>>331
強引に優劣つける意味なんて本当にないよね…以前から何度も書いてるけど、
地元の人にとっては、うどんは優しく懐かしい家庭の味なんだから、
↓参考にするなら下記のような、家族に受け継がれていく思い出のレシピ、
みたいな、心温まるほんわかエピソードで十分だろうにね…

うちの家族が学生時代、四国出身の男友達のアパートに遊びに行ったら、
あり合わせの材料を具材にしてささっと手作りうどんを作って振る舞ってくれたそうだけど、
本当にうどん好きでこだわりのある香川県人なら自作が当たり前の習慣になってると思うわ
https://cookpad.com/recipe/4592785
＞讃岐出身の母直伝！簡単手打ち讃岐うどん
http://www.ajiwai.com/otoko/make/udon_fr.htm
＞「また、パパのうどんが食べたいな」と息子に言わしめている手打ちうどんです。
＞私の親父は、手打ちうどんと書かれた店でうどんを食べると、いつも作り方を聞いていたような気がします。