本格中華菓子の餡子はラード練りこんでる
月餅とか中華街のあんまんは日本の和菓子のあっさりした餡子とは別物で濃ゆい味してる
それで動物の脂の味わいの差を感じるのも良いかもね

日本の肉食文化の歴史は幕末以降で浅いけど、流石に中華は肉食料理に長けている