0960名無しんぼ@お腹いっぱい垢版 | 大砲2020/07/16(木) 09:13:22.94ID:15CJVCm/0 >>922 ラーメンの創作性なんて、作り手側の自己満で市場に求められてなかった。 芹沢の支店長たちは、それ故に今は下手すりゃラーメン屋でさえないと思う。 何しろ3種ミックス麺すげえ!とかやってた頃だからなw ラーメン屋をアーティストかなんかと勘違いして浮かれ過ぎにもほどがあった。 結局、岩下みたいに客から求められてる味を実直に守る 保守的な職人の方が長くやれる、ということ。