【納豆】大豆製品【豆乳】

**菜々しさん** · 2014/09/07(日) 14:37:27.71

ベジタリアンには無くてはならない
大豆製品について語って下さい。

**菜々しさん** · 2014/09/07(日) 14:39:18.15

とりあえず2get！

無調整豆乳で豆乳ヨーグルトを作ろうと
種菌のカスピ海ヨーグルトと
豆乳パック丸ごと温めるタイプのヨーグルトメーカーを買った

これでタンパク質摂取はばっちりだ

**菜々しさん** · 2014/09/07(日) 14:52:35.16

小麦粉の一部を大豆粉に置き換えるとタンパク質がとれる
けれど多様するとイソフラボン過剰が気になるジレンマ

牛乳を豆乳に置き換える洋食レシピの隠し味に味噌を入れると
こくが出てうまー

**菜々しさん** · 2014/09/07(日) 15:16:32.46

>>3
豆乳と味噌合うよね
クルミと豆乳と味噌をミルサーで粉砕して
サラダにかけてもうまー

**菜々しさん** · 2014/09/08(月) 10:19:53.06

ミルクのようにやさいいダイズという豆乳が美味しい
普通の牛乳みたいな味だからコーヒーに入れても合うよ

**菜々しさん** · 2014/09/10(水) 13:56:21.75

乳製品を使うレシピは豆乳
肉を使う料理はおから
自分で大豆を茹でた方が安上がりな気がしてきた……

**菜々しさん** · 2014/09/14(日) 09:18:36.75

煮豆って結構難しいよね
煮る前に水に漬けたりしないといけないし

**菜々しさん** · 2014/09/14(日) 21:35:40.49

大豆じゃなくてレンズ豆なら水につける必要なし
スープをつくる時に直接投入もありだけれどね
皮なしだとレンチンでもすぐに出来る
スレチかもしれんがお勧めです

**菜々しさん** · 2014/09/15(月) 00:00:28.84

紀文の無調整豆乳だと胃がもたれるけど、マルサンの無調整豆乳だともたれない。
マルサンは有機とうたってるけど中国産の大豆。(紀文はカナダ産)
でも中国産ってのが嫌なんだよなあ。
紀文がカナダで有機大豆作ってくれりゃそっちに切り替えるのに。

**菜々しさん** · 2014/09/18(木) 16:42:44.90

私はトップバリュの調整豆乳がお気に入りだ
毎日結構な量飲むけど
あんまり飲みすぎると女性はホルモンバランス崩すんだっけ？

**菜々しさん** · 2014/09/25(木) 07:41:34.49

ヤヴァイ
美味し過ぎて
もうミルクのよういにやさしいダイズしか飲めない

**菜々しさん** · 2014/09/27(土) 14:46:21.19

　
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**菜々しさん** · 2014/09/28(日) 08:53:42.16

最近厚揚げと長ネギとジャガイモの煮物に凝ってる
厚揚げは何にでも合うね

**菜々しさん** · 2014/09/28(日) 10:36:25.54

厚揚げしゃがいもぜんまい（や、わらび）人参の煮物は一時期はまってた
少し甘めに味付けすると美味しい

**菜々しさん** · 2014/09/28(日) 16:11:12.17

ああ
山菜も良いね～
厚揚げと合いそう

**菜々しさん** · 2014/09/29(月) 10:06:21.17

今日豆乳でヨーグルトを作ろうと
容器をメーカーにセッティングしようとしたら
ねじ式の蓋がちゃんとしまってなくて少しぶちまけてしまったｗ

蓋はキチンと閉めた事を確認しないとダメだね