刀削麺は一杯の単独麺料理としてより鍋料理の締めに入れて残しといた具材と
いっしょにもごもご食うのが合うと思う
火鍋に限らず寄せ鍋でもOK
ただその場合きしめんみたいなのより幅広でびろびろしてるのをちょっと煮込んだほうがいい