【ラーメン再遊記】河合単総合 16杯目【銀平飯科帳】
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured ファンタジー気味な料理漫画で敵がやりがちな
先攻で審査員の舌をメチャクチャにして勝つというのを主人公たちがやったという事実（まあ後攻でも藤本達が勝ってたってハゲが言ってたから勝ったんだろうけど） >>468
ある程度まともに語れるのは
美味しんぼ、味っ子、将太寿司、ジャン、ソーマ、ラーメン発見伝シリーズぐらいだが
先攻で美味しいが後攻との食べ合わせが最悪になるような料理出して
後攻を不利にさせるのはジャンと五行が際立つ感じ。ソーマでもやってるか。
敵役はそんなにやらない。
敵役の妨害は市場に手を回して材料選びの時点でハンデ負わせるとか
対戦相手を殴る蹴る線路に突き落とすなどのダイレクトアタックなど、勝負前にやるのが多いかな。
勝負が始まった後仕掛けてくるケースはあまりない。 ソーマの作者はジャン大好きって言ってるしね
ジャンはグルメ漫画としてかなり画期的な事を色々とやっていたな 飲めるラー油とか先見性もあるし、痛快だし、
個人的に鉄鍋のジャンは最強の料理漫画だと思う。 このスレだったかなSBのニンニク背脂聞いたの
悪くはないけど全然使ってないからいつカビるか心配だもう腐ってるかもｗ ラーメンハゲも「クレーム入れてくるやつはヒマ人」だのと
嫌なら見るな論を支持してるような事言ってるんだよね
だからこいつも俺の中ではクズ おかしな客がクレームつけてきたときは
もう来るなじゃなくて至極丁寧に対応してるだろ
自分の店が鮎干しを使ってないことをアリスに怒られたときは
悪評を恐れて隠蔽をお願いしている >>475
自分の店ではあるが安本（だっけ）に任せてた店だし隠蔽はしてないぞ。
落とし前はつけるから少し待ってくれ。と言って、言葉通り、
で、品川店は即〆て不正に加担してた3人はクビにした。
テナントの契約や更新のタイミング次第では違約金やら家賃まるまる払い損だし
店を片づけるにも人手が必要。居抜きじゃないなら品川店の備品を保管する場所代なり処分代。
建前上では会社都合のクビだから3人にも有給消化させて
辞めさせる必要があるわけで、
少なくとも100万円単位の損失を飲み込んでるから
落とし前はつけてると言っていいと思う。 「少しの間だけ内密にしてもらえないか？」つってるから
隠蔽お願いだろ
その間に解決させて、その間の偽装は無かったことにする算段だ >>477
隠蔽ではあるが自分主導で不正したならともかく
安本の背任が原因だからなあ。
少なくない損害負ってそこをさらに公表することで
店に悪いイメージついて経営で痛い目を見なけりゃならんほど
ハゲが悪いことしたとは思えない。
まあ隠蔽ではある。そこは認める。 落とし前はつけたけど隠蔽っちゃ隠蔽だわな
これが現実世界なら大問題だーなんてアホらしいことは言わないけどw 確かに芹沢は騙された側で、
かつ店を畳んでるし落とし前はしっかりつけてはいる
少しの間と言われながら半年も待ってくれたアリスに感謝だな
その間、安本の偽装を喝破した客は数人だけという >>480
単行本手元にないが半年もかかったのか。
証拠固めせずに安本を糾弾したことを悔いてたのは覚えてるから割とすぐやったと思ってたわ。
半年もあれば定休日に隠しカメラ仕込んだりして不正の証拠掴むとか色々できただろw 品川店の店員ごとグルになってたことを想定してなかったことを悔いていたし、
さらに横領された金を持ち逃げされることを許したことも悔いていた。
仕返しの資金にされたからな。
客の味覚は信じていなかったが、配下の従業員は信じてしまっていたと >>418
一部完だしな
十二巻くらい発売してほしい >>482
才能あって自分のこと理解してやる気あって本店並みに繁盛させてくれる奴とか信用しかできねぇ…
ハゲからしたらラーメンの味わかってくれるだけでも大喜びするだろうし… ハゲはことごとく人との巡り合わせが悪かった人生なのかもな
だから人間不信で性格もああなってしまった ラーメン屋には結構行ってるようなのに
1部ラストから2部ラストまでの間、どうやらふじもとに行ってないのは何故なのか 鉄鍋のジャンの飲めるラー油は、当時、実際につくってる中華料理屋があって、それを取材して漫画にだしたって話をどこかで読んだんだけど、検索してもでてこないな >>471
「レバーに牛乳で臭みを取る」って手法も某料理評論家は
かなり踏み込んだ情報と描写で感心したと言っていたなあ ジャンは調理方法がとんでもなだけで料理自体はどれもまともだからな メイド服のオッサンの、伊勢海老のエシレバター包みも某ホテルのスペシャリテだしな
流石に許可とって出してるんだと思うが >>492
流石にそれは無いわ
当時から料理する人なら普通に知ってる手法 これ芹沢が家族愛に負けて婚活展開？
実はホモじゃなかったって唐突の再遊記ででたし今まででたヒロインから嫁が決まるのでは >>496
汐見かな
それとも札幌ラーメンの店主かな？ そういやゆとりはイケメン男にちょっとテレるくらいの描写すらないな >>495
「少年漫画で」つってんじゃん
アホが俺にレスすんな >>491
本を読むならブログをお読みとかいう漫画料理再現サイトにあったよ >>503
「本がないならブログをお読み」だな
それによると実在の云々はジャンの文庫版の方に書いてるとのこと >>502
いえーいレスしちゃうよ〜
イライラしてる〜？ >>474 客でもないくせにに文句言うのは全体主義者 このスレ検索しても502以前に少年漫画って言ってる人はいない バカしかいないのかこのスレには
「レバーに牛乳で臭みを取る」の方法が確立されたのは
1993年だからな。それを踏まえてのレスなのに無知共が
勝手に馬鹿晒してるのは草だわ >>505
ビビってんだろ？
>>508
ソースは？とか言い出すんだろアホが(笑) そもそも俺以上に料理知識有る奴なんていないってのに
身の程知らずの>>495の馬鹿が絡んできて頭おかしいわ
無知って怖いねえ(´・∀・｀) 「少年漫画で」つってんじゃんアホが俺にレスすんな
「少年漫画で」つってんじゃんアホが俺にレスすんな
「少年漫画で」つってんじゃんアホが俺にレスすんな
「少年漫画で」つってんじゃんアホが俺にレスすんな
「少年漫画で」つってんじゃんアホが俺にレスすんな
「少年漫画で」つってんじゃんアホが俺にレスすんな 誰が見てもここはジャンのすごかった例をみんなで並べて一気に畳みかけて神格化するスレの流れの中で
そこいらの主婦でもみんな知ってるぞってなものを突然出されて「なに！？」ってなったのは確か >>488
ハゲが「一度食べに行った事がある」って言っただけで
ラーメン食べに行く以外の事で藤本に会っているのでは？
ハゲの性格からして濃口らあめん解ができた時には藤本に食べさせそうな気はする 藤本が成功し続けてるとは思えんのだがな
まぁ失敗を繰り返しつつもやりくりしてるとは思うが 藤本は念願の店を建てたことで慢心して、味がドンドン落ちてる 今は燕市でも背脂ラーメン屋って
滅茶苦茶あるわけじゃないんだってな
老舗の背脂ラーメン屋さんはあるらしいが 藤本がネギ油を持ってこなかったら濃口の改良をしなかった気はする URL貼るとNGになるけどこのニュースと動画驚いた
大勝軒はラーメンじゃなくて電気を食ってたんだな
人気つけ麺店「大勝軒」からのれん分けした店「株式会社大勝軒TOKYO」の社長からパワハラを受けたとして、同社が運営する「大塚大勝軒」元店長の男性が11月30日、同社を相手取り、慰謝料と残業代など約1070万円をもとめる裁判を東京地裁に起こした https://www.bengo4.com/c_5/n_13836/
「ラーメンの神様」と呼ばれた故・山岸一雄さんの興した「東池袋大勝軒」運営会社から暖簾分けされた会社が、大勝軒TOKYOだ。
訴状によれば、原告のAさんは、同社の千葉県の店舗で2015年2月からアルバイトとして働いたのち、2018年3月に入社した。ほかの店での勤務を経て、2019年11月から2021年1月7日まで「大塚大勝軒」（同社の提携事業店）の店長として働いた。
そこで、社長から日常的に蹴られたり、タオルを投げられたりする暴力やパワハラを受けたと主張する。
また、社長は、ミスをした従業員に命じて、従業員自らの顔にスタンガンで電流を流させる行為を繰り返していたという。
別の従業員への行為が動画で残されており、会見でも流された。
動画は2019年3月4日に、社長からAさんに送られてきたもので、社長が別の従業員に撮影させたものだそうだ。
「おべっかは使いません。有言実行します」と発言した男性従業員が、バチバチと鳴るスタンガンを顔にあてると、あまりの痛さに顔に手を当て、後ろにのけぞる様子が映っている。
さらに、顔の映らない男性が何か発言したあとに、従業員がもう一度電流を流した。
Aさんによれば、発言しているのが社長で、「痛いというのは反省していない。反省しているのであれば、あんなに悶絶しない」という趣旨の内容だという。 >>525
藤本は店を持つ＝成功だっただろ
口にしてるじゃん >>535
「店を持つ」が目標になってたからな
「店を繁盛させる」をあまり考えてないっぽい >>511
88年のクッパパに載ってるってさ
レバーに牛乳 芹沢がふ本物のラーメン屋だつってるから
しっかり軌道に乗ってるんだろう 藤本クンの店は芹沢さんに会ってなければ理想ばかり追い求めてビジネス無視で潰れてそうだった
いいものなら売れるなどというナイーヴな考え方の筆頭候補だったし、ラーメン屋ビジネスはわからないけど自分の作る美味いラーメンは客は必ず満足する！だったし
芹沢さんに会ったから漠然としたラーメン屋やってみたいって夢が本気で店持つになったんだろうけど >>542
多分出会ってなかったら優勝出来ないでズルズル開業出来ないまま46歳半ばとかに脱サラして立ち居かなくなってそう 藤本くんは、ハゲに会ってなければそれこそハゲと同じルートだろう
で、あれこれ口出しすることで自分の当初の夢を言外に託し、そして実現してくれたのがラスト 藤本くんはハゲに出会わなかったら普通に多少挫折するけどまともにラーメン屋やってそう
基本スペックが高すぎて細かい部分がサラリーマンだから分かってないってだけだったしなぁ
なんから四谷さんが指導して終了まである ライバルがいたからこその成長もあったろうけど、
ほっといてもラーメン経営の視点は四谷課長がそれとなく誘導してくれてそうなのは確かに >>547
ラーメンへの情熱やスキルもあるし、何と言ってもハゲが期待を寄せる優秀なマニア君 ポテンシャルは十分
だけどツメが甘く ここ1番という重要な局面に限って心が折れてしまうんだろうなって危うさが藤本には拭えないんだよな
だから、能力があっても藤本一人の力では決して大成功とはならないのが藤本本来のキャラなんだと思ってる
そんな隙だらけの藤本が走れる馬でいられるのは、内需の功を発揮するさくらさんとニコイチに拠る所が大きい まあ藤本はハゲにあって足りない部分を把握できて良かったわな 昼飯食いに行ったらカツ丼に髪の毛が入ってたわ
黙って抜いてそのまま食った。
ハゲは偉いと思った >>552
でもそれって従業員全員ハゲにしないと意味なくね？ >>553
確かに 人雇うようになったら意味ないよな
髪伸ばしましたも見たい >>537
言うても発見伝ラストから才遊記ラストまでで数年経過してるけど店が存続してるってのと、
ゆとりが有名な店って言ってるから、普通に繁盛してる気はする
支店とか出して複数店舗経営してるかどうかとかはわからんけど >>546
しれっとレスしてるけどワッチョイって知ってる？
93年とかどこから出てきたの？ >>557
ソースは自分で調べれば良いじゃん
粘着しつけー
>>558
分かんない？ >>559
嘘のソースをどう見つけろと？
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