嘩した腹いせに”冷凍食品だらけ”にすると→帰宅した旦那から”衝撃の感想”が飛んできた… 食べ物を憂さ晴らしの道具にするような女じゃ、普段作ってる料理もそんなに美味しいはずないからな
冷凍食品はメーカの人間が日々真面目に努力して開発してんだぞ
そんな女が勝てるわけねえだろ >>787
結局、自分の事しか考えられない人間だったんだろうな
旦那の苦労も冷食会社の苦労も想像できないから、「自分だけが苦労してる＝自分がいなくなったら皆後悔する」
と短絡的に考えてしまったんだろうな >>787
つか、冷凍食品なんて冷めても食える弁当向けとして最初から開発してるから、
愛妻料理だろうが基本的に飯は冷めたら不味くなるのは当然の話 >>785
なぜ私は冷凍食品なんて入れてしまったのだろう 冷凍食品とは手抜きから真実を生み出そうとする情熱そのものです 実際、今はよっぽど料理が上手くない限りコンビニのお弁当や冷凍食品のおかずのほうが遥かに美味しいし…… バカ舌と言われようが、実際美味いモンは美味いんだよな＞冷凍食品 冷食はラーメン界での家系や二郎系と
それを不味くできるヨメのメシがマズイスレの嫁達はどんな能力的者なんだろう
レベル5なか？ 冷凍ラーメンのクオリティもどんどん上がってきてるからそのうち外食も弁当も全て冷凍ですます時代になりそうだな トレーのくぼみに麺とつけ汁と具と緑色のゼリーがセットになったものが配給される 今日はラーショで辛しネギ味噌食ってこよう
特別美味い訳じゃないが月に２回は食べたくなる 家で食うならカップ麺より断然冷凍食品だよな。基本電子レンジとスープ溶くお湯だけでいいしコンビニブランドの醤油ラーメンでも日高屋や幸楽苑と味は大差なくてコスパは良い 最近の冷食を食ってないから不味いとかいっちゃうんだ
今時の冷食はヘタクソが作る飯より圧倒的にうまいんだ 安いコンビニ弁当やおにぎりの白米は下味がついててそれがおかずになるレベルだな >>803
米がマズイからみたいな
スープは美味いが麺がダメみたいな
輸入米の流通調べると、何気に絶望した >>739
ハゲは人気キャラだけど、玉川はテレビに出てくると不快なだけだろ >>802
具材が少ない以外は外食のクオリティーなの多いよね >>757
板倉は子供の為に土下座できるぐらいには子供思いだから、グルタくんはいい子に育ったんやで
むしろ芹沢と知り合ったせいで、芹沢の邪悪な面に悪影響受ける可能性もある 板倉は昔若気の至りで暴走した以外は割と顔も心もイケメン 単行本を読み返してみると、グルタは初登場時はもう少し大人っぽかったな
少しずつ幼くデフォルメされてきてる感じだ >>805
玉川は美味しんぼの富井が御意見番ぶってワイドショー出てるようなもんだろ
芹沢とは全然違うよな >>810
永友を小馬鹿にしてる内心が透けて見える
危険だな やっぱ味覚とか嗅覚って劣化するんかな
そういえば高周波が聞こえない年齢のジジイに限って
レコードにはCDではカットされてる高周波が…とかほざくよな 味蕾は生まれた瞬間から少しずつ減り続けていくらしい
成人する頃にはすでに3/4くらいになっている
つまり一番味覚が鋭いのは赤ちゃん 子供が刺激物とか嫌うのもそれが理由らしいな
とくに酸味は腐敗と区別が付かず本能的に拒否するらしい >>782
そのラーメンに使われてる鮎の煮干しは四万十川で取れた鮎を使ったものですよ グルタのユーチューバーコント、ラオタコント的な小ネタはなかなか美味しい。
酒乱赤田がハゲ一行に絡んで来たときの「何でお前まで撮ってる！」「すいません、ユーチューバーの習性でつい！」 板倉の名前出てきたから久しぶりに千石自慢ラーメンの背脂豚骨醤油食いたいと思って調べたら去年閉店してたの知って愕然とした >>814
加齢により脂や濃い味付けがしんどくなるのもある
永友さんのラーメンがあっさりしすぎてるのはそれもあるのだろうな >>820
まあそれはあるよな
俺もドロ系ばっかりになったらちょっとツラいし
その難しさにも触れてたのは丁寧で良かったな >>819
巣鴨だったら千石自慢の継承店が最近すぐ近くに出来たよ
帰らないで行ければよかったね 冷凍だと茹でるより麺が伸びにくいので
特につけ麺だとお店で食べるよりいい感じになることがある
まあ好みの範疇だけどな ちゃんと作ってる店の背脂チャッチャ系ラーメンって普通にあっさりしてて美味しいんだよな 塩爺の「弟子の店全滅 」とか「気に入らない弟子を破門(したとHPで公表)」
って芹沢のモデルの人のエピソードだよね確か
最近どうしてんだろうと思って調べたら
轢き逃げ事件起こしてニュースになってたんだなw
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1601566610/
https://i.imgur.com/jEdsbmO.jpg >>827
昔秋葉原のこの人の店で食ったわ。淡麗醤油系で美味かった。今どっかで店やってないのかね? >>827
これがリアルラーメンハゲか
3年前の話で被害者亡くなってたら再起は難しいかもな >>828
去年9月までなら川越で食えたらしい
次は長野かな
https://mayasapana.jp
2022.09.30
「ラーメンこだわり村」閉店のお知らせ。
２０２２年９月末日をもちまして、川越の「ラーメンこだわり村」の営業を終了させて頂きました。
2022.12.23
研究拠点を、長野県北部に開設することにしました。 レンタカーの返却時間が間に合わないからひき逃げとか結構インパクトあるニュースだった
ニューススレでもモデルとか言われてたね >>829
HPの記事が事件前月から翌年9月に飛んでるけど
刑期にしては短いから執行猶予付いたかな
なお反省は薄い模様
http://blog.livedoor.jp/ramengen/archives/52016098.html
己を捨てることから・・・と、
「食」と「農」の再構築を目指しながら
やはり、まだまだ本物では無かったのかも知れません。
走行するクルマに、突然飛び込んで来た老人のおかげで
私は、すべてを失うことが出来ました。
担当検事が、完全無過失と判断してくれましたが
仕事も、家も、家族も、すべてを失うことが出来ました。
只管打坐・・・ひたすら座禅をし続け
全てを捨てて、新たな人生に挑戦することが出来ました。 塩爺が赤田に言った「坐禅を組め」も元ネタだよな
>只管打坐・・・ひたすら座禅をし続け 突然飛び込んできて無過失だったら仕事はｱﾚとしても家族は失わないよな 無過失とは言え人はねといて「おかげ」だなんて言える奴のラーメンなんて食いたくないわな
>>836
曹洞宗の教えよね＞只管打坐 歩行者をはねて無過失ってどんな状況？
報道では横断歩道ってあるけど >>810
神宮寺雷蔵みたいにラーメンに食われると 確か食った記憶はあるな
当時のアキバはよくわからん店も一見客相手のが多数出てたから店の出入り激しかったから
記憶に残らんのよ ハゲがプロデュースしたアキバ中央通り沿い地下のラーメン典座も潰れちゃったしね 関わった店がどれも長続きしないのと周りの人間がみんな離れて行ってるあたりからして大風呂敷広げないで個人でこじんまりと小さな店でやっていくべきだと思うけどね 作中でグルタが塩匠堂の暖簾分けが全滅した事実を「発見」したのと違って
弟子どころか本人の店まで全滅してるのは有名な話だからな 永友は味に頼らず本人の演出力だけで店を繁盛させ続けてるわけだしやっぱりすげーよ >>839
虹色ラーメンの主人公の実父にしてラスボス
なお、本人は視力を失いつつある >>810
でもグルタ君は軽くチンコ揉んでやれば一発だからな >>843
外見は芹沢のモデルだけど中身は安本だからそんな地道な事は出来ない
http://blog.livedoor.jp/taidatenshi54416828/archives/6265941.html
>この未払い、これが発覚する前にも伏線はあったようで、お金の遣り繰りがきつくて給料が貰えない状況になった時にそれまでの売り上げの状況とお金の動きを高山さんと彼でやってみたそうです
すると毎月六十万円ほどの不明金があることが判り、原因が判らなかった為に玄さんに確認したところ、玄さんが持ち出していたということが判ったそうです >>849
秋葉原のラーメン弦懐かしい
自分には合わなかったから数回しか行かなかったけど飲食店が少なかったころの秋葉原では珍しいラーメン本に載るような専門店だった
粋な一生はまだある 下手に絡んで潰されたくないからスルーで。
それよりも、六菱パライソホテルのフロントの腐女子お姉さんに妄想してほしい。
えぇっ！？芹沢さん、むさいゴリ男の次はパパ活やめて先輩と？？イヤイヤ〜。
、、、お客様の対応しろよ。 藤本は最初から「あのラーメンはなあ。。。」とか
こ馬鹿にした態度を取ってたからどうも主役感がなかったなあ 芹沢・グルタ・有栖・米倉が同じ部屋から出てきたのを見て妄想が限界突破する受付嬢 >>853
時代背景的にはあの時代のラオタを正しく描いてるとは思う
単純にレベル低い時代に今じゃ当たり前レベルのことやって無双する話だし
時代的にレベルが上がると主人公をガチチートにしないと対応出来なくなったあたり
今藤本を主人公にするのは難しいってのは確かだろうけど そこらのラヲタより知識も腕もある優秀なラーメンマニアなんだからあれはあれで正しい姿だったのでは >>855
レベルの低い時代に当たり前のことをやった藤本
レベルが上がり個性が求められる時代に独創性豊かなゆとり
個性豊かでプラスアルファが求められる戦国時代に知識と経験で挑む芹沢
もう、これ以上の続編は無理かな
ルックス活かした米倉か、YouTuberグルタで推すしかない そもそも「再」がドラマきっかけで生まれた企画だったからなぁ
終わり時を見失ってしまったようだけど 設定目標である、新スタンダードラーメンの事
一切話に出さなくなっちゃった 始まる時は、
てっきり、社長を譲って終わりだと思ってたんだよ
ドラマもワンクールだったし 二郎系が好きでない作者は単なるボリューム系ラーメンが
なんか世間ではウケてるとしか思っていないし漫画でもそんな扱いだが
現実ではニューウェーブは壊滅しかけて
豚スープと化調とニンニクで中毒者を量産する二郎系が勢力を伸ばしている ハイスペック系にしても、濃厚・複雑寄りに移行して
ラーメン歴史やり直しみたいになってるしな まぁ実際都内で高評価のラーメン屋いくと高確率で本作で語られるところのハイスペック醤油ラーメンなんだよな
いい醤油といい鶏使ってますってマジで多い
単純なブームや一般化って意味では二郎系ほど浸透したわけではないけど 味音痴やコスパ厨なら家系か二郎系で十分満足するしな つけ麺が浸透したことでつけ麺のスープと同じ味の組み立て方のラーメンが増えてるのもある
ラーメンに魚粉乗るのも当たり前に増えてる トマト買ってソーセージ買ってワンタン麺再現しようとしたらエースコックのワンタン麺が売ってなかったぜ >>860
万人の型式を問い続ける様子もないし、もうハゲが自由なセカンドライフ送る漫画でいいよ この漫画読んでからはああいう系のを「ハイスペック醤油ラーメン」と脳が認識してしまっている
作中でも造語ですと断ってるけどグルタじゃないけどしっくりきてしまってねw まぁでもギリギリ本筋からは離れてないかな
インスタントラーメンこそ形式という意味で言えば世界で最も浸透した形だし 浸透したら次は自国の麺料理になるあたりラーメンもまだまだだと思わされる うちの近所にはドロドロスープ系の塩が売りの店があるが運がいいのか >>870
油そば、混ぜそばでいいじゃんってなるからな
あの一勝負で浸透させるには時間と分かりやすさが足りない >>864
醤油ラーメンに1500円は厳しい
舌の良い人なら宵とは思うが >>875
あー
まぁ確かにそういうラーメン屋の要求金額って平均してそんな感じだよね
そういう意味じゃ本当に有栖の言ってる高級蕎麦化っていうのは的を射てるんだろうな
実際二郎系とかを除く人気店の傾向はそんな感じだしそれが商売として成り立ってるあたり
でもラーメンって基本原価率高いから客を長居させられないしこの辺が限界感はあるな >>876
４００円のカップ麺に躊躇してる俺には別世界の話だな >>867
エースコックが関西企業というのもあってか、東日本ではあまり見かけないね
販売地域は全国になってるけど
インスタント袋麺は販売地域が限られてる奴が多い上に、全国販売な奴でも地域差が大きい
うちの方だと醤油味はチャルメラが圧倒的で出前一丁やサッポロ一番はあまり見かけない
味噌はサッポロ一番とチャルメラ
塩はサッポロ一番一強 2人とも出身が関西とかって伏線があり、ハゲが「そんなラーメンあったか？」とか言い出せば面白かったんだが
メシバナ刑事の領域かw >>878
東京はあんまりチャルメラ売ってないんだよなぁ
コンビニ行ってもあるのは大体サッポロ一番の醤油
漫画で読んでちょっと食べたくなったから探したけど
ちいかわコラボで出してたチャリメラようやく見つけて買ったくらい 塩はサッポロ一番
醤油は好きやねん
味噌は何食べても大して変わらん 塩はサッポロ一番ってマジで皆共通してるんやな
俺もだけど マルちゃん塩ラーメンの販売地域だと、そっちが勝ってたりするらしい
グルタを通じて作者がどんなネタを出してくるのか楽しみだ
地域によって売ってるものが違うことすら気付いて無さそうな気がしてならないが こういう時このスレのラヲタでさえ誰も正麺やラ王挙げないのが
けっきょく袋麺に求めるものを明白にしてるよな これ絶対美味いヤツだかズバーンだか、最近出始めた奴は昔ながらの路線と本格路線の中間みたいな感じで面白いよ
正麺なんかも美味いんだけど、家庭で用意できる具材のショボさに「所詮はインスタントか」と思い知らされる ７巻いまさら買ったけど、やはり面白いわ、スペリオールで立ち読みしていると分かりにくい ラ王とかそっちの新しいタイプのもうまいよ
意識高めのラ王やマルちゃん正麺が出て、次に味の濃いそれ絶対うまいやつとかズバーンとかが出る流れって、
完全にラーメン店の進化の流れと同じだからな いやまぁ普通にどっちが美味いかと言われたら正麺とかの方だけどね
やっぱり麺が違うよ
サッポロ一番的なノスタルジックな食感に需要があるのは認めるけど まあ常温で常備できるってメリットはなんだかんだ大きいし 適当に刻んだ野菜や肉、生卵を一緒に煮込む美味しさはインスタント袋麺特有なんだよなあ 俺はカップ麺は食うけどインスタント麺はあんまり食わないな
簡単に調理するならスープ付き生麺の方に行っちゃう >>861
元々はコミック二冊分で終わって銀に戻るって話だったみたい
>>884
色々言われてもチキンラーメンが消えないのも似たような理由だろう >>891
常備には適さないからなぁ
それに一般的な調理はもちろんのこと電子レンジ調理も出来るし鍋の〆なんかにも使えて懐が広い
なんというかどう食べてもいいよって気軽さこそ袋麺最大の強みかなって >>884
正麺は確かに普通のラーメンに近いのだが、近いだけにじゃあ冷凍ラーメンか普通のラーメン食った方がいいんじゃないという気になる
逆に袋麺やカップラーメンはラーメンから離れてる分だけ別のジャンクフードとして食べる気になる
高級カップラーメン、高級袋麺はたくさんあるけど結局多く売れるのは昔からあるチープなカップラーメンや袋麺 カップヌードルはラーメンとは似て非なるものだと思う ﾎﾟﾛｯ(;ﾟДﾟ)yヾ_(--;)ﾊｲｻﾞﾗﾊｲｻﾞﾗ･･･ >>864
ハイスペ醤油と煮干しラーメンな
東京駅そばの新商業ビルに京都の5年連続ミシュラン煮干しラーメンが出張開店したからいってみたけど
好きな煮干し店と比べると普通だったわ
出張店だから本来の味ではないのかもだが全国的にラーメンのレベルが上がっている気がする この前までラーメンを食ったことのない連中に煮干しの味がわかるのだろうか
二つ星をつけたんじゃないか。煮干しだけに >>861
スペリオールという雑誌の悪癖にも思える。ムーンライトマイルもサンダーボルトに殺された感あるし サッポロ一番塩はオールタイムベストなんだが、中華三昧もウマいんよ ちょい高いけど シーフードヌードルみたいな味のラーメンって作れないのかな？
試しにスープ残して生麺で替え玉してみるか >>910
そうなの？
ノーマルのカップヌードルが一時は醤油ラーメンじゃありません！みたいな扱いだった記憶はある >>895
三話目で宇崎編という最高傑作が生まれたからなぁ >>900
ラ王豚骨は「これあんまスーパーとかで売ってないタイプの細麺だ」って思ったんだけどな
スープはあんま旨くなかったな >>911
あれが醤油ラーメンじゃなかったら何なんだよ
出汁スープは無塩だから味がしない、だから醤油や味噌などの塩分を含んだタレを加える
そのタレで醤油味だの塩味だの言ってるわけ
豚骨ラーメンが全国に広まりタレだけで区別出来なくなり豚骨醤油や
魚介塩などタレ＋出汁スープの呼び方などで複雑化したけど
日清が大阪でカップヌードルを販売した時はまだタレだけで味を区分していた時代
カップヌードルは当時の醤油ラーメンをモデルにインスタント化したものなのは間違いないよ 油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、チキンエキス、ポークエキス、しょうゆ、ポーク調味料、たん白加水分解物、香辛料）、かやく（味付豚ミンチ、味付卵、味付えび、味付豚肉、ねぎ）、スープ（糖類、粉末しょうゆ、食塩、香辛料、たん白加水分解物、香味調味料、ポーク調味料、メンマパウダー）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ｃａ、カラメル色素、かんすい、増粘多糖類、カロチノイド色素、乳化剤、酸化防止剤（ビタミンＥ）、香辛料抽出物、くん液、香料、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、酸味料、（一部にえび・小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
↑
まあ醤油ラーメンかな >>802
まるで冷食が不味かった時代知ってるみたいだな
あんたいくつよw
物心ついた頃から冷食は美味いぞ >>814
聴覚は劣化するけど音のなんたるかをろくに知らん若者より
音の良し悪しはわかるんだなこれが ピュアオーディオを極めると電源が原発か火力かの違いまで判るらしいからな 電力会社による音質の差
東京電力 バランス モッサリ遅い C
中部電力 低域量感 低域強すぎ A+
関西電力 高域ヌケ 特徴薄い B
中国電力 透明感 低域薄い B+
北陸電力 ウェットな艶 低域薄い A-
東北電力 密度とSN 低域薄い A+
四国電力 色彩感と温度 低域薄い A
九州電力 バランス 距離感 C
北海道電力 低域品質 音場狭い B-
沖縄電力 中高域艶 モッサリ遅い A >>915
カップラーメンではなくカップヌードル
醤油味ではなくカップヌードル味
そういうノリよ >>922
二郎はラーメンじゃない
二郎という食べ物である
みたいな事言い出しちゃうヲタク インスタントラーメンの話題になってからスレが荒れずに進行するようになったな
不思議だ 関東のラーメン店の話をされても、興味もないし話す内容もない奴が多いが
インスタントなら誰でも食べた事あるし語れる事を持ってるからだろ そうだろうか？
金ちゃんやイトメンやニュータッチな
西日本だが
うまかっちゃんな九州だが >>927
母方の実家が金沢だから金ちゃんラーメンは知ってるけど実際インスタントって以外にローカル多いからな
九州のうまかっちゃんとか北海道のダブルラーメンとかネットが発展した今だから地方のも触れる機会はあるけど
普通に話すとサッポロ一番かチキンラーメン
後は正麺ラ王これ絶対うまいやつズバーンに代表される最近の奴くらいしか全体には通じないよな
ジャンル違いだと中華三昧とか辛ラーメンとか日清焼きそばくらいか 個人的にはうまかっちゃんより棒ラーメンの方が好きだな
地元のインスタント麺としては >>918
ラーメンハゲの漫画読んでいる主力は40代やろ
そら知っているよ うまかっちゃんよりマルタイの屋台ラーメンだな
棒じゃない、青い袋のやつ
うまかっちゃんは濃味のほうが味は良いが臭いがキツすぎ >>930
30年前から冷食はうまいけど？
まずかった時代っていつよ 美味い不味いは人によるからなんとも言えないけど
冷凍食品としての革命とされる冷凍チャーハンは20年前だから
今のレベルになったといえるのは20年前くらいと考えると
30年前は今と比べたら不味かったのかもしれない
まぁその時代まだ子供だったからようわからんけど 冷凍うどんや冷凍チャーハンと違って冷凍ラーメンってまずそこまでメジャーじゃないしな その冷凍うどんの横に複数並んで
ラーメン店監修協力の品もあるから
そこそこは知られてるんじゃない？ >>936
芹沢監修なら、野菜を泡にしたラーメンが食いたい 日清本麺とかハゲが食ったら間違いなく ！！ になると思われる >>924
じゃんがらはトンコツじゃなくてじゃんがらというカテゴリだとは思う。ラーメンではあるけど 実際インスタントの歴史には疎いってハッキリしてるからハゲは間違いなくインスタント技術の観点ではずっと
！！！！って感じにはなってくれるとは思う >>942
竹岡式とか韓国料理店のラーメンならともかく関東の専門店で乾麺はちょっと厳しいと思う
ワンタンだけでも手作りで美味いの作れるとかならもやし麺のケースで解決できるけどそれが市販品じゃな 前世紀終わりごろにローソンの生めんっぽい袋入りラーメン（冷凍ではなく要冷蔵）が美味くて驚いた
今はなくなったのかな それって40年以上前からスーパーで売ってた生ラーメンってやつじゃ無いの チルドのラーメンもなんか有名店監修系多いよな
最近だとベトコンラーメンとか美味しかった >>943
九州の鍋の〆にソーメンや棒ラーメンを使ってたし
四角や丸に形成された麺だとどうだろうな なんで、このタイミングで殆ど無関係な奴がみそきん食べる動画あげてる
謎のシンクロニティ >>943
本家の梅乃家行ってみたけど、ラーメン店で乾麺だとやはりうーん⋯となったわ。 >>950
いい人そうだからそれだけは避けたいな
既に陥落寸前の匂い漂わせてるけど >>951
竹岡式の問題は生麺使ても解決せえへんやろ いうて家庭ラーメンはスープなしカエシだけで汁を作るじゃん
そりゃあれこれダシとればうまいけどそのまま食えるものでダシ取る料理は罪深い 粉末や濃縮にスープの出汁まで溶かし込んでるだけだろ あれ、煮干ラーメンが地元の所は
どこのスーパーにもニボ粉並んでて
それ使うもんだと思ったが、違うの？ かつお節自分で削るのと同じで
煮干しを自分で粉砕する あの粉を作るって発想って別に魚じゃなくても出来そうだけど魚しか見たことないよな
出来ないのか不味いのか気になります タレの中にかつお節の粉末入れてた元板前のラーメン屋が発見伝にいたな
あの頃は魚粉がまだメジャーではなかったか 昆布を重ね圧縮、板状にしてヤスリで削れば粉になるな タレがうるさくてスープが弱い！ って発見伝で
祐介が文句垂れる回あったけど旨味が
どっち由来かなんて区別つかないよな…… 良くある作り方で想定すると
比較的長期保存する事になるタレのほうに発酵系の旨味を受け持つから、一応判別は可能かな？ >>948
(全国で販売開始済だろう)10日の夜に一斉に色んなジャンルの有名人が食レポを上げるっていう宣伝だったぽいね
最高に美味いからみんな買おう！って
現実では10日の夜には全国的にほぼ完売してたわけだが
限定メニューで客を集めておいて、実際には限定は僅かしか用意しておらず、通常メニューを食べてもらう
飲食業界じゃたまに問題になる奴だ >>378
グルタは大学2～3年でしょ
川瀬の年齢は不明だが大学出てそんな経ってなさそうだし、たいして変わらないのでは やっぱこれ、インスタントラーメンアレンジ系の店として再建するって展開かね？
ワンタンメンだけだとちょっとアレなんで何種類か用意して 麺とスープは外注で具材を選べるラーメン屋って感じかなと思う
イメージとしては何塗るか選べるコッペパン屋さんみたいな あの母親では具材も外注にした方がよさそう
彼女がするのは麺を茹で保温してるスープをかけ具材乗せるだけ 作者の大学生イメージって古いよな
今時の大学生はあんなにヒマじゃない プロレスの考え方も古いよ。
中華そば原理主義者と変わらねー >>948
さらにメルカリ転売商法だな
品薄商法とかわらん 50代あたりになると毎日ラーメンて
キツイよ若い人ならともかく 芹沢は荒野の少年イサム(71〜74)を小学生の時に少年ジャンプでリアルに読んでたんだから
若くても66年産まれの57歳だな 原作者が65年産まれか
再はハゲの日常パートが大市民リスペクトだけど
柳沢きみおのジャンプ連載デビューがイサムの連載と同時期だな
その後マガジンで描いた翔んだカップルが大ヒット 1965年生まれの人の大学時代ってろくに勉強せず単位もらえた時代だよな
教授のとこにいって裸踊りしたら単位がもらえたとか、5人ぐらいでいって単位くれるまでここから去りません教授も外に出られませんでもらえたとか聞いてる もう還暦手前と考えるとハゲの冬の時代結構長かったんだなって
脱サラしたのも30過ぎてから下手すりゃ40代か…そら嫁も逃げるわ 30前後で脱サラ、40になる前に成功して
40代で発見伝の名声
50前に清流企画で60前が今くらいにとらえてた 単にラーメン清流房が売れ始めたってだけなら
開店して1年以内までにできていたっぽい描写な気がする
35までに支店どんどん増やして30代後半からはコンサル業務を始めて……
みたいな30代から40代前半が実は結構長くて色々なエピソードあるんだろうな >>987
３枚目と４枚目で加納を思い出した
独りよがりで世間のニーズを勉強しないところがそっくり さすがにこのシリーズの根幹と言えるエピソードで
加納を思い出すってのはなんかラーメンハゲがかわいそう >>981
言われてみれば大市民っぽさあるな
8年くらい前？の料理・グルメ漫画ブームの時に大市民もリバイバルされてたけど、現代とは価値観や常識が変わりすぎてて笑った そもそも仕事無関係の部分でやる気無くす時点でアイドル業は向いていないのでは このスレッドは１０００を超えました。
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