オルガンティーノへの信長の褒美はケンの料理なんだろうけど、
料理にも詳しい知恵者のオルガンティーノのことだから、
下手すればケンが未来から来たことに気づいてしまうかも。
他の人たちのように「どこかの美味しいもの」ととらえるのではなく、
ケンの出す料理が自分たちのもののさらなる発展形であること、
料理の歴史の時間軸上にあり得るものだと見抜いてしまうのでは。