【ラーメン再遊記】河合単総合 16杯目【銀平飯科帳】
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured そこらへんはチェーン店や大企業や化学調味料を批判するだけの某漫画とは違って柔軟だな >>260
読んで無い奴は良く批判するが原作者はキチガイ発言してるけど作中ではそんなに批判してないのにアンチに歪曲されてる奴な
味平でも失格にされてたけどそこまで全否定って訳でも無かったし >>254
ちょうどトンコツの流行が一段落してかなりの新規店がそこらに出来た頃だったと 芹沢さん、才遊記で「ラーメン店とは、趣味でも道楽でもサークル活動でもなく、ビジネスです」って言い切ってるからね
ビジネスとして結果を出すことを重要視しているから、業務用スープも否定しないし、板倉のラーメンでも息子を大学まで育てるくらいにやっていけたことは評価してる 逆に、海原雄山のはビジネスではなくて芸術なんだよね >>263
ビジネスが大半だけど、世の中には趣味の奴もサークルの奴らもいるんじゃないか
土地自分持ちなら余程の事がないと潰れないし >>266
和歌山ラーメンの回がそれに近かったな。藤本がいなきゃ潰れていた。 >>264
ほとんどの人に再現性不可だしな
そんなものメニューと言えるのかどうか 一話のまぁ俺のラーメンもアートの人の店は大赤字で潰れたのかな
ラーメンの事全く知らない人が劣化版食べてもなんか感動するくらいだから味自体は作中でもトップクラスで美味しそう 一晩煮込み続けるから2時間おきに起きて火を見張らないと味を出せないって時点で
ラーメンとしては美味くてもラーメン屋としては限界あっただろ >>271
第一話は悪い意味で美味しんぼっぽい話で俺は嫌い
藤本もただの嫌な奴だ 一話の人結構好きだったけどあの後はどうしたんだろうな
藤本の言うことに感化されてまた味を追い求めた結果廃業とかだったら後味悪いけど 発見伝の1話の藤本クン、いきなり「まずいッ!!」とか「食えたもんじゃないよ」とか言い出すし、
オマエが作ってみろ言われて「作っちゃっていいんですか?」とかドヤ顔で見下したように言うからな
業務用スープで水増ししてるとか言って昔の商売として成り立っていない経営を礼賛しててかなり印象悪かった 早い話し、ダチョウ倶楽部でいうところの「掴みはOK」的な手法としてやってる場面なのだから
話の発端として人の注意が引ければそれで良しなのであって 印象の良し悪しに拘り過ぎるのは野暮 その1話が評判良くなかったからその後は軌道修正したんでしょ
連載漫画なんてそんなもん 連載長期化した作品でも、序盤が全然違う作品みたいなのは多いからなあw
山口六平太なんかも、人気が出た時には無欲で凡庸に見えて有能という感じだが
連載当時は思いっきり性的な意味も含めて凡俗なキャラだったし。
作者的に序盤を全部書き直したい、もしくは忘れたいという作品も多いのだろうね。 >>277
その後ハゲに基本的な事でボッコボコにされてたからな… 24時間営業にして人雇えばいい
ついでに近場に支店作ってスープ運んで >>277
いや業務用スープで水増しは批判されて然るべきだろ
初期藤本憎しで変なこと言ってるぞ >>283
水増しって言うと悪意あるけど自家製スープとブレンドして自店のオリジナルの味を作ったなら別によくない? >>284
そういう店ならそうだろうけど
一話の店はそういうのではないじゃん >>285
手作りの味とかと違って一日600食販売するラーメン屋さん!としか取り上げられてないし寧ろ本当何か駄目なポイントある? >>286
そんな業務用とのブレンドに自信あるなら藤本との勝負にもブレンド出してくるだろ
実際は水増ししてないの出して先輩にも「水増ししてるのよりずっと美味い」言われてるじゃん >>287
ラーメン対決で普通の出したのが卑怯ってこと?
まぁそれならなんとなくわかる
経営の方は別に問題なし? 発見伝1話の高津屋は良い材料と手間かけて赤字のアートなラーメンで10年前に店を潰してるからね
業務用スープで水増しして煮込み時間も減らしたけどお客は味に満足していて大繁盛している再開後の高津屋とどちらが良いのかな
昔から比べて味が落ちてカンコーッ!! カンコーッ!! なら店を立て直した良い話になるけど、昔を思い出してアート路線に戻って店をまた潰すパターンになりそうな話だなと今から見ると思うな 再でベジシャキの社長が加納に言ってた
「正直余りにも低レベルな批判で呆れたよ。店長ならばなぜ繁盛しているのか、自分の味覚と客の味覚は違うのか」
辺りのセリフと比較すると面白いな
今読むと半分も業務用スープブレンドしたラーメンで繁盛させてる手腕すげーなという感想になった いや1話の藤本も現実的な問題言ってるが?
「言いたいことは分かります。一切妥協せずに無制限に材料費と手間暇をかけてたらやってけるわけがない」
これをやってるのがハゲなんやなって(情報食ってる舌バカを餌してるけど) >>292
一話の潰れた方の店なら
一人で2時間おきに火加減チェックとかどう考えても出来るわけねぇだろって事してるからそれ以前だと思うわ
二店目で改めて本気で拘ったラーメンで情報食わせて24時間煮込んだ至高のスープとかやって取り上げられれば千円でも売れたような気がする ニンニク入れとけばええやろ精神
金ない学生向けの大食いメニュー考えてくんね?(安くすむの)
って二部のコンペになった時にも、巨大トンカツに確か入れてたよね >>296
厳密にはでか唐揚げ乗せラーメンにショウガとニンニクを効かせまくったやつだな、負けたけど 豚も鳥も一切使ってません!って謳い文句でレビューも評価高い店行ったら
クッソ外れの店でワロタ・・ どんな食い物でも一口食べた瞬間の印象を信じるのが一番まともだわな じゃあ一口目のインパクトを高めるために野菜炒めの上にちょっとだけタレを垂らしてええんか?って話なんだわ ゆとりの言ってた芹沢さんのは食ってフムフムってなるラーメン
ってのはラーメン食べ歩くと的確な表現だと思うわ 芹沢がゆとりに社長譲った時に最後に食わせた淡口らあめんもフムフムってラーメンだったのかな
なんかそんなつもりはないんだろうけどバカにしてる表現だよねフムフム まさにそれ
水ラーメンはフムフム
牡蠣のテリーヌもフムフム あと酒ラーメンにアルコール入れないのは論外
発見伝のときの芹沢さんならあんな中途半端なラーメンは作らない みんなラーメン食べる頻度はどんくらいなの?
外食で週に1回くらい? 外食ラーメンは週1を心掛けてはいる
家ラーメンも週1は食いたいがこっちは月1程度だな このスレはどうせオッサンばかりだろ
頻度なんてのは結局のとこ好きだとか情熱だとかのメンタル以前に
各自の健康状態とかフィジカルな話に行く付くのが分かり切ってる >>305
水ラーメンは俺にとってはワクワクなんだけど
人によって認識違う中途半端な言葉だったんだなフムフムとワクワク この漫画って「ラーメンはいくらでも身体に入る」って感じで描かれる事
多いんだよな。ラーメンの食べ歩きとか2杯が限界だろって思うのに
平気で10軒暗い回ってるし 1問で2杯3杯ラーメン食べさせるクイズを1日で十問以上解くヤバいクイズ番組
そりゃクイズマニアも胃を温存させにかかるわ 漫画だからまあ、て話なのに、
最新作で健啖家みたいに描いてたよな
まあ違和感がこのシーズンのテーマなんだろうけどね >>309
心がけてるって、週に一杯以上は食わないように心がけてる、って意味じゃないのかよ
普通はそっちだろ 油断してると週3〜4ラーメン食っちゃう時あるから
自重したいとと思う >>313
あれ悪いのは大学生じゃなくて回答方法を考えた奴だよな
早食いなんてラーメンへの冒涜でしかない >>318
店との契約だから、店が「金返すから出ていけ」と言ったら退去しないと不法侵入だな ラーメンは塩分と油分がヤバい
推定50代のラーメンハゲが未だ健康体なのはよほどの摂生してるか、漫画的都合なだけだろう
評論家レベルで語れるラーメンフリークなんぞ実際は都市伝説でしかない >>321
漫画的都合とはいえラーメンハゲは食い過ぎだろw 食ってる頻度にもよるし、店で立ち仕事してるなら塩分もカロリーもある程度消費できるからなんとも 万一にも髪入れないためにって理由で自らハゲになれるくらいだし
よほどの節制をしてても不思議ではない気もする どうせ作者自身そこ迄しっかり考えを固めて無いだろうって事なのに
おじさん達ときたら設定済という体であーでも無いこーでも無いとかどうしたもんかね 健康に良いラーメン(客が自分に言い訳して食わせてるだけでそんなわけねーだろ)
っての女性客向けのラーメンとかの回で何度かあったな >>321
有栖だって現実なら発見伝の途中で倒れて死んでもおかしくない
むしろそんな展開の方がリアルで良かったかもしれない… >>328
現実世界であんなにラーメンばっかり食いまくってたら
腎臓なくなって透析生活か糖尿で失明&手足切断のコンボかどっちかの末路だわな ゆとりの父親はラーメンの食べ過ぎで死んだって設定があるからなあ
そりゃ母親もラーメンを禁ずるよ >>333
虹色ラーメン思い出したw
原作の武内伸は医者にラーメン食い続けたら死ぬ
と言われたのに食い続けて肝硬変で亡くなったんだよなあ 毎日ラーメンを食べて90何才まで生きた安藤百福とかいうレジェンドもいるんですよ 毎日ラーメンを食べていたと聞くと偏食に思えるけど
ミニサイズをお吸い物代わりとしていて主食だったわけじゃないみたいですよ
他でバランスがとれていれば問題ないということでしょうね >>336
そりゃご飯&味噌汁と比べて、炭水化物と塩分どれほど違うかってもんだしな
問題は量か ちゃんと運動して、カリウム接種してればある程度脂も塩分も排出できる
ラーメン頻繁に食うならちゃんと体のケアもしないと内臓やられるからな >>338
そういやロードバイクで走り回りながらラーメンを食うってスレもあったな 有栖はよくスープ完飲してるシーン見るよね
あんなことしていいのは20代前半までだ >>340
あの豚もハゲも見えない所で吐いてるんだよ そうなの?
俺、毎回スープまで全部飲むけど?
やめた方がいいの? 頑張ってるラーメン屋はスープ全部飲め圧力が高いので
スープ飲まなくても全然勿体無くないインスタントラーメンの方が
体にはマシそう スープまで完食するならカップ麺含めて週2〜3回くらいか
3回でも多いかな スープなんてどの店行っても残すけどな
圧力なんて感じた事もないな
気にしすぎちゃう? ラーメン好きだけどラーメンウォーカーとか見て我慢する日々を
続けていたら、血液検査の結果では肝臓がちょっと高い以外は
正常〜ちょと下程度でした
ラーメンを食べる前に食べに行くお店のラーメン画像をじっと見ていれば
結構満足できるもんだぞ >>345
まあ二郎タイプは汁まで飲むのはきついw >>339
女子大生が一日3軒ラーメン屋ハシゴするヤベースレ 細くても長けりゃ良いという人はそれでいいだろけど
太くけりゃ短くても良いという人もいる 価値観は人それぞれ 好きなもん我慢して長生きして何が楽しいのかって考え方は一理あるわな >>349
ふざけんな
二郎タイプじゃなくて「ラーメン二郎」なら汁も美味いから全部飲み干せる
巷に乱立する二郎劣化パクリ系は二郎より不味いから汁飲めない ラーメンのスープを残さないと体がヤバイってやつはラーメンを食べる頻度を減らさないと遅かれ早かれの問題だと思うけどね
たまにくう分なら全部飲もうと関係ない >>352
それは大抵、独身が言うセリフなんだよなw
妻子を持てない奴の常套句だよ >>350
芸能人の食レポみたいに、一口食ったら残して次に行くんだろ >>355
江戸時代の都々逸「酒もタバコも女もやらず、100まで生きた馬鹿がいる」 >>342
そりゃあんな塩分の塊を完飲するのが体に良いわけがないさ
醤油にしろ味噌にしろ、想像以上に丼に入れてる店が殆どだし
こってり系のスープで割ってる場合は更に脂質まで上乗せだ
それはともかく最新話、この作者いつも燕背脂持ち上げてるな >>355
何のこっちゃ?
まさか妻子居ると偉いとでも思ってるんだろうか >>359
まっとうに子育てできてるなら偉いだろ
国としても独身だと死んでも何も残らんしな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています