【らーめん再遊記】河合単総合 24杯目 【銀平飯科帳】
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured >>812
美味しんぼじゃねっけ。
どこの料理屋に修行に行っても辞めちゃう小僧に、岡星の良三やあと誰かが「なら料理人何かな辞めればいいよ」「楽に食っていくなら他に手段はいくらもある」って言う話。 漫画の話じゃなくて大半がラーメンの話してるなこのスレ 今はもう味も方向性も変わってしまったが
屋台屋の塩(湯麺)は自分の口に合ってて良く出向いてた
あの値段じゃ儲からなかっただろうから仕方ないが よく考えりゃ「おかほが作ったなら塩と湯だけの吸い物でも美味い」ってのは今のこの話に通用するな
昔はガイドブック盲信する日本人が悪いなんて言ってた漫画だが
名人の圧と権威と名声の前には山岡士郎ですら味覚も嗅覚も曇り果てる >>815
もう子持ちになってる頃かその辺
確かに読んでないわ余り記憶に無いのも納得
ムカつく関西人はどの辺から出て来るんだっけ？ ビールラーメンは麺屋せりざわとかで出したんだろうか
ゆとりはオレンジワインラーメン麺屋なでしこで出してそうだけど ハゲが少しずつグルタを認めていく展開か。
というか、ハゲの言うとおりに業務用スープなんか使ってたら
たちまちネットで叩かれてた可能性もあったわけだなこれ。 今回の番組も、単なるリスペクト番組ではないことをハゲは見抜いている。
赤田の店と直接対決させて、荒療治ながら、かつての恩人に
現実を思い知らせて初心に返らせる展開を狙うのかな？ 最新話みたいな話発見伝の初期でもあったな
先代のレシピ通りに作ってもラーメンがうまくならないのはなぜかってなって
最終的に古いレシピのままだとスープが薄いから材料増やして濃くしたってやつ、今回のは煮込む時間だったけど スープ寸胴のアクはとってとってしないといかん大変な仕事やな シリーズ総計で400万部程度なのか
通で周りに聞いても知ってる人がいないと思ったわ
ここでも分かるようにオタクは狭くてめんどくさいし
普通の人は敷居が高いかもな
ラーメン好きとはできるだけ話さないと決めてるから
漫画としては面白いけどラーメンそのものには熱中する要素がない 「ぴこ〜ん！」
なんだこの行列は？
「今日は汐見が日替わりメニューで『水と塩だけのスープ』というのを出してるそうです…」
な、なんだとお！！！！ >>828
岩塩使ってスープの味を補強しつつ、麺自体に味を付ける感じなら漫画的にはありか？
夏場ならワンチャン？ 亀有にあるいつも行列の塩ラーメン屋いつか食いたいけど行列の長さで断念してる そういやナイトスクープで人汗ラーメン作ってたなあ
そこそこうまかったんだっけ？ネタばらしされて吐いてた気がするけど ガキの使いでエリート塩の塩だいふくは山崎が美味い美味いって食ってたな これからの時期は3日続けて食べたら苦痛になる暑苦しい有名店のラーメンより
シンプルなザル中華とか昔ながらの中華蕎麦が一番だわ そんなシンプルな味ならインスタントでも食えるじゃん
家で食ってればいい この漫画は面白いけど
ここにいるラーメンマニアはキモいね 昔ながらの中華そばとはシンプルなラーメンのことだが
冷やし中華注文したいなら
冷やしといっくれないとな
アツアツのお持ちしちゃうゾ 甘くない冷やし中華が食べたいなー
昔、黒味噌冷やし中華をやってた所は美味しかったが、今はやってくれん
別の店で近いのはあったが、スープのベースが普通のヤツに味噌加えてるんで
食べていくうちに、甘さと酸味が顔を出してきて残念になる >>838
熱々でもいいからさっぱりシンプルなのがいいわ >>829
岩塩…夏…スープのない「塩ラーメン」ができるかもね
麺を塩揉みしただけだとあんまりだから
トマト、パクチー、豚の挽肉、レタス
塩ラーメンじゃなくラーメンサラダか https://getnews.jp/archives/3301934
これを批判してる奴らってどういう連中なんだろ？
ラオタってやっぱりキチガイが多いのかな >>821
日替わりラーメン一択のなでしこで18禁ラーメンは出せんだろ 磯丸水産の鶏ラーメンが濃厚鶏ガラで好きなのだが、
あれは塩ラーメンの範疇に入るのだろうか >>843
それに文句つけるのはラヲタ以外にはいないだろうし
公開されるエリアでその文句書こうと思って実行するのは1人残らず基地外だよな >>843
二郎って客だけじゃなく店もやべーやつばかりなのかと思ってたから見直した
ちゃんとしてる店はあるんだな >>839
買い支えてる常連的には甘味が必要って事だな
甘くないのを出してたのを止めたのを見ても解る 以前は豚汁ラーメン、今度はゴボウだしとは、
どっかの漫画じゃないけど、土美味さってやつをピックアップしてる
流れが来てるのかねえ。 「あの大使はバカ舌だ、けっけっけっ」とこき下ろす芹沢の顔が浮かんだ >>843
その人親日かつ反ロシアで、連日ロシアによる侵略批判してるから元々この大使を憎悪してる左翼やプーアノンがここぞとばかりに叩いてる
ラヲタほぼ関係ない グルタが目先の小銭に飛びつかないことを褒めてるんだろ 案件頼んだ以外は平常運転なのに売上3倍超したアプリゲーム、最近あったような >>852
バカ舌じゃなくてアレルギー持ちなんだろ？ >>843
根本的な事だが
ここでラーメン雑談に興じてる事自体がヲタっていると自覚した方がいい >>843
作品と関係ない記事持ってきて煽るお前は間違いなくキチガイ >>798
土山先生は63歳にもなって、
噴飯男という料理漫画の極北を描いてるのに チェーン店の揚州商人の塩ラーメン好きだったんだけど近所にあった店は閉店しちゃったな >>764
作中時間だと麺神親子登場～最終回までせいぜい半年、長くても1年で
才遊記から再遊記まで1年だし
普通にまだ現役だろう >>843
店と客が納得してるのに外野が文句言う事じゃないな。 >>807
確かにあれは美味いな
お年寄りにも人気だし サッポロ一番は謎のカレーフレーバーが苦手なんやけど分かるやつおる？ どこぞの漫画家が言ってたなカレー風味
なお原料には痕跡すら見つからないとか 5巻出るんか…
雑誌で連載追いかけてるから、コミック買う楽しみが大幅に目減りして悩ましい
宇崎と自販機ラーメンのエピソードはコミック読み返しても面白かったけどな 今時のスーパーやコンビニは、トップバリューや金のシリーズといった割安なPBが目白押しだが
CGCの袋麺はサッポロ一番と同じマルちゃんがやっているんだが特に塩が一番うまくてお勧めだね 安いし サッポロ一番で東洋水産だったっけか
正麺だろ？あそこは今 サッポロ一番はサンヨー食品
マルちゃんは東洋水産
別会社だ
ちなみに業界三位と二位な 東洋水産の激安袋麺はサッポロ一番の半額程度だけど
結構いける サッポロ一番とか20年くらい食ってないな
味変わってるんだろうか このスレ見るとラーメン食いたくなるから週一でしか見られない ゴボウ醤油ラーメンで客が来ないならまだしも
今の忙しさでチャーハン餃子とか的外れすぎんだろ チャーハンはまだしも
餃子出してないラーメン屋ってあるのかな 赤田の場合 あの塩ラーメンしか作れないだろうな 1週間とかで店に出せるようには多分ならん 背脂チャーハンって調べたら結構あるのな
そもそもチャーハン専門みたいな店いったことなかった それこそ二郎系や家系は餃子ないのが普通じゃないか？ 二郎直系は基本ラーメン以外のメニューは置いてないな
生卵とかあるがあくまでもラーメンの添え物だし >>777
ワザとゾウムシや蛾を繁殖させた米を炊いたご飯食べ放題
>>788
温泉からの塩ラーメンのは
スープ弱いけど、まあおいしかった
何でだろうな
>>836
アレは、数種類ある塩から吸物になる塩を選べならな
昆布塩なら透明で可能
佐治安人も３粒とか判断するんじゃ無く
美味ければいいだろと
>>838
とある店で、冷やしラーメン頼んで
冷やし中華出てきた時は、帰ろうかと思った
イメージと現物違いすぎたから >>889
あるだろ
昔から餃子やればって聞いたら
場所がない
水餃子は破裂すると言われた 地方でも都市部でも、ラーメンオンリーは少なくない
特に濃厚系は、餃子チャーハンと相性悪い部分あるから、置いてもライスだけとか多い 意識高い系のラーメン屋でも餃子チャーハンないとこ多いと思うけど 近所の食堂系のラーメン屋(？)にも餃子は無いな、何故か
麺類はラーメン、ちゃんぽん、皿うどん、太平燕
定食はとんかつ、から揚げ、生姜焼き、カレーや焼飯まであるのに何故か餃子はない サブメニュー買わすなら、ミニ丼のバリエーションに力入れる店も多いよね チャーハンは職人技なんで
バイトに作らせられないんだよね チャーハンが主じゃないんだし、急いでも最低限のデキになる
生卵時点でご飯と混ぜる方法で良いでしょ 10年以上前だけどバイトしてた天下一品はチャーハン中華鍋で作ってたよ
まずかったけど >>895
やる気のない奴ほど理由をこじ付けてでも労力を削りたがるよ チャーハンは冷凍ので行けるよな
レンジを音鳴らなくようにしないとだが
餃子は、冷凍でも焼く必要があるけど 今の冷凍チャーハンやピラフのレベル高いよね
確か売上トップの冷凍チャーハンの製法がピラフで
冷凍ビラフの製法がチャーハンだったはず
5年以上前の話だから売上トップは入れ替わってるか >>889
餃子はまだしも
お冷やを出してないラーメン屋ってあるのかな
「水飲むな！スープ飲め！」みたいな意識高い？系 >>910
二郎は食ってる途中で席を立って水汲みに行くのをギルティ扱いしてる場合もあるから
先に黒烏龍茶買っとくわ 何故かルイボスティーを置いてるラーメン屋なら記憶にある レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
