謎のアジア納豆　そして帰ってきた日本納豆
https://www.amazon.co.jp/dp/4103400714/
日本人の常識を打ち砕く、壮大すぎる納豆をめぐるドキュメント

アジアには日本人以上に納豆を食べている民族がいくつも存在した。
日本の納豆とアジアの納豆は同じなのか違うのか?
起源はどこなのか?　そもそも納豆とは一体何なのか?

納豆の謎にとりつかれたノンフィクション作家は、ミャンマーやネパールの山中をさまよい、
研究所で菌の勉強にはげみ、中国に納豆の源流を求め、日本では東北から九州を駆けめぐる。
納豆の驚くべき素顔とは?