ようこ先生 ｢とても美味しいラーメンだったわ。でもこれはフェイクで始まったラーメンの延長線にあるものよ。
だから私はラーメンはフェイクであるという自説は曲げません｣
芹沢♀ ｢先生の説は正しいと思います。ですが、私たちはフェイクで始まったものを本物にしようとする情熱を持っていて、
それは世界に誇るべき日本の料理文化だと思っています｣
ようこ先生 ｢…そうね、伝統に根差した日本食を揃えるだけでなく、未来を目指す日本の料理を入れるのも良いわね。
タツミちゃん、改めて参加をお願いするわ｣