ナイフの種類や攻撃方法で採取できる係数は変わらんぞ

骨は2つ ただし耐久が半分切ったときと0になったときに取れるので1撃だと1つしか取れない 

肉はイノシシだと30個 ただし耐久が0になるまでは与えたダメージに応じて最大15個が取れて
耐久が0になったときボーナス分としてもう半分の15個が手に入る仕組み
なので1撃のダメージが耐久を半分とちょっと削るくらいだった場合
1撃目で7〜8個 2撃目で耐久0になってボーナス15個 の合計23個手に入る
1撃で耐久0にした場合はボーナス分の15個しか入らない

多く剥ぎ取りたいならHS・PA・MODを工夫してナイフ系だけで耐久ギリギリ(20以下くらい?)残るように削れば最大数手に入る