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∬(_c||^ヮ^|| マルにご飯を作って貰おう！9杯目
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0952名無しで叶える物語(家)
垢版 |
2020/04/18(土) 20:45:51.00ID:3vmiwt28
関西ではこの形見たことねーや
あんこが丸っと包んであるもんだと思ってたけどそれは道明寺って言うのか
0957名無しで叶える物語(しうまい)
垢版 |
2020/04/18(土) 23:08:28.88ID:p5dYzKEl
餃子は菓子なのか？

中華の菓子っていうと杏仁豆腐とかオーギョーチーとか月餅とかかな？
作れなくはないと思う
0958名無しで叶える物語(しうまい)
垢版 |
2020/04/18(土) 23:11:05.13ID:siRXVU+T
しうまい〜！
うまい焼き小籠包の作り方教えてくれ〜
自分で作ると皮が途中で破ける、肉汁が逃げる、皮に火が通ってないのダメダメダメなんだ
どうしたらいい？
0959名無しで叶える物語(茸)
垢版 |
2020/04/18(土) 23:17:39.19ID:et18btcP
あー……なるほど

焼き小籠包の皮は点心で使う餃子の皮ではなく饅頭の皮を使うんだ
んで、饅頭に包んだ小籠包の具を蒸し器で蒸してからたっぷりのゴマ油で揚げるように焼く

そもそも焼き小籠包って名前で正しくは肉汁たっぷり肉まんの方が近いんだよ

台湾で食べた本番の焼き小籠包も↓みたいな焼き肉まんだったよ



https://i.imgur.com/HM53QIH.jpg
0960名無しで叶える物語(しうまい)
垢版 |
2020/04/18(土) 23:25:23.11ID:siRXVU+T
サンキューしうまい！
近々作ってみるよ！
はじめに蒸すのが大切なんだな、知らなかったありがとう😊
0961名無しで叶える物語(茸)
垢版 |
2020/04/18(土) 23:31:10.52ID:et18btcP
うむ

というか小籠包を作るなら具材の中にゼラチンで固めた鶏ガラスープを入れておくと良いよ
蒸した時にゼラチンが溶けてスープに戻り、強烈なまでの量の肉汁となってかぶり付いた時に口の中に流れてくる
0965名無しで叶える物語(茸)
垢版 |
2020/04/19(日) 15:08:27.05ID:Bho/2Pbr
話の流れ的にしうまいがアップできるかできないかじゃないのか？他のやつが出来ても意味ないだろ
0966名無しで叶える物語(茸)
垢版 |
2020/04/19(日) 15:16:24.42ID:vyoHxewh
試したらしうまい(Wifi回線)だとimgerがアクセス拒否するっぽいね

キノコだとアップ出来るみたいだから大丈夫です(ギガが大丈夫とは言ってない)
0967名無しで叶える物語(SB-iPhone)
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2020/04/19(日) 17:40:13.00ID:2ObTxqPX
衝動的にくそデカい牛タン塊を買ってしまったんだけど、下処理とかどうすればいいの？
どんな料理があるの？教えてしうまい！
0969名無しで叶える物語(茸)
垢版 |
2020/04/19(日) 18:25:16.49ID:ID2w/q81
レシピは煮るか焼くか、だから美味しく食べるならやっぱり牛タン焼きと牛タンシチューかな…？

変化球だと粗みじん切りにした牛タンでタルタルステーキとか牛タンハンバーグなんかも
0974名無しで叶える物語(SB-iPhone)
垢版 |
2020/04/20(月) 00:19:37.13ID:cpmIDlri
とりあえず、動画とか見ながらカットして塩水につけときました。
シチューとタン塩で消費しようと思います。

大体700gで4000円ぐらいしました。
0977名無しで叶える物語(しうまい)
垢版 |
2020/04/20(月) 16:45:30.01ID:8YMoso+t
∬(_c||;^ヮ^||


http://imgur.com/yUs38h7.jpg


∬(_c||;^ヮ^|| この質のカルビが400g1780円ってヤバヤバのヤバだね

ﾉcﾉ,,´・○・,,ﾉﾚ 国産牛、食べて応援しないとホントにヤバいずらよ……


ﾉcﾉ,,・○・,,ﾉﾚ ということで今日はカルビ丼にしよう
0978名無しで叶える物語(公衆)
垢版 |
2020/04/20(月) 18:28:39.10ID:QoWA9Y6f
おなかすいた
0979名無しで叶える物語(しうまい)
垢版 |
2020/04/21(火) 01:31:20.35ID:OBmsxVRN
ﾉcﾉ,,・○・,,ﾉﾚ てすと


https://i.imgur.com/jKs6yzA.jpg


ﾉcﾉ,,・○・,,ﾉﾚ おお！mateからimgurに直接アップ出来るように戻ったずら！

ﾉcﾉ,,´・○・,,ﾉﾚ カルビ丼にしたんだけど……肝心のカルビ丼の写真忘れちゃったんだよね

∬(_c||;^ヮ^|| 5回に1回くらいやらかすよね……

ﾉcﾉ,,´・○・,,ﾉﾚ おかげで知らない所でボツネタが増えてゆくというね……
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