【ラーメン再遊記】河合単総合 16杯目【銀平飯科帳】
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休載中の【銀平飯科帳】について語るスレッドです。
関連外部サイト
第2・4金曜発売 ビッグコミックスペリオール
https://bigcomicbros.net/bigsuperior/
ドラマBiz 行列の女神 らーめん才遊記 (放送終了)
https://www.tv-tokyo.co.jp/gyouretu/
次スレは>>980が宣言してから立ててください
関連スレ
第2・4金曜発売★ビッグコミックスペリオール 43
https://fate.2ch.net/test/read.cgi/comic/1620983619/
前スレ
【ラーメン再遊記】河合単総合 15杯目【銀平飯科帳】
https://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1633693757/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured じゃあ俺は新橋に車海老のラーメン食いに行くかな
神田海富道に鯛と白子ラーメンもいいな >>4
あいつがセックスの虜になって風俗やらAVに転職する話を書いて 今回の話はみんな「若気の至り」ってやつかな。
今も相応に暴れているとこはあるけど、更にヤバい黒歴史の数々が笑えるｗ ハゲ「昔は若かった」
板倉「昔は若かった」
武田「昔なんざ関係ねぇ！」
やはり武田はブレない最強 武田さんは欲望優先だが知恵はついてきてる感じはあるなｗ やっぱり時系列矛盾っていうか年齢におかしなところ出てくるよな
今大学生の息子が生まれる前にどきゅんの支店は無理がある
発見伝時点で武田も芹沢サンも40超えてるから還暦超えしちゃうじゃん どきゅんの件で二郎まで嫌うのはまあいいにしても客取られただけで家系嫌うのならもうラーメン屋自体やめちまおうよ板倉さん
繁盛してた時期含めても嫌になってた時期の方が長いでしょ絶対 コミック読み返してたら武田さんが普通に現役でやらかしててワロタ >>23
後輩に包丁で襲いかかり自店を破壊する。おまけで偶々来店したサラリーマンを殺しかける
テーマパーク同士の争いでTV入ってるところに包丁持って乱入、イケメンを殺してやる！と暴れて止めようとしたサラリーマンがボコボコにされる
流行らない店にカンコーカンコーしてボロクソに扱う
お客さんを店から追い出す
セクハラをする
駆除した方がこの世の為では…？ 今更だけど清流企画って給料どうなってんだろうな？
コンサルだから出来高制なんだろうけど、新入社員とはいえ作中では有能かましてるゆとりが一人暮らし出来ないって言われる一方、実家暮らしかもしれんが須田が生活出来てるレベル ああ見えて須田は作中での活躍こそ少ないが
厨房に立って調理も出来るし
3日間もあればラーメン屋のホームページを新規オープンしてラオタ界隈のインフルエンサーに声を掛けられるし
軍鶏白湯タンメンを開発してるし
新人のお目付役にするくらいには一応仕事もしてるんだぞ >>26
中華料理屋の後継者コンペで糞みたいなラヲタ連れてきて芹沢に大目玉食らったのは覚えてる ただの中華そばに背脂乗せただけのラーメン屋なんて都内に実在するの？ ただの中華そば、に乗せてるのは見たこと無いけど
トンコツスープのに乗せてるのは見たことあるよ 新潟燕が腹脂だけど魚介系醤油で結構醤油ベースに背脂というのはある
京都は中華そば系の醤油に背脂だし薄い色の醤油スープに背脂かけるのもある
再遊記のドリーム軒の元ネタかなと思える千駄ヶ谷ホープ軒とそこから派生したのは豚骨醤油に背脂チャッチャで、いつも漫画で時代遅れって言われてるのはこの系統
なんでんかんでんとかが話題だった環七ラーメンブームがあった頃に流行ったからなんだろうけど ゆとりは再遊記の描写的に入社数年のイメージ
まだ20代半ばだろ >>22
板倉がラーメン屋(背脂ラーメン)を続ける理由が「自分の面子」のためってのが第一だから、店を畳むって発想は出てこないと思う
家系や二郎系に変えろってアドバイスしても当人はああ言って反対してるけど、本音は嫁さんが働きに出るって言ったときに反対してるのと同じで
それを許したら「自分の面子が潰れる」って思ってるというのが正しいのでは？
それを踏まえると、息子が考えた案のほうが板倉からしたらまだ賛成できる案なんだろう
(ハゲも言ってるけど、板倉がそれを実現できるとは思えないが) >>36
単にリアルのゆとり世代がもうすぐ30ってだけだろう >>36
大卒で就職浪人したゆとりが清流企画に入って何年経った？ ハゲの「ラーメン改良も新メニュー開発も板倉には無理」ってダメ出しに息子が全く反論しないのが笑える >>39
何で質問で返してるんだよ
何年経ってるか描写あったのかね 板倉が自分で考え付いたように持っていって
かつ息子に自分のラーメンを受け継がせてるんだと
錯覚させながら次郎系や家系を伝授させる
ハルウララで有馬記念勝つくらい難しいな 中華屋で元々働いてたならラーメン屋辞めて町中華みたいなのやればいいのに たまたま上手くいってただけなんだから、潰れた方が本人の為だな
息子は災難だが、親は選べないし運が悪かったと諦めて中退するしかない >>45
板倉本人の性根をどうにかしない限り、誰が助けたところで「魚を与える」のと変わらないから
はじめは上手く行っても、しばらくしたらまた同じ状況になるのは目に見えて明らか というか息子が自分でラーメン屋始めてハゲがバックアップする方がよっぽど成功すると思うわ
麺とスープは業務用でいいし ハゲのコンサル具合を見るに板倉より副業でラーメン屋してた猿田の方が調理技術が上っぽいんだよな…
あの猿は普通にラーメン改良して貰ってたし… 明日の坂上＆指原のつぶれない店の居酒屋立て直し企画は浅草回のような感じになるのかなｗ
https://www.tbs.co.jp/tsuburenai-mise/ 板倉がケガかなんかで店を少し離れて、その間に息子が新しいラーメン作って人気にとかかな
ありきたり展開だが、いずれにせよテコ入れしても意識が変わらないとだめだろう 家系と二郎がよくできた「形式」ってのは面白い分析だと思うしそっちの深掘りもまだ見たいなあ 家系でも二郎系でも競争が激しいから
よほど美味いかコスパが高いかじゃないと
すぐ無くなっちゃうからなあ
10年以上前からそんな感じだと思うので
今更の提言に見える 競争が激しい言ってもそんなの一部の地域だけだよ
ちょっと外れるだけでラーメン屋なんて一気に減る
だから二郎擬き家系擬きの店が成り立つんだし
板倉の店の回りも数年前まで時代遅れの背油ちゃっちゃ系でやっていけたレベルなんだしなんとかなる 潰れる店はほぼ賃貸
土地も建物も自分で持ってる店は閑古鳥でも潰れてない 和文はマイナーなブログやってるだけで、調理の技術も免許も資金もないだろ。
板倉が心を入れ替えない限り再建は無理だよ。 元優秀なラーメンマニアだから、グルタとは相性良さそうだけどな 藤本の店って繁盛しとるんだろうか
きのこラーメンだけじゃ厳しい気がする >>62
期間限定メニューで色々出してそうだけどね 名店として紹介されてるらしいし
ふじもとは繁盛してるんじゃね
発見伝の時にあらゆるラーメン作って実食してるから
引き出しも半端じゃないだろうし >>59
(あー定型的な背脂チャッチャ系だよ)
ん？あー！
わかったよ佐倉さん！
これは…○○？
そうなんだ、だからね
藤本サンには本当にお世話になりまして
ハゲよりも有能な事もある藤本サンならいけるな >>62
ラーメンキング(ラーメンネットの管理者でその後全く関係ないのにラーメン対決に呼ばれたりする人や千葉さんを押しのける)
ラーメンタイムトンネルの総大将として芹沢さんに勝つ
沖縄テレビのラーメン対決に勝利
忘れたけどどっかのテレビでトマトラーメンで勝利
ラーメンマスクとして千葉さんに勝ち芹沢と引き分ける
アドバイザーとして芹沢さんに勝つ(半八百長だけど)
正直業務用のラーメンの出してるだけでもこれは美味い！って客入りそう >>22
そもそもどぎゅんに嫌がらせされただの家系に客を取られたからだの色々言い訳してるけど結局新しいことをやるのが嫌なだけって気がする
発見伝に出てきた半魚人連中みたいに
>>62
ゆとりから有名なお店って言われてたし繁盛はしてるんじゃないかな 藤本くらいネームバリューあればよっぽど不味いラーメン出すか無理に店舗広げすぎて経営で失敗するかでもしない限りなんとかなるだろうね
昔のネームバリューで今もやっていけてるラーメン屋なんてよくあるし >>63-64
まあ生返しラーメンだけじゃなく色々作りたくはなるか
ただ味噌や塩味なんかを増やしてレギュラー化させるのは難しいような気がする まあキノコラーメンがあってたまに限定メニューてだけで十分だろう
あの業界では間違いなくトップクラスの知名度だしなぁ キノコラーメンとか不味そうでリアルにあったら絶対に行かない自信がある
ラーメンに健康的な食品なんか求めてない >>71
キノコラーメンというかキノコだしのラーメンだからなぁ
そしてキノコの味って独特だからど素人でもわかるから良くない？ そもそも屋台引いてた頃から美味いって評判だったんじゃ？ オーソドックスのラーメンのスープにきのこの出汁も加えたってだけなんだしそんな色物扱いしなくても
しいたけぐらいなら結構な店のラーメンにも使われているでしょ 味平のブラックカレーを超えるマジックマッシュルームラーメンで芹沢が伝説になる！
これこそ再遊記の結末にふさわしい なんで第一線を引いた芹沢がわざわざそんなリスク侵さにゃあかんのだ そういや何年か前らーめん魁って店が合法マリファナラーメンっての出してたっけな やっぱり背脂系のテコ入れの方向になったか
燕三条系は発見伝でも取り上げた事あったような >>90
まだ新号見てないけど燕背脂系の太麺醤油スープでテコ入れ？
発見伝の6巻で藤本クンがやったパターン？ 尾道や京都や燕が背脂で定着してるなら
それ真似させたらいいだけじゃねーか
さすがにそれくらいは出来るだろうし >>91
そこまで行ってない。燕背脂（４大背脂ラーメン）の話になった時にハゲが何かひらめいたとこまで
>>93
東京で定着するかは怪しいし、そもそも普段と違う背脂ラーメン作れるかも怪しいぞ
もやしめんの爺さんみたいなもんだろ板倉は グルマン君はそこそこラーメンに詳しいマニアだけど、その上でハゲが知識マウント取れるからか
藤本思い出して気に入ってるか？ 才の方はあんまり旧キャラ出てこなかったけど再になってから結構懐かしいキャラ出てくるようになったな
藤本クンそろそろ出てこないかなあ 八王子玉ねぎラーメンと合体させて新東京背脂ラーメン作るのかな すげぇ背脂ラーメンを思いついた
濃いめの豚骨スープ
麺にチーズを練り込み
チャーシューの代わりにニンニクスープで茹でたラルド
これなら絶対いけるわ >>100
はいそばつゆに背脂乗せただけラーメンwww
シンプルなのが上手いって言うけどそばつゆ背脂はうーんって感じでやだなぁ
かと言ってギトギトのチーズ麺とか食ったら死にそう >>98
才だと関東らーめんネットワークの宮部さんが再登場したのに驚いたわ 才と再しか知らんけどQ県の大学の短期講義に呼んだ女性教授？も発見伝に出てきたりすんの？ 発見伝のメインキャラ以外は誰も出てきてないよ
チョイ役というか時代の象徴みたいなとこでダルマとメガイーター出てきたけど 才遊記では名前だけしか出てこなかった千葉サンがああいう形で再登場したのは驚いたよね カンコーッ！！の武田のオヤジ、昔からロクなことしてないとか言われてて草
でもあのシリーズの中では一番の成功者なのが凄い >>102
そばつゆ風に自作するならともかくマジの蕎麦つゆ持って来るのは流石に無理あるだろと何回読み直しても思う なんだかんだ一番典型的な普通の醤油ラーメンに背脂乗せるやつが一番美味しいよね >>111
孤独のグルメ（漫画原作）の鳥取市役所の食堂の話で素ラーメン（金のないやつが麺だけラーメンにして蕎麦？饂飩？のつゆ、
脂がないから天かすを大量に入れて胡椒を掛けて食ったと言われる）を頼む話があり、
ゴローがそれを食ってなんの問題もない胡椒の威力は甚大だって話がある（しかしそれでも素ラーメン、おやつレベルで
物足りないということでカレーを追加で頼む）
個人的に自作でやってみたけど、確かに違和感はなかったから、あの話は割と普通に受け入れられたな
背脂なら動物系だし、天かすよりラーメンの汁っぽくなるだろうし
ただ、これって西の方だから汁は関西風だろうから、関東系の汁でやるとまた違うと思うけど（自分も白出汁を使った） ゆとりと対決したデブのいただいまる家のラーメンはまだ流行ってんのかな 奥さんが芹沢の事を伏せた時の表情がネトラレ感あって板倉の惨め感が増すわ ゆとりのキャラのヒントになったのって、
発見伝の札幌の女店主だろうか
ゆとりとタイプは全然違うが、
芹沢のペースを崩し狼狽させ感情的にさせてしまうのは見てて面白い >>116
ああ、入院中に病院食を3杯おかわりした後でたまり味噌ラーメンを食べた味噌ラーメン屋の婆さんか 奥さんかわいいよな
大学生の息子居るのに可愛すぎじゃないの？ >>118
あれはある意味爽快だったｗ
ハゲが精神的に追い込まれるシーンは中々なかったからな。
で、時々デレを見せてそれもハゲのペースを狂わせるとｗ >>116
帽子さえ被らなければ作中で1番可愛い気がする
てかあの人そこそこ若いのに6帝に選ばれてるのに、稲妻湯切りする人と比べて別にフォローとかなかったね
老舗の3代目とかなのかな >>94
東京を離れてどこかに移転すればいいんじゃないのかな
受け入れられるためにわざわざラーメンを作り替えなくても場所を変えて受け入れられる場所にこちらが動けば
子供も大きくなってるんだし心機一転、新しい場所で力を抜いて第２の人生を
別に誰もがラーメン屋さんのチャンピオンを目指す必要ないし 次回はいよいよ嫁にハゲとの揉め事のことを話して泣きつくようになるのかな そういや今回のハゲのアリンコ発言。
俺も旅行先の朝でよくやるから最低ｗ 俺は自宅のタワマン最上階で深夜の港区を一望しながらよくやってる
もちろん白いバスローブを着て右手にはお気に入りのコニャックを注いだブランデーグラスだ >>71
ボルチーニとかトリュフとか、キノコ使ったラーメンは結構あるだろ >>123
板倉「移転するなんて都落ちみたいで嫌だ。負け犬に見られる」 >>128
千葉の有名背脂系の店は椎茸を使っているからな 藤本はカトちゃんみたいな風貌になって再登場してほしい 藤本クン、つむじハゲになってみすぼらしくなってて欲しい 藤本はいらないけど、ラーメンハゲの隠し子くらいは出てきてほしい 芹沢の子が100人ぐらい出てきてラーメン王をかけて死闘を繰り広げるんだろ 湯船に飛び込んでるハゲ活き活きしすぎじゃね？
子供かよw ハゲや千葉さんや武田や有栖が変わらないのに藤本だけ変わるのか >>128
でもメインの具材でキノコ使うラーメンってあまり見ないよね
うどんや蕎麦だとなめことか山菜とかあるし、パスタもキノコが具のものは多いのに
まあ広東麺とか酸辣湯麺とかだと椎茸ぐらいは入ってるけど 「メインの具材」と言うとるのに豚骨のキクラゲねえ
いつからあんなのが花形の存在になったんだ キノコに限らず天ぷらも山かけも牛肉もニシンもワカメもとろろ昆布も
チクワもカマボコも餅もコロッケもメカブも油揚げも
うどんやそばによく使われる具材はラーメンではそれほど使われないね
なんだろうね >>142
スープに様々な旨味素材を既に使っているからじゃね？
うどんやそばは、具材自体が旨味要素の付け加えという感じだが、
ラーメンの場合の具材はスープやめんの旨味を邪魔しないレベルで抑えられてると思う。
野菜をたっぷり乗せるタイプも、スープをタレとして楽しむ感じやボリュームアップ、
健康的要素の付与が主体であって、美味いから乗せてるという感じでもない気がするし。 紅生姜は別に薬味入れに入ってて
最初から入ってるのは見たおぼえが無いけど？ >>146
普通にあるぞ。
中には紅生姜を入れることを前提にスープを作り、
初めから入れてるのもあるだろうし。 豚骨ラーメンのチャーシューって基本的に薄い気がする
これは普通なの？レムスンなの？ いろんなパターンがあるんじゃね？
しつこすぎると思ったら薄くするだろうし、逆にくどく感じさせず、
しかもラーメンの味とぶつからない分厚いチャーシューを乗せる店もあるだろうし。 その豚骨が九州式の白濁豚骨を指しているんだとしたら
チャーシューが薄ければ必然的にバリカタとかハリガネウェルカムな細麺との組み合わせで小振りな丼とがワンセットになってないか？
要はバランス きのこはないこともないぞ
大胆に太く切ったエリンギ、エノキ、シイタケあたりをふんだんに盛り、
ゴボウ、レンコン、小松菜、ネギと香味野菜繊切り、玉ねぎみじん切りなどをバラチャーシューと味玉といっしょに盛り付けてある
キノコや煮野菜類は適宜アク抜いて下味をつけてある 日によって鬼おろしが載ったり具材が少し変わるけど
麺は浅草開化楼の中細麺。
ただこれに豚骨醤油なんかは絶対合わない この店は鳥醤油にやや和風の優しい薄味スープだからバランスが取れる この前急遽酔っ払い相手に商売してそうなラーメン屋で
ライトな豚骨醤油頼んだら紅しょうが入ってた
そうじゃねえだろと >>154
高菜食べただけで追い出される店を見習って欲しいw >>129
畳むにも金がかかるだろ
居抜きで誰か買ってくれるなら良いが
借りてた場合は現状復帰して返す必要が有るし >>142
うどん&蕎麦にはよくあるのにラーメンにはあまり無いといえばカレーが一番だな そもそも蕎麦もうどんも具を何種類も載せるメニューってあんまりない
おかめそばとか鍋焼きうどんくらい >>157
カレー南蛮の元や、カレーうどんの元、みたいな出汁で溶く業務用のカレー粉を売ってるからな >>157
かんすい麺とカレールーとの相性が本質的に悪いんだと思う
室蘭のカレーラーメンなんて別に美味くないもん カレーラーメンでうまい店1個も当たった事ないな
カレーつけ麺は少ないけど少しはある 大会決勝のスパイス対決は上3人とも斬新すぎて普通におっかさんのカレーラーメンが食いたかったわ そうか？
神のバランスだろうがカレーラーメンなんて要らん >>163
ソースラーメンも船橋でしか聞いた事無いしな
どうしてもソース味なら焼きそば食うわ カレーラーメンといえば、この前喰ったカオソーイは結構美味かったな〜 ラーメン・カレーセットなら美味しい店は結構あるけどな
カレーうどんやカレー南蛮蕎麦はカレーパンと同じく一つのカレー料理として独立してるが
ラーメンならカレーライス食うわって感じ カレーうどんはうまいと思うけど
カレー蕎麦はカレーラーメンと同じ扱いだわ >>171
カオソーイは揚げ麺だからカレーラーメンというよりかココナッツスープ焼きそばかな
カテゴリ的には皿うどんに近い でも才のなでしこ大会で一番食いたいのは溶き卵のピリ辛坦々麺だよな トロける玉ねぎは食べたい
まあ想像通りの味だろうが カレーラーメンは微妙
同じ理由で麻婆ラーメンも微妙かなと思う
何だろ、口にカレーとか麻婆放り込みたいのにスープで粘度が下がってるのが嫌なのかな
坦々麺のひき肉がバラバラなのはなんか許せるけど カレーラーメンの部類で美味いと思うのはカレーヌードルくらいだなあ。
正直言ってカレー蕎麦、うどんの方がうまい。 家でカップ麺食う時はコショウやラー油かけたりするが日清カレーヌードルはその必要がない完成された味 室蘭名物カレーラーメン食べたけど1回で十分
スープカレーよりおいしくない 考えたんだけどさ、蓮華の裏に背脂を張り付けて
食べていくうちに溶け出して普通のラーメンが背脂ラーメンに変わっていく、
とかよくね？ 拘りまくってカレーラーメン作ればそこそこ美味しいかもしれんけど結構な値段になりそう
拘ってるカレー屋もだいたい1000円越えだし >>185
背脂は即溶けちゃうんじゃね？
後ラーメンであっさり→こってりにする意味はなんか薄そう
逆に出来るならなんかいい気はする 豚汁と同じでしっかりした豚骨スープに負けないカレーを入れれば美味しいの出来そうだけど原価率やばそう 今やってたマツコのスープカレーのやつでは
スープカレーはカレーを薄めたのではなくラーメンに近い全部飲める温まるスープの発想って言ってたな アオアシのベストゲームって武蔵野戦って人多いと思うけど
俺は成京戦だと思うんだよな
試合展開もそうだけどカラスが喋ったり
花ちゃんとのやり取りも含めて一番バランス良かったと思う
この時点までの話は手放しで万人に勧められる漫画だったもん >>187
レンゲの裏に鶏ミンチ貼り付けて、濁ったスープがだんだん清湯になっていくとか
(発見伝読んだ人はわかるよね) 二郎系という単語を解禁したのはここまで語るのに流石に爆食ワイルド系じゃ通りが悪いからか 俺は青唐塩ラーメンだな
ひき肉はスープ麺に合わない ひき肉なら皮に包んでワンタンメンにするのがいいなあ
近場にうまいワンタンメン無いんだよなあ…作るの手間だろうからなあ 辛いラーメンランドは中卒に淘汰されて近所の店は全部無くなってしまった
担々麺は本家の四川では汁無し主流だけど
陳建民が紹介した担々麺がスープ有りだったから
日本ではスープ有アレンジスタイルになったんだよな(美味しんぼで見た) >>192
いっそ客が自分でレンゲを使って灰汁を取りながら食べるとかな いっそのこと、客が自分で火加減を調整して自分用に好きな肉や野菜の具材を入れて煮てダシをとって
引き上げた具材を食べつつ好みのスープになったら麺を入れて好きな茹で加減で食べる1人ラーメンはどうだろうか 他のファストフードは味にこだわる奴なんて稀なのに
なんでラーメンだけこんなにオタがいるのか不思議だわ >>201
グルメバーガー女子部とかあったけど店は基本都市部にしかないからな
ラーメンは地方に根付いているしバリエーションも豊富だからな 地方で家系ラーメン始めればかなりの確率で潰れないからな 地方は地方で家系もどきが既に根付いてたパターンもあるぞ
宮城の仙台っ子ラーメンとか >>196
青唐塩ラーメンか。初めて聞いたが画像見たら確かに旨そうだな。 >>201
いや、いるだろ
スイーツオタとか
生息圏が違って互いに立ち入り禁止だから君が出会わないだけ ラーメンは高くても1500円くらいまでだからオタクがやりやすい
健康を捨てる勇気と時間さえあれば誰でもできる >>209
> 健康を捨てる勇気と時間さえ
そういうのもあって女だけ、あるいは女に連れられた男だけしか入れないような店がラーメンは極めて少ない
女だけしか入れない雰囲気の店が3割もあるような食い物はオタになりたくてもなれないやつが最初からあきらめる イタリアンは一人でも食いに行くけどフレンチは一人は敷居高い気もする >>207
いかんせん坂内だから麺とスープがね
四ツ谷こうやのカライカライそば食べたいけど常人には無理っぽいし ラーメン屋行って1500円か、拘ってるなーやっぱ700円のとこと比べると別格だわ！ってならなくない？
1000円の壁って凄いしっくりくる 宇都宮で餃子食べたけど、正直言って王将と変わらなかったし、
こだわってるとか言われてる大抵のものが、大量生産品と大して変わらない 宇都宮も静岡も消費量だからな
山高くして裾野広がると言うが、
あのへんは裾野しかない 大量生産品をバカにするけどあれだって企業努力の賜物だからなぁ
作中でも別にそういうのを否定はしてないはず 餃子は中味より店で焼くか家で焼くかでしか違いが分からん
家で焼くと不味い
業務用餃子焼き機は偉大だ 餃子の満州はヘルシーとか言って脂身減らしちゃったのよね
餃子の王将は分解した肉団子出されたから二度と行かん この漫画は男のキャラクターは多彩で絵もうまいのに
女はみんな同じに見える
みんな目が同じようにでかい
違う人が描いてるのかな 発見伝見てるとわかると思うが作者は足フェチ
顔は二の次 肉汁のどこがいいんだろ
油食ってるようなもんじゃん
やっぱ肉よ肉 じゃあ肉だし清湯麺は玉ねぎ炒めとベーコンが乗ってる方とない方とどっちを食いたいかって話なんだわ 乗ってる方でお願いします
ワクワクが大事だしね
いやマジで かつてバンビーノで一世を風靡した作者が今は寿司漫画を描いてるんだが
大手IT企業から修行経験もろくに無いまま転身し
収集データを基にIT技術を駆使して必ず美味いと思わせることに特化した寿司がエキセントリックで面白い
審査員の尿から採取したゲノムデータから必要な栄養素を割り出し原材料に注入
超低温3Dプリンタを使用してネタを建築工学を取り入れた幾何学的な形状を立体形成する「未来寿司」
こんな事を字面でけで見せられても何のこっちゃ意味わからんってなるとは思うけど この寿司漫画は見てると面白いよ
主人公の必殺技「落雷」で握ってる最中にはシュルルルルルッ！ バシッ！という寿司には不釣り合いな擬音がする
その上握りたての寿司にはジッ ジジッ っと電気を帯びながら煙が立ち込めていて まるで戦闘ものアクションのような演出が盛り込まれている >>230
あの寿司漫画、田舎者の主人公が名店に入って先輩からイビられるという導入部がまんまバンビーノだったな ぶっちゃけ主人公のキャラ設定が、真っ直ぐな性格で逆境にも滅気ずに夢に向かって一直線とかバンビーノの時とまんま一緒なんだよな
だから正直二番煎じ感は否めない面もあるけど 話が脱線したまま引き伸ばすことも無いし大江戸寿司番付けとかサシの対決ばかりがメインなので飽きずに楽しめるんだよ >>231
うめぇ！
あそこまでキャラ崩壊させた番外編
きららとかドン引きしてそう >>232
妊婦ヒロインを階段から落として腎臓摘出させた奴には実在のモデルがいるらしいからなw >>235
「慶太の味」で画像検索すると、まず料理の絵より筋肉の絵が多く上がるからなw 坂巻慶太さんって初登場時は出された鮨にいきなりタバコの火を押し当てるようなお人だからな 将太の寿司の佐治さんも序盤はクソ野郎だったしな
(将太の寿司は悪人が改心パターン多い) 違うマンガの話をしたいのは分かったからこのスレですんなよカス共が
消えろやボケ 味平も悪いやつが味平に負けて改心するパターンが多かったしな 味平って、イマドキのナウイヤング達わかるのかなぁ・・・
ジャンでもビミョーじゃね？ 芹沢さんですら出されたラーメンにいきなりタバコを押し付けたりは流石にしてないしな
一方、入った鮨屋で「マグロが泣いてます」とかことごとくイチャモンつけて潰して回るヤクザみたいな女もどうなのという
あいつら実は似たもの同士 栗ラーメンですら、勘弁してください、程度だから、実は腰が低い あの腰の低さは一バイト店員として振舞ってただけで素の芹沢ではないだろう >>243
弟子が藤本を挑発して500円玉を食い残しのスープに入れるとかやってたな
本気の藤本と戦うのが目的で実は良い奴だったんだが どうせならドンブリの中に射精するくらいすれば良いのにな 育ちのせいか、食べ物を粗末にする描写を見るだけで気分が悪くなる 普段見ない話題がスレに出てるから今日スペリオール発売かと思った見に行ったがそんなことなかった…… >>219
一作目で、うどんがどうたらの回の時にあったな
藤本が冷凍うどんを小馬鹿にする→え？今の冷凍うどんこんな旨いの……。って赤っ恥をかく >>246
五百円玉なんか入れてねーよ！
「ご・ち・そ・う・さ・ん」と言いながら100円玉をチャポ！チャポ！チャポ！と入れてったんだよ！！
こんな描写もうろ覚えなやつはもうスレに来んな！！！ 喧嘩ラーメンで食べ終わった屋台のラーメンにタバコの吸い殻を入れるシーンはあったな
やったのはただのサラリーマン集団だったが
喧嘩ラーメンの頃はまだニューウェーブも浸透してなかったころだっけ？ >>251
チェーン店にもチェーン店の良さや凄さがあることもちゃんと描いてたよな
そういう大企業の企業努力に気づかない主人公はプロでなくマニアの域をまだでてないみたいな展開は
作風からしても使いやすかったんだと思う そこらへんはチェーン店や大企業や化学調味料を批判するだけの某漫画とは違って柔軟だな >>260
読んで無い奴は良く批判するが原作者はキチガイ発言してるけど作中ではそんなに批判してないのにアンチに歪曲されてる奴な
味平でも失格にされてたけどそこまで全否定って訳でも無かったし >>254
ちょうどトンコツの流行が一段落してかなりの新規店がそこらに出来た頃だったと 芹沢さん、才遊記で「ラーメン店とは、趣味でも道楽でもサークル活動でもなく、ビジネスです」って言い切ってるからね
ビジネスとして結果を出すことを重要視しているから、業務用スープも否定しないし、板倉のラーメンでも息子を大学まで育てるくらいにやっていけたことは評価してる 逆に、海原雄山のはビジネスではなくて芸術なんだよね >>263
ビジネスが大半だけど、世の中には趣味の奴もサークルの奴らもいるんじゃないか
土地自分持ちなら余程の事がないと潰れないし >>266
和歌山ラーメンの回がそれに近かったな。藤本がいなきゃ潰れていた。 >>264
ほとんどの人に再現性不可だしな
そんなものメニューと言えるのかどうか 一話のまぁ俺のラーメンもアートの人の店は大赤字で潰れたのかな
ラーメンの事全く知らない人が劣化版食べてもなんか感動するくらいだから味自体は作中でもトップクラスで美味しそう 一晩煮込み続けるから2時間おきに起きて火を見張らないと味を出せないって時点で
ラーメンとしては美味くてもラーメン屋としては限界あっただろ >>271
第一話は悪い意味で美味しんぼっぽい話で俺は嫌い
藤本もただの嫌な奴だ 一話の人結構好きだったけどあの後はどうしたんだろうな
藤本の言うことに感化されてまた味を追い求めた結果廃業とかだったら後味悪いけど 発見伝の1話の藤本クン、いきなり「まずいッ！！」とか「食えたもんじゃないよ」とか言い出すし、
オマエが作ってみろ言われて「作っちゃっていいんですか？」とかドヤ顔で見下したように言うからな
業務用スープで水増ししてるとか言って昔の商売として成り立っていない経営を礼賛しててかなり印象悪かった 早い話し、ダチョウ倶楽部でいうところの「掴みはOK」的な手法としてやってる場面なのだから
話の発端として人の注意が引ければそれで良しなのであって 印象の良し悪しに拘り過ぎるのは野暮 その1話が評判良くなかったからその後は軌道修正したんでしょ
連載漫画なんてそんなもん 連載長期化した作品でも、序盤が全然違う作品みたいなのは多いからなあｗ
山口六平太なんかも、人気が出た時には無欲で凡庸に見えて有能という感じだが
連載当時は思いっきり性的な意味も含めて凡俗なキャラだったし。
作者的に序盤を全部書き直したい、もしくは忘れたいという作品も多いのだろうね。 >>277
その後ハゲに基本的な事でボッコボコにされてたからな… 24時間営業にして人雇えばいい
ついでに近場に支店作ってスープ運んで >>277
いや業務用スープで水増しは批判されて然るべきだろ
初期藤本憎しで変なこと言ってるぞ >>283
水増しって言うと悪意あるけど自家製スープとブレンドして自店のオリジナルの味を作ったなら別によくない？ >>284
そういう店ならそうだろうけど
一話の店はそういうのではないじゃん >>285
手作りの味とかと違って一日600食販売するラーメン屋さん！としか取り上げられてないし寧ろ本当何か駄目なポイントある？ >>286
そんな業務用とのブレンドに自信あるなら藤本との勝負にもブレンド出してくるだろ
実際は水増ししてないの出して先輩にも「水増ししてるのよりずっと美味い」言われてるじゃん >>287
ラーメン対決で普通の出したのが卑怯ってこと？
まぁそれならなんとなくわかる
経営の方は別に問題なし？ 発見伝1話の高津屋は良い材料と手間かけて赤字のアートなラーメンで10年前に店を潰してるからね
業務用スープで水増しして煮込み時間も減らしたけどお客は味に満足していて大繁盛している再開後の高津屋とどちらが良いのかな
昔から比べて味が落ちてカンコーッ！！ カンコーッ！！ なら店を立て直した良い話になるけど、昔を思い出してアート路線に戻って店をまた潰すパターンになりそうな話だなと今から見ると思うな 再でベジシャキの社長が加納に言ってた
「正直余りにも低レベルな批判で呆れたよ。店長ならばなぜ繁盛しているのか、自分の味覚と客の味覚は違うのか」
辺りのセリフと比較すると面白いな
今読むと半分も業務用スープブレンドしたラーメンで繁盛させてる手腕すげーなという感想になった いや1話の藤本も現実的な問題言ってるが？
「言いたいことは分かります。一切妥協せずに無制限に材料費と手間暇をかけてたらやってけるわけがない」
これをやってるのがハゲなんやなって（情報食ってる舌バカを餌してるけど） >>292
一話の潰れた方の店なら
一人で2時間おきに火加減チェックとかどう考えても出来るわけねぇだろって事してるからそれ以前だと思うわ
二店目で改めて本気で拘ったラーメンで情報食わせて24時間煮込んだ至高のスープとかやって取り上げられれば千円でも売れたような気がする ニンニク入れとけばええやろ精神
金ない学生向けの大食いメニュー考えてくんね？（安くすむの）
って二部のコンペになった時にも、巨大トンカツに確か入れてたよね >>296
厳密にはでか唐揚げ乗せラーメンにショウガとニンニクを効かせまくったやつだな、負けたけど 豚も鳥も一切使ってません！って謳い文句でレビューも評価高い店行ったら
クッソ外れの店でワロタ・・ どんな食い物でも一口食べた瞬間の印象を信じるのが一番まともだわな じゃあ一口目のインパクトを高めるために野菜炒めの上にちょっとだけタレを垂らしてええんか？って話なんだわ ゆとりの言ってた芹沢さんのは食ってフムフムってなるラーメン
ってのはラーメン食べ歩くと的確な表現だと思うわ 芹沢がゆとりに社長譲った時に最後に食わせた淡口らあめんもフムフムってラーメンだったのかな
なんかそんなつもりはないんだろうけどバカにしてる表現だよねフムフム まさにそれ
水ラーメンはフムフム
牡蠣のテリーヌもフムフム あと酒ラーメンにアルコール入れないのは論外
発見伝のときの芹沢さんならあんな中途半端なラーメンは作らない みんなラーメン食べる頻度はどんくらいなの？
外食で週に1回くらい？ 外食ラーメンは週1を心掛けてはいる
家ラーメンも週1は食いたいがこっちは月1程度だな このスレはどうせオッサンばかりだろ
頻度なんてのは結局のとこ好きだとか情熱だとかのメンタル以前に
各自の健康状態とかフィジカルな話に行く付くのが分かり切ってる >>305
水ラーメンは俺にとってはワクワクなんだけど
人によって認識違う中途半端な言葉だったんだなフムフムとワクワク この漫画って「ラーメンはいくらでも身体に入る」って感じで描かれる事
多いんだよな。ラーメンの食べ歩きとか2杯が限界だろって思うのに
平気で10軒暗い回ってるし 1問で2杯3杯ラーメン食べさせるクイズを1日で十問以上解くヤバいクイズ番組
そりゃクイズマニアも胃を温存させにかかるわ 漫画だからまあ、て話なのに、
最新作で健啖家みたいに描いてたよな
まあ違和感がこのシーズンのテーマなんだろうけどね >>309
心がけてるって、週に一杯以上は食わないように心がけてる、って意味じゃないのかよ
普通はそっちだろ 油断してると週3〜4ラーメン食っちゃう時あるから
自重したいとと思う >>313
あれ悪いのは大学生じゃなくて回答方法を考えた奴だよな
早食いなんてラーメンへの冒涜でしかない >>318
店との契約だから、店が「金返すから出ていけ」と言ったら退去しないと不法侵入だな ラーメンは塩分と油分がヤバい
推定50代のラーメンハゲが未だ健康体なのはよほどの摂生してるか、漫画的都合なだけだろう
評論家レベルで語れるラーメンフリークなんぞ実際は都市伝説でしかない >>321
漫画的都合とはいえラーメンハゲは食い過ぎだろｗ 食ってる頻度にもよるし、店で立ち仕事してるなら塩分もカロリーもある程度消費できるからなんとも 万一にも髪入れないためにって理由で自らハゲになれるくらいだし
よほどの節制をしてても不思議ではない気もする どうせ作者自身そこ迄しっかり考えを固めて無いだろうって事なのに
おじさん達ときたら設定済という体であーでも無いこーでも無いとかどうしたもんかね 健康に良いラーメン（客が自分に言い訳して食わせてるだけでそんなわけねーだろ）
っての女性客向けのラーメンとかの回で何度かあったな >>321
有栖だって現実なら発見伝の途中で倒れて死んでもおかしくない
むしろそんな展開の方がリアルで良かったかもしれない… >>328
現実世界であんなにラーメンばっかり食いまくってたら
腎臓なくなって透析生活か糖尿で失明＆手足切断のコンボかどっちかの末路だわな ゆとりの父親はラーメンの食べ過ぎで死んだって設定があるからなあ
そりゃ母親もラーメンを禁ずるよ >>333
虹色ラーメン思い出したw
原作の武内伸は医者にラーメン食い続けたら死ぬ
と言われたのに食い続けて肝硬変で亡くなったんだよなあ 毎日ラーメンを食べて90何才まで生きた安藤百福とかいうレジェンドもいるんですよ 毎日ラーメンを食べていたと聞くと偏食に思えるけど
ミニサイズをお吸い物代わりとしていて主食だったわけじゃないみたいですよ
他でバランスがとれていれば問題ないということでしょうね >>336
そりゃご飯＆味噌汁と比べて、炭水化物と塩分どれほど違うかってもんだしな
問題は量か ちゃんと運動して、カリウム接種してればある程度脂も塩分も排出できる
ラーメン頻繁に食うならちゃんと体のケアもしないと内臓やられるからな >>338
そういやロードバイクで走り回りながらラーメンを食うってスレもあったな 有栖はよくスープ完飲してるシーン見るよね
あんなことしていいのは20代前半までだ >>340
あの豚もハゲも見えない所で吐いてるんだよ そうなの？
俺、毎回スープまで全部飲むけど？
やめた方がいいの？ 頑張ってるラーメン屋はスープ全部飲め圧力が高いので
スープ飲まなくても全然勿体無くないインスタントラーメンの方が
体にはマシそう スープまで完食するならカップ麺含めて週2〜3回くらいか
3回でも多いかな スープなんてどの店行っても残すけどな
圧力なんて感じた事もないな
気にしすぎちゃう？ ラーメン好きだけどラーメンウォーカーとか見て我慢する日々を
続けていたら、血液検査の結果では肝臓がちょっと高い以外は
正常〜ちょと下程度でした
ラーメンを食べる前に食べに行くお店のラーメン画像をじっと見ていれば
結構満足できるもんだぞ >>345
まあ二郎タイプは汁まで飲むのはきついw >>339
女子大生が一日3軒ラーメン屋ハシゴするヤベースレ 細くても長けりゃ良いという人はそれでいいだろけど
太くけりゃ短くても良いという人もいる 価値観は人それぞれ 好きなもん我慢して長生きして何が楽しいのかって考え方は一理あるわな >>349
ふざけんな
二郎タイプじゃなくて「ラーメン二郎」なら汁も美味いから全部飲み干せる
巷に乱立する二郎劣化パクリ系は二郎より不味いから汁飲めない ラーメンのスープを残さないと体がヤバイってやつはラーメンを食べる頻度を減らさないと遅かれ早かれの問題だと思うけどね
たまにくう分なら全部飲もうと関係ない >>352
それは大抵、独身が言うセリフなんだよなｗ
妻子を持てない奴の常套句だよ >>350
芸能人の食レポみたいに、一口食ったら残して次に行くんだろ >>355
江戸時代の都々逸「酒もタバコも女もやらず、100まで生きた馬鹿がいる」 >>342
そりゃあんな塩分の塊を完飲するのが体に良いわけがないさ
醤油にしろ味噌にしろ、想像以上に丼に入れてる店が殆どだし
こってり系のスープで割ってる場合は更に脂質まで上乗せだ
それはともかく最新話、この作者いつも燕背脂持ち上げてるな >>355
何のこっちゃ？
まさか妻子居ると偉いとでも思ってるんだろうか >>359
まっとうに子育てできてるなら偉いだろ
国としても独身だと死んでも何も残らんしな ゆとりに対する世間の評価とハゲの評価の差が笑えるｗ ゆとりってかわいい系かと思ってたら美人って評価なのか
なっちゃんも武田さんからべっぴんさんって言われてたしなでしこは美人揃いの名店なのか ただでさえ塩分過多のラーメンを
登場人物は1日に4杯くらい平気で食ってるからな
厚労省によると1日に取る塩分は7.5グラムが理想
で、ラーメン屋のラーメンは1杯で
タンメン 13グラム
醤油ラーメン 12グラム
味噌ラーメン 10グラム
豚骨ラーメン 6グラム
だもんなｗ ゆとりはたぬき顔っぽいからせいぜい可愛い系かと思った いやゆとりは可愛い
ライバルの麺神眼鏡も可愛いしな
才遊記の頃の絵は表情が生き生きしてて躍動していたな >>363
「スープをどの程度残せば○グラム」という指標も欲しいというのは贅沢か べっぴん揃いなら名店と言うわけでもない
北鎌倉のバイトAKBなんて間違いなくべっぴんだけど産地偽装の犯罪店だったしね 店員や店主の顔なんてどうでもいい
一蘭みたいなので良いんだよ気も遣うし 店を畳んで親子でユーチューバーエンドかな、夢があるな 「店の心配をしてる事がわかってようやく踏ん切りがついたよ」
息子とハゲが「作るスキルとかたりてないし、業務用で何とかしよう」って言ってたのも知ったらどう思うんだろうな 再遊記になってからは業務用のもクオリティがだいぶ高くなってきているって言っている
発見伝のころはボロクソだったが、15年以上の歳月が流れるとな ただ閉店じゃつまらん
息子に金貸すからやってみろ位の展開を見せろハゲ 芹沢「ふん！やはり俺の手など借りたくないか」
これを家族の前で言っちゃうからなｗ >>377
今やってる話、業務用使って手軽に建て直そうって話なんですが 背脂系、燕背脂の評価高いな
発見伝でも燕背脂でブームが廃れた背脂チャッチャにテコ入れしたし同じパターンで終わるのかと思ったら板倉が店閉めるのか グルマン「ええ？業務用でやるんですか？」
ハゲ「今の業務用の出来なら可能だ。実際さっきの店も業務用のスープや麺を使ってるんだが、美味しかったろ？」
って２話前でやってたしな 奥さんがコマ毎に若くなってて可愛いがやっぱ汐見可愛いわ
だんだんハゲに表情近づいてるが >>363
一日にとるべき塩分の量に関しては、欧米の宗教みたいなもんで何の参考にもならんけどな
日本で独自に作った指標でも何でもない
向こうで言われた事をそのまま言ってるだけ >>382
いや、俺は藤本の事を言ってるのだが
まぎらわしかったなごめんなさい >>361
息子のような何も知らん純朴なガキにしてみれば
ゆとりとてメディア越しに見れば仕事のできる大人の女に見えてしまうんだろ
そこに淡い憧れや羨望等の更なる上向き補正が入るだけの事
それくらい読み取ろうぜ >>384
ゲテモノ食わされそうだからグルマンはやめてくれ 息子のバックに芹沢がついてるのを知った板倉の方がむしろ腹に一物ありそう、というのは流石に深読み過ぎか 店をたたむって板倉がさすがに自分のダメさ加減に気付いたんじゃね？
芹沢に怒っていたのも息子をどうにかするんじゃないかって感じの怒り方だったし 芹沢さんの「なにっ」って妙に気に入ってしまって
職場でも良く使うようになってしまった >>361
ハゲから見ればゆとりと難波はどっちも同じ性悪女なのかと思わせるイメージ画だよなwww 俺には結局芹沢ほどにはラーメンバカにはなれなかったね、
としか思わんかったな。 芹沢にもプライドとか見栄とか色々あるけど、第一がラーメンバカなんだが
板倉には見栄とプライドしかなくて、ラーメンはあくまでも手段に過ぎない >>393
電書が何処かから出てないか、とググって見たけど無いんだな・・・
バケツすらあるのに 妻よりもラーメン屋開業を選んだ芹沢と家族のために結局ラーメン屋をやめることになった板倉 >>403
いや、Kindleをはじめいくらでもあるぞ >>401
舌バカ → 味のわからない人間
ならば
ラーメンバカ → ラーメンのわからない人間
ってことになっちゃうよな
やっぱ日本語としては舌バカじゃなくバカ舌が正しい リアルでも繁盛店だったけど奥さん(家庭)を犠牲にしてきた為に
結局店閉めてしまった例を少なくとも二件聞いたわ 板倉は家族愛はちゃんとあるみたいだしな、土下座したのも妻子のためだし 板倉にとって一番大事なの家族だがそのグルタにとって大事なのはこの店云々で結局再建ルートと思うがどうなるか 板倉は店閉めるのは良いとしてその後何をやって食っていくつもりなんだろう
息子は大学卒業したら独り立ち、妻はパートだろうけど板倉は他のラーメン屋のバイトとかできそうもないから一日飲んだくれるのかな
結局は息子に店継がせてその下で働くしかないんじゃ？ 店が自宅兼店舗だから、持ち家なら店舗の部分だけ貸し出せるなら家賃収入はみこめるな。
芹沢はグルタに出資してやる程の義理はないし、どきゅんは近所にある。
小菅のときみたくアリスに誰か紹介して貰い、板倉は従業員、嫁はパート、わぶんはバイト。 家系も二郎系もやりたくない
本人の調理スキルは低い
それで背脂で何とか売れるのを考えるってクッソ面倒な条件でグルタとハゲが考えたんだから
ハゲが辛辣なことを言って喧嘩になりかけたのを、グルタが取り直してまだ店続けるよオチなんだろうとは思う
って、ハゲの探してる新しい形態のラーメンってのは今の章でどう出てくるんだろうか？ >>412
わかった！
汐見の店のネクストブランドにすればいいんだ！ でも基本背脂ギトギトってワクワクするよな
いい醤油つかってー、いい鳥つかってー、いい小麦つかってーなんて新世代醤油ラーメンより >>417
そりゃあ、若い男はみな馬鹿舌だからなあ >>412
店舗部分だけとはいえ他人に自分の家貸すのって現代だとリスクありすぎる気がする
無難なのは形だけでも息子が継いで学生店長ってギミックでアピール狙ってスタダ決める感じかなあ
息子名義ならそれこそ家系二郎系燕背脂系なんだっていいし（全部やるって手もあるが） 再遊記の重版中かようやく煽りから消えたので、ぞんがい5巻くらいで完結するのかも
まあ銀平は一度も重版されてねえけど、買っていた単行本売ってしまったわ、再遊記が人気のうちなら高く売れたし 芹沢「簡単じゃないか。君がYoutubeで店を宣伝すればいいんだよ」 読んだけど、板倉はやっぱ自分が悪いからあんな復讐されたというのが根本的によく解ってないな 武田に関してもああいう奴なんだから気にするだけ無駄なのにな、犬にかみつかれたとでもおもえば とりあえず板倉には腕を磨く意志だか能力がないのは確か
背脂ブームで肥大させたプライドのせいなのか
閑古鳥鳴いてるのは店主の自分の責任だとは思ってないように見えるんだが
まあダメ親父だわな >>414
予想だが、芹沢が次の新しいテコ入れ案を考えた所で 息子は最後まで納得出来ないんだろうなって流れに入ったっぽいし
今章が終盤に入った時に、芹沢をハッとさせるよな打開策を息子がビシッと打ち出して来るんだと思うよ
その策から一筋の功名を見出す気がするわ 板倉は店畳んで何やるつもりなんだろ
リタイア出来る程の蓄えあるとは思えないし、あの性格じゃ今更新しい仕事もできなさそうだし 息子は中々有能だから、このシリーズの最後に芹沢がスカウトしそうな気がするなｗ
まだまだ甘いがマニアを超えたいなら鍛え直してやるとか。 やっとイナリワンが出てくるのは楽しみだな
オグリと同じ地方からの転入組だしなにかと比べられそう
東京大賞典からの天皇賞春への道は描かないとね
イナリワン、最初は奈瀬トレーナーのチームに所属するけど気性激しすぎて他へ移籍になるのかな >>432
本物の有能が最初から主人公に鎮座してるのに
今更薄味に直しただけの半端な二番煎じなんて使いよう無いと思うけど >>435
優秀な人材は複数抱えないと後が続かないでしょ。
あと一人の天才より、複数人の有能の方がうまく立ち回れることもある。
そして素晴らしい才能を持つものが教え上手とは限らないし、
長期にわたる会社の存続を考えるなら、多数の人材確保は重要。 まあ自分の手の回らないとこで頭下げてくれる功労者を蔑ろにしてたら組織は成り立たない >>421
背油本店は都内か首都圏だろ。
ロードサイドじゃないっぽいが、芹沢のコネにあるベジシャキに店舗だけ貸し出すのがベストアンサーだと思う。
自宅と店舗のセキュリティはベジシャキにやらせればいい。 ハゲのキャラが昔に戻ってきて作画も連載当初より改善されてきたしやっと調子が出てきたな 板倉に土下座させてる芹沢さんは
昔はそういやこんなキャラやったなwって感じだったもんな グルタがゆとりに中出しして子供が産まれてその子供が店を立て直すに0票 >>436
人の創作物なのにまるで自分の物かのような力説に説得力など感じようが無い
そんなにムキになってまで自分の考察を守りたいんならご勝手にどうそ
水掛け論なんかに俺は取り合わないんで 俺もいろいろあって「自分が正しいとか間違ってるとか、そんなことはどうでもいい。あいつとだけは二度と関わりたくない」って経験をしてるから、背脂のおっさんの気持ちも少しはわかるんだよな それがそうでもない。気に入らない奴が右なら俺は左ってなる。俺もそのレベルのことになったから、あのおっさんの気持ちはわかる
もちろん経営者としては失格だとも思うが >>445
そういや俺も小学生時代、周りがみんなファミコン持ってるから、
「よし、だったらおれはカセットビジョン買ってやる!」
って思ってたなぁ。 >>442
やなことでもあったのか？
自分も他人の作品のその後を想像した書き込みしてるのにいきなり切れるとか。 ゆとりってどうしても「かなり年配の作者が描いた若者(女子)のイメージ像」
っていう印象が抜けなくて見ていて複雑な気持ちになるのよ 読んでる側だってグルタみたいな若いのじゃ無くてオッサンなんだから
問題無いだろうさ >>426
ハゲもハゲでクズだと言われたらそれまでだけど
何もないところに公共の電波使って営業妨害紛いのことして火種持ち込んだのは板倉だからな
内々での土下座で済ませたハゲと違って一度流した番組は取り消せないし
よう20年もあんな自業自得の黒歴史で人恨めるなとしか言えないわ >>452
そうか、あの漫画が始まった頃は50前後だと思っていたが今はもう
還暦過ぎてるのか…もうちょっと手抜けばいいのに 想定読者層が90年代の背脂ブームを知っている奴らだからな
50超えてるだろ >>454
しかも、逆に言えば、流行が去って落ち目のところに一発逆転のチャンスが降って湧いたのに
この期に及んで何一つ工夫も変化もないもん出し続けて恥かいたのも自業自得という >>436
なんかふたりの話が噛み合ってないな
「キャラとして使い出がないだろ」といってる>>435と話の中に入り込んでしまってレスしてる>>436
ドリフの8時だよ全員集合を観に行った幼稚園児たちの集団で
「しむら、うしろうしろ！おねがい、きがついて、うしろにおばけいるよー！しむらー！たべられちゃうよー！」と声を枯らして舞台に叫び続けてる幼稚園児たちの代表が>>436で、
それを見ながら「こいつらバカじゃねーの？そういうコントなのに何叫んじゃってんの？このコントはこれを後何回か繰り返して最後にオバケがいっぺんに登場して終わりって様式美を楽しむもんだよ、そしてその次は歌のコーナーだよ、マンネリだけどな」
って冷静な幼稚園児が>>435 この作者のプロレス話も昭和〜平成初期だけで
今の新日本とか絶対見てなさそうな感じがした
だから、無理やり今の若者像を入れようとすると
不自然になりがちなんだよね ファンタジー気味な料理漫画で敵がやりがちな
先攻で審査員の舌をメチャクチャにして勝つというのを主人公たちがやったという事実（まあ後攻でも藤本達が勝ってたってハゲが言ってたから勝ったんだろうけど） >>468
ある程度まともに語れるのは
美味しんぼ、味っ子、将太寿司、ジャン、ソーマ、ラーメン発見伝シリーズぐらいだが
先攻で美味しいが後攻との食べ合わせが最悪になるような料理出して
後攻を不利にさせるのはジャンと五行が際立つ感じ。ソーマでもやってるか。
敵役はそんなにやらない。
敵役の妨害は市場に手を回して材料選びの時点でハンデ負わせるとか
対戦相手を殴る蹴る線路に突き落とすなどのダイレクトアタックなど、勝負前にやるのが多いかな。
勝負が始まった後仕掛けてくるケースはあまりない。 ソーマの作者はジャン大好きって言ってるしね
ジャンはグルメ漫画としてかなり画期的な事を色々とやっていたな 飲めるラー油とか先見性もあるし、痛快だし、
個人的に鉄鍋のジャンは最強の料理漫画だと思う。 このスレだったかなSBのニンニク背脂聞いたの
悪くはないけど全然使ってないからいつカビるか心配だもう腐ってるかもｗ ラーメンハゲも「クレーム入れてくるやつはヒマ人」だのと
嫌なら見るな論を支持してるような事言ってるんだよね
だからこいつも俺の中ではクズ おかしな客がクレームつけてきたときは
もう来るなじゃなくて至極丁寧に対応してるだろ
自分の店が鮎干しを使ってないことをアリスに怒られたときは
悪評を恐れて隠蔽をお願いしている >>475
自分の店ではあるが安本（だっけ）に任せてた店だし隠蔽はしてないぞ。
落とし前はつけるから少し待ってくれ。と言って、言葉通り、
で、品川店は即〆て不正に加担してた3人はクビにした。
テナントの契約や更新のタイミング次第では違約金やら家賃まるまる払い損だし
店を片づけるにも人手が必要。居抜きじゃないなら品川店の備品を保管する場所代なり処分代。
建前上では会社都合のクビだから3人にも有給消化させて
辞めさせる必要があるわけで、
少なくとも100万円単位の損失を飲み込んでるから
落とし前はつけてると言っていいと思う。 「少しの間だけ内密にしてもらえないか？」つってるから
隠蔽お願いだろ
その間に解決させて、その間の偽装は無かったことにする算段だ >>477
隠蔽ではあるが自分主導で不正したならともかく
安本の背任が原因だからなあ。
少なくない損害負ってそこをさらに公表することで
店に悪いイメージついて経営で痛い目を見なけりゃならんほど
ハゲが悪いことしたとは思えない。
まあ隠蔽ではある。そこは認める。 落とし前はつけたけど隠蔽っちゃ隠蔽だわな
これが現実世界なら大問題だーなんてアホらしいことは言わないけどw 確かに芹沢は騙された側で、
かつ店を畳んでるし落とし前はしっかりつけてはいる
少しの間と言われながら半年も待ってくれたアリスに感謝だな
その間、安本の偽装を喝破した客は数人だけという >>480
単行本手元にないが半年もかかったのか。
証拠固めせずに安本を糾弾したことを悔いてたのは覚えてるから割とすぐやったと思ってたわ。
半年もあれば定休日に隠しカメラ仕込んだりして不正の証拠掴むとか色々できただろw 品川店の店員ごとグルになってたことを想定してなかったことを悔いていたし、
さらに横領された金を持ち逃げされることを許したことも悔いていた。
仕返しの資金にされたからな。
客の味覚は信じていなかったが、配下の従業員は信じてしまっていたと >>418
一部完だしな
十二巻くらい発売してほしい >>482
才能あって自分のこと理解してやる気あって本店並みに繁盛させてくれる奴とか信用しかできねぇ…
ハゲからしたらラーメンの味わかってくれるだけでも大喜びするだろうし… ハゲはことごとく人との巡り合わせが悪かった人生なのかもな
だから人間不信で性格もああなってしまった ラーメン屋には結構行ってるようなのに
1部ラストから2部ラストまでの間、どうやらふじもとに行ってないのは何故なのか 鉄鍋のジャンの飲めるラー油は、当時、実際につくってる中華料理屋があって、それを取材して漫画にだしたって話をどこかで読んだんだけど、検索してもでてこないな >>471
「レバーに牛乳で臭みを取る」って手法も某料理評論家は
かなり踏み込んだ情報と描写で感心したと言っていたなあ ジャンは調理方法がとんでもなだけで料理自体はどれもまともだからな メイド服のオッサンの、伊勢海老のエシレバター包みも某ホテルのスペシャリテだしな
流石に許可とって出してるんだと思うが >>492
流石にそれは無いわ
当時から料理する人なら普通に知ってる手法 これ芹沢が家族愛に負けて婚活展開？
実はホモじゃなかったって唐突の再遊記ででたし今まででたヒロインから嫁が決まるのでは >>496
汐見かな
それとも札幌ラーメンの店主かな？ そういやゆとりはイケメン男にちょっとテレるくらいの描写すらないな >>495
「少年漫画で」つってんじゃん
アホが俺にレスすんな >>491
本を読むならブログをお読みとかいう漫画料理再現サイトにあったよ >>503
「本がないならブログをお読み」だな
それによると実在の云々はジャンの文庫版の方に書いてるとのこと >>502
いえーいレスしちゃうよ〜
イライラしてる〜？ >>474 客でもないくせにに文句言うのは全体主義者 このスレ検索しても502以前に少年漫画って言ってる人はいない バカしかいないのかこのスレには
「レバーに牛乳で臭みを取る」の方法が確立されたのは
1993年だからな。それを踏まえてのレスなのに無知共が
勝手に馬鹿晒してるのは草だわ >>505
ビビってんだろ？
>>508
ソースは？とか言い出すんだろアホが(笑) そもそも俺以上に料理知識有る奴なんていないってのに
身の程知らずの>>495の馬鹿が絡んできて頭おかしいわ
無知って怖いねえ(´・∀・｀) 「少年漫画で」つってんじゃんアホが俺にレスすんな
「少年漫画で」つってんじゃんアホが俺にレスすんな
「少年漫画で」つってんじゃんアホが俺にレスすんな
「少年漫画で」つってんじゃんアホが俺にレスすんな
「少年漫画で」つってんじゃんアホが俺にレスすんな
「少年漫画で」つってんじゃんアホが俺にレスすんな 誰が見てもここはジャンのすごかった例をみんなで並べて一気に畳みかけて神格化するスレの流れの中で
そこいらの主婦でもみんな知ってるぞってなものを突然出されて「なに！？」ってなったのは確か >>488
ハゲが「一度食べに行った事がある」って言っただけで
ラーメン食べに行く以外の事で藤本に会っているのでは？
ハゲの性格からして濃口らあめん解ができた時には藤本に食べさせそうな気はする 藤本が成功し続けてるとは思えんのだがな
まぁ失敗を繰り返しつつもやりくりしてるとは思うが 藤本は念願の店を建てたことで慢心して、味がドンドン落ちてる 今は燕市でも背脂ラーメン屋って
滅茶苦茶あるわけじゃないんだってな
老舗の背脂ラーメン屋さんはあるらしいが 藤本がネギ油を持ってこなかったら濃口の改良をしなかった気はする URL貼るとNGになるけどこのニュースと動画驚いた
大勝軒はラーメンじゃなくて電気を食ってたんだな
人気つけ麺店「大勝軒」からのれん分けした店「株式会社大勝軒TOKYO」の社長からパワハラを受けたとして、同社が運営する「大塚大勝軒」元店長の男性が11月30日、同社を相手取り、慰謝料と残業代など約1070万円をもとめる裁判を東京地裁に起こした https://www.bengo4.com/c_5/n_13836/
「ラーメンの神様」と呼ばれた故・山岸一雄さんの興した「東池袋大勝軒」運営会社から暖簾分けされた会社が、大勝軒TOKYOだ。
訴状によれば、原告のAさんは、同社の千葉県の店舗で2015年2月からアルバイトとして働いたのち、2018年3月に入社した。ほかの店での勤務を経て、2019年11月から2021年1月7日まで「大塚大勝軒」（同社の提携事業店）の店長として働いた。
そこで、社長から日常的に蹴られたり、タオルを投げられたりする暴力やパワハラを受けたと主張する。
また、社長は、ミスをした従業員に命じて、従業員自らの顔にスタンガンで電流を流させる行為を繰り返していたという。
別の従業員への行為が動画で残されており、会見でも流された。
動画は2019年3月4日に、社長からAさんに送られてきたもので、社長が別の従業員に撮影させたものだそうだ。
「おべっかは使いません。有言実行します」と発言した男性従業員が、バチバチと鳴るスタンガンを顔にあてると、あまりの痛さに顔に手を当て、後ろにのけぞる様子が映っている。
さらに、顔の映らない男性が何か発言したあとに、従業員がもう一度電流を流した。
Aさんによれば、発言しているのが社長で、「痛いというのは反省していない。反省しているのであれば、あんなに悶絶しない」という趣旨の内容だという。 >>525
藤本は店を持つ＝成功だっただろ
口にしてるじゃん >>535
「店を持つ」が目標になってたからな
「店を繁盛させる」をあまり考えてないっぽい >>511
88年のクッパパに載ってるってさ
レバーに牛乳 芹沢がふ本物のラーメン屋だつってるから
しっかり軌道に乗ってるんだろう 藤本クンの店は芹沢さんに会ってなければ理想ばかり追い求めてビジネス無視で潰れてそうだった
いいものなら売れるなどというナイーヴな考え方の筆頭候補だったし、ラーメン屋ビジネスはわからないけど自分の作る美味いラーメンは客は必ず満足する！だったし
芹沢さんに会ったから漠然としたラーメン屋やってみたいって夢が本気で店持つになったんだろうけど >>542
多分出会ってなかったら優勝出来ないでズルズル開業出来ないまま46歳半ばとかに脱サラして立ち居かなくなってそう 藤本くんは、ハゲに会ってなければそれこそハゲと同じルートだろう
で、あれこれ口出しすることで自分の当初の夢を言外に託し、そして実現してくれたのがラスト 藤本くんはハゲに出会わなかったら普通に多少挫折するけどまともにラーメン屋やってそう
基本スペックが高すぎて細かい部分がサラリーマンだから分かってないってだけだったしなぁ
なんから四谷さんが指導して終了まである ライバルがいたからこその成長もあったろうけど、
ほっといてもラーメン経営の視点は四谷課長がそれとなく誘導してくれてそうなのは確かに >>547
ラーメンへの情熱やスキルもあるし、何と言ってもハゲが期待を寄せる優秀なマニア君 ポテンシャルは十分
だけどツメが甘く ここ1番という重要な局面に限って心が折れてしまうんだろうなって危うさが藤本には拭えないんだよな
だから、能力があっても藤本一人の力では決して大成功とはならないのが藤本本来のキャラなんだと思ってる
そんな隙だらけの藤本が走れる馬でいられるのは、内需の功を発揮するさくらさんとニコイチに拠る所が大きい まあ藤本はハゲにあって足りない部分を把握できて良かったわな 昼飯食いに行ったらカツ丼に髪の毛が入ってたわ
黙って抜いてそのまま食った。
ハゲは偉いと思った >>552
でもそれって従業員全員ハゲにしないと意味なくね？ >>553
確かに 人雇うようになったら意味ないよな
髪伸ばしましたも見たい >>537
言うても発見伝ラストから才遊記ラストまでで数年経過してるけど店が存続してるってのと、
ゆとりが有名な店って言ってるから、普通に繁盛してる気はする
支店とか出して複数店舗経営してるかどうかとかはわからんけど >>546
しれっとレスしてるけどワッチョイって知ってる？
93年とかどこから出てきたの？ >>557
ソースは自分で調べれば良いじゃん
粘着しつけー
>>558
分かんない？ >>559
嘘のソースをどう見つけろと？
悪魔の証明ですか てか、馬鹿のお前らに付き合ってる俺が可愛すぎてなｗ
芹沢サンの気持ちが分かるわーん >>560
嘘って証拠を出せよ
はい論破でちゅよー >>549
藤本が一番大きく影響を受けたのはハゲだろうけど
ハゲ以外の人間との出会いも色々な意味でプラスになったのは間違いないと思う ラーメン好きはやっぱり頭おかしいな
ブタばっかか？（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ まだ俺のデータに難癖付ける馬鹿がいたら
論破したるわ >>564
小池さんとかも芹沢さんとは方向性違うけどラーメン馬鹿だからか
片山さんは単なる馬鹿だが >>571
ハゲとの初馴れ初めから悩んでたのを（情報食ってるあいつらは餌だ。味の分かる客にラーメンを提供してるんだって言葉）
小池さんの言葉で立ち直ってネギ油ラーメンを開発してるしね クッキングパパ12巻1988年11月17日発売
https://i.imgur.com/ODey0lm.jpg
昭和の料理本
https://i.imgur.com/gI4NL2G.jpg
それにしてもクッパパの12巻ってさらっと出してきた鉄鍋のジャンスレの人はなにもんだよ >>571
小池さんも材料費に清流房に劣らぬ額使ってるからね 「諸説ある」で済ます馬鹿多い中で俺は親切ちゃんだよ
>>577
しかも超早口でなｗ
俺は二郎も3口で食べ終わるからな！ >>564
そりゃプラスになってるだろうよ 沢山の人達に愛され支えられてるだろうよ
だけど藤本の場合は、どんだけ力を付けていようが運命の分かれ道的な局面においては
見当違いな判断をして大チャンスを棒に振ってふりだしに戻るとか
そういう危なっかしさが払拭できないキャラだって言ってんの
独走中でいながらも、ゴール寸前の所で突然コースアウトして明後日の方向に向かっていくバカ馬を
上手にコントール出来るのはさくらさんだけっつってんの 最後芹沢さんに勝ったとはいえ、まだまだ経験足りてない感じはしたな
油断するとすぐ50点のラーメン出したりしてそう リーマン時代は週二回土日休みが平日一回になるんだからなあ >>579
まあその辺りが、逆に安全策で鶏油を入れてしまったハゲとの対比ではあるんだろうね 才遊記のラストの後に店でハゲと藤本の会話とか見てみたいが綺麗に終わってるのを台無しにしてしまうというジレンマ >>582
千葉さんも「お前の勝因は客を疑う事を知らない純真さだ」
みたいなこと言ってたな >>583
読んだ奴10人中9人は同じような展開が予想出来るからセーフセーフ
来店に藤本クン驚く
ハゲがラーメンオタクだと馬鹿にする
ゆとりがウホウホ言いながらハゲを煽る
ハゲが期間限定に目をつけて駄目だしする
見える見える ハゲ「藤本くんとは濃厚なプレイをした仲さ ﾌﾌﾌ」 ラーメン大好き小泉さんってラーメン食べた後笑顔になるけどあれってラーメンデブの大仏顔が元なんだろうか 食べる前に髪をまとめるのは「喧嘩ラーメン」の円城寺の真似かな >>590
嘘がバレたのになんで平然とレスしてるの？キチガイなの？ >>591
はいはい、俺はキチガイですよー
お前だけそう思ってれば良いのよ
キチガイは何するか分からないからね
覚悟しとけよ >>511
いいから93年とかどこから出てきたのか言えよボケ >>596
信憑性無いのはお前も一緒
通報したんなら通話音声や通報画面のスクショのアップくらいしろよデタラメ野郎 >>598
(ﾜｯﾁｮｲ e2e7-hjD0)
93年てのはどっから出てきたんですか
逃げずに答えろよデタラメ野郎 おーおー馬鹿共が嫉妬してるわ
芹沢もこんな感じなのね >>602
ワッチョイ変えて逃げんのか？
93年より前の情報がいくつも出てきてるのに早く論破しろよ
(ﾜｯﾁｮｲ 5088-PRC+) ソース提示されて完膚なきまでに粉砕されたからってキチガイムーブして誤魔化そうとするのが一番ダサい デタラメ抜かして芹沢気取り
情報を食わせることもできない癖に笑わせてくれる レバーと牛乳って昔から言われてるけど、なんか科学的根拠があんのかな。
血液などの蛋白質が硬水のミネラルと結び付いて灰汁となって浮き出るとは言われてるけど、
牛乳の蛋白質がや脂質がレバーの血液と結び付いて排出されるって理屈はよくわからない。 >>611
何かを排出するんじゃなくて染み込んで味を打ち消すのかもよ
知らんけど
臭み消しもいろんなパターンあるね
排出したり化学的に変化させたり味で打ち消したり >>611
牛乳に臭みを吸収する性質がある氷水や塩水とかに浸すやり方もあるけど
内臓肉は丁寧な下処理が重要 はっきりした証拠を示せる訳でも無いくせに、一時の感情に任せて根拠に乏しい憶測や
そうであって欲しい そうあるべきなんだという淡く拙い願望
そんな薄っぺらなもので恥ずかしげもなく決め付けて断定してしまうのは精神がまだまだ幼い証拠
目糞と鼻糞同士で潰し合ってろバカども >>614
塩や塩水だと余計な塩味が付くの嫌がって、ひたすら冷水で洗ったり小麦粉で汚れや不用な脂取るやり方もあるな 結局何一つ答えないんだな
無敵の人とはよく言ったもんだ 馬鹿共に構うのは無駄だからな
嫌われた方が逆に良いわ お前が芹沢と似てるとこがあるとするならば嫌な奴ってとこくらいで別に社会的地位じゃないからな
それを忘れるなよ？ ただの構ってちゃんだろうからNG入れて無視すりゃよくね？
あれ馬鹿だから見えなくなっても必死に構って欲しくて連投しだすけどそれはそれで笑えるだろ でも牛乳なんかもったいないな
レバーより牛乳のほうがいいわ >>611
「レバー 牛乳 カゼイン」で検索するとすぐでてくるよ 周りを馬鹿呼ばわりして自分の自尊心を保つ
社会不適合者がよくやる自慰行為だ そういや思ったけどこのシリーズで、材料の臭みを消したラーメンって幾つあんだっけ？
ご当地B級グルメを作る時にゆとりが作った、鯉の生臭さを消した激辛ラーメンとか
スパイスラーメンでゆとりが作った、羊のスパイスラーメン（香辛料の四大作用全部使ったハゲも太鼓判のラーメン）のとか
おっかさんが準決勝で作った、羊の臭みを消したラーメン（こっちは微妙に残した（そうじゃないと羊ラーメン？ってなるからって理由だったはず））のとか 有栖に大魔神になられて煮干し臭さを消した小池さんのラーメン >>635
昔の話過ぎて間違えてた
有栖が食う前に煮干し臭さ消してたんだったわ 初期に塩ラーメンをつくることになって、チャーシューの五香粉だったかな。あれ使ってて、途中でこれヤバいって気づいて
それで千切りにして油で炒めて五香粉の香りを消してたな とんこつラーメンは臭過ぎて周囲の店からも客が逃げていく 雑誌で読んだけど、九州の本格的な店は50メートル手前から獣臭いそうだからな 臭いとんこつラーメンってずっと作ってたらやっぱ鼻おかしくなんのかな
とんこつ臭は好きだけどずっとあれを嗅ぎたいとは全く思わん うちの近所のとんこつの店も
特に本格的ではないんだが風向きによっては50メートル手前から匂う
近所の人は大変だろうな 豚骨ラーメンを仕込みからやってる店は周囲から苦情来るんだな。 山岡家通りがかったら仕込み中で換気扇をガンガン回してたんだろうが豚骨の匂いがやばかったな。
国道ぞいで住宅は周りにないから臭くてもそこまで苦情は来ない立地だけど。 少なくとも、うちからそこそこ近い所はそうっすよ
客の前でガンガン炊いてる でも4車線ある大通り沿いだから
苦情とかはこなそう >>648
(ﾜｯﾁｮｲ 5088-PRC+)
あれだけキチガイ撒き散らしといてよく平然とレスできるな
で、93年に確立されたって話どこから出たの >>648
ラーショは基本スープは業務用だけど
厨房ではガンガン豚骨炊いててけっこうな臭い出してるからな >>650
うちの近くの店はネギはかなり良い値段のを使ってるらしい
があまり客はその良さに気付いてくれないと言っていた… そういや相当昔だが近所の天下一品が九条ネギ実は使ってませんでした張り紙してたな ラーメンの上に乗せた山盛りの九条ネギに熱した油かけて火柱上げるラーメンあったな >>652
例の沙羅善の葱騒動が飛び火した形だろうな
肉や小麦粉ならともかく葱の良し悪しがわかる客なんてほとんどいねえよ 三元豚チャーシュー使ってますくらいにしておけばよかったのに >>649
何だかんだここしか仲良くしてくれる所が無いんで >>661
このご時世にようやるわ
完全アウトだぞ 初めての街で昔ながらの豚骨ラーメンの店に飛び込む度胸は無いわ
チェーン店ならなんとか行けるんだが これだから情報食ってるやつは・・・ﾔﾚﾔﾚﾀﾞｾﾞ >>661
過去のクッソダサい自演失敗からは一応学んでるんだな
>>593
>>594 >>650
まさに高津家
自分とこで炊いたのと業務用スープのマリアージュ
味は良く値段も抑えられる 馬鹿共が。警察呼べよ
どうせ地域課レベルだろ？(笑)
今の時代の警官なんて護身術がちょっとできるだけで
中身はスッカスカの奴らばっかりだかな
言っておくが「殺害予告＝無罪」だからな
馬鹿は俺から学べよ とりあえず、大矢誠とその家族を完全殺害しに行きます
税理士会にまだいるのよ。住所も特定住み覚悟しとけ 俺の殺害は正義だからな
法律でどうこう出来る部類に該当しないのよ
弁護士なんて世の中にいらねーからなあ お前長くなりそうだな
今の時代「殺す」はおろか「死ね」ですら警察が動く時代なのにようやるわ
お前が言ってる殺害予告が無罪ってのは具体性が全くない物に限られんだぞ
はっきりと「お前の家族」と具体性がある以上無罪では済まされないのを覚悟しておけ クソダサイキリ書き込みしたあと、
普通にスレに参加してんの笑える
無敵の人というより道化乞食 更に具体的な殺害予告してて草
ネ実3で爆破予告してNHKニュースにまで取り上げられた出川以来の逸材だわ >>641
福島の郡山にあるニンニク味噌ラーメンで有名な ｢大番｣て店は200m先から臭うぞ。
朝鮮学校やピースボートのビラが貼ってあるいろいろ臭い店。 まあ、ラーメン屋の臭いを臭いとか近所迷惑とかいったらかわいそうだよw
一応美味しい料理の匂いなんだし
ゴミ屋敷の悪臭とは違うでしょ
まあ、嫌いな人は嫌いなんだろうけど
クレーム言ってくる近隣住民がいたらつらいだろうな >>681
それは実際にその被害に遭ってない人だから言えることだよ 臭いや音の出る行動は少なくとも住宅街ではやるべきじゃねえな
トラブルの素だ 現実で近隣住民の苦情で閉店や移転した店は少なくない
におい以外にも都会だと行列への苦情も多いみたいで行列への注意が日に日に細かくなってく店もある あとから出来たら絶対文句言うわ
今どき住宅街に作るなら排気対策必須だろうけど >>684
人気店の隣が洋品店で、店のドアに「ラーメン屋の客はウチの敷地に入るな！」的な文面をデカデカと載せてた所あったな
その後しばらくしてから行ったらその店潰れてて、シャッターに「ラーメンの街」みたいなポスター貼られてたのが物悲しかった 隣のマンション大家のおばちゃんがラーメン屋に何度もクレーム入れて最後に逮捕された事もあったな。 臭いに限らず、住宅街の行列店って近隣に「タバコの吸い殻」「空き缶」「ガム」
とかゴミ捨てて迷惑かけてるからね。伊勢佐木町の某店も
そういった形で移転を考えてるみたいなツイートしてた
で、お店側は近隣から目を付けられていて肩身が狭くなってしまって
モチベーションが下がってしまうという…結局は客のモラルなんだよね 初代発見伝から行列対策の話はあったけど当時より住民の権利や一般住民のトラブルへの対応も増加してるから大変だろうね
レシピと材料は個人と業者仕入れでなんとかなっても住民対応なんかは企業チェーン系の方が強そう ラーメンタイムトンネルの豚骨醤油の人も昔は苦情が凄かったと言ってたような
なんだっけ、さわやかラーメンだっけか スルー対象の分別すら出来ず、嬉々として湧き出てくる馬鹿どもでスレの民度が浮き彫りになる 昔早稲田駅辺りに初めて都内に豚骨ラーメンの店が出来たころ
あまりの臭さに養豚場でも出来たのかと思ったのを思い出す >>694
文癖も変えずに自演してる暇があったら答えろよ
嘘だと証明された93年の根拠はなんだ? >>696
言い返せないってことは負けを認めてるってことだろ
だけど無駄にプライドが高いから間違いでも謝れないから無視してんだよ
お前の勝ちだからもう粘着するな
これ以上やるとお前がただの荒らし扱いになるぞ 昔の2ちゃんねるでは、「死ね」の代わりに「氏ね」が使われてたんだが、もう誰も言わなくなったなあ せめてタヒねならね
発見伝で芹沢がサービス的に藤本に教えて上げてたけど、町内会長に袖の下ってのは面白かったな
地回りのヤクザにってのもいってたっけ？
さすが芹沢と思ったもんだ まあでも、それが現実的と言えば現実的な対応だろう
客のモラルをアテにしても、結局苦情は店に来るんだし 馬鹿がまだ粘着してるわ(´・∀・｀)
俺が正しいんだよ、粘着してる馬鹿は失せろ ｽｯﾌﾟ Sd9e-iORD
こいつが発端だろ
こいつが消えれば問題ないんだよ 自分がテナント募集してるところに
上品な塩ラーメンならあーいいね。ってなるけどクッソ臭い豚骨です！とかだと嫌だからなぁ
塩ラーメンで近隣や他テナントからクレームくる率と豚骨じゃ全く変わってきそうだし >>680
おらが村でもコンドル軒が無人餃子屋になっただよ。 >>711
ねらーとか言う言葉には違和感覚えるけどな
あと殺人予告されたのは初めてだわ 昔テレクラで働いてたんだがな
1階から階段上って突き当り左に曲がるとフロントになってて
最初の突き当りに大家さんちの家の玄関ドアがあるんだが
たまにそこから大家さんちの美人な娘さんが出てきて驚いたろしたが
自分ちの敷地内にテレクラがあるのは相当嫌だったと思う >>713
ねらーである自分がそう呼ばれるのが違和感って何だよ >>715
ネットでしかイキれない馬鹿に多い事だ
掘って置け >>716
イキってレバーの臭み取りが〜とか言う嘘をドヤ顔して語ったネット弁慶が居るらしい。 ラーメンが日本料理やフレンチやイタリアンの料理人の軍門にくだらなかったのは
案外豚骨なんかの臭さのせいかもな
日本料理の板場であんな臭いニオイをモクモクと充満させられないし
修行してもあんなことはやらない 幸楽苑が家系をはじめたな。やっぱり清湯系では限界があったんだろうか
この漫画の言うとおりだな―なんて感心した 幸楽苑は安い！って吉野家並のイメージだったけどいつからかクッソ高くなった気がする
イメージなだけかもしれんけどなんか行くの勿体なく感じてしまう 幸楽苑がモデルになった店って出てきたっけ？
ホープ軒をなかった事にしたりラーメンオタクの夢の平行世界はいろいろ不自然だな
まあいきなりステーキやったり焼肉ライクやったりアホの見本みたいな会社だけど 再遊記で芹沢さんが昔を懐かしんだドリーム軒の元ネタは店舗の造りと立地からして千駄ヶ谷ホープ軒だと思うよ
ホープ軒本舗のほうは出てないけど千駄ヶ谷ホープ軒は本舗の流れ
野方ホープは出てきてないけどこれも豚骨醤油の背脂系だから似たようなものかと
チェーン店の話は発見伝でセントラルキッチン方式の楽麺亭が出てた
藤本クンが勤めてた会社のらあめん大河もチェーン店系だったな
日高屋とかは出てないけどデフレ系チェーン店は今後やるのかね 楽麺亭が日高屋オマージュじゃないの？作中で褒めすぎだが
ホープ軒の話はその話で芹沢がなかった事にしてたでしょ
テレビ局と組んで仕事しててそれはありえん >>726
運営会社系のラーメン店は結構人気の店あるよな
一蘭や天一みたいなラーメン屋から会社形態にしたチェーン店じゃなく
最初から企業傘下で独自のラーメンを各地に出すタイプ 醤油ラーメン＋餃子二皿で500円の時代があったような >>721
トラック野郎なんたらってやつか
昼間にラーメンデータベースみてたら話題の店みたいのにでてきた
金払ってのせてるのかね？
壱角家よりはうまいかもしらん メタリカライブのあとってか、神宮や国立のイベントあとに千駄ヶ谷ホープになだれ込むのはあるあるだね
でもあそこのスープは全然コクない薄っぺらいやつだからそこまでべた褒めするところじゃないと思うけど
上の階に運んでる間にかなり冷めるし
あそこはむしろ立地と過去の名前で繁盛してる方だと思うけど、どうだろ >>721
むしろこの漫画見て家系始めたんじゃないかなｗ >>734
背油潰して家系でやり直せばいいんじゃないかという提案を禿がしたのは
1、2か月ぐらい前だと思うが、
期間限定メニューで出すならともかく
家系専門になるテナントの手配、人員確保、教育。
2か月やそこらで出来るもんかw >>726
日高屋をモデルにしたと思われる大手チェーン店はでてたな。それで個人経営店がヤバくなってテコ入れする話
うちの地元でも駅前の店がそれで潰された。「大手チェーン店に負けました」張り紙があったわ 鳥なき里の蝙蝠で存続出来てただけで、
元々地元に支持されてなかっただけだろ、そんな店 ラーメン好きだからよく行くんだよねーって奴
家族でラーメン好きなので食べによく行きますって奴
大手チェーン店と個人店の客層は別物な気がする 丁度ホープ軒のカップ麺出てたから買ってみたけど確かにこれ滅茶苦茶獣くせえわ
あと業務用スープどころか冷凍うどんで話作るくせにカップ麺は全然話に出てこないよな カップ麺の開発なんてどの粉とどの粉を混ぜるかだけだからな インスタントラーメン自体はラーメンが食生活に根付いた理由として大きいはずなんだがなぁ そばもんでどん兵衛をヨイショしてたんだから、やろうと思えばやれるんだろう
同じ小学館なんだし、たしかカップ麺とコラボしてなかったっけ？
でも、情報を食ってるだの、言ってる作品の読者はそーゆーのを求めてはいないと思うよ
歴史のお勉強的な、こんな流れがあります、ありました
みたいなのならアリだろうけど、商品名やメーカー名出してまではやらんでしょ >>736
無いんじゃない？チェーン店では
個人店ではありそうだけど ○○化学の豚骨6号の粉と○○食品工業の豚骨3号の粉を7:3の割合で…みたいな話は誰得だもんな
有名店の名前のついたカップ麺も店側が何かするわけじゃなく
メーカーの技術者が勝手に粉末調合して作ってきたサンプルにOK出すだけだし
っていうか店の人間がそんな得体の知れない粉の扱いなんてそもそもできないから店が主体には立てない
材料も製法も元のラーメンとは関係無し、ただただ同じような「印象」となる粉の組み合わせを考えるお仕事です
企業秘密もあるから掘り下げようにも踏み込めないし
そんな話に引っ張り出されても芹沢さんもなんにも話すこともできることもなくて途方に暮れるだけだろう 名代げんこつラーメン
と
明星チャルメラ
だけは思い入れあるけど もう元の味はないしなあ 昔、TVでやってたんだけど、有名店のカップ麺にするって企画で、お店からスープをもらって化学分析
「同じ成分のものをつくりました」
「なんだこの匂い。これを飲むの？ これ飲むの勇気いるよ」
「成分的には同じはずなんですけど」
職員が首をひねってた。最終的にはなんとかしたんだけど、どうして匂いが違うのか？ の説明はなかったな
あのへんを漫画にしてくれたらおもしろいかも >>749
それをやるなら化学・科学・機械オタでラーメンオタの主人公が
食品メーカーに就職して、みたいな別の漫画にしないと話が動かないだろう 発見伝が監修したっていうカップ麺って食べた人いる？
この漫画読んだのが数年前だから当然手に入る訳もなくてね カップ麺は変に本物志向にこだわらずチープな味でいいんだよ
なのに名店の味を再現とか高級感売り物にしたのばかり出てくるから >>748
製品開発部研究員の努力と汗と涙が見えるわね ネギ、ゴマやホワイトペーパー、スキムミルクに命を感じられない人だから
そういうのも見えないんだよ、きっと・・・
つか、単行本でしか読んでないんだが>>748のとセリフが違っていたような気がする >>744
西はうどん、東はそばって言うから、そばは東の方が美味いんだと思って
どん兵衛のそばで東日本のを食べてみたけど、しょっぱくて食えた物じゃなかったな 底までしっかり混ぜろ系かな最悪なのは
やっばカッフヌードルはすごいわ ポークエキスって、豚を原料にした成分なんだけど
それがダメなら、砂糖もダメなんだろうか。あれはサトウキビの成分だし 無化調を売りにするラーメン屋って一時期流行ったけど
最近はあんま無いからな
だいたい科調無しだと物足りない味になるし
無化調でやっててもそれを前面には出さない店が多い >>759
うどんやそばの無化調はクッソ美味いのにラーメンのは物足りないと感じるんだよな
ラーメンに求める物の我々のイメージはもっと荒々しいのかもしれん (ｽｯﾌﾟ Sd9e-iORD)の殺害は明日で良いの？
一緒にベトナム人も殺害しようと思ってるんだけど >>765
包丁人味平から既にあった
味平の時は「素人が使うならともかく、プロが使うのは失格。どれも同じ味になってしまう」って理屈だったけど グルメ漫画的にはそうだろうな
当時の美味しんぼの影響力は現在では考えられないほど凄かった 朝日新聞が正月の特別版の一面で使ったうえに、
ほぼ美味しんぼ特集号だったからな
そりゃ鼻血も出るわ 見る見る化けの皮が剥がれていったけどなｗ
日本人は米だけは譲れない(ｷﾘｯ
↓
タイ米には譲りまくり、米農家を悪に描く
はいただの反米でしたｗ >>765
元は日本消費者連盟が言い始めたんじゃないか？ 美味しんぼでマジで感心させられたのは捕鯨関連かな
一部の隙もない反撃だったと思う
それ以外はね…
といっても10巻までは名作のオンパレードだった テレビでやってたけど、昔は「科学は素晴らしいもの」という認識だったんだって。「心やさしい ラララ科学の子」こんな歌もあったし
ところが光化学スモッグってのが有名になって、「科学は毒だ」と思われるように。それで化学調味料も悪いイメージになったそうだ チャイニーズレストラン症候群が切欠って話だが実際は科学調味料あんま関係なかったんだよな。 Dr.STONE読めば科学は素晴らしい物だと再認識できるよ アサヒスーパードライを下げて
エビスビールを上げる >>774
トリリオンの方に力入ってんのか最近のストーンって巻き過ぎてね？ >>777
アニメ三期が終わる頃に完結させる事が決まってるんだろう
今のジャンプは２５巻〜３０巻くらいで終わるから >>772
>>773
科学と化学
自然科学と科学的思考
皆ごっちゃになってる人には科学は無理だな >>778
無理やりテコ入れして延命させるよりも、堅実な解決策を取ったという事だな。
中華の腕はハゲも認めたし、いい感じで終わったね。
息子の方も自由な感じで終わったので、色んな立場で再登場させられそう。
最後の「彼」は、いつでもどこでも変わらん役柄なんだろうなｗ 背脂系色々引っ張った割には特に何もないんかい！
武田に引き継いで何かやるのかもしれんけど この様子だと「ラーメン以外は全部美味い」って感じだったりしてな
餃子とかも >>782
ここでもう一人の因縁武田が出てきたということは
あからさまにやっと手を引けると思ってた芹沢が無理やり引き戻される展開じゃね？ 社会学は科学たりうるかみたいな問題あって科学って理系の人が考えるもんじゃないのと思いながら適当なこと書いたのを思い出した ラーメン作らずに終わるってのは流石になぁ
どうすんやろ サイドメニューうまいなら糞マズラーメンさえどうにかすればいくらでも建て直せそうなのに勿体ないな
それこそ業務用スープ使えばいいのに >>787
武田が公衆の面前で騒いでるし
武田「あの有名なラーメンのカリスマの芹沢サンが、売れない背脂ラーメンを立て直すんだってよ！（超大声）」
モブ「マジか！SNSに挙げなきゃ（使命感）」
ハゲ（何っつう事やらかしやがるこいつ！？）
これで立て直しするしかなくなるとかだな >>789
芹沢がわざわざそんなこと言わんだろうし武田が知る術がないだろ
あるとしたら武田がこの界隈に売れないラーメン屋があったと思いだすくらいかな
どっちみち展開が読めねえ さすがに醤油ラーメンに背油かけただけのラーメンが
一時期だけとはいえ大ヒットする程甘くないと思うんだけど たぶん板倉の話は終わりだと思う、テコ入ればかりするのも正しいわけじゃないし
芹沢が俺は天才とか思っていたら、武田に遭遇しておだてという名の強制応援されるオチなので はいはい、レバーを牛乳に漬けこんで臭みを取るのを発見したのは俺ですよ >>791
タピオカみたいに誰でも手軽に作れるものが高値で売れたりしてたし、ブームとはそういうものな気も >>794
ある程度手軽じゃないと広まらないからな 今週の見て思ったんだが、もしかしてシリーズで一番性格悪いのは芹沢なんじゃ・・ 新しい勤め先の中華料理店で板倉の作る
炒飯や餃子うまいと客足が増え
支店が3つできるほどに繁盛
板倉は2号店の店長に >>796
芹沢は誰も見てないところの土下座で済ませた上に、冒頭最初の再会時でも謝る筋合いなんぞ全くないのに、一応大人げなかったと謝罪までしてたんやで >>796
>>796
ゆとりの上司としてのハゲはまともすぎて面白くも何ともなかったからな
やはりハゲはエグ味が命 しかし武田が本当に閑古鳥おどりやったのだろうか。
どうも当時だとまだ支店無かった上藤本のテコ入れ前な気がするんだが 武田って、一度も奥さん出てないけど子供が出てたから結婚はしてるんだろな。それともシングルファザーか？ 3人も子供いたっぽいから、ラーメン屋経営のうえにシングルファーザーは無理かも？ 流石にこれで終わりはないよな。本当に安手のホームドラマになっちまう。 最後の武田はなんだ
半端に余ってしまったページを雑に埋めただけか？
それとも、ここで一旦終了に見えた話が実は終わってなくて
次回から武田で発展していく流れか？ >>755
美味しんぼの調味料豚骨スープの話、食品会社から反論があって改訂されたと聞いたことがある。 ｢俺なんかのラーメンは食いたくないってか｣
｢まあな｣ >>805
嫁のパートも中華の調理もこれから応募だし、武田にカッコー祭りの話してなんか展開するんじゃね。
武田が謝罪して和解して二郎系やるなんて安易な展開はしないだろうが。 >>808
板倉が料理人の腕を活かしたいって布石がでたから二郎系や家系パクリはなさそうだな なんだこのオチ・・・
次週に期待していいんだよな？ 最終ページの編集帯コメントの感じはこの後も続きそうにも見える 変な終わり方のせいでモヤモヤが残るが、武田なら二郎系で取っ掛かり十分だよな
そのうえ武田の強引且つクレバーなキャラなら、これまでの流れをぶち壊して二郎系の世界に力づくで引きずり込む展開も可能だろうし
ていうか武田自体が好きなキャラなので、このまま武田を軸にした展開が2ヵ月ほど続くのを期待したい 武田の店のサイドメニュー要員に収まるとか
武田の店のネクストブランドになるとか
あるいは清流房の鮎の煮干しラーメンにモヤシ大量にのせて背脂浮かすようなハイブリッド店に鞍替えとか 武田の親父と芹澤さんはなんだかんだ互いをリスペクトし合う関係だからな
方向性は全然違うけどw 板倉家の話は無難に終わったが背脂チャッチャの話は終わってないからまだ続くよ
板倉の昔話に内心でうんざりしたり突っ込んでる芹沢が実にらしい これで板倉篇終わったらかなり拍子抜けだよな
芹沢さんとの因縁は解決したけど武田のオッサンのカンコー！煽りの因縁持ち出して武田のオッサンが板倉をやっとカンコー！が潰れたとかボロクソにけなしてラーメン屋で対抗とでもしないと つけめん屋の親父の悲しい過去に芹沢はうんざりだけして出て行ってくれといったこともあるし 背脂をいろんな中華に応用して中華料理屋に転向かなあ 再遊記を締めくくるにふさわしい最終回だった
すっきりと新年からの銀平再会を迎えられてよかった >>803
講演会荒らし回った子供たちって今は何歳ぐらいだろう？ >>817
いや家族の話は終わってないね
この板倉編は、何だかんだで板倉家全員の笑顔で締め括るのが最終的な着地点だろうから
その為の必須条件が板倉自身がラーメンの再起に成功する事なんだけども
客観的に考えてこの作者の場合、再起を果たせずに重圧に潰された板倉が首を吊り 残された家族の落ちぶれていく姿なんて描く筈もないんだから
板倉はラーメン界の2トップに導かれ 間違いなく家族全員笑顔のハッピーエンドになるのよ 笑顔だったというか現実見つめて息子のためにようやく踏ん切りがついたというか
次週武田が板倉を煽ってキレた板倉が閉店取り消し、仕方なく芹沢が再建に協力みたいな流れになると思う 編集がとんちんかんな煽り乗せるのは銀平でもちょくちょくやってたからな
板倉はまだまだ終わらんよ >>828
スペリオールの編集とか本当時代遅れな奴らっぽいからなあ ここでまさかの片山が登場
エクストリーム湯切りならぬエクストリームチャッチャで新たな背脂ブームを起こす
とはならないか なんか今回マジで意味不明だわｗ
居酒屋談義の背脂チャッチャの分析したかっただけで、
オチは考えつかなかったのか、
まだ板倉編は終わってなくて、予想もできないヒキなのか…
ところで今後藤本は出てくるんだろうか しかし、褒められたり評価されて有頂天とか、なんかハゲが可愛くなってきたというより
知らず知らずのうちに、ゆとりに感化されてたんじゃないかと思ってしまうぞｗ いつになったら藤本登場すんだよ
「才遊記」の頃から敢えて無かった事にする意味あんのか
どっか地方で店やってるてんなら未だしも同じ東京でやってて全く絡んで来ないって逆に不自然だろ
ゆとりとでは因縁薄いし対決しても盛り上がりに欠けるとしても今作なら幾らでも絡めるだろうに
過去のしょうもない雑魚キャラ出す位なら藤本出せよ
今回のも「らーめん藤本」立て直し企画で良かっただろ カンコーカンコーとバカにされたというのは思い込みで
実は応援団流にエールを送られただけだったとか >>838
客がダレもいねえ 閑古鳥が鳴いてやがる！ カンコーッ！！カンコーッ！！カンコーッ！！
敵情視察にきたがこのザマじゃ必要なさそうだな この能無し目とっとと尻尾巻いて店を畳みやがれ
このやり取りじゃ無理すぎる というか才遊記を読み返すとそこでも客が入ってない店に乱入してカンコーカンコー叫ぶのやってたわ、三巻で >>840
貴様そんなこともしらないようではこのスレに書く資格はないカエレ！ 結局最後まで背脂野郎は芹沢に謝らなかったな
強制土下座以外で
マジでクソ野郎だわ 発見伝のメインキャラ連中と、才の方からは中原の今の姿を見たいんだよな
というか俺はあまりラーメン詳しくないけど、中原のラーメンは再の一巻で新世代系が出してた奴の系統に見えて仕方ないが違うんかな もしかして今回のシリーズ、板倉との因縁が酷すぎて不評だったから編集のテコ入れで終わらせた説も ゆとりと藤本の主人公対決はちょっと燃えるな
まあそれぞれの長所を出して引き分けが落としどころになるが なんかゆとりは別次元にいってる感すらある
芹澤さんと良くて同等レベルの藤本が太刀打ちできる相手じゃないんじゃないか？
まあ藤本も成長してれば問題ないんだが、だとするのやっぱそれなりのエピソードはないと嘘くさくなるな >>836
天宮は天才でも何でもないだろ
「東大＝天才」とか変な設定付けて
しかも性格が悪いんだから二度と出さんわ アイツは典型的な噛ませ犬
あんなやつとくっつかされた何とかちゃんは可愛そう 最初はたとえ勝っても納得できないと自分の負けを認めるストイックな性格だったのに
再登場したら勝つためには手段を選ばない小物になってたよな
コンサルタントの仕事が思うようにうまくいかなくて「プライドでは飯は食えない」
と勝負よりも試合結果を優先するようになったのかな？ 漫画の中のキャラの能力や才能をインフレさせようにも作者の能力が追いつかないんだってば
現実の世界の話では10倍界王拳を100倍界王拳にすればいい、ってわけにいかないからなw 読者 「あれから時間が経って藤本は10倍ぐらい成長してるはずだから10倍すごいラーメンのアイデアを次々と出して漫画をもりあげてくれるだろうに、
作者はなんで藤本を出さないんだろう？
藤本ぐらいの能力のキャラを出さないと、他の凡キャラ程度の能力じゃありふれたラーメンばっかりしか出てこなくてワクワクしないじゃん、さっさと藤本出せよ」
作者 「勘弁してくれ・・・」 >>852
ぶっちゃけ藤本藤本ってうるさいよね
一部の「読者」さんは 天宮は芹沢さんに「東大時代は黙っていても周りが凄いね、頭いいねって持ち上げてくれただろうが今は稼ぎのあるフリーター」
「ボクって凄いでしょ、有能でしょとアピールして承認してもらわないと落ち着かない優等生によくあるパターンだ」ってあっさり見抜かれてしまった
「味以前に商品として成立してない」ってコンサルとしての格の違いも見せつけられて初めて見下されたって敗北を認めてしまって最後は芹沢さんに藤本クンへのカマセ犬にさせられて軍門に下って終わりという つけ麺対決でも全然主要じゃなかったしな、薮下の過去話中心になっちゃったけど でも天宮の
ラーメンってそんなに甘いもんですか？
ってのはよかったよ
だらだら仕事してたまに屋台引いてる藤本よりよっぽど真摯だった その天宮は最後は藤本クンに「こういう奴なんだよ。ラーメンをただのモノとしか見ていない」って言われて、
天宮「だって実際、ただのモノじゃないですか。」
って感じになってラーメンに対する真摯な態度はなくなってるからね
芹沢さんにやられてから自己の承認欲求を満たす道具としてラーメンを選んだだけというのを完全に認めてしまった >>825
板倉が何の蟠りもなく心の底から笑わない限り
あの家族にとっての真の笑顔は訪れていない事くらい理解しようよ あれはたしかにひどい
藤本を独立させるきっかけのカマセにしちゃった
同等以上だけど、性格はひねくれものの芹沢と、天宮は藤本と同等で切磋琢磨のライバルみたいにしてほしかった
出てくる男どもはみんないらっとくるようなやつばっかだったから
ガキとか佐倉さんに惚れた評論家とか片山とかナルトとか 藤本クン「(人気店で満席の中)マッズ！これなら俺の方が美味いの作れますよ。いいんですか作っちゃって？」
藤本クン「天宮クン…人の味を盗んで辻斬りとは見損なったぞ」
だから似てるよね ガチ対決したらゆとりも藤本も結局小池さんには勝てないんだよな
一発勝負なら奇をてらったインパクトでその場は勝っても長い目で見たら勝ち残るのはラーメン小池みたいな店だし 長い目で見て残るとことが勝ちなら本物のラーメン屋となった藤本が作中最強なのでは
ゆとりはいつもの調子で勝負して突き詰めた普通のラーメンに敗北する展開もありだと思う 長い間稼げるならいいならチェーン最強で終わりじゃん 芹沢（チャッチャッチャッ…？そうか！これだあ！）
という謎の閃きが生まれるパターンだけど チャッチャッチャッ・・・茶！？
そうだその手がッ！ お客様の要望に応えて、1チャッチャから5チャッチャまで、ご自由に背脂をチャッチャいたします
こういう奴かな 今回の話これで終わり？新ラーメン作らずに？
完全にバッドエンドやん youtube路線が残っている気もしなくもないグルタchのゲストに芹沢呼んでおくか チャーハンが分かりやすい伏線であれを糸口に建て直すんじゃないのか
このまま終わるならチャーハン食う場面入れる必然性まるでないし 365日日替わりラーメンにリアリティなさすぎと思うけど納得してるの皆は 別にリアリティあるとは思わんし上手くいくわけねぇだろとは思うけど
そんな店や解決策は作中に他にいっぱいあるし納得しなくても話が変わるもんでもないから飲み込んでる まあそれが作者が苦肉の策として捻り出した100倍界王拳なんだよ
ゆとりのキャラに求められる能力がインフレしすぎてて
単品のラーメンで100倍とか所詮漫画の作者にはどうやっても無理だから
バリエーションで100倍、いや365倍(閏年は366倍)！って
温かく見逃してやれ コンビニとかも同じ商品をローテーションしながら新商品とかやってるし平気平気 リアリティとかそんなつまんないことに拘るからお前は禿げるんだよ >>876
スレでも何度も考察されたけど、「現実的にはやっぱり厳しい」じゃないの
同じスープをベースにしたアレンジならともかく、365日日替わりはなぁ 日替わりラーメンゆとりをすごいってことにしたいから一度二度なら筆が滑るようなもんだろで流せるけどくどく出てくるとそれができるものなのかきちんと示してほしいと思いたくなる 才遊記ラストネタとしては納得するけど再遊記で何度も出てくるとさすがにな 日替りラーメンなんて企画、仕入れ、試作、仕込みとどんだけの手間や人件費かかるだろうな 仕入れが難しそうだと思う
まとめて同じ材料を定期的に買うわけじゃないなら
安くしたりとかも難しいんじゃないの？ 散々厨房だけが全てではないとかやってた漫画としてあり得んオチだと思う
天才だからで片付けようにも本人がメニューを思い付けばいいって訳じゃ無いなんてことは散々やってたし
思い付くこと自体にも流石に説得力ない、あっという間に芹沢末期みたいな細部をちょこちょこ弄っただけのラーメンばっかになるとしか考えられない 昔、テレビ番組で、つぶれそうな店を立て直すってのがあった
つぶれそうなラーメン屋「知り合いが、『くるたびに味が違うって言うんですよ』」
こんなこと言ってた。毎日違う味って、やればできそうだな。紙一重だけど >>891
二郎本店なんて日によってまったく味が違うって有名だよ。それがおもしろくて通う客もいるし 次回最後にグルタ君からの電話、父が…首を吊りました…で今年は終わりかな 煽りに騙されこれで終わりだと思ってる奴多すぎ
嫌な思い出No1,2が揃ってテコ入れするに決まってんだろ 親父に関してはもうこれで終わりかなとも思ってるぞ
グルタ君が将来どうするかが固まってないからそこにその2人が絡んで来そうな感じはするが 最新話読んだけどこういう店って昔は結構あったよな
メインのラーメンは平凡だけどチャーハンまたな餃子だけは異常に美味いお店とか >>896
若い頃ならともかくあの性格だと雇われ先でトラブらねえ訳ないもんな
技術は持ってても黙って人の下で使われるタイプじゃないし 芹澤はラーメン界のカリスマとして成功したけど
芹澤にはかつて一般的なサラリーマンとして結婚した後にその生活をあきらめて
離婚をした後にラーメン店を始めた背景があったよな
そうした芹澤からすれば
家庭を持って妻がいて将来のある息子のいる板倉の姿は対比となってるといえる 俺は誰からも嫉妬されるほどのラーメン界の王だと自負したところに武田の芹澤フレフレ芹澤チャチャチャ！！
それが過ぎ去った芹澤の後ろ姿には寂しい風が吹くだけ
ゆとりにだって家族が中心となる展開があった
今回のエピソードは芹澤の独り身の姿を浮き彫りにしたものともいえる 芹沢の過去って1P足らずで説明されてるけど
あまりにもサクっとしすぎでリアリティがないんだよね 夏川パイセンはもう厨房立ってないのかな。
厨房大好きっ娘の設定なのに。 なでしこは日替わりラーメンの他に女ラーメン職人縛りもあるから
流石にゆとりが社長になったら夏川も加わらないとメニュー作りが回らんのではないか ゆとりはラーメン作りにかけては芹沢を超える天才という扱いのようだが、
天性で作ったものがたまたま（？）芹沢の考える時流や戦略に合ってることが多い
今はコンサル力とか、ちゃんと戦略の上で制作する力とかは
育ってるんだろうか
今回芹沢が板倉にいっそ二郎・燕背脂への転回を勧めたようなことを
できるのかどうか
できるから（成長も期待して）社長ポストでいいという芹沢の判断なのか >>911
自分も水戸出身で家がラーメン屋の友達いたから親近感わいたわ 365日の日替わりは無理だろって思っちゃうけど週替わりくらいだとインパクト薄れちゃうのかな
しかし10年経った今藤本がそのままでいるとも思えないしどう進化したのか見たい気持ちもあるんだよなあ、あと篠崎。
そういえばなでしこラーメンに六麺帝の道産子じゃじゃ馬は出てなかったから再登場の類はあんま期待してなかったけど、決勝でラーメンサイト運営の宮部？が出て嬉しかったわ 久々に藤本のラーメン食べた芹沢、そこには僅かに鶏油のにごりが… 365日日替わりはどうせ掘り下げないだろうし、作者がインパクト重視で
作った設定だろうな 天宮の東大設定と同じく作中には活かされないだろう その月の最初の掲載時に「先月のゆとりの日替わりラーメン」とか
リストしてくれればいいな
あるいは「2022 ゆとり日替わりラーメンカレンダー」を毎年新年にスペリオールの付録につけるとか 日替わりって行っても毎回新しいのじゃなかったでしょ
大会の時に作ったやつとかもあったじゃない どこの店の日替わり定食でも定番はあるだろうし、
なでしこも広く認知された水ラーメンを一番に持ってきてるし
ある程度の繰り返しはあるんでは
まあ掘り下げてない未確定のネタをどうこう言っても何も決まらんが
芹沢も今回ゆとりの過去のメニューを例にあげてるし、
つまりは店では背脂系ではそれを超える印象を持つ新メニューは出してないってことで 月2回の掲載にも関わらず、本編はそっちのけで雑談方が盛り上がります言うのなら
そんな糞スレなんてさっさと畳んじまった方が良いだろ >>923
本編の話もせず、脳内妄想の藤本vsゆとりバトル語ってる奴は正直どうかしてると思うよ 藤本は今さら登場させたところで付いてこれないだろう
そもそも藤本の能力は料理対決に特化してて
読者も思いつかないようなアッと驚くラーメンを作れるだけだもん
才遊記に出てた相川に毛が生えた程度だから
今やってるような話に登場させたところで何も出来んよ 相川って誰だっけかと思ったら、美味しんぼの社員食堂の料理長か >>927
酒に溺れて外に女をつくって、…って、よくそんなの覚えてるな。
褒美にコロッケと新巻鮭をやる。 武田は大学ラグビー部OBとして後輩に威張ってるがたまには更に上の先輩にこき使われる武田が見たい 元々安くてボリュームある美味いものを後輩に食わせたいの信念でラーメン屋をやったんよな
そこはぶれてなくて安心した 結構強引に過去語りから和解に持ってくのはしょっちゅうだしこれがオチでも驚かないな
それはそれとして章を跨いで話が続くこともよくあるから何かしら続きはあると思うけど 発見伝で
「味噌ラーメンは味噌一辺倒の味になる。醤油はそこまで支配力はないが、出汁のバランスが悪くても、なんとなくまとまってしまう。だから量を減らす」
で、なんだかんだあって
ラーメンハゲ「醤油ダレを減らすが、代わりに塩ダレを加えて美味しいってレベルの塩分量にする」
ラーメンマニア「最初から塩分の高い薄口醤油で醤油ダレをつくる」
こんなことをやってた。で、その当時、行列のできるラーメン屋さんのレシピを公開してるムック本が発売されたんだよ
佐野実さん「濃口醤油を使う」
正反対のことをやってた。あれは失敗だったよな。さすがにヤバいと思ったのか、それ以降、醤油ダレ関係で増やす減らすのエピソードはなかったような気がする。いまだったらどうするだろう そもそもハゲの理想で藤本クンや有栖といった味の分かる面々もベタ褒めしてる淡口らあめんが
一般人からは「スープにコクがなくて薄っぺらい味」って酷評されてるんだもの
味覚ほどアテにならん感覚はないわ ラーメン屋に求めてるものの違いなんだよなぁ
上品な料理が食いたいわけじゃないんだよねぇ
かといって家で作るようなシンプルなのが良いわけでもない ラーメンに関する認識の差だよな、淡口やどきゅん系への
ランク付けは。 ジャンル違い過ぎるわな ハゲの方はどきゅん認めとるし >>940
武田の経営者としての手腕は認めてるがラーメンそのものはどう思ってるんだろうな 武田は藤本のヘルプなかったら自力でなんとかできたんだろうか >>942
無理じゃない？
自分では「食べてる内にのびる」って欠点に気づかない上、後輩からの批判も聞き入れない感じだったし
単純に「そんなにマズイのか…」って思い込んでヤメてしまうだけだったんじゃ 武田さんはリアルのラーメン事情の隆盛から後付で強キャラになったんじゃないかなあ
まあ当時のラーメン事情知らんのだけれど 武田のオッサンのどきゅんラーメンは麺以外は藤本クン荒削りだけどインパクトのある味って褒めてた
特にスープはこだわって作ってたから元祖二郎みたいな化調どっさり系ではなさそうだし
武田のオッサンも結婚しているって描かれたことないしキャバ通いしまくりの独身だよね >>945
あれで妻子持ちなら片山さん以上の鬼畜やろ 子供は確か3人出たね。子連れに優しくないとか言う評論家に仕返しするため
講義に子連れで行って台無しにする話。
子供ほっといてキャバ通いはやばいけど
片山と違ってラーメン屋やってからおかしくなったんでなく、
結婚前からあんな性格なんだろうし稼いで家に金入れてるなら
嫁さんは納得してるんだろ。 >>948
亭主元気で留守がいい
いやー、いつも家にあんなの居たらたまらんわ チャーハンのご飯を麺に変えた料理を作ってみたらどうだろうと思った 板倉は中華料理の腕があるならベジシャキみたいなのが合いそうなんだけどな
豚麺堂のオイスターベジシャキを真似すれば炒める腕も使えるけど二番煎じだからやらないだろう 片山の嫁ってなんで片山のこと名前じゃなく片山って呼び続けてたんだ 近年じゃあんまり使わん言い回しだが、家長を人前で苗字呼びしたりすることがあるのよ 板倉の嫁からすれば、芹沢は仕事の相手だからな
名字呼びは普通だな オイスターベジシャキ
が
マスターベーション
に一瞬見えた オマエみたいな変態性欲者は
マスタードソース
も
マスターベーション
に見えるんだろう 天宮は閑古鳥が鳴く様になった店の家族に刺殺される展開が見えるよ 藤本より天宮の現在が見たいわ
コピーの天才がどんなオリジナルを作ったのか、店は順調なのか >>950
チャーハンならぬチャーメンだなと思ったけど、検索したらチャーメンていうご当地グルメがあるのな
あんかけ焼きそばとあんまり変わらないっぽいけど ラーメンサイトの運営者の人が開発した
カップ麺は成功していてほしいな
名前忘れたけど、「神麺亭」を一度ぶっ潰した人 >>963
優勝できなくてラーメン商品化の話は無くなったんじゃね？
チャンピオンじゃなく決勝進出者では売りが弱かろう スペリオールみたけどひどいな。4Pくらい武田の次に全く繋がらない意味のないシーンに4Pも
使うとか。こういうのが年配漫画家がやりがちな自己満足描写なんだよなあ
>>964
いやそこは「ファイナリスト出身者」って名目で出すとちゃんと原作で言ってたでしょ(飲み会の席で)
自分が言ってるのは発売した結果、それがヒットして会社に貢献出来たかって事。 >>964
> チャンピオンじゃなく決勝進出者では売りが弱かろう
ラーメン四天王とかってことで売り出したって書いてあったような気がしたな ハゲ「客は俺のラーメンを不味いって言ったんだ…思えばあの時」
藤本(なんかラーメン食ったら語り出したな) こんな漫画に、金出すかよ
Tachiyomiで十分 だって過去の遺産だけで書いてる後ろ向きな漫画だからなあ ベジシャキ編までは「万人の形式」で猛烈に前向きだったぞ
その後は、まあ… じゃあタイトルは今のままで次回からカレーライス編スタート
バスケ漫画が途中から卓球漫画になったりフェンシング漫画になったりすることもあるんだからいいんじゃね >>966
カスリもせずに風切り音が聞こえてくる程の空振りが清々しいな
二郎系の猛者である武田がラストで出て来たんだよ
芹沢が店を出てきて終わったと思った瞬間 そのままスライドインしてきての登場なんだよ(舞台袖でスタンバってないと無理)
強引でクレバーな武田が、これ迄の経緯を芹沢から聞いて黙って見過ごすとでも思ってるのか？
ガッハッハッハと高笑いしながら今までの流れなんか一蹴して首突っ込んでくるとは思わんのか？
少しは勘ぐろうぜ 今週ラスト4Pから第2幕にスライドインしたんだよ
まだ続くのは最終ページ枠外の煽りからでもニュアンスを汲み取れる 本誌読み始めた時にはちょうど自販機終わってたから4巻楽しみだわ 芹沢の次は武田をメインに据えるの？
>>977
爆食ワイルド系だろ。
二郎系っつー時点でニワカ >>982
本当にちゃんと読んでる？ なんか心配になってきた
>>983
乙 燕三条系がどのようなものか気になり出した
確かに関東では少ないみたいだな 20レス過ぎたらかけるようになった
漫画板どーなってんねん >>988
https://www.asahi.com/articles/ASNCQ6WK2NCNUOHB00C.html
これ良い記事だったよ
元は工員のためのラーメンだったんだね
誰かのためにと工夫を重ねた結果、この漫画風に言えば強い個性を持った形式になった ラーメンなんて過去の経歴を見ればほぼ全て
元は肉体労働者のために売られてたものだろ いや頭脳労働者も一日の終りにラーメンをたぺていたぞ 栗子の暗い情熱!には笑ってしまったが
昔のラーメン屋のイメージはあんなんだよな このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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