ベジシャキ食堂のラーメンだけど、あの野菜って、G系みたいな茹でモヤシじゃなくて、中華鍋で炒めてたんだよな？
だったら醤油ダレをかけるんじゃなくて、炒めてる最中に味付けが自在にできたんじゃないか？