【自民党】「漬物食べて美しく」 牧島氏ら振興へ議員連盟
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消費量が減少する漬物の振興に、自民党が乗り出した。有志の国会議員による議員連盟（会長・望月義夫衆院議員）を発足させ、神奈川県内では牧島かれん氏（衆院１７区）が幹事に就任。「漬物は美容食」とＰＲに意欲を示している。
党本部で５月３１日に設立記念懇談会が開かれ、県内から大根を昆布と唐辛子に漬け込んだ「すたみな漬」（小田原市）と大吟醸酒の香りを楽しめる「大吟醸わさび漬け」（同）などが全国の名産とともに紹介された。牧島氏は会場で、野菜を気軽に取れる漬物は「美容食でもある」と魅力を発信。秦野市の特産「桜漬け」や産地である小田原の梅干しもアピールし、「皆さんと一緒に広めていきたい」と意気込みを語った。
経済産業省によると、全国の漬物の出荷金額は２０１４年で３１８３億円。食文化の多様化などで１０年前に比べて約３割落ち込んでおり、議連では需要の拡大など、漬物の普及に取り組む。
6/6(水) 6:00配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180606-00026466-kana-l14 アキエ漬けなる商品の資料の存在が流失して
複数の漬物問屋が忖度して居たことが発覚
盛り・掛け・漬け・問題に増殖したり 漬物は塩分過多になるから食べてはいけません
塩分濃度の低い漬物はO157などによる食中毒のおそれがあります 今、キャベツの漬物にはまってる。
キャベツを細かく切って、塩でもんで、密閉容器に入れて
常温で一週間ほど放置するだけ。
凄く簡単で、乳酸菌たっぷり、その上美味しいときたもんだ。 >>10
乳酸菌がキャベツ由来ならO157も植物体内に入る菌 >>11
ありがとう、気になって調べました。
塩分濃度と、発酵と、衛星に気を付けて
漬物作ります。 >>1
なんなんこの経産省テイストの企画は 電通ホイチョイ脳は軽すぎて話にならん 糠漬けの管理が難しくて、過去に何度も失敗してるんだけど
今年は液体の糠漬けの素を買った
これが美味しくて気に入ってるよ
キュウリとミニトマト漬けて来た
浅漬けより複雑な風味と旨みがあって、ほんのり糠の風味がして
糠漬けが苦手な人でも美味しく食べられると思う 医者 「塩分を控えてくださいね」
味噌や漬物が廃れているのは、高齢化のせいかな 発酵食品のはずなのに発行させていないのが今の漬物
何食べてもうまみ調味料のグルソーの味しかしない
自分でぬかづけ作っているが、うまいぞ、この方が
買うんじゃなく、作る
これが漬物の本来の姿 >>19
油分は控えめの方がいいけどそうだな
まあ、高血圧なら考える必要あるけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
