【食用】役に立つ野生植物【薬用】

**ナナシカズラ** · 2020/01/21(火) 21:25:19.00

食用や薬用などの役に立つ野生植物について語ろう

**ナナシカズラ** · 2020/01/22(水) 14:15:41.65

大麻
けし
キノコ

**ナナシカズラ** · 2020/02/02(日) 20:06:43.79

スベリヒユがウマすぎるのでたくさん料理してみた（東京でとって食べる生活） (2019年11月7日) - エキサイトニュース
https://www.excite.co.jp/news/article/Getnews_2267809/

**ナナシカズラ** · 2020/02/07(金) 22:41:38.79

最近は帰化植物のタチスベリヒユもよく見かける
こっちは西洋では野菜として栽培されているものだ

**ナナシカズラ** · 2020/02/09(日) 17:52:44.54

キク科植物は食べられるのが多いね
でもなぜかシカが食べないものが多い
苦味があるからだろうか？

**ナナシカズラ** · 2020/03/29(日) 09:13:06.14

タラノメが出てきた

**ナナシカズラ** · 2020/04/11(土) 09:58:38.15

職場の近くの川でオランダガラシ(クレソン)の群生を発見した
水質がアレなので食べようとは思わないが

**ナナシカズラ** · 2020/04/25(土) 19:20:27.91

ワラビやゼンマイは灰汁抜きが必要だがクサソテツは不要だからいいね

**ナナシカズラ** · 2020/05/10(日) 23:23:46.72

セイタカアワダチソウは天ぷらにすると絶品

**ナナシカズラ** · 2020/05/16(土) 15:12:27.94

>>9
セイタカアワダチソウは、ゆでても柔らかくならず、噛めないし、
飲み込めなかったので、失敗作として結局捨ててしまった。

揚げ調理だと茎の繊維がシャキシャキするようになって噛めるのかな？

**ナナシカズラ** · 2020/06/17(水) 07:13:00.67

オオアワダチソウは？

**ナナシカズラ** · 2020/06/18(木) 21:44:00.87

スイバは日本ではほとんど食べられないが、フランスではオゼイユと呼ばれ野菜として栽培されている
主にスープに使われている