【閲覧注意】しいたけが『干された』理由がヤバすぎる…その衝撃の事実とは…?
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最初にしいたけを干そうと思った人はなにを考えてたんだろうか 干したら保存が効くって最初見つけた奴ってほったらかしてたやつをもしかして食えるんじゃね?って食ったのだろうか >>13
先人たちの食の発想は恐ろしい
どうやったらタコとかドリアンとか食ってみようという気になるんだろうか >>13
フグの卵巣をなんとしても食おうとした奴もやばい 何も食うものないから死ぬくらいなら何でも食ったれ精神なんだろ 発酵という調理方法(?)を確立させた先人達には恐れ入る カエンタケとかも色々試したけどやっぱり駄目だったんだろうな 食べるものがなくて追い詰められたら
蟲だろうが毒草だろうが
食べれるように工夫するのが人間の叡智
先人の勇気と知恵に感謝します フグはなんなんだろうね。縄文時代から食われてたらしいけど、なぜそこまでして毒を克服しようと思ったのか。釣りに行くとハズレ枠でよく釣れるらしいから、収穫量に魅力でもあったのだろうか。 ホルモンとかも知識無かったら絶対食べようと思わない部位だからなぁ 河豚の卵巣の糠漬けとか最初にあの製法で毒が抜けるか試したやつ意味わかんないでしょ。しかもあれ未だになんで毒が抜けるか解ってないみたいだし >>25
今の価値観だと発想できないけど
命がけで捕らえた獲物をなるべく無駄なく全部食べようとしたら自然とそうなるのかもな スーパー行ったら捌かれた"肉"の部分だけが綺麗に並んでる現代人からしたらわかりづらい感覚
動物の解体とか見たらわかるんだけど頭、内臓、骨、皮とかを除いた肉の部分が思いのほか少ないんだよね
大量に出る肉以外の部分を上手く調理できないか考えるのは自然な流れ >>26
最初はたまたまうっかり一緒に漬けちゃった奴がいたんだよ
それが交じってて「何これ美味いやん」と見たら卵巣でしかも毒が無かった
>>27
ホルモンは終戦直後の食糧難の時代にできたんやろ 納豆も凄いよ
あんな匂いしたら誰だって腐ったと思うだろうにそれを食べたんだから
確か豆を捨ててその後見たら発酵してて試しに誰かが食べてみたんだっけな ブロッコリーみたいなおぞましい野菜を食べる人たちの方が理解に苦しみます >>32
元々自然で藁には納豆菌がいるんや
だから茹でた豆を運ぶために藁に包むから納豆になったんやで
ヨーグルトとか酒も同じやな
自然にいる酵母やら乳酸菌が交じっていつの間にかできるのを再現したんやな ブドウもほっとくだけで勝手に発酵するからな
だから作るだけならワインよりブドウジュースの方が
手間がかからない 干したのとか発酵したの最初に食べたのはイジメられっこだと昔から思ってる。
昔のイジメっこ「おら! このずっと放置してカピカピになったしいたけ食ってみろよ!」
イジメられっこ「や、止めろよ! そんなの無理だよ!
んぐぅ! …旨っ!」
昔のイジメっこ「くっ! じゃあこの糸引いた見るからにヤバそうな豆ならどうだ?!」
イジメられっこ「嫌! 嫌! ムリムリムリぃっ! …旨っ!」
イジメられっこ「白米を下さい!!」 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています