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美味しんぼ397「今年もよろしく　美味しんぼ」
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0001名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/02(日) 17:01:21.76ID:WnHzx2Rb0
★スレタイには作中の台詞またはモノローグを付加する。
　 創作・改変は認められない。
★ﾜｯﾁｮｲ導入禁止。

雁屋哲の今日もまた（旧名　美味しんぼ日記） ：ttp://kariyatetsu.com/

美味しんぼ396「バカはもうひとりいます。」
https://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1638066638/
0102名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/05(水) 23:42:54.29ID:9dbBciSb0
ジョブチゥーン炎上してるな。シェフがおにぎり食わず不合格だしたことで
まさに雄山のそれじゃねえか
そもそもコンビニ握り飯はプロ相手に作ってるわけじゃないだろ
プロが不合格だしたって一般客がうめぇいうて買えばいいじゃん
なにを恐れるんだ。権威にこびるな！盲従するな！
審査するプロに認めてもらうために商品開発してるわけじゃないだろ！

まぁあのツナマヨにぎりめしの見た目はうまそうにみえないけどなｗ
0103名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/05(水) 23:44:32.04ID:D30R+8IY0
おにぎりは実際に食べるまで中身が何かわかりませんからね
ハンバーガーやサンドウィッチの凄いところはビジュアル面なんよ
0104名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/05(水) 23:45:08.52ID:D30R+8IY0
これはマナー違反？すし店の見解は
https://www.excite.co.jp/news/article/Jcast_trend_407849/

京都市のすし店「先斗町　すしさゝや　幸凛」は明確に
「醤油（しょうゆ）にわさびは溶かない」と、公式サイトで説明している。
理由は「醤油にわさびを溶かすことで醤油皿が汚れてしまうことはもちろん、
わさびの辛味と同時に香りまで飛んでしまうため」だ。

さらに、「わさびを直接つけると刺激が強すぎるため、醤油に溶かす」人に対し、
「お寿司に限らず和食全般でマナー違反」だと指摘している。

「板前寿司江戸」（東京都港区）も同様の意見だ。公式サイトで、
「醤油の中にわさびを溶かす」行為について、わさびの利きが悪くなるとしている。
「特に脂ののった魚にはわさびを直接身の上に多く盛った方が良い」。
0105名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/05(水) 23:48:52.22ID:9dbBciSb0
そもそも寿司にわさびの必要性は？
魚の生臭さがまったくきにならないタイプだからわさびいらね
なんにでもわさびってそれこそ先入観じゃん
脂のった寒ブリやカンパチなんてわさびないほうがうまいし
馬鹿の一つ覚えみたいにどんな魚のネタにもわさびって一流じゃないよね
0106名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/06(木) 00:42:10.35ID:9IX+hldR0
昔は鮮度が良くないからわさびでごまかしていたんだろう
江戸時代の常識から脱却したほうがいい
ラーメン屋の方が変なしがらみがないから日進月歩でどんどん味が進歩している
0108名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/06(木) 08:27:27.14ID:Vj2cXrFa0
俺は固めに焼いた刺身をケチャップで
0109名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/06(木) 09:05:10.94ID:K+UzWAeR0
マグロの柵をぶつ切りにして
素豚ならぬ酢マグロで作ってる芸人おったがすげえうまそうだた
豚肉苦手だからああいうのいいな
刺身を焼いて調理するのだって経験あるしサーモンはけっこういけるで
0110名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/06(木) 09:51:25.75ID:rWAksMnq0
>>103
ヘッヘー　これが満太郎さまの
なんてものすらある
0111織田越雄
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2022/01/06(木) 09:55:14.58ID:bHmX8b+a0
今年もよろしく
0112名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/06(木) 11:09:17.54ID:5gt15F/e0
わさびは殺菌消毒も兼ねているからな

寿司も近代化で新しいメニューを…ってんで頑張ってはいるけど
あぶり焼き、カニコーンマヨ、生肉寿司…と微妙なのが多い
生肉寿司は俺は受け付けない
0113名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/06(木) 14:07:46.23ID:iqu8dxgo0
フォワグラ寿司を食べたことあるけどシンプルに不味かったな
0115名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/06(木) 14:30:22.48ID:JmjGXEM60
【テレビ】審査員の一流シェフ､「ファミマおむすび」を｢見た目が悪い｣｢食べたいって気にさせない｣と食べずに酷評→開発の女性号泣

文春】神田沙也加さん、死の直前に交際相手の前山剛久から「死ね」と連呼され「死ねばみんな喜ぶ」などと罵倒されていた


一口も食べずに罵倒する海原雄山
https://livedoor.blogimg.jp/bleem/imgs/3/7/3774f8f7.jpg

息子に「死ね」と言い放つ海原雄山
https://i.imgur.com/upymqjB.jpg
0117名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/06(木) 15:33:31.39ID:LeZuqBJW0
ビジュアルってさ、全然美味しそうに見えたけどな
批判するなら「これこれこうでビジュアルが悪い」って指摘しないと
単にあんたの好みと違うなら「私は好きじゃない」でもいいけどよ
0118名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/06(木) 15:37:10.33ID:ZBvPieci0
そもそもおにぎりなんて海苔を巻いたら
見た目はあんな感じでしょ三角か丸かは別としてもね
ぶっちゃけ食べログのチンコしゃぶるおフェラ豚な店な時点で信用できない
0121名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/06(木) 15:55:52.81ID:0Wtp5XDL0
>>112
どこの回転寿司もあらかじめわさびを入れなくてマジックカットで自分で入れろ！ったのは辟易
タッチパネルからわさびあり無し選べるのははま寿司だけ？
0122名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/06(木) 16:23:27.98ID:LeZuqBJW0
ファミマがだめだとして、他はどこがどう違ったんだよ？
セブンとかローソンから金もらって「へへへファミマをけなしてくださいよぉ」
とか頼まれてたんじゃないか。普通だよ。炊き込みご飯にノリ巻いただけ。
へたに凝ったビジュアルにしたら敬遠されるかもしんない
「おにぎり！」っていうビジュアルだから問題ないじゃん
0124名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/06(木) 16:29:22.90ID:K+UzWAeR0
寒い！さみ！こんなときは肉まん
究極の肉まんVS至高の肉マン対決開催だ！
究極は紀文肉まん
至高は50番肉まん
0126名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/06(木) 18:42:37.59ID:K+UzWAeR0
雄山「これが至高のサラダだ。」じゃないか

審査員「ただの鉢植えのトマトじゃないか。これは料理ではない」
・・・・

雄山「これも立派な料理だ」

審査員「不合格。見た目からしてたべるまでもない」まさに

雄山「私のオプションが何をするかわかっているのか？」

審査員「あわわわ・・・・・店へのSNS中傷だけは・・・・これは合格！！！！合格！！！」

ゆうこ「なんて卑劣な・・・悪魔のような男だわ」

山岡「親父の悪口はよせ」
0127名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/06(木) 18:49:29.53ID:LeZuqBJW0
極亜新聞「食べもしないで批判した海原雄山さんが炎上しています。
同じ榊原という名前の料亭もついでに被害にあっているもよう」
0128名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/06(木) 18:56:42.64ID:K+UzWAeR0
中華珍宝亭の店主サカキバラさんが風評被害に？
「ボクのヒヤシチュウカがサカキバラとかでエンジョウしてるアル」
0130名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/06(木) 19:52:58.88ID:mUjbvJqp0
転載

2022年1月2日(日)
さくら水産西日暮里店
マグロ刺身(税抜490円)
https://i.imgur.com/z77SH9J.jpg
0132名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/06(木) 20:21:26.84ID:LeZuqBJW0
ファミマ「へへへ、悪魔シェフ、計画通りでげすね」
悪魔顔シェフ「ふふふ、私は名前と顔を変えてやり直すよ。ファミマさん、お金、宜しくおねしゃす」
0133名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/06(木) 20:35:22.19ID:8cYNmcYm0
ちゃんと和風ツナマヨのところに
「ジョブチューンで紹介されました！」って紙が貼ってある。
0134名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/06(木) 20:59:27.21ID:y4acscys0
>>121
回転寿司でももう少しだけいいところ行けば
選べるようになってるよ
0135名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/06(木) 21:06:43.21ID:9IX+hldR0
わさびは安物だとすぐに酸化してネタにも匂いが移って困る
本物のすりおろしわさびだったら美味しんぼに出てきてようなわさび巻きでもかなり旨いだろう
0137名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/06(木) 21:40:36.78ID:LeZuqBJW0
この手は使えるな。次からは本命商品は袖の下を渡してなんらかの暴言を吐いてもらう
商品大ヒット
0138名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/06(木) 21:45:47.33ID:zaveWg550
生カキレモンの店とかまさしく雄山が食べずに出ていった店なのに潰れかかってたぞ
0140名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/07(金) 00:18:34.27ID:hBGEv9GQ0
アサヒビールは6日、「アサヒスーパードライ」を1987年の発売以来、初めて大幅刷新すると発表した。容器のデザインやビールの製造工程を見直し、
特徴である「辛口」は残しながら、ホップの香りを強めて飲み応えのある味に仕上げた。2月中旬から順次リニューアル品に切り替える。

同日開いた2022年の事業方針説明会で明らかにした。麦汁を煮沸する工程の終了直前にホップを投入する「レイトホッピング」という手法を採用し、ホップの香りを引き出した。

ドライは87年発売当時珍しかった辛口を武器にブームを巻き起こし、3年で1億ケースを突破するなど国内シェア首位になった。
競争激化で近年は販売数量を減らし、21年は6082万ケースと、ピーク時の00年の3割強に落ち込んだ。

22年は感染拡大が続くものの業務用の回復が見込め、シェア拡大を目指す。販売目標は21年比16%増の7070万ケースとした。

「生ジョッキ缶」の供給体制も整える。22年の生産能力を21年比の5倍となる1290万ケースに引き上げる。「マルエフ」の愛称で知られる
「アサヒ生ビール」の販売数量も630万ケースと2.8倍にする予定だ。

同社の21年のビール系飲料の販売金額は、新型コロナウイルス禍で5387億円と20年比で4%減った。22年には21年比12%増の6020億円を目指す。

低アルコールやノンアル飲料などの「スマートドリンキング」事業では、電通デジタル（東京・港）とスマドリ株式会社を設立。
お酒を飲まない人に対するデジタルを使ったプロモーションや、データマーケティングなども担う。

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC05CTI0V00C22A1000000/
0142名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/07(金) 03:24:17.81ID:za9izhY+0
寿司のワサビはシャリとネタの間に適量が入ってるからそもそも醤油に溶かす必要はない
つまり文句言われてるのは寿司屋で刺身をつまみに酒飲んでる層だろ
オールサビ抜き化が進む回転寿司はまさか醤油にワサビ溶いたらマナー違反なんてケチくさいことは言わないだろ
0145名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/07(金) 09:51:29.77ID:Y3dFwALT0
>>144
けどの意味がさっぱりわからんが　まあご自由にどうぞ
0148名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/07(金) 10:41:03.41ID:Y3dFwALT0
>>147
おことわりします
0152名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/07(金) 11:15:17.28ID:+5LFHzK3O
テレビに登場する一流シェフとか料理評論家の業界での（つまりプロの間での）評価はどんなものなのかね
川越シェフみたいなメディアに作られた有名人もいたからな
0153名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/07(金) 11:17:03.10ID:mFk9h0qA0
山岡や栗田もメニュー対決の時に週刊タイムで顔バレ
してるとか言われてたから外食時はなんかサービスされてソ
0154名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/07(金) 11:23:44.72ID:NJPeQkjW0
どっちの料理ショーも食べずにジャッジなのに何で叩かれなかったんだ？
アレ当初から嫌いだった
0155名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/07(金) 11:35:28.20ID:4OWwNBEG0
あれは負けた方の料理もあとでちゃんと食べてるから
萩原流行がそれ言っちゃって、二度とゲストに呼んでもらえなくなった
0161名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/07(金) 13:50:00.86ID:0QXsRdhJ0
自分がうんこ臭いからわさびにこだわるのか
わさびチューブ一本鼻に詰めたら匂いから解放されるんじゃない
0165名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/07(金) 14:28:51.36ID:dESEPLXN0
>>155
>>156
それでも大食いハンター役をやってるのはちょっと面白いな
まぁ後で食べてるのはわかるけどね…プレゼン部分は面白いからそこだけ観てた
0166名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/07(金) 15:57:19.90ID:tov0Rk7F0
レポーター「えーファミマにやってきました！あっ！ありました、これが海原雄山が
食べないで批判したツナマヨおにぎりですね。いやー品切れ続出だというので心配してたんです
さっそく食べてみましょう。うん、普通、普通です！見た目も味も普通です！普通で美味しい。
これを食べてもみないなんて榊原雄山ってバカですね！スタジオさーん、お返ししまーす」
0167名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/07(金) 16:51:37.48ID:+5LFHzK3O
酒については何度もテーマとして登場してたり、料理に「この酒が合う」とかやってるが、茶やコーヒーはほんの数話しかやってないのは何故なのかね
日本茶は修学旅行で安物を掴まされた話とか、真夏に冷房が使えない中で敢えて熱い茶を飲む話ぐらいしか記憶にない
コーヒーは水出しコーヒーぐらいしかなかったんじゃなかろうか
この菓子にはこの茶・コーヒーが合うとかやってないのは作者の好みが酒に偏ってるのか、あるいは知識が偏っていて書けなかったのか
0168名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/07(金) 16:56:24.12ID:QN79V0no0
そもそもの酒の話の大半が連載開始5年前の書籍からの引き写しって体たらくだから
とっくにトミーが言うところの「知識の自転車操業」だってだけ
0169名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/07(金) 18:30:29.76ID:tov0Rk7F0
雄山「ふうむ、この料理にはこの皿だな。あと醤油はこれだ、こっちの料理はこの塩とこの酢だな
それ以外は邪道だ。あとこれは食べる必要がない不合格だ、なぜならなんとなくだ」
0175名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/07(金) 21:35:03.46ID:j+zpBQKP0
関係ないが若い女性のみがいる床屋が近所にあるのでずっとその店に通っている
同じ値段なら女性の方がいい
0176名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/07(金) 21:52:52.17ID:3E7D9bDP0
なでしこ寿司は好きになれない
女の握る寿司がどうとかそんな意識はないけど
あの店って衣装なり髪型とか衛生面でどうなんだって部分
それは
それこそ夏子の寿司初期みたいな男にまけねえぞおらっちは！
みたいな意識っていうか。そういうのいらない要素なんだよな
俺のきになる部分が問題もないようならなでしこだろうとうまければ食べる罠



オプションで足の裏でにぎってくれるんだろうかなぁ、脇でもいいんだけど
たまらん！！！！！
0177名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/07(金) 21:57:22.07ID:4muJa2A50
そもそも、あそこは寿司屋じゃない
寿司屋風の風俗店だ

オーセンティックバーの話でおっぱぶを出すようなものだ
0179名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/07(金) 22:24:57.06ID:za9izhY+0
>>167
デザートはなんだかんだ色々やってるから日本茶・紅茶・コーヒーくらいは扱っても良さそうだけどな
んでデザート対決で究極の紅茶を添えた結果待ったがかかって同じ紅茶じゃなければおかしいと物言いからの再戦までテンプレ
0180名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/07(金) 22:28:54.44ID:WxpOteby0
>>176
絆創膏を貼ったままの手で握る
着物の袖が櫃の中や俎板の上に附着
髪の毛むき出し
0181名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/07(金) 22:36:47.72ID:3E7D9bDP0
そうなんだよな。だからそこが指摘される理由でそれを
自分が女だから云々におきかえてほしくないんだよね
食べ物を扱ううえで大事な食べる人を不快にさせない意識って大事よ
0182名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/07(金) 22:39:09.79ID:QN79V0no0
その寿司屋が話題になった時も「女が握ってもいいけどお前に握られたくない」って言われてたよな
0185名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/07(金) 23:15:13.81ID:4muJa2A50
>>184
殺人犯が「人の粗探しして逮捕してんじゃねえ」ってくらい糞だな
風俗店のくせに飲食店名乗ってんじゃねえと
0187名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/07(金) 23:55:00.82ID:N0YfwFAL0
>>167
イアン中里上院議員を暑い中遠路歩かせてから
お茶二杯だけご馳走した話があったな

あとメインではないけど全県味巡りではちょいちょい珍妙なお茶が登場してた
0190名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/08(土) 02:09:10.09ID:Y9LyE1/UO
衛生上のまともな指摘をあら探しだと逆ギレしてるのが笑える店長か
他の店云々とかも、他の店が不衛生なんだから我が店はまだマシとか商売人の矜持とか商道徳以前に社会人としての常識がないな
そんな店でも承知の上で行くのは各人の勝手で、不衛生を知って行った以上は何があっても自己責任だが
0192名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/08(土) 07:03:07.57ID:Pcgikdus0
「服がまな板に接触してる」って指摘に対する返事が「仕事着を毎日洗濯しない料理屋は他にもある」って
まず文脈理解してないしな
まあ、その動画や画像を平然とネットに上げられる感性と衛生観念だから知性もお察しだけど
0193名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/08(土) 07:17:03.69ID:T443k4eU0
>>192
水撒いて消火したつもりが撒いていたのはガソリンでしかも本人は気づいていないと…
ネット仕草あるあるですね
0194名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/08(土) 07:22:09.06ID:MMAc4SVX0
そもそもちゃんとした飲食店としての修行してないだろうしな
ガールズバーのカウンターやってた嬢が
「カクテルくらい作れますよ」って
自称オーセンティックバーやってるようなもんだ

まあ、そんなところに行く客がお笑いなんだが
過去に、この風俗崩れ自称寿司屋に海外の要人連れて行った馬鹿がいたんだよな
0195名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/08(土) 07:37:44.90ID:HhzrVQil0
元々は男勝りの荒々しい寿司屋だったのが
客に指摘されて女らしい寿司屋に変えようとして着物という結論になったんだろうな
0200名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/01/08(土) 09:21:47.65ID:GbXQKeyM0
確かに男が握ったおにぎりや寿司より
女が握った方がいい、という気持ちはわからなくもない
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