めしばな刑事タチバナ 第21ばな [無断転載禁止]©2ch.net
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「お前たち、食っぴくぞ！」
原作：坂戸佐兵衛、作画：旅井とりによる、外食や飲食系商品を取り扱った、
B級料理・グルメ漫画作品。週刊アサヒ芸能にて好評連載中。
めしばなAAまとめ
A-TYPE
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前スレ
めしばな刑事タチバナ 第20ばな
http://karma.2ch.net/test/read.cgi/comic/1490097671/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured 大江戸編、買って読んだけど面白かった。
それぞれの話で出てくる食べ物も工夫すれば食せるように思う。
まずは焼芋からだなｗ 単行本1冊って分かっているなら面白いのかもな、週刊で読んでいたときは「まだ続くのか」という感じ ジャムは好きだけど、塊で食べるのが嫌なので、ジャムパンは食べないなあ
トーストに塗った状態で売ってたら買うかもしれない
たしかに今回の話は会話の進め方やら絵の構図、オチと良くできている1話だと思う
立花は志波さんに対しては、面倒くさい性格ってのもあるんだろうけど、
年上の人として微妙に立てつつ柔らかくあしらう感じがあって、なんか面白い
副署長に対してなんかとは全然違う感じ しかし「家で塗ればいいから」という理屈なら、
ジャムと同じフォーマットでカスタードやチョコレートクリームも売っているので
それらも廃れていなければ理屈が合わないのではなかろうか
その辺りは普及率の問題かな やっぱりジャムほど一般的じゃないんじゃない？
ジャムほど長持ちもしないし >>840
志波さんは上司じゃないしなー課長と立花は同年代だっけ？ >>841
この理屈はおにぎりの具にも適用されるのか？という疑問がある
梅干しにぎりはジャムパンと同じ扱いかな 他の地方では無いのかも知れないが東海地方ではパン塗り用の小豆餡が売られている
カップ入りやチューブ入り1回分に小分けした小袋入りなどがある >>844
パンにジャムを塗る手間と
梅干しおにぎりを作る手間が同じじゃないだろ
お前は白痴か >>846
それをいうとジャムを包んで焼成するジャムパンと食パンにジャムを塗るのでは違うことになるぞ 今週のハンチョウの名古屋回思い出す流れだが
小倉トーストは確かに食べれば旨いが、これを思いついたとしてメニューにするか？みたいな ごはんに塩ふって梅干し乗せただけじゃ、おにぎりの替わりにならないというのなら
食パンにジャム塗っただけのものはジャムパンの替わりになるの？という疑問 市販の食パンと専門店のコッペパンの違いも忘れちゃいかん これはおにぎりの時のツナマヨ自作しない問題にも通ずる、意外と興味深い案件かもしれん
「何故ジャムパンだけが、パンにジャムを塗っただけでも代用品として満足できるのか」 満足じゃ無くて、自宅にある物で似たような味のが作れるのに金を出して買うのか
みたいな話じゃないか？
チョコやカスタード、小倉辺りを自宅に常備してる糖尿病予備軍は別として
その辺りを買って来るなら、最初からクリームパンなり、小倉アンドネオを買う
それと、使ってるジャムの種類がイチゴジャムくらいしか無いのも問題じゃね？
お高い物は、ブルーベリージャムとホイップクリームとか、リンゴの果肉入りジャムとかあるが
安いのはイチゴッぽい何かのジャムばっかり、ってのも理由かな、と >>852
ああいう中に具を詰める系の菓子パンってのは基本的に中身次第でグレードが上下するじゃないですか
代表的なものとしてはクリーム、あんこ、チョコレートあたりかな
でもジャムって高級だったり手作りだったりすると、粘度が低めになるじゃん？
あの粘度の正体はペクチンっていうフルーツに含まれる多糖類なんだけどさ
一般的に市販されてるジャム、というかジャムパンに使われるようなジャムにはペクチンがマシマシなわけですよ
で、粘度の話に戻るけど、ジャムパンに粘度の低いジャムを使うと染み出したり垂れたりするんじゃないですかね？
故にジャムパンはグレードが上げにくい（絶対に不可能ではないけど）って事じゃないかな
だから「家でパンにジャムを塗る」で満足出来ちゃうのではないかと >>832
あの辺の食パンにマーガリンを塗ったタイプのパンは少しのアレンジはあるけど各地方パン会社に似たようなのがあるよな
イギリストーストとか似たような「昔から愛されてる」パンが各社にある
一体どこが元祖でどこがパクっ…いや、よそうか だって家でパンにマーガリン塗ればいいのに
ネオバターロール売れてるのに… >>856
それは食事用のパン
ジャムパンは菓子パンとしての魅力というか、訴えかける力が弱い
小豆餡やカスタードクリームは、菓子の具材として確固たる地位があるが
ジャムは「朝食のトーストの添え物」というイメージが先行しているので
だから「パンにジャムを塗れば代用できる」といわれも納得されるような立ち位置
甘味が乏しい時代と違い、ジャムは家庭で常備されるありふれた存在になった
小豆餡やカスタードクリームは「ハレ」だがジャムは「ケ」の食材という
存在そのものの変化がジャムパンが縮小気味になった一因では無かろうか しかしジャムを塗ったらいいって、明治時代からジャムとパンは家庭に売っていたわけで（夏目漱石の著作見たら分かる）
なんで最近になってジャムパンが売れていないかの理由になっていない >>858
それでもやっぱりお高いものなんじゃない？
初任給が10円ぐらいの時代に確か8缶で5〜6円でしょ？
まあ1缶にどれぐらい入ってるかは知らないけど 最近になってジャム瓶がお安くなったってこと？昔のジャム瓶はめちゃでかいよ、1キロ以上入るんちゃうかと それでもやっぱり今ほど安くはなかったんじゃないの？ パンに砂糖とマーガリンを塗った食べるとジャリジャリする食感のタイプを調べてみました
■シライシパン（ネオトースト）（砂糖なしタイプはマーガリンサンド） 岩手県盛岡市
岩手県盛岡市のシライシパンから発売されている『ネオトースト』
かつてはイギリス国旗があしらわれたデザインだったようで、赤白青の三本線ラインに名残を残す。
裏面に『このパンのルーツは、昭和30年代、工場内で夜食にマーガリンとグラニュー糖をつけてオーブンで焼いて食べたという発想から商品化につながりました。』とある。
■工藤パン（イギリストースト） 青森県青森市
昭和41年（1966年）頃に発売開始
■サンドパン 新潟県三条市
商品名は、昔の砂糖精製が良くなくて食べると「じゃりじゃり」して砂のようで、サンドパンと命名 そういや夏目漱石の小説じゃパンに砂糖を塗っていたわ、漱石自身はジャムをなめるのが大好きだったとか >>858
だからジャムが日常のありふれた食材、一般家庭で常備される食材になったから
ジャムパンの地位も変化してきたってことよ
漱石の時代のジャムが売っていたところで、あくまでも当時の高級食材で、
今みたいに家庭でも常備されている、普通の店で気楽に買える食材じゃないでしょ
小豆餡やカスタードクリームはそれ単体では売っていても
まだまだ常備食材でもないし、わざわざそれだけを買うほど一般的じゃない >>860
明治時代のジャムと、ここ30〜40年ほど前のジャムとを一緒にするなよ >>859
http://manabow.com/zatsugaku/column06/
>明治30年頃、小学校の教員やお巡りさんの初任給は月に8〜9円ぐらい。一人前の大工さんや工場のベテラン技術者で月20円ぐらいだったようです。
>このことから考えると、庶民にとって当時の1円は、現在の2万円ぐらいの重みがあったのかもしれません。
現代で言うとジャムに一月10万円ぐらい消費してるようなもんか
そりゃ嫁さんも怒るわな タチバナのうんちくを聞かされるときの周りの感情が理解できた >>854
高級フルーツ使えば高級ジャムは幾らでも作れるけどそもそもフルーツ直接使えよと言われてしまうので
保存食だからね所詮現代では評価自体低い
干物みたいに旨味を増したり付加価値付けられても鮮魚の方が評価高いのに果物はもっと厳しい このスレにいるオッさんなら知ってるだろうが昔のイチゴ
硬くて酸っぱくて砂糖やミルクかけて食ったでしょ？
あんなイチゴが普通だった時代ならイチゴジャムにも需要が有ったんだろうさ >>869
ところが固くてすっばいイチゴの方がジャム向き マルエツで焼芋買って食べたけど、あまり美味いもんじゃないな。 野菜だって改良の結果、アクの少ない生で食べやすい品種が主流になったように
果物だって「加工して食べる」から「生で食べる」に消費者の好みが移っていったのと
冷蔵保存と流通の発達によって、本来は腐りやすい「糖度が高く酸味が少ない」品種でも
採算が取れるようになったんだろうな 昭和３０年代までの日本には冷蔵庫、洗濯機、自動車が普及してなかったから
冷蔵庫がなくても腐敗しない保存食の瓶詰めのジャム、缶詰、漬物、乾物を食べるしかなかった
保存食はマズイ はあ？
その日に買った肉や魚や野菜をその日のうちに食べたらいいでしょ 殺してすぐ食べる肉食動物やそこに生えている草を食べる草食動物ならともかく
人類の歴史はいかに食べ物を保存するかの歴史だからね。保存食を否定するのは
人間の歴史を否定するようなもん。 はあ？
昔は道路も鉄道も整備されて無い、海も川もない、畜産業も無い地区に
肉や魚をどうやって運ぶんだよ
教えてください ＞その日に買った肉や魚や野菜をその日のうちに食べたらいいでしょ
今はスーパーマーケットやコンビニがあるけれど昔は無かった
肉屋も魚屋も八百屋も無かった
肉や魚は自給自足
そもそも昔はどこにも新鮮な肉や魚は売ってないから 肉屋も魚屋も八百屋も無いってどんだけ昔よ
江戸時代か
昭和30年代ならとっくにあっただろ 歴史に自信があるのはわかったけど
せめてジャムを絡めた話をしようぜ >>880
昭和50年代でも週１・２回の移動販売が
あったよ。
山間地だけでなく新興住宅地なんかでも。
そんな店が揃ってたのは街中か地方なら
大きい駅の近くだけだわ。 >>875
店に並ぶまでにも保存が出来なきゃ売れないだろ
店から野菜や魚が生えてくるわけじゃないし
新鮮な生魚を一年中、全国的津々浦々で食えるようになったのも、高度経済成長期以降の話で、
それ以前は海岸部でも刺身なんて、海沿いの地区の、しかも寒冷な時期じゃなきゃ食えなかったし、
加工して保存のできる魚介じゃなき商品価値がなかった
今でこそ松葉ガニとかは売れるけど、戦前は保存が効かないから、自家消費ぐらいにしかならなかったんよ アンパンとジャムパンが喧嘩して
最終的には渦巻きパンが目を回すらしい。 「おまえさんやるじゃないの」の１２文字が隠れていたとは粋だねぇ。 デパ地下のベーカリーや近所のパン屋を巡ってきたけど
ホント「普通のジャムパン」は絶滅危惧種だな
でもジャムパンの亜種とでも言うような
ブリオッシュの中身をくりぬいてジャムを詰めたものとか
コッペパンにクリームチーズとパンを挟んだものとか
お椀型のパンにカスタードクリームとジャムを詰めたものとか
カボチャのジャムとチーズを巻き込んで焼き上げた三日月型のものとか
そういう一工夫した系のジャムパンは結構あったよ
こういうのも時代に対応して変化していった、って言うのかね？ そりゃそうだろ、アンパンだって色々バリエーションあるんだし
それらが定着してレギュラー商品になって行くか、は別の話だが そんな気もしてたけど、江戸編は単行本で一気読みだとこれはこれでアリだな それつまんない連続ドラマとかの代名詞
１週待たされてコレってのを２ヶ月近くやられるのと単行本で一気に読むのとじゃ
ダメージ量は別物だよ >>888
シンプルなイチゴジャムだけのジャムパンが今更売れないだけでその路線はありだろ
シンプルな醤油ラーメンが好きだとか言っても今時それだけじゃ商売として通用しないし ジャムクリームパンとかあったら買うんだけどなあ
個人的にジャム単体だとパンに合わない 小倉マーガリンは売れるけどジャムマーガリンはいまいち 地下組織シリーズまたやって欲しい 最後は必ず仲たがいして分裂するやつｗ 安く楽しむことから始まってるのに
安さだけを追求してゆるく楽しんでる人を排除するからな
なぜ朝食で学習しなかったのか >>898
丸山、中沢がメインの話がいらないってこと 中沢の出番はかなり減ったな、丸山はメインにならなかったらうざくはない >>903
丸山は使い方を間違えなければ話を拡げる要員として悪くない
だがメインにするとことごとくクソになるんだよなぁ 佐藤二朗が吉野家のCMに起用されたのって
実写版タチバナ役だった事と関係あるのだろうか 最近電書が出たんで読んだけどファミレス呑み回での丸山はあのオチに向かうためとはいえ普段以上にオーバーアクションかつ言い回しも大袈裟だったね
個人的には情報として面白かったのと｢丸山ざまあw｣的な感じで好きな回 グラスワイン一杯以上でべろべろ一歩手前まで酔える俺的にはファミレス呑みは面白かったな ファミレス飲みはおもしろかったろ
フランスパンのオチもよかったし 昨日バーミヤンで飲んで来た
紹興酒ロックと梅酒ロックを2杯ずつ飲んだけどほろ酔いにすらなれなかった自分の酒の強さが憎い… 地元の老舗蕎麦屋で花巻そばを食べてきた。
酒飲んだ後の〆の一杯には最高だな。 日本蕎麦を焼いて「江戸焼きそば」を作ってみた。
立花のように塩味をベースにしてみたんだが、結構イケる。
何度もやるもんじゃないかもしれんが、一度はやっても損はない。 瓦そばというものがあって…
と思ったけどこれ意外と歴史浅いのね、明治10年の西南戦争の逸話を基にして昭和36年に出来たものらしい 焼き蕎麦はゴキブリ事件以降は販売されてないと思う
あれ好きだったからまた食べたいのに >>914
16世紀からあるんだから十分長くないか？ >>917
一般化するまでは単なる特権階級の様式でしかないからな
例えるなら脚気とかが分かりやすいだろ
平安時代からあると言われる贅沢病だが
日本人が「白米で当たり前」になってからまだ精々150年程度だよ スーパーで買った大福餅をレンジで温めてみたんだが、加減が難しいな。
中のあんこを熱々にしようとすると、どうしても下の皮が溶けてしまう。 立花の手間を書けないスタイルは、返って手間になっているような、コウちゃんの焼きそばとか見ていたら
目玉焼き用のフライパン用意したほうが楽 まあ目玉焼きはフライパン汚さないから別でもいいかな >>919
中沢みたいになにか上手いことを言うとして盛大に滑るってタイプなんでしょ
現実でもこういう奴って周囲から浮いて、同僚、後輩、先輩からも嫌われ
親族からも避けられ、両親からも生んだことを後悔されている人生だと思うよ 代々木さん可愛すぎない？
唯一のきれいどころだから何気に表紙率高いし 丸山がソファに挟まった小銭をガメようとしたら
間の悪い所に代々木が現れる
ケチなくせに嫌われるのが嫌なのは誰でも同じ
丸山だけ貶めようする手法は気に喰わない 代々木さんて1回SEXしてみたい相手だけど
1回すれば満足しちゃいそう あれだけ匂わせてるって事はやっぱレズなのかな
でもまぁ良いや美人だし身体は女だし パッキーマオうまそうだけど手間がかかりそう。俺は新しい激辛ペヤングでいいか。
http://imgur.com/OAYvsKS.png >>932
これって今まで売ってた赤いペヤングより、さらに辛いの？
赤ペヤングでもめちゃくちゃ辛かったから、これは食べれないな… レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
