山岡「わさび?油は割合が重要なんだ。従来の知ったかぶりは溶かしちゃだめみたいに
言うが、実は?油のコクを引き出すのがわさびなんだ。チューブのでないといけない
これも知ったかが言う本物のわさびよりチューブの方がいいんだ」