ダッシュとジョグとウォークを使い分けると良いよ。
あとは鎧を装備すると金属音で多くの敵が一度に反応するようになるから軽い布製品を装備すると楽になる。
軽装であればスタミナ回復速度が大幅に向上するから手数を増やして敵を素速く始末できるしダッシュによる位置取りも楽になる。