こっちで話すのはあれだが、自分も全く同じ現象で何週もやってトロコンまでプレイしたのに思い違いだったのかと思ったわ
今回最後までプレイしてないからどこに規制入ってるかは分からないけど頭は無修正、腕切りは確実に入っちゃったね

YouTubeで海外の7最新の動画からいくつか漁ってみたけど、どれもディナーシーンにて腕切り確認してるから恐らく日本からのダウンロードのみ適用されてる可能性ある
グローバル版でもnot a heroが規制される様になった前例あるから、何されてもおかしくないな