【ラーメン再遊記】河合単総合 12杯目【銀平飯科帳】
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured この前始めて背脂系食べたけどあんまり印象に残らなかったな
不味いとかじゃないんだけど 背油の店が衰退したのは自身の無能のせいであって、ハゲの復讐せいじゃないな。
ハゲは背油オーナーのプライドを踏みにじったが、店の経営を妨害したのはフェスの1日だけ。
まあ誉められたことではないが、店が左前になったのは自業自得だとしか。 イベントで850円のラーメンを3,000杯も売ったら、仮に利益率20%(鮎の煮干しのせいで原価率高い)としても
一日で50万円以上の利益が出てるのか。
日給一人20万円だと2日分の利益が吹っ飛ぶが、5万10万なら余裕で出せるな。 豚骨ナンチャラがどう関係するのわからんが、背油を建て直す一番の近道は潰してどきゅんにすることだと思う。 やりすぎとか言ってる人いるけどだからなんだ？って話
脱税には追徴課税
戦争に負けたら賠償金というペナルティが当たり前
一発殴っただけなのに2発殴り返したら不当だやりすぎだ？
んな事言うやつには全力だろ 先に一発殴ってるんだから、後から「1発分余計に」殴られるのは普通だよな
でないと先に殴った方が相手にだけやり返す必要が生じる屈辱を与えっぱなしってことで
バランス取れない 先に1発殴ってるくらいの奴なら普通は、
まず一発返されてチャラにされるのは当然として、
さらにもう一発殴られて本当の仕返しをされるのことも
また当然覚悟してるだろう
まあ稀に、一発殴っておいて2発殴り返されたら
「俺は一発しか殴ってないのに不当だ」とか言ってやり返てくるアホはいるね
やり返すのはいいが、てめえが先に殴るなんていうことをしておいて
その言い分のチャチさはなんとかならんのかとｗ 特に理由もなく殴ってきたなら、それこそボコボコになるまで殴り返されても文句言えないと個人的には思う
そういう意味ではハゲの報復はまだヌルいとさえ言える しかし...このスレでもみんな芹沢を「ハゲ」呼ばわりしてっけど、
バカにしてるわけでもなんでもなく普通に「ハゲ」がそのまま芹沢を表す呼び方で通用してるってすげぇ笑えるよなwww 「一発叩かれたら二発叩き返す覇気が必要だよ」極真会館大山倍達総裁のお言葉 >>766
昔は剃ってるからハゲじゃないって言ってたけど最近の話見ると毛根にも別れられたっぽくて悲しい。 地獄のミサワ「これでわかったろう・・・復讐はめちゃくちゃスッキリするけど憎しみしか産まないんだ！」
復讐がテーマだと「復讐は爽快、スッキリする」という現実から目をそらして「復讐は空しい」と欺瞞的な大嘘ばっかり言う漫画が多いから今回はとてもよかった
「悪意をもって攻撃してきた相手にやり返すととても気持ちがいいけどそれでも復讐はするな」ならまだわかる 教訓としては「復讐するならとことんやれ。相手が逆恨みしてまた絡んで来るような気力がないぐらいに叩き潰せ」だな あれは芹沢は一言も大野屋のことは言ってないからな
勝手にラオタがいきりだしただけ 背脂の旦那も
「いま売れてるのはブームだから。自分の実力じゃない。いつまでもこの地位にはいられない」
このことになんで気付かなかったのかねえ 「復讐は空しい」は、ある意味では正しい。
たとえ復讐したところで先にやられた記憶が消えるわけではないからね。
じゃあ復讐なんかしても意味はないのか?
そうじゃない。
確かに復讐しても昔の悔しさは消えないけど、それでもやらないよりは精神的に遥かにマシなんだよ。 食ったことないけど
背脂って何で飽きられたんだろう 結局脂=旨いってだけの一点張りのラーメンだから
ある意味シンプルな美味しさだから今食べても十分旨いが
脂って面で見るとそれこそ家系なり二郎系ってライバルが強すぎる 一発殴られて、半発殴り返した程度の話。板倉の方が数倍悪質だよ。
その上自分のことを棚に上げて●してやりたいとかアホか？
今回は単純にハゲが復讐完遂したことを忘れてたからややこしくなっただけで。
結局板倉の損害はハゲの高笑いの中で土下座した屈辱感だけだもんな。甘えたこと言ってんじゃねえよと。
>>778
その議論は昔からあるが、はっきり言って状況と人によるから何とも言えない。
復讐心を活力に変えて、成功を収める場合だってあるし、心の中で割り切る人もいる。
結果として相手が落ちぶれたのを見て、復讐ではないけど満足する人もいるしな。
逆に復讐で最高の至福を得る場合もあるが、その復讐の結果自分が窮地に追い込まれることもあるし。 >>780
ブームに乗ったと一時の勢いがあって盛り上がり、今がそうでもないので
主流からは外れたというだけじゃね？一ジャンルとしては今も生きてると思う。
あえて言うなら、ラーメンに何を求めるかってところだろう。
背油の旨味とジャンク感を味わいたい人にとっては今も魅力だろうし、
イメージ的に不健康と思う人や、澄んだスープやあっさり感を味わいたい人も
同じくらいいるだろうしねえ。 復讐したことすら忘れるぐらいスッキリしたんだからハゲの勝ちやな
言うてテレビ吊し上げから2年ぐらいの間、たびたびあの事思い出してムカついてただろうし
やらなきゃ鬱屈がずーっと続いて、ことあることにフラッシュバックしてただろうよ
あの後、背脂がハゲの事を思い出しては屈辱に打ち振るえて何年も過ごしたと考えると、ほんとやって良かった復讐だったな >>776
タピオカドリンク屋とか、アホみたいな名前の高級食パン屋みたいに、
一過性のブームを自覚して、ブームの間に売れるだけ売ってしまおうと割り切ってる様なのは特殊な例で、
現在の好調をブームか実力かを見極めるってそう簡単にはいかんだろ 当時は背脂のインパクト凄かったのだろうけど
今となっては別に… インパクト求めること自体違うんだよ
美味いか美味く無いかで済んだ 今回のテーマは、復讐よりもロウリュが気持ちいい だろ なんか背脂がダメだったってしつこい子がいるな
この漫画読んで無いのかな >>773
あれはダルマ岡田が勝手にやったことで、ハゲは競合してない大野屋なんかに興味ない。 そういや大野は一度儲け、効率重視の暗黒麺に堕ちかけた事があったな
並んでも食えなかった客はかわいそうだけどスープ切れたら営業終了の何が悪いのかちょっと疑問だったな 商売してる以上儲けるのは当然だけど、
儲け方にも道理があるだろうって話だったな。 あの人は最初から金儲けのためだけにラーメン屋始めたならともかく、そうじゃなかったのに金儲けに溺れだしてたから 大野屋はスープ切れたら営業終了じゃなくて
スープあるけどラーメン出さなかったわけじゃん 背脂チャッチャ系で思い出して
千石自慢ラーメンを検索したが未だに人気店みたいで安心した
最後に食ったのなんて20年前だけどあのゴテゴテラーメン食いたくなるわ ハゲはそんなつもりなかったけど結果的に仕返しになってた
って展開かと思ったが
がっつり仕返ししたのに完全に忘れてるんはさすがにひどいｗ >>794
スープ無駄にすると損するだろ。そもそもの仕込みを減らしてたんだよ。
有栖が本に取り上げなくなった理由に自分で気付かず藤本に相談するマヌケ。 今回のシリーズあかねちゃんのワンサイドゲームかと思いきや前回アクアの地雷を踏み抜くという大役を重曹ちゃんやったからなw
まだわからんよ、次回アクアにルビーが付き添ってても不思議じゃない >>797
つけ麺で使うのに仕込み減らしてるわけないだろ あれつけ麺だと回転率上がるし麺も茹で置き出来てスープの量も半分で済むから「同じ材料で出来る」ラーメンを早めに売り切れにしてつけ麺だけ出すようにしたんじゃなかったけか。 発見伝で何度か出てくる作者の思想(？)には、共感する事もあるけど、中には「そこまで言わなくても」と思う事もあるよな。作中で佐倉さんもそう言ってる事あるけど。
スープ切れ終了について、藤本は「とんでもない話だと思ってる。営業時間内にやって来た客には必ずラーメンを提供できるようにしておくのは店の義務(以下略)」と言ってるけど、そもそもハゲの店自体がスープ切れ終了のシステムを取っているし。ハゲに対しても同じ事が言えるのかと。金儲け目的に限らず味の点でズンドウの大きさを変えられないのではという事情には「それ位は頑張って欲しいし、出来ないなら終了時間を早めればいい」とか。藤本自身も言ってるけど「部外者の勝手な要求」じゃないかと。 儲け方にも道理が必要というのも分かるけど、大野は別につけ麺だけを出すからといってつけ麺でぼったくってたわけじゃないし、そもそも大野屋の「すぐラーメンが品切れになってつけ麺だけになる」というのも、お客がそれに失望して離れてしまうリスクだってあるわけだし。 >>800
確かそう
で、利益追求する、儲けるのはいいけど、醤油ラーメンを売りにして醤油ラーメンを食べたいって人を集めておいて
醤油ラーメンをほとんど作らずにつけ麺しか出せないようにする形で欺くのは酷くね？って話のはず
その問に「商売はどれだけ客を騙すかだ」みたいなことを言い出して小学生にそれを聞かれちゃうって流れ 裏切った当日スタッフは
芹沢が引き抜きやめて
20万円もらえなかったのかな
そっちの方がひどくね あの話は藤本が自分の甘さを反省してたけど
藤本の創作ラーメンで前向きになった定員が出たから、無駄じゃなかったんだよな
最期のページで、ハゲの見つめる目が妙に優しかった気がする >>805
引き抜いて金払った上で板倉の所に派遣したんだろう。 つか臨時バイトってそんな簡単に引き抜き可能何だろうか。 あのバイト達の凄い所は、あの後しれっと戻って働いたであろう所
普通は無理 >>810
結構昔の事らしいし店舗貼り紙で臨時スタッフ募集とかして集めたのかな。
契約書とか無しの日払いとか
流石に人材派遣会社使ってたら突然乗り換えとか出来ないだろうし >>811
初日の状況から店居ても閑古鳥鳴いてるだけだし店長以外全員引き抜きに同意した同じ穴の狢だからな
呼び込み行ってきますって全員外に逃げてサボってそう ハゲはスープ切れしても営業時間内ギリギリにするタイプの職人だろ それは藤本も否定してない
そのスープ切れで過去に親父を切れさせ藤本にたしなめられたのに、次は意図的に回転率、利益率の高いつけ麺が出せるようにしてたからたちが悪い >>816
なんかそれどんたく亭と話混じってないか？ このタイミングでこれとは…もしかして作者は情報知ってたのか
ご家庭でもクセになる にんにく、アブラでガッツリウマイ 「にんにく背脂」８月９日 新発売
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000475.000003092.html
「背脂」そのものはちゃんと今でも需要はあるんだよね
背脂のみを前面に出したと言うか、それしか売りがないラーメン屋が淘汰されただけで 背油系は毎日来て食べてくれるようなラーメンじゃないから、
そこをどうカバーするかが鍵 90年代大学生だったから毎日のように背油ラーメン食ってたけど
40超えてから一回も食ってないな
若者のヘビーユーザだよりになってしまうのではないか >>821
背脂の衰退と若者の減少は関係ありそう
流行った時代も世代人口が多い氷河期世代が若かった時代と被るし 上でも大野屋がスープ切れで営業終了とか言ってたのは
どんたく亭と混じってたのか 背脂に限らないが、濃いラーメンって最初の一口が美味さのピークで、だんだんつらくなってくからな
濃いと味変も限度があるし 来来亭で十分ってところだな
そういえば天一について取り上げてないんだよな、この作品 >>826
二郎のほうがまだフォロワー的ラーメン屋があるような気もするな。
天一こってりは他に類を見かけんが、知らんだけか？ >>808
神ハゲに20万貰った店員が時給1000円そこいらの背油で真面目に働くだろうか。
つか、それより臨時雇のバイトが日給20万貰ってたら、前からやってるバイトやスタッフから文句が出ないか？ 「何人の店員で営業します」
例え客入りが悪くて少人数で店を回せてたとしても人数割ったら違約金
そういう契約って普通にあるものなの？
今回の復讐劇のために芹沢が組み込ませた条文？ 天一は生涯で最初で最後の残したラーメン
卵の黄身溶かしたみたいなドロドロの汁は耐えれんかった いわゆる出汁ガラを砕いて混ぜてるのがどうにも好きになれなかったな
魚粉ラーメンもこの漫画では肯定的だったけど、
要は煮干の味噌汁に煮干しがそのままか砕いて入ってるような話
そういや煮干のドロドロ系も嫌いだわ
昆布粉入れるペペロンチーノも
カスメリティふりかけるスパイスカレーも
出汁のうまさが好きなんだな俺 大学の頃周りが天一だらけだったからよく行ったなぁ
チーズチキンカツ定食とか今はもう食えんわw >>832
もちもちの木の悪口はそこまでにしとけw >>833
ドロドロ濃厚スープに細麺だから余計こってり感が強くなるんだと思う
初めて天一食った時はこれが豚骨ラーメンかと勘違いしたっけ >>832
シラスで出汁をとった味噌汁をシラス入りのまま子供に食わせるのはカルシウム摂取にいいって姉ちゃんが言ってた。
姉ちゃんの子はすくすく育った。 小池サンが作ってた出汁がら煮干しを使ったまかない飯は本当に美味いのだろうか >>832
スーパーマーケットに煮干粉末って普通に売ってるし、それを味噌汁に直接入れて飲むなんて当たり前にあることだから肯定も否定もない
好みじゃないって言われたらそれっきりだが
>>838
うまいだろ。あの手合いは味付け次第でどうにでもなるぞ >>839
俺があげた例全部普通にあるもんなんだけど
好みじゃないって話にわざわざそれっきりとか言われても >>830
ざっくりぐぐったがイベント出店の契約書に○人以内で。という文言が入ってる契約書のPDFは見当たらなかった。創作だと思う。
が、(客が入らないとか出店側の勝手な都合で)店じまいしたら違約金みたいな契約書を作ってる所はあったから、
それの替わりという建前で、○人を確保する文言を契約書に入れることは可能だと思う。 >>828
野菜や鶏白湯系でポタージュみたいなドロドロとしたスープを出す所はそこそこ出た気がする
ただそういう所はスープがドロドロしてるってだけで、味の方向は天下一品みたいなジャンクってより上品系を目指してる感じだけど 天一はラーメンというより天一ってジャンル
からし味噌みたいなの入れるとめっちゃ旨くなるから是非試してくれ >>846
辛し味噌、おろしにんにく、ラーメンのタレは欠かせない >>830
店はしらんが、警備の契約とか配置してる人数と巡回の回数とかが警備仕様、警備計画として契約事項。
東日本震災クラスで公共交通機関が壊滅してても「指定時間に指定場所に人数そろえてね」の世界。 >>850
警備や設備管理や清掃みたいなビルメン系はオーナーとの契約段階でその契約結んでるからしゃーない。
通常時だろうが大災害起ころうがその建築物のオーナーは建物の安全と環境を守らないといけない。
それを代行して金貰ってんだから >>842
近所に新しくできたのはそのタイプだわ
味がまんまカルボナーラ!
ならパスタでよくね?とも思った ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
