美味しんぼ372「ええい、チクショウ！全員逮捕する！」
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
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↑スレ立て時1行追加すること
☆新スレ移行は>>950のお仕事。無理＆嫌なら素早い申告を。
（踏み逃げだけはご勘弁＆立てるのが嫌なら950踏まない事）
★返答が１時間以上ない場合、代理人が宣言の後、スレを立てる。
★フライングスレ・重複スレは速やかに削除依頼の上、徹底放置。
★1つのスレッドで複数回の次スレ誘導禁止。
★連投して950を踏んでのスレ立て禁止。
（940-950の間に同一IDで4回以上投稿した者がスレ立てした場合）
削除依頼の上、徹底放置。次スレは960等に順送り。
★スレタイには作中の台詞またはモノローグを付加する。
創作・改変は認められない。
★ﾜｯﾁｮｲ導入中
★sage推奨。
★専ブラ導入推奨。
【過去スレ・関連スレ・FAQ】
2ch漫画板美味しんぼスレッドまとめ ：ttp://oishinbo2ch.run.buttobi.net/
雁屋哲の今日もまた（旧名 美味しんぼ日記） ：ttp://kariyatetsu.com/
美味しんぼ371「大根だ。」
https://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1559311753/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured なんで荒らしって好き勝手乱立させんだろうな理解に苦しむ 保守
ワッチョイスレのほうが結局伸びてるのね今のとこ 豆乳鍋にポン酢入れるとすげーうめー
湯葉も作れるし相性いいな いきなりステーキってなんであんな不味いんだ？正気かよ wimaxの面倒なところは勝手にID変わるところだなー 塩コショウした後は醤油掛けたくない。
胡椒と醤油は合わない。
前スレでこう言ってた人いたけど俺も同感
塩だけだったらわかるけど IPじゃなきゃいいや
>>1乙
目玉焼きにはマヨネーズが好きです 目玉焼きにマヨネーズは意外と美味しいんだよな
どっちもたまごだから味が合うのか
でも七味唐辛子はかけない ？？「なぜだ？七味唐辛子をかけない目玉焼きなんて目玉焼きじゃないだろう？ ファミレスのハンバーグについてる目玉焼きって完全に、きゃあ変態！レベルだよな 目玉焼きはたまご専用にしてる鉄のフライパンにオリーブオイルを引いて、
弱火にかけて、卵をそっと落とす。
そのまま蓋も何もしないで白身が焦げ付かないようにじっくり弱火。
時間がかかるけど白身に火が通った頃には黄身も程よく温まってる。
それにトリュフ塩をかけて食うと旨い。 トリュフ塩ってやっぱ味違うの？それとも匂いだけ？
トリュフ食べたこと無いから匂いも味も知らんが >>30
全然セレブじゃないｗ
テフロンより鉄のほうが長持ちだから最終的には安いし。
>>31
香りだけ。
俺がそんなに高いの食ってないからかもしれないけどｗ Twitterで見かけた目玉焼き丼がうまそうだったから朝やってみた
茶碗に飯を少なめに盛る→鰹節をたっぷり→更に飯のせる→半熟目玉焼きのせて刻み海苔をパラリ
あとは醤油かけてワシワシ混ぜながら食うってやつ
鰹節と海苔の風味が確かにいい >>33
醤油に出汁とみりん入れて温めたもん使っても美味いだろうな
大根おろしも良さそう 刻み小葱も トリュフってネット通販？高いんじゃねそういうのって >>35
トリュフ塩でいいんなら、カルディでこれくらい。
https://kaldi-online.com/item/45098789.html
Amzonとかでも検索すればいっぱい出てくる。
普段使いではなし、ちょっとづつしか使わないからまぁいいかなーってｗ >>33
目玉焼き丼は俺も昔よく食べてて。
俺の作り方は、どんぶりにご飯盛って、瀬戸風味っていうふりかけかけて。
その上に半熟の目玉焼きを乗せる。
で、目玉焼きを箸でこう、分解？ワシワシしてから醤油をかける。
そうしないと目玉焼きが醤油をはじいて外側に流れちゃって、上手く混ざらないんだｗ 目玉焼き丼にするには卵二つくらいじゃないと物足りない 黄身が固まってないなら穴開けて醤油入れてそれをソースにして白身を食べる
黄身が固いなら岩塩ブラックペッパーで チキンラーメンに卵乗せてお湯かけても白身が透明なままで
調理例みたいにならない >>41
あそこまで火は通らないかもだけど、沸騰したてのお湯を注ぐとそれなりに白くはなるよ。 社員食堂のコックって、今でも一般のコックより一段下とかに見られたりするのかな？ 卵をあそこまで白くするには、まず常温に戻しておいて
さらに３分以上温める必要あるからな
だから麺とは別の器に卵入れて熱湯かけて蓋しておく
少し温めてから、麺の上にそのままかけてさらに熱湯を注ぐ
って手順が必要
あんまり美味しくはない 最近どん兵衛のかきあげそばに玉子入れるポケットが作られたのが売られてたな そういえば蕎麦屋とかは生卵ぽとんと落としただけだね。
ラーメン屋はゆで卵とか煮卵か。 自分のお気に入りのソバ屋は半熟の温泉卵もどきっぽいポーチドエッグを落としてるわ ほう、それも旨そうだねー
カレー南蛮に合いそうだな。
そうか。レンジで温泉卵っぽいのを作ってからチキンラーメンに乗せれば>>41さんの夢は叶うんじゃないかｗ >>44
そもそも誰もそんなこと考えないだろ
被害妄想甚だしい 正直どっちでも伸びた方のスレでいいと思ってたけど向こうのキチガイぶりが怖い 最初はワッチョイ派も否定派も目が血走ってそうであかんと思ってみてたけど
スレに変なコピペとか貼ったりして発狂してたりワッチョイなしのほうなんか近寄りがたい お前らのカレーのレシピおしえてくれ
ワインで煮込んだ野菜を裏ごしするのはめんどいからやらん >>39
あー納得
黄身の醤油ソースで飯を食ってる感じかコスパ低くて食感も白身で補えて安上がりなうま飯だったんだな目玉焼き丼って 目玉焼きはふつうに片面焼いた後、しょうゆぶっかけ、ガスバーナーで生部分を炙る。時短で香ばしく旨い。 半熟卵とかレア肉嫌いだからよく茹でて焼いてって注文するんだけど
当店ではウェルダンはおすすめしませんってステーキ屋あるな
面倒くさいんだろう >>54
ﾜｯﾁｮｲ好きじゃないけど、あんな狂った奴がいたら向こうを使おうとは思わんな 年下の韓国人 悪気も全然ないし感じもしないんだけど。
普通にワイの前で何も気にせずタバコ吸い始めたったわｗ
日本だし地元の風習じゃないからなのかもしれん。タバコの匂い嫌だが
その光景に思わず吹きそうになったわ。全然美味しんぼじゃねえってｗ >>62
バイト先の韓国人も初日から店長の前でタバコ吸ってたわな
ミスする度に言い訳しまくるので、上から目線で泣くまで怒鳴り躾てたら一週間で辞めやがった 今アニメの美味しんぼ観てるんだけど
「黄身と白身」「キムチの精神」をちょうど見終わってたからスレがタイムリー過ぎてわろた >>53
なんかマグカップで温泉卵を作る方法があってさ。
あやぶた食堂だったかな？
黄身に爪楊枝で穴開けたりすんのｗ
便利だよー ルイユソースってのがあるんよ
生卵の黄身におろしニンニク、一味、塩を加えて(ホントはサフランも入れるけどクソ高いので割愛)オリーブオイルを細く垂らしながら良く混ぜてマヨネーズ状にする
焼いただけのイワシやアジにつけるだけでスゲェうまいよ。一味のかわりにバジルとか好きなハーブでも良し。 調味料ね・・・
親父がクレイジーソルトを推して
なんにでもかけるから困っているわ 何にでもタバスコをドボドボかけるウチの母ちゃんよりはマシだな 入院してるおばちゃんが調味料すげーかけてる話があったね。
最後はオリーブオイルに落ち着いたっけ。 カルボナーラで温泉卵が乗ってる手抜きは絶対に許さない。絶対にだ >>66
うまそうやな
こういうのもっとほしいやな ルイユソースは多少くせがあるから苦手な人は苦手
オリーブオイルの風味ががっつり引き立つからね
特に野菜にかけるとだめな人が多い
肉と魚は駄目な人だいぶ減る
フランスパンあたりに塗るならほとんどの人が大丈夫 >>70
面倒だから超手抜きでマヨつかってカルボナーラ作ってる自分とか殺されそう…・ 白身取るの面倒だし生クリームわざわざ買うのもあれだし全卵粉チーズベーコン黒胡椒で作ってる >>75
同じく卵白とるの面倒なのと卵白だけ後で使うのも面倒なのでやってるけどたどり着いた方向違いすぎて笑った
ベーコンと玉ねぎいためて
牛乳にマヨと片栗粉と顆粒のチキンブイヨン溶いてフライパン投入して黒コショウ振って最後に粉チーズやってる
以前は真っ当に作って
あまった卵白と各種野菜とかと顆粒のブイヨンと片栗粉を溶いた水と混ぜて軽く煮立てて餡にしたり色々やってたけど
白身だけとか気持ち悪いと彼氏に不評すぎてやめた >>76
全卵と混ぜて出汁巻き作ったりするとそんなに気にならなくなるよ。 炭焼きで油が落ちて炭の匂いがつくのを否定してたが、あれが好きなんだが…… >>73
すげえ参考になる
オリーブオイルとギャバンの塩コショウでキャベツの千切り食ってる俺には最高かもしれん 俺が一度作ってみたいと思ってるカルボナーラのレシピはこれ。
ttp://blog.livedoor.jp/drazuli/archives/8366268.html
ペコリーノ・ロマーノはカルディに売ってるんだけど、グアンチャーレのちょうどいい量が見つからない。
楽天とかだとなんかでっかい塊だし。
そんな感じで作ったことはないんだけど、旨いんだろうか。 ところでナポリタンについてｗ
冷やし中華みたいに認めることはないよな
たらこスパ完全否定だもんな
ミートソースすらあり得ないんだろうな 豚キムチスパゲッティー
ぐるないとかでバカにされまくったが、自宅で一番作るスパゲッティー
わりといける シメジとベーコンの醤油スパゲッティが手軽に出来て好き >>86
生クリームも入れた方が美味いっていう書き込みあるけど俺も同意見。それに慣れちゃったからそう思うのかもしれんが。 永谷園の松茸の吸い物とバターと醤油で作るパスタが結構イケる
CMでも昔やってたが 和風のノンオイル系ドレッシングもいけるよ。
青じそとか大根おろし入ってるやつとか。
あとゆかりパスタも好きだなw
これ系作る時は、油をこめ油とかの癖のないものにする。 ゆかりスパにはバターを使いたい
キチガイじみてよく合うー！ ニンニクと玉葱を微塵にして塩胡椒とバターで炒め
微塵にした青紫蘇と生パセリ(茎も微塵にする)とあえるバジリコもどきもいいぞ なんか雄山の日本人好みなスパゲティより、ここのレシピのほうが美味しそうだなｗ >>92
これよくやってるけどお吸物じゃなくてお茶漬けの素でも美味い
特にわさびのヤツが好き
ぶっちゃけるとバター醤油だけでもイケるクチ 和えるパスタソースも結構馬鹿に出来ない出来のものもある
納豆とか、イカスミとか 夏場は夏野菜とパスタを炒めてめんつゆで味付けするわ 基本、パスタってどんな味でも合うよな、主食にしてる人がいるのも頷ける。
次点でうどんか。ただ、蕎麦は味付け選ぶなぁ。
この漫画に出てきたトマトソースの蕎麦は自分的にはイマイチだった。 ペペロンチーノ作る際、ソースに茹で汁を加えるときに味覇を少量入れると簡単にうまくなる
他人に食べさせるとビックリされるが、ちょっと恥ずかしいので隠し味は秘密にしている 日本人好みのパスタって
好きなランクのアンケートとれば上位は明太子ﾊﾟｽﾀとかミートソースだろうな
雄山の提示したメニューは案外ランク外かもしれん
麺好きといいつつ麺そのものの味を楽しみ日本人そういないんだし よく作るのは玉ねぎのみじん切りとひき肉炒めて無塩のトマトジュースで煮込んで
塩コショウとかバジルとかで適当に味付け香りづけ >>96
にんにくスパゲティ作ったけど美味かったよ >>103
少なくとも究極と至高のパスタどっち食べたい？で選ばせたらウニアワビ嫌い以外は究極選ぶと思うわ
うどんだって具なしよりは岡星作ってた超贅沢うどん食いたいし
麺の味を活かしてるかどうかより具に惹かれる奴が圧倒的だろう 俺もあの勝負は究極をくいたかった
あの食材でどうバランスをとるのか山岡パスタくいてえ >>106
どっちの料理ショーなら究極だろう。
ウニは美味そうだったし、麺との相性もいいはず。 でもにんにくパスタの素朴な味付けはモロに麺の味を堪能できるのも事実 意外とあの勝負は僅差だったんじゃないかと思ってるわ >>105
今度やってみるー
>>112
何その究極の選択ｗ
豚ならカシラ、タンシタが好きかな。
牛ならハツ、ハラミ、マルチョウが好き。
タンはどっちもアリかな。
牛のレバ刺しとハツの刺身が食えなくなったのは寂しいね。 あー、豚はシロコロも美味しいね。
でもホルモンって店によって当たり外れが激しいから、
はずれの店に当たるとそれ自体を嫌いになっちゃう人もいたり。
俺ってば炭火七輪でチマチマ焼きながらホッピー飲む店を思ってるんだが、あってるのか？ｗ レバーとその臭いが完全にだめでフォアグラも食わない
モツは当然食わないし食えないと思っていたが
ちゃんと処理してるとレバー臭しないのね
モツをいい加減に扱ってる連中がレバーも他も一緒にして臭い移してたみたい
まあモツ忌避は変わらないけど ホルモン小さい頃は飲み込むタイミングが分からなくて好きじゃなかった 今でもでっかい豚の脂身を飲み込めこめない
歯で切れないだもん 品質や料理法を言われないとな
生の脂身なんかおれだってかじらないし
まあ煮込み料理ではなさそうだな 食べ物自慢ですき焼きの牛脂をそのまま煮込んだの出してたけどあれは流石に気持ち悪くなりそう 子供の頃、鍋に最後まで残った牛脂を食べられるは父だけ
たまに、もったいぶってちょっとだけのおすそ分けが楽しみだった 泥つきの野菜のサラダとかどうだろう
養分のある土で育ったかどうかも確認できる >>112
溝の口の吉(よし)っていう焼肉屋の豚モツ系が安くて美味くてココ以外の焼肉屋行かなくなった
レバー臭み無し、カシラもハラミもジューシーでタンもうまい！それでいて一皿180円とか！
ただ何故か上ホルモンだけ臭みがあるんだよ不思議 >>119
抜けてるとはいえ脂の塊だからな
気分的にも体調的にも気持ち悪くなるのは分からんでもない
俺は好きだけどね ミノは美味しいのはシャクシャクしてるけど、マズイのはほんとごむみたいだからなあ
あとミノ注文したのにサンドミノ出てきたときの絶望感 ホルモン好きと言ってた奴がさがりハラミしか食べなかった
いや確かにホルモンだが…… この漫画の影響か知らんが、最近のスーパーでは牛のサガリがカルビより高かったりする。
昔は国産牛のバラ肉グラム300円でもサガリは１００円以位だった、というかそもそも
スーパーじゃ売ってなかった。 内臓食わないと肉の食い方が分かってないとバカにするあのおフランス野郎ムカつくわ。レバーとかどこが美味いんだ 美味いよ
好き嫌いはしょうがないけど
絶対的に不味い食物というような存在ではない >>129
今はビール飲ませたり餌の改良で簡単に霜降りができるから、脂の多い「カルビ」部分も多くなってるんだよ >>130
レバーも色々で、俺もあの舌触りと匂いがダメだったんだけど、
焼き鳥の白レバーとかトロトロレバー、今は食えなくなっちゃったけどレバ刺しとかは好き。
鮮度と下処理、火の通し方で随分違ってくるよ。
フランス料理とかだとパテとかレバーペーストは俺も苦手だけど、コンフィは美味しく食える。
レバニラも豚レバーは食えないけど、鶏レバーで上手く火を通すと美味しく食える。 >>130
すごくよく分かる
なんかザリザリするし変な臭いするしこんなもん食えるか！って感じだった
今は温かいうちならまぁまぁ気にせず食える様になった >>130
そこは日本人から見て、外人が魚の身だけ食って筋子や数の子バンバン捨ててるのを見た時と同じような感覚だと思う
今でこそ日本への輸出や日本食の普及で需要も高まったが30年くらい前だとそんな感じだった でもアレだよね。
苦手な物を無理にすすめるのも良くないよねｗ
俺もレバー嫌いだったけど、美味しいレバーもあるんだよってのを言いたかっただけだから。
あまり気にしないでほしい。 レバーは俺も苦手だったんだが、ある日地元の人気店で焼きレバ食ったら臭みゼロで口当たりも良くて感動ものの旨さだった
聞けば地元産の和牛を処理したその日に使い切るようにしてるそうで、飼育環境と鮮度でこれほど味が違うのかと
山岡にホンモノの◯◯食わされたゲストの気分だったわw >>137
あ、処理したその日に使い切るのはモツだけな
肉はちゃんと熟成させて出してた レバーの臭みって、まずは血の匂い。
これは薄切りにして塩水漬けて、固まった血の部分もふやかして取り除けばＯＫ。
あと、筋肉部分よりデリケートで劣化しやすく鮮度は重要。
特に保管中の温度管理が適当だと、臭みが出て食感も悪くなる。
まあレバニラ定食とか売りにしてる飲食店なら当然わきまえてるが、自作するなら要注意。 今はスーパーでも安くて、ちゃんと処理された内臓が売ってますがね。
美味しんぼ初期の時代にはモツなんて普通に売ってなかったでしょう。
要するに、時代の差なんですよ。 二木さんと結婚してたら栗子と違って雄山の肩ばかり持つこともあんな不快な栗田一族と付き合うこともなかったのになぁ 書いてるのがカリーで雄山がカリーの化身なんだから無駄無駄無駄
二木でも味噌屋の娘でも偏食旦那夫人でも大学の先輩の妹でも行き倒れピアニストでも
結婚すれば一族郎党全て雄山教の信者だよ 「マグロのお刺身です」
京極「マグロやて！？わしは死んでも冷凍のマグロなんて食いとうない！」 ブラック｢それで京極さんは冷凍していない腐ったマグロを食って死んでしまったんでｹﾞｽよ｣
｢｢｢どっ｣｣｣ ドイツに関しては日本でレバーソーセージは受けないとまともなこと書いてるのに
後期にあるわけないソーセージ求める変なドイツ人アスリート出すのな
よほど自慢したいんだろうね。ヨーロッパじゃないドイツのごく一部のソーセージの知識を ヴァイスヴルストだっけ？
皮剥いて食べるってのに驚いたな ヴァイスヴルストは美味しいよ
ドイツは行ったことないけどオクトーバーフェストはそれ目的でいく イギリスから来た留学生から日本人は虫が大好きなんだろと言われたことがある
どうも向こうで日本人は蜂の子やイナゴの佃煮、ざざ虫がソウルフードだと教えられたらしい
ムカついたんでお前らは毎日うなぎゼリーを貪り食い、スターゲイジーパイにハギスが国民食だろ？と言ったら喧嘩になりました 俺もアメリカから留学してきたやつに「ハラキリしてみせてくれよ」って言われたことあるな ベンジャミン伊東
何かスポーツをやっていたのかと聞かれて、バスケと答えた
だが、選手だったか？とは聞かれなかったので答えなかった ヴァイスヴルストを丸ごとかぶりついたらダメなのかね
豚の腸ということだが不味いのか >>151
その場合
返しは、じゃあお前は奇妙な果実を吊るしてくれよ、でいいのかな 二巻のモレル氏の回にでてきた
若いメガネの料理人って誰なの？
その後レギュラーになるどころか一回も出てないし。 >>153
ホルモンとか食った事ないの？あれ豚の腸だよ
まあ少し調べたが食えるが食感が悪いとの事
だけど面倒だからかぶりつき
肉だけくって皮は吐き出したりそのまま飲み込む奴もいるみたいだね >>151-154
WTCビルから飛び降りてくれよ
かな 韓国人に飲み会で「お前はトンスルでも飲んでろｗｗｗ」と煽った大学生が殴り合いの喧嘩になったそうだ
まあ流石に言った方が悪いよねこれ なんでそんな事言ったのかも気になるけどなw
自分が今飲んでるお気に入りの酒をバカにされたら俺も言っちゃうかもしれん >>158
いや韓国人にとってのトンスルって何よ？文化じゃねえの？どこでキレんのかよくわかんねえなこれｗｗ 例えば日本でも戦国時代に馬糞を膏薬として使ってたりしたことがあるだろって言われても歴史に詳しい人じゃなきゃ何それって感じﾀﾞﾛ
その手の物みたい
トンスルは日本人が過去の文化でそういうのあるのを見つけて当の韓国人すら存在を知らなかったものをネタに昇華した
韓国人は沸点が異様に低いし理性のコントロール効かない連中が多いんで単なるネタでも全力で発狂するから面白がって定着したと
トンスルネタで煽るほうも品性疑うし、そんなものを適当に流せないほうも品性疑う
自分もろとも相手の品位を下げるための自爆テロかね
そんなもの使わないでも韓国の品位なんて駄々下がりなんだから
わざわざ日本人の品格落としてトンスルネタ使い続けてどうすんの？相手と同じところまで落ちたいのか？って感じかな トンスルってどこまでホントなんだ?
なんかの液体入れた容器をウンコというか堆肥に突っ込んで熱で酒にするモノだと思ってたんだが…
まさか本当にアルコールにウンコ入れて飲まないよなw
っていうかそもそもトンスルって今は無いわけ?
今飲んでないモノに対しても突っつかれるとあの人達キレちゃうのか?
いくら何でもそこまで頭おかしくはないだろw
…まさかねwww 日本人だって毎日デイリーニューズWaiWaiをネタにからかわれたら不愉快だろう フランス人はアホやななんでもかんでもバター生クリーム
鴨料理のこれで雄山こんなんいうてるけどのちに同じこというてる山岡の知り合いの話あったな
それに対して山岡が醤油で同じことやって調味料の大事さを教える話
この男が雄山に同じこといえば雄山はどう反応したんだろうな 日本米を炊くにおいは外人には悪臭とまで言ったもんな
俺も悪臭はともかくいい匂いだとは思ってなかった うーん、まあなあチューってお互いの唾液を交換しちまうわけだし
うんこを酒に入れる理由や害があるのか不明だが
まあどうなんだろうな 害があるのかどうか知ってる人教えてくれ ロシア人はウォッカ好きだろと沢山用意したら、それ偏見だからと嫌な顔されたわ
向こうでも色んな酒を飲みだしてるようで、そいつは日本に来てからは焼酎にドはまりしてたわ 消エタどころかメタノールやらプロパノールまで飲む奴がいるとかロシア人に聞いたんだが 米を発酵させて酒にする。って発酵って腐敗の一種だしな。
うんこだって食べ物の絞りカスみたいなもんじゃん
印象の問題で、もし害がなければうんこもありじゃね？ 国が取り決めてないから個人活動で捕鯨禁止にできた
国が取り決めてしまったならもう個人でどうこうできるレベルではないんだよ
鯨の。雄山よ 個人から始まった小さな働きかけが大きな運動となり世界を変えた、という物語に対して幻想を抱いているのだろう > 個人から始まった小さな働きかけ
まずそれが勘違いなんだよね
基本、こんなのだいたいスポンサーというか黒幕がいる
小さな市民の小さな声からスタートした運動が社会を動かした事例なんかない >>171
理屈としてはあり。
端的に言えばアルコールは酵母の代謝物、要は酵母のうんこなわけだし。 雄山の口噛み酒があったら信者たちで奪い合いになる
大原｢そんなことしたら殺し合いになりそうだな(いい笑顔｣ 他人の良いウンコを患者の腸に投与して腸内環境を改善する方法があるとか
この前それで死んじゃった人いたけど ワッチョイの有無も関係なしに
やはりキチガイジは荒らすか… 美味しんぼでも流石に海苔巻きは日本が起源としてたな >>180
基地をNGしやすくするのがﾜｯﾁｮｲの使い方だぞ 初めてスタータースパイス使ってみたけど全然違うな今までのカレーってなんだったんだレベルだ
特に油吸う野菜は思いっきり香り付くな当たり前だけど
ターメリックとカイエンペッパーでカレーにチャレンジしてるけどやっぱスープの基本は出汁なんだなって思い知った
牛肉や鶏肉入れてじっくり煮込めればすげえ美味くなるけどなかったらチキンエキスやビーフエキスに頼るしかないんだな
甘みと酸味と塩見の材料も吟味しないとだし美味いカレーは意外と奥が深いわ >>184
カレーにおけるスパイスが、あくまでも調味料であって
醤油や味噌みたいな位置づけなら、出汁が重要になるのは当たり前だよね
でも日本の家庭では、やたらめったらスパイスやら隠し味とかにこだわる人間は多いけど
出汁そのものに色々こだわる人間ってあまりいない気がするな
ほとんどが単なる水や、市販のコンソメやらで済ませてる感じ この漫画の影響で
かつおだしと梅干しの搾り汁を入れてベースにするようになった
実際多分カレーってのは>>185さんの1行目2行目なんだろうな 水やコンソメじゃ味気ないよな 家庭料理でありがちだけど美味いのって何かしらの出汁がでてる スランプの野球選手にニンニクのスープを作る話で｢スープがなければ水でもいいよ｣なんて言ってたけど
絶対美味くないだろうなと思った 調味料をいっさい使わない勝負！とか料理をしない勝負！
を見てみたかったな >>189
ワインに合う和風惣菜 という趣旨の話に韓国風ワカメスープがあった 「あの、美食倶楽部の中川調理主任の奥様です」
客「誰やねん」 客も、思わず主任の方を連れてこいよと突っ込んだことだろう。 和食とわざわざ合わせなくても十分ワインは根付いたと思う >>184
スターターでそんなに違うもんなんだ
自分で作るカレー、イマイチ香りが弱くて困ってたんだよね >>195
コリアンダー クミン カルダモン カレーリーフかな基本オススメは
ここに甘い香り加えると良し シナモンとかフェネグリーク
カロンジ入れると深みが出る スパイスもいいけどやっぱ出汁だよ牛と鶏そのものの出汁は偉大
豚はちょっと弱いよな・・・ >>196
全部ホールで手に入るものなのかな？
カルディ(のようなもの含めて)でもそこまで見かけないような >>185
隠し味試す前にちゃんとしたご飯出して欲しいね（切実） >>199
ホールであるよ
ネットで探してみるといいかも
うちの近所のスーパー ギャバンのスパイスホール品揃え多くてびびった案外そこらへんで手に入るかも >>202
知ってたらアレだけど、富澤商店はそこそこの品ぞろえ。
ネット通販もやってるよ。
ttps://tomiz.com/ 送料が高いんだよな
まとめ買いで無料でも追い付かないくらい あー。確かにね。
楽天も送料はそこそこ取るし、アマゾンだと材料が揃わなかったりしてねｗ
ウチは近所にたまたま店舗があって、取り寄せてもらったりしてる。 通販の商品は大袋でも安いんだけど
逆に送料考えると躊躇するんだよね
さすがに近所のスーパーでちまちま買うよりは単価は安いけど多量ゆえの保存劣化もあるしね どれぐらい使うかにもよるよねー
よし！いっぱい使うぞー！なんて意気込んで買ったはいいけど、全然使わなくなったスパイスとかあるもんｗ 杜氏と水の回で社長に水ききくらべするさい山岡は
美食倶楽部の水も用意した。もちろん美食倶楽部から水もらったとは思えないが
あそこで美食倶楽部が使ってる水としてその水を扱ったのは
何気に認めてる部分でもあるんだな
でいつからここは料理板になってるんだ よそでやれよ これが最近の荒れの要因か 東京の大黒屋で食べた天丼
高いだけで不味かった
やはり天ぷらは関西だとはっきりわかんだね 上野の藪そばで食べた天ぷらは確かに美味しかった
ごま油で揚げるとこんなに違うのね 山岡の鮎はカス
本土の豆腐は沖縄のに比べると生ごみ
これに比べたらゴールドバーガーなて紙粘土だよ
アニメじゃこれ全部修正だったと思うが当然だよな。 専務「杜氏さんどうしたんです」
杜氏「専務が喫茶店のまずい水や、車内販売のまずいお茶を美味しい美味しいと飲んでるのを見て絶望しました」
専務「私は経理専門で兄はちゃんと水の味がわかります」
杜氏「そうでしたか、じゃあ働かせてもらいます」
でいいじゃん カレー対決で士郎の負けかと思ったらいつのまにか引き分けになっててびっくりした >>214
あのビール注ぎの名人といい、ひと言説明する、という手間を何故省くのだろう？ >>217
カリーがそういう一言足らない性格だからだろ
ブログやコラムとか見る限り 説明させたら冗長かつピント大幅にずれてるし 宇田バーガー
「言葉で言えば簡単なんだが」
で50円返品パフォーマンスして寿司で説明
バンズが不味いってだけで済むことだろうｗ 作法と様式に則ったやりとりを通じて、無言で主人と客が心を通い合わせる
というのが、好みなのかな
やたらと、作中で茶道を持ち上げているし うずめ飯の旦那だって、「お惣菜が食べたい」と言えば済む話だし
休日も食べに行ってたのかな >>220
クソ不味いハンバーガーを売ってた店として有名になったら
開店直後の障害にしかならんよな >>220
「パンがまずい」と口で言っても納得しなさそうだから現実を見せつけたとか
それ以前に味見しないのか 食えないほど不味いって余程酷いパンだったんだろうな
50円ならパンは今一だけど肉美味いから良いやになりそうなものだけど 昔給食で出たパンがめちゃくちゃまずくて砂を食べているみたいだった
いくらまずくてもあれよりかはマシだろうよ 美食倶楽部であの海原雄山に目をかけられていた自分が作るものがまずいはずがない、と思っていたんでしょうな
起業の意気込みを偉そうに語っていたことはなんだったんだ 対決の時社主や局長に部長がいるのはまだわかる
でも何でトミーもいるんだ？
あいつ副部長で別に究極のメニュー責任者じゃないだろ 不快なキャラほど出張るのが美味しんぼなんだよね
難波飛沢富井栗田家 美食家として有名な京極はまだわかる
陶人はなんであそこにいるんだ？ そりゃ、雄山にケチをつけられるからだろう。あのジジイがいなけりゃ、全勝負至高の勝ちでもおかしくないし。 だから公平にするには料理AB、説明文書、多数決製しかないんだな。 >>229
それ言ったらなぜかお局がいることもあるし
お局なんて究極のメニューの取材にも普通について行くし 食品会社のCMに協力しただけで「不公平だ」と審査員から外されるからなあ
あの審査員たちは一体何者？天下の海原雄山を評価できるからには当然海原雄山よりも
上の人間でないと無理だよな。 ゴマすりの人も言ってたけど主催側の団が究極担当に付き合いせまる方のが問題だよな 金上ならどちらにも媚びないし料理に対しては岡星の件みれば公正な判断は下してくれるのかも
もちろんそこに自分の利害はたくらむかもしれんが >>217
カリー「職人といえば言葉が足りなくて気難しいと決まっている」 >>222
週に一度だから「家庭で出るごちそう系メニュー」を我慢してたのかも >>222-240
まあ確かに毎日は喰いたくねえなあれはw 「(チーン)お待たせしました！(チーン)お待たせしました！」
「隣の部屋、夕食時になると仏壇の鉦の音が何度も聞こえてきて怖いんです…」 よそ行きの料理を毎日食べるのは苦痛、というたのは長寿料理対決だったか うずめ飯の旦那は毎日飲みに行ってるが金はどうやって捻出してんだ？
結婚して毎日外食とかどんんだけ 高級取りだったんじゃない？
新婚間もなくで一軒家住まい、嫁はレンジで温めるだけの料理の下ごしらえが済んだら優雅に自分磨きしていたみたいだし 会社が休みの日にはどうしてたのだろう
朝から夫婦で外食してたのかな 手の込んだものばかりより単純でシンプルなものがよかったりするんだろうな
まぁ相手の子供時代の食事事情を理解しておくのは大事なのかもな
たぶんうずめの旦那の家庭の味とかけ離れてたから食わなかったんだろうし ダン社長が栗田さんと個人的にお食事とかしてる方が癒着だろう >>237
金上が一度審査員やって提案してほしかったね。
「次からはどちらが究極か施行かわからなくしてみろ！
そうすれば公平な審査ができるだろう。」 >>244
>>245
時代が時代だし
そういう生活できるだけの収入あったんだろうな
ただ、人事部なんだよなあの御主人…（営業と比べるとだいぶ落ちるはず） レンチン妻の旦那はコミュニケーション能力が低すぎないか？
よく結婚できたなと思う
実務能力も高そうに見えないし
あの後バブルはじけてリストラされ離婚されホームレスまっしぐらだろ でも、正直に「こういうのじゃなくて、家庭的な料理が食べたい」と告げていたら、あの嫁は怒り狂っていたと思う >>252
そうか？料理学校に行っていたから料理に自信があると言ってたし
食べたい物を言えば作ってくれそうだぞ
あれだけできれば和食も余裕だろう そうか？じゃなくて
それこそそう思ったから言わずに食わなかったんだろう
あいつ 週5で外食して酒も飲んだら相当かかるよね
小遣い制じゃないのかな チーンに関しては
下ごしらえや半完成品にしてちょっと温めればいいってのが不満だったんだろうか？
吹くほど驚く結末がよく分からないよね 揚げたて焼きたてよりは不味いよな
茹でたり煮込んだりだとうまくチンすればそこまで差は出ないが
だがまあそんなことには触れてもなかったしそう言う話ではないんだろう
料理はきちんと時間かけてしてるから手抜きではないし 残業ならまだしも、定時に帰ってきて「ﾁｰﾝ」「ﾁｰﾝ」「ﾁｰﾝ」「ﾁｰﾝ」「ﾁｰﾝ」だったら
正直戻りたくなくなるなｗ 正直献立の組み合わせが無いわと思った 何か品数も多いし >>251
美味しんぼの恋愛は常に女が受動的だから
「好きなんだけどなー(チラッチラッ)」「君に結婚申し込むよ」「はい喜んでー！」
みたいな感じじゃないか？ お局の山岡はクリ子の気持ちに気付いて二木やその他の女性と付き合わない上でクリ子にフラれろは勝手が過ぎる お局は散々世話になっておきながら
山岡への当たりがキツすぎる この漫画の恋愛成功率の高さは異常
二木や金城に団は最初の目当てとは失敗だがそれでも売れ残りは避けられてるわけだし
作中で離婚することもない。離婚してた過去の夫婦が再婚のほうがあるくらい
恋愛漫画じゃないからそのへんはスムーズにしてるんだろうけど、
ならあえて別れの料理ですっきり終わりとか結ばれないけどお互い尊敬できる料理でお互いの道進とかの話もあってよかったな あれから一ヶ月後
チーン｢うずめめしよ！｣
旦那｢そういうことじゃなくて…｣ >>264
まあその代わり（？）結婚したら早死にする可能性もやたら高い世界だから…
年寄りでもないのに「夫/妻に先立たれて…」ってキャラ何人出てきたことか ニンニクが生ですりおろすと栄養価下がるとか家系ラーメンも気にすればいいのに いちいち栄養価とか言い出したら
それは料理でなく薬になるんじゃないか？ 生おろし
生微塵
輪切り素揚げ
この辺りは家系なら卓上にも常備されてるし
オーダー時に言えば変更だってしてくれる 葫をうまく調理して食えばスランプぬけてホームランだもんな 美味しんぼの故人は必ず過去の話でリアルタイムで死んだ人間は一人もいない
例外はファールボールが当たって死んだ山岡くらい イカ行商のババァはよくあれで生存できたよな
重いイカ背負ってトラックはねられ。打撲ですむわけもない 谷村氏は一回死んで生まれ変わったんじゃないかという人格の変わり様 帝都の社主が威厳と風格ある人格者で書かれたら大原だってあそこまで
ハラスメントな人物に描くこともなかったろうにな ライバルがあれじゃ大原もああなるわな イカババァは美味しんぼでも1、2を争うぐらい胸糞ババァだな
同率で高い毛抜きを当然のように持ってかえったあのグロババァ IWC脱退で31年ぶりに商業捕鯨解禁だぜ
鯨の竜田揚げやクジラのハンバーグ クジラの焼肉
さらなる進化したクジラ料理に山岡もウハウハや 岡星もうでがなるでぇ 烏賊BBAとマヨネーズBBAはクズだからな
マヨネーズの方はマザコン息子も気持ち悪いし
烏賊は｢バクチに勝ったんだよ｣とかないわ ニュースみたら知能が高いからクジラ食うなってマジで言ってる
数十年前から何も変わってねぇなあの連中は クジラより高い知能を持ってる牛豚はありなのになんでそれより低いクジラで知能を強調するんだろう >>282
許可された数今回21頭だかそれくらいって言ってたけど
正確な数字忘れたけど大した数じゃなかった >>281
あれ最後に一言でも山岡達に「あんた方のお陰だよありがとう」って言うだけでだいぶ印象違うのにな
依頼人も礼の有無でだいぶ好感度が変わる
雄山の握り飯とぬか漬けと水で立ち直ったフランス帰りのデザイナー？のおっさんとかはちゃんと山岡にも礼言ってたから好印象だった >>284
「ホタテは脳がないから植物」とか言ってる連中と層が被ってそう >>290
あの人は美味しんぼの中の数少ない良心を持つ人だったな 千葉の電車に乗ったらリアルに行商の人がいてびっくりした >>290
お礼言うだけで好い人扱いされる美味しんぼワールド そりゃ飯が気に入らないだけで
キレ倒す奴ばっかりだし >>288
どこの許可で獲っていい数決めてんだガンガンとれや！！！ とにかく市場の尾の身を半額以下にしてくれませんかね？
鯨専門の料理屋のハードル下がらないと意味ねえぞ鯨丼が６００円ぐらいで食えるようにしてくれや １００ｇ８０円ぐらいにしてくれれば文句ねえわ
鯨のハードル下げろやマジで圧力なんか気にすんなどんどん食わせろ
ただし美味く調理してくれよｗ そもそもあのババア、なんでわざわざ新聞社の中に売り込みに来たんだろうな
宣伝してもらえると思ったのか、それとも手当たり次第にそこらの会社に無断侵入して売りに来てたのか 最初は帝都にいくも追い出されたから東西にきたっぽいな
美食倶楽部にいけば従業員に追い出されそうになるも雄山の目にとまり一口食べて
全部買う。さすがに店では出せないから料理人に素材として自分の飯に使わせそう 果たして脳があるとか知能とかは問題だろうか？
じゃあ人間だって障害とかで知能に問題がある人は殺していいのか？
ってことだよな。次のクジラ会議ではそれ主張してやれ 時々浜辺に座礁するクジラに知能があるんですかね・・・？ >>306
知能はあるさ
だから群れの子供を集団虐殺したりする
頭が良い分陰湿でいじめが好きなのは人間と一緒 安いから昔はよく食べていたんだからな
牛丼屋で鯨かつ丼みたいなものを出してくれれば食べる 養殖や家畜化などをすればOKと謎の論理を言う連中もいる 養殖といえば天然最高！みたいにいうてるけど
いまみたいな汚れが拡大してる海でどこの海でどんなエサと有害物質食ってるかもしれない天然より
衛生管理された養殖のほうが味少し落ちたっていいけどな >>307,309
それってイルカじゃなかった？
クジラもなの？ >>312
クジラだってやるんじゃない？
実家でニワトリ飼ってたけど、いじめ酷かった
一羽だけ背中の毛がつつかれて毟られまくってたり >>303
手当たり次第売り込んでたまたま入り込めたのが東西新聞社だったんじゃね？
社員の知り合いから訳わからんクレーマーまで何でも通すくらい警備ゆるゆるだし >>306
人間だってDQNが川流れしたり爺さんが台風の日に田んぼの様子見に行ったりするし… 田んぼは持ち回りで仕方なくと聞いた事がある
DQNの川流れを水洗便所と名付けた奴は天才だと思ったがw 見た目で確定できるDQNなんざ射殺しろよ思う
99%がやらかしたりとかあるんだし 割とDQNに縁のある山岡。
ひもかわうどんの時ともんじゃの時でフクロ
モリーユの回にはおやじ狩りにあっていた 確かにDQN遭遇率高いな
トウモロコシ親父もDQNだし 山岡自身が割とあれだから類は友を呼ぶってやつじゃないのかな
初登場時はアル中全開だったし 当人は世の決まりや学校や教師、親に反発し、不良を気取っているつもりだったけど
そういう連中の都合のよい財布だったんじゃないかな、と意地悪く考えてみる
なんだかんだいって、いいとこのお坊ちゃんだし 学生時代に貧乏旅行していたとか言ってたけど
雄山の命令で事前に中川が親切な人をセッティングしてそう 大新聞社勤務で庶民気取りだし貧乏旅行と言いつつ贅沢してそう 海老名家の中で甘やかされてる境遇を良しとせず、若い頃に家を出て劇団員となりアパートで一人暮らしをし
アパートの自室でカツ丼を食べながら「今の自分はこんな貧しい食事しかできない身分なんだ…」と泣いたこぶ平のようなボンボン基準の貧乏なんだろう 地元の料理店で1日アルバイトをして旅をしていそうだ 現実的に考えたら１日限定で料理屋でバイトとか出来るわけないが、漫画だからでいいか >>328
せいぜい皿洗いして賄い食うぐらいだよね 居酒屋でラーメン作らせろとわめく酔っ払い
やらせて褒める店主の器量 味平あたりだとけっこうあった気がするな
飛び込みの挑戦者に「じゃあやってみろ」ってマグロまるごと1本出してやったりとか 居酒屋のラーメンねぇ。ありそうでないよなメニューに。
居酒屋で食うラーメンなら本格的なものよりインスタントにアレンジしたものでいいわな。
実際そうやって作ってた居酒屋あったし。全然問題ないし批判するもんでもない >>332
ラーメン酒場って呼ばれるタイプの居酒屋が今はあるよ
ググればでてくるから興味があるなら行ってみて なお自分はラーメン食べながらお酒とか後が怖いので無理でした
ラーメンの汁飲むのすら抵抗あるのに ググったらでてきたけどそれなりに専門なラーメンばかりだな
そういや富井の闇営業居酒屋の話で山岡が提示したメニューに
ラーメンってあったっけ なんか手の込んだ物ばかりだして牛社長に怒られてたよなｗ 酒は美味いもので飲みてえからラーメンと一緒に飲むとか考えらんね >>335
手の込んだものじゃなくて、やたらと｢バイトでも作れる｣を連呼してたから
居酒屋馬鹿にすんなって怒られたんだろ >>335-337
あの時代、居酒屋にはシメものって無かったのか？
あった気はしてるんだが 〆にラーメン＝麺類ならそばやうどん。そうめんでもいいのにな
飲んだ後さっぱり食えるならそばかそうめんか。
そうめんは歴史が長いし最初は平安貴族しかくえない高級品だったのに。
究極のそうめんすらないという せいぜいくりこババァの回にでただけだもんな >>339
ああいうチェーン展開している居酒屋なら、ファミリーレストラン代わりに親子連れというのも珍しくないし、女性だけのグループも入りやすかったから
デザートや麺類なんかは、あって当然のメニューだった
競争の激しい業界なのに、あんなに市場の動向や調査に鈍感な社長なんてありえないと思うが >>335
麺類だとラーメン、カレーうどん、きつねうどん、にゅうめん カレーうどんでマイダス王のカレー思い出したが
虎沢老人のいう牛豚鶏使わず日本人好みのカレー試験だが
のちの雄山カレーはたまたま豚バラ使ったけど具から肉外せば試験合格だよな
山岡のカニカレーも。牛豚鶏に縛られたからタラとか使うんだよ 居酒屋社長がキレてみせたのって第１案をもっともらしい理由で拒否る事で、更にタダで知恵出させる手管にも見える
実際出されたアイデアは総取りしてるし
ブラック企業が外注に払った対価以上に成果分捕りたい時の常套手段 山岡が提案した居酒屋メニューは珍しく当たりでたまに作ったりする >>347
山岡「俺はこの日のために知り合いのイタリア料理店の店長に頼んでパイ生地練ってもらってるんだよ！」 そういえばあれってなんかの魚の包み焼きだったよな
スズキ・・・のパイ包み焼きだっけ・・・？ 大泉さんが山岡を演じる実写ドラマ版の美味しんぼ、か
調理シーンの撮影にどれだけ時間をとれるかが肝だな
それにしても、Heaven？もドラマ化するとは 廃業したプロレスラーならうどん屋をやらないと
実は川田はまだ正式には引退してないんだけどね 個人店の飲食はなかなか難しい。後継ぎもなく高齢化で例えば町の中華屋なんて
どんどんなくなりつつある。そしてあるのはチェーンばかり
力屋うどんだって弟子のれんわけでいわばチェーン化みたいなもんだしな
屋台の蕎麦屋みたいに気合はいったものはもうないんだな >>355
海原雄山が週刊誌とかテレビで一度でも褒めれば永久に大繁盛する 今日午後２時頃、東京都銀座x丁目のニューギンザデパートで防災用スプリンクラーが作動し、１階から７階までの売り場ほぼ全域が水に浸かる事故がありました。
７階の飲食店の換気扇が意図的に切られ煙が売り場に流出した事が原因とみられ、警視庁は東西新聞記者・山岡士郎容疑者を器物損壊と業務妨害の疑いで逮捕しました。
調べに対し山岡容疑者は「鰻は煙を食わせるものだ」などと供述しているとのことです。 陶人か雄山が記事握りつぶすな
東西新聞の系列は始めから報道しない >>354
うどん屋とかいまなら、はなまる、丸亀に勝てるわけねぇ ほうとう婆ちゃんの話の後、再登場したのが元相撲取りだけ
残りの二人は、うまくやっているんだろうか？ 何故か頑なに普通の肉うどん出そうとしなかった謎
フォーを参考に薄切り肉乗せて自然に熱が入るようにしましたってお前･･･ 丸亀はソフトバンクのクーポンで食べたがなかなかうまかったが
定価で食べるのなら家でうどんをゆでて食べたほうが安上がりで味もほとんど変わらないので
お金を出してまで行きたくないな 店で食うのも市販の麺もさほど大きな差を感じないうどんは
茹でるのも簡単だし。逆にそばは難しい 100%そば粉のソバほんとゆでるのむずかしいわ
うかつに混ぜると身が崩れるし 茹で上げのタイミングも難しい 蕎麦はつゆも大事だね。市販の麺つゆと店の味は鰹濃度が全く違う。うどんなら気にならないのに。 めんつゆを各社出してるが、キッコーマンのやつだけは我慢ならん 麺つゆはストレートと濃縮の違いも大きいな
美味いと思ったのはやっぱストレート >>363
ビジュアル重視だとああいう肉うどん出しちゃうのよ とんかつうどん チキンカツうどん ロースかつうどん
ありそうでないな とんかつ大王いわくとんかつうどんが食えるくらいがちょうどいいんだよ >>363
うどんに生肉乗ってたら気持ち悪いと思う 玉子でとじてるなら食ってみたいかな
カツそのままだとちょっとやだ うどん屋で働いてる元相撲取り
辞める前の話で稽古シーンで若吉葉に投げられてなかった？ いくら相撲取りやプロレスラーが強くてもヤクザに暴力を振るったら後が怖いのでは？とは思った まあ中松に骨の一本も折ってもらえばいいんだろうけどね
カレー屋のときはそうしたし >>365
相撲取りと喧嘩してたうどん通の奴「家庭用のガスコンロでうまいうどんが作れるわけないだろ！！！！！」 >>371
気持ち悪いというかうまければ受け入れるだろうけど、どう考えても合わないだろ。
うどんに刺身乗せるのと感覚的に変わらない。 >>370
かつやが「カツカレーうどん」を出してた記憶がある
ググったら出てきた なんだよこれ
久々に美味しんぼスレ来たらただの食い物の雑談スレじゃねーかよ
美味しんぼについて語る奴は一人もいないんだな 岡星で昔一度だけ作っていた豪華鍋焼きうどんがすごい美味そうだった
店で出したら1人前5000円くらいか >>384
だって粗方語り尽くしたもの
新作無いし
しかしこのスレの住民の美味しんぼ知識は半端ないから話振ったら返してくれるぞ
ってわけで美味しんぼの話どうぞ >>385
食ったら心中すると決めてたやつだろ。
揚げ足だが、少なくとも２回は作ったと思うが ･冬美に食べさせようと作った
･「年越しうどん」の最初と最後に作った
･山岡とクリ子の結婚直前に作った
トータルで4回だね 美味しんぼってもう終わったのか？
てかスピリッツ自体がもう終わりそうだけどな
読める漫画が何一つねーわ
美味しんぼ復活しろ！ 辰三って岡星の店内で一度も飯くってないよな
そのくせ美食倶楽部で飯を食ってるという 結果的には恩人になったけど、最初に豪華鍋焼きうどんを冬美から横取りしたジジイは基地外だと思う
人の食い物を席どかして貪り食らうとか通報もんだろう 和風だしに生肉なんてただのしゃぶしゃぶじゃねえか
牛肉をもっともまずく食べる方法のひとつ あの時代に代議士が誘ったのだから、雄山はノーパンしゃぶしゃぶを期待してウキウキで向かったんだろう
和服のおばさんが普通に作ったのでは怒り狂うのも当たり前 ポン酢のポンは分かったけどさ
じゃあポンカンのポンは何なんだろうな
柑橘柑? 高宮君という栗子の初恋相手
その初恋相手の名前を息子に付けられて何故山岡は喜んでんだ？NTR属性あんのか この漫画で紹介してた無添加のソース
実際瓶詰めで売ってて値段もそれなり
思い切って買って使ったが味はいまいちに感じた
添加物ありの今までの一般的なソースのほうがうまいわ マヨにもあうし。ぎゃくにこのソースは
マヨとはあんま相性よくなかた >>401
言っちゃなんだが、そういう自然派みたいなのを売りにしてる会社って、「味は二の次」みたいな所があるからなあ
今時はブルドッグやらキッコーマンやらの大銘加でも無添加のは出してるから、そっちの方が美味いと思う
やはり大勢の人間を相手に味の研究を続けてる所は強いよ
個人的にはタカハシソースが好きだけど >>390
美食倶楽部で飯食べるシーンあったっけ？ >>404
落ち込んだ陶人を慰める会
（山岡と辰達で獲ってきた魚の手柄を雄山に譲った） ノーパンしゃぶしゃぶって楽しいのかね
牛肉を喰いながらアワビを見るようなもんだろ？
雄山はポークビッツをいれたくならなかったのだろうか >>405
あぁ、最後のシーンで席の後ろの方で山岡と酒を酌み交わしているシーンの時か。 調味料に頼らないサラダを出すならトマトまんまって合理的だけど
いかせん一品だけだとな。トマト、きゅうり、ポテトサラダとか
味付けしないでもそこそこ食える野菜で構成してもよかったな カリー死んだらスピンオフ出しまくるんだろうな
山岡やトミーが食べ歩きするだけとか 山岡はうるさそうだしトミーはカミさんの言いなり
つまり谷村のぶらり鎌倉グルメだな カレー店の主人が記憶喪失で保護された話だが、回想シーンで女房につきまとう男に殴られて格闘になった際に、二階の廊下からフロントスープレックスで投げ落としてるように見える
一見優男だが、実は腕に覚えがあるのでは 普通に雄山の若手時代や雄山の親とか唐人との出会いだろスピンオフなら。
嫁との出会いだってそう。本村の米くって感動する雄山のシーンもみたい
あと作品にでたキャラのその後もみたいな
屋台のソバ 宇多バーガー カレーマイダス王 双子ラーメン
養殖絵描いて恥かいた若旦那 うなぎの金三 サビーネ夫婦 雄山の若い頃って福島編で出したが臭すぎて読めたもんじゃなかったぞ。 >>411
雄山はこいつの店にも行ってるのだろうか >>413
番外編で、単行本二冊くらいかけてじっくり語ってほしかったな
もったいないことをしたと思う あの奥さん旦那の記憶が戻ることに怯えながら過ごすんだろうな･･･ >>402
キャンプカレー回で揉めてたけど、市販のカレールーも味と香りのスペシャリストが大手の強みであるビッグデータを活用して開発してるわけで
つかキャンプで手の込んだ料理はタブーなんだよね。どうしてもやりたいなら下拵えした食材持ってって現地では簡単に済ませられるようにしないと、思ったより時間かかる。 玄人のひとりごとみたいに材料は現地調達し、魚を釣っても塩も味噌も使わず食べるのが真のキャンプだよなwww >>411
入院中のあの男の腕もう一本折ったの、カレー屋だと思ってたわ >>417
カレーの配合表は手に入れたから、定期的に階段から落とせば大丈夫 ノーパンしゃぶしゃぶはなにが楽しいのかさっぱり分からないな
食欲がでそうにないしそんな中途半端な風俗に行っても満足できないだろう ノーパン○○というお店は、法律の隙間というかグレーゾーン、解釈の余地を利用して、風俗店じゃなくて飲食店として開業できるところに目をつけたもの
と、昔聞いたことがある 女体盛りというのはな、刺身を一番不味く食べる方法だ キャンプのカレーなんてレトルト温めるんでいいんだよ
ゴミ減らせるし食中毒とかの面でも 良三って今幾つなんだろう
シジミ汁の話で「２０歳そこそこ」と言われてたが 食欲と性欲は一緒に満たしたいとは思わんわ
なんかどっちもお互いの邪魔しそうだ >>429
一方、兄の方は銀座に店を構えてるから、若手でピカイチといってもおそらく３０前後、
山岡と年が近いと仮定しても28以上か。良三とは結構年が離れてるな。 >>426
なんか女性の肌の温度が刺身を一番美味しくする温度にするなんて言い訳を聞いたことはある さあさあ荒川夫人のわかめ酒でごまかしにきましたよ。 神への信仰が高まると料理人という仕事は背信てきな職業になるんだな
おめえら普段じゃあ何を食って生きてるんだ
ヴィーガンよりたちが悪い
そしてイエスの与えたパンも調理によって施されたものだと指摘されたら
反論できずすぐ詭弁といい暴れだすと 奥さんを亡くした雄山はどうやって性欲処理を？あの油顔ギトギトの雄山が
性欲がないとは思えない。まさかお女中に手を？ 宇多バーガーでパンと具の相性いうなら
サンドイッチの話でもしょぼいハムサンドのハムだけ豪華にしても
受け止めるパンが弱ければﾀﾞﾒじゃないかって思うが サンドの場合はそこスルーだったな せめて試作から味見しろよって
宇田バーガーは思うわけで
あれ単なる無謀退職リーマンなら良かったのに いくつかの食材を組み合わせて、試作メニューも何種類か作ってみたんですが、どうにもしっくりこないんです
一度、試食してみてください、その上で意見をお願いします
という展開ではいけなかったのだろうか？ >>439
あの話はハムサンドだけ入れ知恵でアメリカンなやつを出して受けただけで、その後はどうすんだろとか思うわ
たぶん外人には具が沢山ありゃいいだろとしか思ってなさそう いくら実父が女作って家出したと言っても、「父親みたいな存在」という言葉に噛みつくことないだろと思った
あの娘、例え話が通じないってアスペか？ 宇田バーガーはインド料理みたいに手で食べるのが正しいマナーなので
手が汚れても仕方がない 山岡｢あぁっ！モスバーガーを食べていたのに、何とかさんは指が1センチしか汚れていない！｣ ラーメン戦争で雄山がラーメン食ったけどどうみたって箸先だいぶ濡れてるからな
もっとも割りばしと職人の作った箸を一緒にしていうものじゃないといいそうだけど そもそも箸先しかつかわないのが
行儀いいとは思わんけどな 雄山｢食べ終わった後に割り箸をﾁｭｰﾁｭｰ吸えば、見ろ！先っぽしか汚れていないではないか｣
栗田｢まあお見事！｣ 割り箸鉄砲に染み込んだ煮物の汁をちゅっちゅっのちゅしたのは貴様か！！！ 箸のアレは雄山本人が手本見せてるならともかく、他人を引き合いに出すのが卑怯で滑稽 箸先のことを言われるのが嫌だから対決の時は基本料理に手を付けないとか つ手
インド料理侮辱してるよな
カレー屋でスプーンがなくて超本格店と思って手で食ったらスプーンが出できたって古典コピペ思い出す >>455
懐かしいw
すげー申し訳なさそうに持ってくるんだよなw ドラマの深夜特急で沢木耕太郎がインドのレストランに入った時のウェイターとのやりとりが好き
「お客さんは手で食べるんだね。スプーンは使わないのかい？」
「だってここインドだもん」 握り寿司は手か箸かなんてもはや
でも俎板カウンターに直接置く店ではむしろ小皿と箸で食いたい 料理屋が三十年使い続けて味がしみこんだ結果、それでご飯を食べるだけですっぽんの味がする割り箸 >>459
100％30年経過の前に食中毒で店が終わるｗ 箸をめっちゃ汚して食うほうが料理人に対しての最高の賛辞だと親方が言ってた
箸の先ちょっとだけ濡らすとか修行僧に食わしてるんじゃない 馬鹿にしてるのかと ハムサンドの回だけど、ハムならなんでも良いという訳ではないというこだわりは無かったよね？
添加物無しの本場の生ハムを贅沢に使って本格的に作ったパンに挟んだ究極のハムサンドを見せて欲しかったな 捨てるようなクズ肉捨てず工夫して食えるまでにしたほうが無駄なくええやん
それいうたらソーセージなんてそういう食えるものじゃないぞ
赤ウインナーなんて存在すらしない 深夜食堂の赤いウインナーのエピソードも美味しんぼだと添加物が云々で
話が成立しなさそう。 山岡はタコさんウインナーを食べたことないんだろうな 京極さんの家で美味しい鯨食べてたけど、あれは何処で取れた鯨なんだろう？
ジェフの為に韓国がうっかり網でひっかかった新鮮な鯨を買ったのだろうか？ 大木屋「最近は薄味を求める。ぜひこの味教えてほしい」
屋台男「東京名店大木屋さんにいわれたらどうぞどうぞ」
独自で作ったつゆならそれこそ他人に教えるなんてとんでもないだろうに
相手の地位や身分をしると簡単に命のより大事なつゆの秘密を教えてしまう
権威にこびるとはこういうことだ 山岡のやったことは 何日もかめに入れて地面の下に置いとくなんて
つゆが腐っちゃうよな >>471 つゆ（完成形）じゃないぞ 瓶に入れるのはかえし（塩分濃度高め） な なんかいちごジャムもどきとかを「戦後の何もない時代に工夫で～」
とかって言う話が後からなかったっけ？ >>469
たまたま趣味でいった京極さんの釣りで
鯨っぽいカツオが釣れただけだからセーフ >>470
あの時点で屋台男は自分のつゆを大事な秘密だとは別に思ってないだろ
むしろ「こんなショボいもん教えていいんかな？」くらいの感じ >>473
社主達に鯨のベーコンや魚肉ソーセージやらを振る舞う話か？ ギョニソてギョニソとソーセージを食うまで判別できないガイジが出てくるやつだっけ？ ああ そういやあの話に出てきたのは神田藪だな 大木屋ってなんだよｗ >>478
普通のソーセージと魚肉ソーセージなんて見た目が違うからすぐわかるのにね
鯨ベーコンやハムカツもだが >>475
薮の主人もつゆの秘密を聞いても生返事でどうでもよさげな態度を隠そうともしてなかったなw 「ああｗはいはいｗそうですかｗ」みたいな生返事だったな 「いいかお前たち、こんな腐汁を作ってはいかんぞ」
と新人研修の時に悪い見本として使える まあ挽きぐるみの蕎麦に合わないってだけで普通にそうめんとかに使えばうまそう＞屋台男のつゆ 美味しんぼ クッキングパパ 将太の寿司
人が心を入れ替え度が高いのは 腹が減ってれば何でもうまいよ
京極に道路工事とかさせて昼飯とか夕食とかがコンビニおにぎりでも
すげーうまいぞ。あのデブ普段は全然動いてないだろ。移動は車。
家ではクーラーのきいた部屋でどっしり座って周りから「ははーっ」と
おべんちゃらを言われる毎日。 将太は漁船に細工したり駅のホームに突き落としたり結構酷いぞ 金上は心入れ替えることもなくフェードアウトだったな
トビや関西豚より改心して１から出直したスーパー金上を再登場させたほうがまだよかったわ
いっそ改心金上を東西文化部でヒラ社員で雇って究極サポートでもいい
能力は高いんだから >>490
笹寿司は買い占めとかなのに
普通のおじさんは殺しにくるのなんでや 金上｢辰さんゴミ回収終わりましたよ｣
辰｢おうご苦労さん、さぁ今日も残飯で酒盛りやろうぜ｣
金上｢はいっ！｣ >>493
別にその流れでもいいかもなｗそしてヘチカンに出会って覚醒すると >>494
それを見た山岡
「今の金上なら、飛沢なんかよりも俺の後を継いで究極のメニューを…」
その後は完全改心でポスト山岡コースor再度悪に戻って仲間と山岡袋叩きコース
確か悪役レスラーにそんなのがいた気がする 藪につゆの秘訣を教えてもらうようにしてるが、やっぱりこれも山岡は親の威光を借りて頼んだんだろうな
都合よく海原の若旦那として利用してるのだろう
いかし現実の神田藪は美味しんぼに取り上げられて当時は嬉しかったのだろうか？ 山岡やクリコや雄山より金上の方がマトモに感じてしまう漫画ってだけで終わってるよなあ…全然悪役じゃねえし… 実際きんじょうの言ってることの方が、山岡たちよりまとも 能なんて誰がみるんだよ 退屈すぎる
かというて金上みたいにミュージカルにされてもなぁｗ
能演者があの格好でミュージカルやれば・・・おもろいかもな >>498
金上は雄山への執着心さえなければ、金に汚いだけの有能人物だったんだろうな 能ではないけど、狂言とエンタメが融合した姿が空中元彌チョップ 金上の罠の回で山岡が極亜社員に立くいソバふるまうけど
山岡みそこなったぞ。天ぷらそばにコロッケのせるとかそれこそ邪道じゃねえか
カツオ刺身マヨは許せてもコロッケを溶かして食うのは許さんぞ ヒナまつりの「血と暴力と金に飢えた男」で感じたデジャブは「金上の罠」だった
おいおい、瞬殺だよ 藪のモデル店は田舎そばじゃなく更級系じゃなかったっけ
それならあのツユでもいいって話では >>481
ボロニアソーセージとそんなに簡単に区別つくか？ そもそも民放が能をそのまま放送するってどういう状況なんだろう
現実じゃNHKのEテレでしか見たことないが
バラエティやクイズ番組の１コーナーで面白おかしく紹介とかならまだわかるが 金上って典型的な強すぎたせいで話の都合で弱体化した敵キャラだよな 能とか実際は時代毎に変わってるんだから金上の言うことも間違ってはないがな >>512
雄山がいなければ
能の先生は金上の提案を受けてたよね
本当にろくな事をしないわ >>511
物書きは自分より強いキャラやイケメンのキャラは書けるけど、頭の良いキャラは作れないっていうからな 捕鯨再開したから京極さんとか喜んでしっぽの肉とか買い占めるのだろうか まぁ堅い部分しかなくても研究の余地はあると考えれば個人的にはアリ
何かしら美味く食う方法はあるだろ
ダメでも安ければそれはそれで まずい喰えたもんじゃない部分は
自衛官や小学生に喰わせればいいと
自民党の代議士が暴言吐いたそうだが
学校給食で硬いまずい鯨の竜田揚げとか
歴史は繰り返す クジラはまずいと言うと高級店の料理やら尾の身の刺し身出されてほら美味いだろと返されてもな
牛や豚や鳥はクズ肉適当に料理しても美味いんだよなあ 牛や豚の脂身だけなんて食えたもんじゃないがそれを美味いという感性を否定するつもりはないがｗｗ >>519
こいつが言ってるのって鯨の脂身が不味いって話だろ？牛や豚の脂身だけを味噌汁にして美味いか？そう考えると鯨のがうめーだろ無知はわきまえたほうがいいぞ 不味い部分こそ添加物の力で食えるようにすればいいんだよ
鯨の魚肉ソーセージやウインナーがあってもいいし
鯨肉の扱いは時間が止まってるから再開すれば鯨肉の進化も始まる
鯨と牛豚鶏の合挽ハンバーグだっていけるかもしれん 鯨肉
頑張ってみたけどベーコン以外ノーサンキューだった
ベーコンだって豚の方が美味しいし安いし >>522
どうしてもダメならほぐした干し肉をダシにすればいいんじゃないか
今の所はそう考えてる
やったことは無い >>524
鯨肉の出汁ラーメンって経堂にあったけどどうにも… 馬肉のように趣味で食うもんかな
今後ほとんどの日本人は食わないものになると思うよ クジラ漁の権利確保は安全保障の問題。我々の時代はともかく2050年ぐらいに
なったら人口爆発で確実に資源戦争が起きる。 茄子の実を 思い浮かべつつ ホール・イン・ワン（秀沢局長）
茄子だけは 味噌汁の実に しないわよ（小泉局長） あの俳句の先生も美味しんぼキャラらしい嫌な男だったな ミンククジラの赤身。刺身用１００グラム５９９円税別。 松屋とタイアップして鯨丼を出してそれをさらにソフトバンクのクーポンで
配ればあっというまにどんな味かわかってもらえる >>535
ご馳走価格じゃねーか
80円とは言わないけどせめて90円台にしろ 「わしがその気になったらお前を抹殺できる」人たちを対決させたらいいじゃん
どっちが力があるかわかる 大原の求める後世の残す食の文化遺産と山岡の考える究極は一緒じゃないよな
大原のはまさに豪華絢爛なものでなければいけないわけで。
けど例えばメニューの1つファッチュウチョンなんかなくなっても困ることはない
けどカレーがなくなればこまる じゃあどっちが究極メニューの考えとして後世に残すべきものなのか しゃしゅは豆腐と水の味がわかるような、過敏症の人物を評価してるくらいだから
理屈じゃなくて、なんとなく美味しいものを見分けられるクリタさんとか士郎のようなのが適任 なんども既出の話題だけど最初の試験はもっと正解者出てもいいだろ
全くの当てずっぽうでも三択×2問だし、水道水とスーパーの豆腐はかなりはっきり一段落ちるから実質二択 皆なんか面倒なことやらされそうだと思ってわざと不正解を選んだんだよ （面倒だなあ…これ水道水だろ？ これを京都鞍馬の水と書いておけばセーフだろ） そうだな。お高い豆腐とスーパーのはわかるな。水も水道水とペットボトルのはわかる。
あれに二人しか合格しないのはおかしい。 理由がうまく説明できなかったとか？
でもゆう子も塩っぱいから店の水とだとか、風味が違う程度の事しか書いてないしな 栗田｢この辺は昔は海だったから塩を感じたぞ｣
田畑｢言われてみれば少し塩っぱい感じもするわね｣
栗田｢今のは嘘だぞ｣ 30円の豆腐と100円の豆腐でさえ明らかに違うんだから
お高い豆腐とスーパーの豆腐は違うよ。それすらわからない馬鹿ばかりか
さすが朝日新聞 30円の豆腐買ってちょっと食ったけど大部分捨てたわ 実質２択二個だから勘でも当たるんだよな
理由を説明できるのが山岡だけって流れで良かったのに 皆そうなのか。業務スーパーの30円豆腐美味しく食べてる俺は味覚音痴なのかな。元飲食店勤務なのに。 あの頃の初期の栗田さんは可憐だった。
妙な政治色ついてきたのはいつ頃だろう。
個人的にはポテトボンボンの回で、大学のアジアアフリカ研のＯＧと発覚した頃か。
自分の出身大では、あの手のサークルはわりとガチの左翼活動家養成所みたいなとこ
だったし。 なんでも美味しく食べられる奴がある意味一番幸せなんやぞ。京極みたいなのは不幸 >>553
気にするなオマエが美味しく食えるならいいじゃないか
イチイチ他人の意見に左右される必要はない
因に以前読んだ食のエッセイだと
三流品から一流品まで美味しく食えてこそ食通との事 >>553
麻婆とかにつかうんならまあ食えるけど
冷奴はダメだ >>553
普段はスーパーのひとパック60円とかのやつ普通に食ってるけど、
たまにデパ地下とかで一丁300円くらいする豆腐買うと美味いなあとは思う
肉買う事考えれば決して高くはないし >>554
あいつらアジア・アフリカの難民には無条件で寄付や援助しまくるけど、
チヂミの回で困窮した野球少年一家を助けるボランティアは「タダじゃありませんよぉ～」で何だかなーと思った 違うのはわかるけど30円のお豆腐をいただいてる
別に問題ない。 たまーにお高い豆腐買うと、大豆の味が濃厚で甘くてビックリするわ
普段は98円の豆腐だけどなw 値段30円でも高価な豆腐でも沖縄の豆腐に比べたら本土の豆腐は生ごみなんだから >>559
アジア・アフリカの難民を救済する寄付なら、お小遣い程度で済むけど
今現在、日本で困窮している家庭を救おうと思ったら、桁が違う
いいことをしている自分、では済まなくなるから 第一話の花村さん「いいや、阿弥陀で決めちゃえｗ」
↓
かき氷の花村さん「水道で作った氷とかき氷屋さんの氷の違いが分かる」
話が進むにつれて周囲の人の味覚レベルも上がってる 田舎の山奥で綺麗な水を使いその土地で作られた大豆を使用したかなりお高い豆腐
都会で個人商店の方が作った豆腐
後者の方が美味しかったが、そりゃ当たり前か 豆腐については
東京の豆腐：１番美味しい
京都の豆腐：２番目に美味しい
スーパーの豆腐：美味しくない
こんな人もいただろうに採用されなかったのかな 田舎で名店気取りの所はそこが一番美味いというより、他に競合店がいないだけって多いから 初期栗田さんはまあまあ味覚がいい方くらいだったのに、金上との対決だとスープの隠し味の紅茶の産地まで絶対に間違いないと確信して当てられる超絶味覚になってたな
正直あんなことテレビでやられても、視聴者はヤラセとしか思えんぞ >>553
３０円の冷奴出してる飲食店なら危ないなｗｗｗ ７１１の３パック豆腐１００円ぐらいのやつ美味いわ
豆腐の味が濃すぎずにがりのバランスがちょうどいい 有害物質が入ってても中国の豆腐が至高なんだろ。カリーの考えでは ワインと豆腐に旅をさせるな
なんてここ以外で聞いたことないけど
豆腐は鮮度ってことで理解できるが
ワインは現地で貯蔵したものを輸送すると味が落ちるってこと？
並べて言うこともおかしい言葉だけどｗ 当時は温度管理がうんこだったからね
正直今なら鮮魚でもなんでも運べる たしかにクール宅急便なんてなかったもんな
米ですらまともに低温貯蔵なんてしてなかったよな 社主の力をもってすれば京都だっけ？の支社の人に朝一で新幹線でクーラーボックスで運ばせる。
とかすればほぼお店で買うのと同じくらいの鮮度は保てると思うけどな。 昔だって新幹線も飛行機もあるのに、なんで遠方だとトラックとかで配送して
日にちが経過してる前提なんだろう。 さあさあ、社員食堂のざる蕎麦でごまかしに参りましたよ！ >>573
温度や湿度を管理調整できる船倉やコンテナができる前は、欧州からの食品は輸送途中に通りかかる気温の高い地域で品質がだいぶ落ちた、らしい あの牡蠣の話、新幹線と在来線若しくは飛行機使用じゃ間に合わなかったのかな 京都でもお店で作って客が買って、夕飯で食べる頃には風味が落ちてるだろ
朝一で新幹線でお昼に朝日新聞の人が食べた方が新鮮じゃないかな 平均時速200キロ何て車のでも助手席にいたら怖いというのに
バイクで2人乗りだったらおかしくなってしまうだろう
バブルの頃は書類を早く届けるために新幹線を使って書類を運ぶバイク便ならぬ
新幹線便があったらしい 社主の力をもってすれば材料ごと豆腐屋さんを京都から呼んで、あの場でざる豆腐なりなんなり
作ってもらえるだろう。要するに材料と作る腕だろ。新鮮な方がいいなら、その場で作るのが一番じゃん
魚も料亭なら料亭にお金を渡して、そこで養殖させればいつでも殺したての新鮮な
魚が食べられるぞ >>586
いまでもあるよ。ネットで送れる書類と言うのは法的にはすべてコピーなんで
原簿が必要な仕事と言うのは今でもいっぱいある。 なんか違和感あると思ったら88-って随所で漫画板荒らしまわってる奴か
NGのしたらスッキリしたわこいつがIP無しで暴れまわってたんだな特定できてよかったわ 美食倶楽部で確か鯉は飼ってた
自慢の湧き水の池でな 新幹線でとか飛行機でとか
当時作中で既に雄山が指摘していたことを
今更言ってもなあ 後期雄山なら三日間くらいエリカ･シュナイダーに弟子入りすれば瞬間移動使えそう そういうことを考えたら、山岡が風味の悪い豆腐を京都と決めつけるのもおかしいな
雄山のカブみたいにうっかり昨日収穫したものかもしれない >>594
エリカ・シュナイダーはオペラ歌手だぞ
超能力はクリス・ボーンさん しかも代役だな、エリカ・シュナイダーｗ
顔グラすらない 代役にエリカ・シュナイダーを、は美味しんぼスレで最高のスレタイだったと思う エリカシュナイダーでググったらアイドルのソシャゲ？みたいのとどこぞのインスタみたいのが出てきた 外国人女をエリカシュナイダーで呼ぶのは美味しんぼスレの鉄板だったのに
時代も変わったな 15年くらい前からこのスレちょいちょい覗いてるけど始めて聞いた
＞外国人をエリカシュナイダーで呼ぶ サビーネをザビーネと混同するのも風物詩
罪を償えキンケドゥ 全国編や岡星鬱救済編とかみてると
作画が料理とキャラの上半身と顔と手くらいで全体構図があまりにもひどいな
これじゃ漫画的な面白さや読み応えもない絵本レベルだわ サビーネさんの件は、あれ勝手に転んで死んだんだから捕まる必要なかったんじゃなかろうか >>605
振り払った相手が転んで死んだくらいじゃせいぜい過失致死だよな
実際には髪の毛掴んで思い切り壁や床に叩きつけたとか、鈍器でぶん殴ったとかだと思う
それだとドン引きされるから話の中では誤魔化したんだろう 岡星ってどういう風に注文する店なんだろ？
あそこって毎回岡星がおまかせで出してその度値段がバラバラなんだろか？ >>609
ミョウガの回の時にたまったツケを板山社長に払わせようとしてた コドラムにわさび巻喰わせた直後にホースラディッシュを出すなんて用意良すぎ 銀座の料理屋、しかも一流だからな
コースで3万とかじゃないか？ はるさんの店の価格設定も気になる
地元のリーマンが通えるって事はそんな馬鹿高くはないんだろうが、それで山岡達の舌を満足させるとなると…
鶏がブロイラーだったり水が水道水なだけで文句言う連中だし材料費嵩んでそう
和牛の霜降り部分を角切りにして味噌鍋仕立てとかえらい高そうな料理も出すし >>614
はるさんの店はどちらかというと工夫を認めてる感じだと思ってた
まあウズラを焼き鳥で安く出してる屋台もあったからそこはわからないけど
あと後期の山岡ってよっぽど変なことしてなければ、多少素材が悪くても出された物にあんまり文句言わないよね >>614
山岡たちには本物や高価なものを出してたりして バブリーな初期の頃だからこそ成り立ってた部分あるし今の時代に
ちょっと現物見に行ったり仕入するためだけに九州行ったり北海道行ったり
絶対できないよな
カット野菜や外食なんか大半が福島産だろうし、安部の居酒屋推しで質の悪い
飲み屋も増えて食中毒なる事件も増えたし、まともに描くと色々ヤバそうだ 食中毒って言えば山岡はレバ刺しとか食ってたんかな
俺は元々ありえないまでは言わなかったけど生ではちょっとって感じだったし結局食わなかったので良いんだけど
ユッケが出なくなったのは今でも許さない
ちゃんと管理しろ >>619
サルモネラ菌で死にかけた時に居酒屋でレバ刺しを食べたと言ってた ヨーロッパに行く人に脳みそ食べることすすめて、あの夫婦は今頃狂牛病になってるだろうなぁ わさび醤油はマナー違反みたいな
わけわからんこと言い出したのはゆるさん >>626
フランス料理の会食に招かれておもむろにわさび醤油で食べてフランス料理を罵倒するとかマナー以前の問題だろ そもそも飯の席でケチをつけまくり怒鳴り喧嘩する奴等に言ってもな 覗いてみたら、すき焼きについて真剣に真面目に語り合っていることに驚いた コンビニ本難波初登場回だった
あとすき焼きは関西風ならカリーも山岡も納得なのか？ 雄山「やはりすき屋は一番牛肉を不味く食う方法だな。牛肉は吉野屋に限る」 カリーのコラムじゃ自宅のすき焼きは関東風だがあれはすき焼きではなく牛鍋である
関西風のすき焼き最高！霜降りの牛肉を美味しく食べる方法は関西風！松茸一杯でさらに美味しい
だとよ
また霜降りの焼き肉を美味しく食べるのは韓国風で
カリーは在日韓国人の有力者に鶴橋の在日朝鮮人の店に連れていかれて
食べたんだと
ステーキは神戸で食べた霜降り肉を特殊な装置で焼いたものが過去最高だったとよ 雄山はキチガイだからな
雄山 士郎、この中から一頭選んでみろ
士郎 あれだ
雄山 ふっ、何もわかってないな。
士郎 この子牛のどこが悪いというんだ？ じゃ、自分もあの中から選んでみろ！
雄山 私はあの中からは絶対に選ばない、絶対に。
士郎 ファッ？ ヨーカドーで閉店30分前になると牛肉のステーキ肉半額になるから給料日に買い占めて
冷凍しておいて食べるのが一番うまい。半額最高。 それにしても、店に嫌がらせをする
ガードマンがいるから入れませんですか
「団が動いたんだ！」
バカなのかこいつはww 本来はまずくて食べられない雄牛を美味しく料理するのがホンモノの料理人ってもんだ！！ でもスキヤキのタレは確かに甘くくどいのがおおいけどな
外食チェーンのすきやきはほんと地雷 士郎や雄山はこだわって食べてきているからまだ分かる部分あるけど
今まで一般人やってきた栗田が「何かここのすき焼き甘くて諄すぎません？」とか
「えっ…これ。…山岡さん」とかやってるのに違和感覚える 初期の栗子は批評は一端だけど作るのは山岡任せな感じ 山岡さん本当に大丈夫かしら…でCM行くのが当時のパターンだったね >>647
すき焼きはいい肉を台無しにする食い方だけど、クソ安い肉でもそれなりに美味く食えるようにする方法でもあるんだよね
硬くて臭い肉でも、薄切りにして甘辛いタレで煮込めばそれなりに食えるからな >>644
金上は「能に未来はない」「韓国人？くわばらくわばら」
とかなり先見の明がある発言をしているんだよな
「馬鹿共に車を与えるな！」と自分の右腕に意味不明な事を
吐き捨てた某料理屋のおやじとは違う 雄山「カツオの刺し身を生姜醤油で食べてもらう」
山岡「女将、ワサビと?油を持って来てくれ」 カツオにはショウガ醤油が決まってるとか言っておいて刺身にワサビは固定観念に囚われてるとか激怒する奴 >>653
馬鹿どもに車あたえるな。いやこれも先見の明だよ
煽り糞運転で死亡殺人や飯島上級国民のアタックといい昨今のバカどものせいでどんだけ
車の犠牲になった命があるのかと
実際雄山はそのバカのせいで自分が車の事故にあって危篤状態にまで陥ってしまってるだぞ どうやったら高級車から降りようとして後続車に撥ねられるなんてなるんだろうな
交差点前でわがまま言って無理に止めさせて車道側に降りたのかね >>656
あん時は渋滞にイラついてただけで
そこまで深く考えてないぞｗ
中川も「うわ、俺に八つ当たりかよ」って顔だったし
そういや行商のバアさんも追突されたっけ信号なしの所を横断して… >>657
降りようとした時に後続車が雄山車にぶつかった衝撃で転倒とかじゃなかったっけ 金上ってカリーのサンドバック兼藁人形だろ？
気に入らないものを詰めこんでボロクソ叩いて憂さ晴らしするための リアルでそういう奴が身近にいたんじゃないのかね
んで、漫画内でそいつをフルボッコして憂さ晴らしするみたいなの
結構そういうのやってるの他でもあるし >>655
新そばにネギとワサビ付けて出したら顔に投げつけられた人もいたな
今ならSNSで拡散されそう 雄山を悪役から現人神にジョブチェンジさせちゃったから代わりとして作ったんだろうな＞金上
でも劇画原作者としての才能が枯れた後だから、インパクトもキチっぷりも初期雄山の足元にも及ばない
かといって本格的な企業間戦争エンタメを描ける訳でもないから茶番劇のやられ役にしかならなかった >>664
それはない
美食倶楽部にいるのはみんな雄山教の信者だから何をされても「先生は私のためを思って厳しくして下さったんだありがたい」になる まさに今話題のジャニー死亡のジャニー崇拝と一緒やな
あんだけ性的虐待あってもタレントは訴えるわけでもなくあんな美辞麗句な追悼コメントばかり
雄山が死んでも弟子どもはまさに同じようなこというはず 山岡「クジラは人間と同じ哺乳類で知能も高いんだ」
栗田「まあ」
山岡「日本は国際捕鯨委員会を勝手に抜けてクジラを食べようとしている。
牛や豚を食べれば栄養としては問題ないのに」
栗田「きゃっ！可愛いクジラさんを食べちゃうの！？あたしたち人間と同じ哺乳類なのに！？」 日本が牛肉輸入しないから報復関税って・・
２００４年時点でそれかよ。 美味しんぼを全て読破して、アニメも全部見ての結論。
嫁にすべきクリ子はアニメのクリ子。 美味しんぼ クッキングパパ 将太の寿司 の
カツオの話しを語りましょう
理由は将太の寿司のカツオレースの時の観客どもの憎しみを忘れないために 店側が腐った魚を出したのにハメられて死んだ目利き
将太の寿司のぐう聖は中国残留孤児を育てた中国人だけや こっちのスーパーの鰹の刺身はどす黒いのが多い。北だからしょうがないんだろうけど、新鮮な真っ赤な鰹はマクロより好き。 >>652
最新のコンビニコラムで スキヤキ＝Ａ５肉がベストマッチとかって抜かしてたぞ >>677
但し関西風な
関東風は牛鍋
焼肉も鶴橋の在日朝鮮人の店のは
炭火で余分な脂が落ちて絶品
ステーキは神戸で食べたのが
特殊な調理機で焼き上げたのが絶品と
A5ランク絶賛
単に噛む力が衰えただけだったりしてな 自分はステーキってあまり美味いと思わんのだよな。
一口二口は美味いから味がわからんわけではないと思うが、それ以上は飽きてくる。
一方、焼肉やすき焼きは300ｇ位は平気で美味しく食べられるのだが。
まあ、肉の食い方知らんと言われればそれまでだが。 ステーキはタレの味で肉食ってるもんだよ
口にいれてすぐうまいいうのはタレの味いうてるだけ 今日会社の飲み会で焼肉食ったけど、座布団だのマルチョウ？だのさんざん食ったのでしばらく焼肉は食いたくないなw >>677
A５肉がいい肉っていいたいのか？ありえねーからｗ まあ 「いい」 って基準が人によりけりだからなんとも言えんがサシの入り具合の多いA5肉はカリーも言うとおり赤みが少ない＝肉の味が少ない
ってかお前ら牛肉の味わかるか？牛肉を鍋で煮て塩入れたスープが牛肉の味だぞ
これがわからんならいい肉悪い肉の話もあんま意味成さないな 肉を語るのやめてくれ オーケーでA4牛肉安いから買ったが凄く美味かったわ 臭みがないのが良い肉の基準かな
焼くんじゃなくゆでるとはっきりする こんな社会の掃き溜めで牛肉の本当の味も何もあるもんかいｗ このスレ的には社会の吹き溜まりだろw
海原先生が愛息にヤンデレで言った言の葉だ >>680
那覇でガイドブックに載ってる占領時代からのステーキ店
ソースないんですか？と観光客
テーブルにあるキッコーマンのステーキソースを自分でかけるスタイルでした ブルドッグじゃなくてキッコーマンか。そうか！隠し味は醤油だったんだ！日本人にはやはり
醤油が合うんだ！！ アニメしか見てないけど、これから漫画も見るつもりなんでここで。
しかし、アニメの可愛い栗田さんを見たあとに、漫画の栗田さんを
見たときの何かを失ったような絶望感はすごい キムチと唐辛子が輸入できなくなって困ってる焼肉屋の話お願いします
緑健農法で育てた唐辛子は辛さがキツくない 栗田さんが山岡に耳元からエロい単語を囁いていた時は山岡のみならず僕も勃起しちゃいました 知る人ぞ知るうまいと評判のアルゼンチン牛肉の輸入が解禁されたから
店で売っていたらすぐに買って食べてみたほうがいい ハラミなんて少なくとも俺が２０年前でも焼き肉屋で当たり前のようにあったもんだが、大阪編で今更な扱いに驚いたわ ステーキがイマイチの時は味の素ふりかけてる
俺も長年洗脳されてたが、化学調味料否定した美味しんぼの罪は重いと思う ビステキ。だと思ってた。ビーフだかビフなのか
食べたことないからさ… ビフテキという言葉を知っていた俺が大人になって初めて焼き肉屋に行った時
カクテキを頼んで大根のキムチが出てきたので???ってなったのを思い出した
今では必ず頼むほど好きだ なるほどｗ
ビーフステーキを縮めてビフテキでしょ。
カクテキって何だろね？
角切りの大根キムチだよね？ ビフテキは、実はビーフステーキの略じゃないと知った時の驚き
焼き方はミディアム、それからコーンスープ、私はパン、鉄郎はごはんね トンテキは最初何のことかわからんかったわ
今では近所に200ｇで800円で食べれるから大好き ビーフステーキよりビフテキの方がご馳走感あるのは何故だろう 殺した牛の肉を残酷に焼いて食べるなんて
悪魔の所業だよな… >>708
ヘビ「そのとおり。それに比べれば毒くらわせたり全身の骨を砕いたりして動けなくした相手を生きたまま丸呑みにして、何週間単位でゆっくり消化する俺達なんて天使みたいなもんだ」 ビフテキは何となく松本零士のイメージ
縦だか横だか分からん正方形のやつ
トミーが喜んでかぶり付きそう え、ビフテキってビーフステーキの略じゃないのかｗ
知らんかったわー。 テキヤといえばサザエのつぼ焼き売ってるのを見た時は衝撃だった >>716
汁の助のコロッケじゃねぇw
でもあのコロッケ訴えられたら終わりだよね
それ以前にコストやオペレーションがかかりすぎ 業務用スーパーでバイトしてた時、スーパーの冷凍庫貸してくれとテキヤが無理難題ふっかけてたわ
店長は根負けして受け入れたが、運び込まれた食材を見て絶句したわ
イカは生臭いく少し変色してるし、唐揚げ用とか抜かした鶏肉がパリバケツにゴミみたく放り込まれてた
こんなのを屋台でイカ焼きや唐揚げにトリモモ串として高値で販売してると思うと祭で何も買う気が起きない 食品業界の裏側は令和の時代になっても腐敗のままなんだな
でも屋台のソバはせいぜい道端の水道水使うくらいでそれは許容範囲だな
まさか田畑の叔母の仕切ってた外人屋台の店でそんな不始末はないだろう 山ほどお客さんが来てガンガン売れてるのに、釣った蛸は一匹だけ
明石の蛸〝入り〟たこ焼きだね 北海道の水ダコなら一匹で15～30キロになるからかなりに人数賄えるんだけどね
あれもグラムあたりで結構いい値段するが >>719
そもヤクザ絡みの店で何も買う気は起きない自然薯だろうがなんだろうが なぜ陽一の妻が山岡みつ子ではないのか…
みつ子はどうなったんだ >>724
あれはアニメオリジナルキャラ
山岡姓にしたのは美味しんぼの
影響
シンエイの美味しんぼのアニメは
あれと比べるとかなり淡々と
しているね 一家団らんの食事だ、月1くらいなら家族4人で予算2万くらいで贅沢できるだろうとか
まさにヨネスケが訪ねる家がサザエさん一家ばっかりなのと同じで家庭描写が偏りすぎや
貧困家庭 母子家庭 独身 高齢者独身など様々な人間がこの連載当時でもいようものを
そういう人間の食事事情を見向きもしないで カリーみたいな爺にそんな配慮期待するのは無理
高齢の爺婆にとっては結婚してきちんと稼いで子供作るのが人生のスタンダード
それを満たせない奴は哀れな規格外品だからｼﾗﾈという認識だよ
それが証拠に美味しんぼの成人はほぼ全員パートナーがいる
離別死別で独身の連中ももれなく相手とより戻すか新しい出会いがあるし >>728
子供の出来ない夫婦に謝罪する話なかったっけ？ >>730
あれは言いがかりレベル
不妊の人がどこにいるか分からないから、妊婦や子連れは外出するなと言うのと変わらない >>727
登場人物に独身や母子家庭が頻繁に出てくるそばもんマジ卍 >>727
聞いているメンバーの平均年収は1000万を軽く超えているはずｗ
母親が夜逃げした家庭もあったなあ 梅干嫌いな兄と妹の こんな梅干しを漬けられる人なら真面目で信用できるって
子供放置する母親だぞ
しかも子供相手の塾の事務員にって 鰻焼くの上手ければ街中で包丁振り回してショーウィンドウ割っても無罪放免の世界だし… >>736
あからさまにつまんでポイって除けていたのは
やはり不快でした！
>>738
冷やし中華職人だったら容赦なくブチ込む中松
中松は「女児が生まれた＝大失敗だ！」と笑って以来、本当に嫌いな奴なんだ 中松は凄いコネとかお偉いさんの弱味持ってるんだろうな
警官に暴行した栗田を解放しに来たときの署長の慌てっぷりときたら >>739
大失敗発言は酷すぎると思ったわ
つーか娘産まれてこんなことぬかしたんだから妻だけでなく夫も激怒しろや 子供の性別は父親側の遺伝子の影響がほとんどだって言うしな
もし誰かに責任があるとすれば父親だ ダウタン松本がなんかで子供の性別で女が生まれるときは女がオマンコ中田氏のとき
いかない。つまり男のテクがないオチンコで孕ますと女が生まれるとかいうてたきがする
いうてた本人の子供は娘やがなｗ
雄山は男を産んだからテクはあったんだろうな
山岡も双子ながら男生んでるから一応のテクはある
三谷夫婦 金城夫婦 中松・団・ブラック・中松の剣道ライバル・岡星
みな娘だっけ。 ある高貴な一族のY染色体を持つ精子が弱いのは事実だが
まあ血統煮詰めたわけでもない一般人には迷信よ >>743
第一子が男…三谷、中松、団
第一子が女…近城、ブラック、大石、岡星
第二子の性別は不明 そのうち子供が高い皿を割ってクリ子が「この皿一枚の価値の無いくせに、死んでわびろ」と言い出すよ ザギトワ「あたしの超能力で赤ちゃんの性別を変更できるわよ。えいっ！」 食は3代とかあったな 内容忘れたが傲慢な奴が山岡に
ぐぬぬって言わされる話だったはず
>>741
どうせ「剣道ではあいつの方が強いから頭が上がらない」
とかむちゃくちゃな理由で黙っていたんだと思う 中松がやべーのは「女で大失敗だ」発言でみさこさんブチ切れさせたのに、
後にもう一回大石夫妻に「そっちの子供は女で残念ww」煽りをしてるところ
しかも「俺のとこは男で良かった」も添えて
みさこさん、２度目をよく許したなと思う
（何故か２度目は大石だけがキレてたが） >>749
どっかの会社の御曹司がマッチポンプ仕掛けて栗子を落とそうとする話
嫌みな部下だかに「美味いもの三代くらい続けて食ってないと味が分かるようになんかならん。お前みたいな小娘が究極とかｗよし、勝負だ！」みたいなこと言わせる
でも味の分かる山岡と栗子に出された料理のソースを言い当てられてぐぬぬってなる話(正確にはレストラン側がある間違いをしたのを見抜かれた)
御曹司は金持ちでイケメンで自信家な感じだったのに、独身で彼氏の噂も無い栗子を口説きもしないでいきなりハメようとする変な奴 野坂昭如が言ったんだよな
「食は三代」って
同世代（戦中戦後の酷い食を体験している）のグルメ評論家を腐して
美食語れるような食事してこなかっただろうって 女性差別は問題ないとか、雁屋哲と小学館の基準がわからないな。 >>756
アレも手助けした評論家は怒って帰ったけど、アニメだと和解してたよな とにかく一目惚れされまくるからな栗田さんクリ子
あの世界で自分の容姿言動人格教養に自信を持つなと言う方が無理だよね 今更ながら栗田ゆう子は可愛いけどクリ子はブスだよな にきまりことゆうざんが小作りすれば世間的にも最強の子供が生まれるだろう 雄山はなぜラーメン戦争の時、あんなにかっこんだんだ？
あの食べ方がラーメンの作法とでも思ってたのかな 雄山は食べる姿まで立派なようですが、箸が一センチ以上濡れていますよ ハンバーガーも袋使わずに手をベタベタにして食らうからね 手を汚さないために袋があるのに、雄山は馬鹿だよな
なんなら箸でもフォークでも使っていいんだからさ 山岡たちに出す時トレイにバンズ、ハンバーグ、野菜を分けていたが、自分で組み立てろってことか？ 美佐子の婚約者の白川がなんで婚約破棄したのか
山岡はなんの根拠もなくいきなり中松訪ねて白川の事情を聴いてたが
いくらなんでも通過点がないと突拍子もないよな 今回の参院選でラーメン党は何議席獲れるでしょうか
年金も外交も国防も関係ない、美味いラーメンを食えば全てが幸せ
さあ皆さんご一緒に｢ラーメンは地球を救う！｣ ラーメン業界に補助金を出してくれてだれでも牛丼並みの値段で食べれるようになるのなら
1票入れる 担々麺は広がりないからダメいうけど味噌ラーメンは相性よくない
なんであそこはみそラーメン受け入れてるんだろうか
そもそも味噌にラーメンなんてあわんだろ サッポロ一番みそが上位とかねえわ 味噌という調味料はうますぎるって藤本クンも言ってた 近所にある味噌ラーメン専門店は大繁盛しとるわ
チャーシュー麺で千円取るぼったくり値段だが生 美味いから 木久蔵ラーメンってよく不味いとか返品がネタにされるけど実際はどんな味なんだろ
食べたことある人おる？ >>778
不味いは笑点のネタだぞ
味としてはアッサリとした普通の醤油ラーメン
こってり系が好きだと物足りなく感じるかもね 京極さんなら深読みしてべた褒めしてくれるかもしれん ラーメンに関してはラーメン発見伝がきちんと取材してあって間違ったことは書いてなくて
内容も面白い
ただ後半になって金上みたいな嫌なキャラが増えてきて読後感が悪くなって読むのを止めた ハゲは自分が良くないことをしているのを自覚している
一方現人神になった雄山は
｢何っ！わたしが妻を虐待しただと？｣ プレイの一環だからな 妻も喜んでたし
まぁ山岡には勘違いさせてすまなかったと謝るべきだが 雄山みたいなタイプは、実は、閨では攻められる側だったんじゃないかと妄想してみる 海原先生が深い考えを持っていようが、息子が母親を虐待してたと思ったならそれが全てだよ
なのに周り全員が雄山擁護とかありえんわ。妻と息子に愛情あったとしても、それをちゃんと息子にいってないコミュ障おっさんだよ
一人くらい貴方は芸術家としては立派だが父親としては失格だねと言ってやらんのか 雄山がいくら偉大で妻も納得していたとしても、体の弱っている妻や幼い息子に激昂して怒鳴りつけたりしてたのは事実な訳だろ
他人がどうこう言っても当事者の山岡があれは許せないと感じてたなら、やっぱ雄山が悪いよな / 悪
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ヽ ／ ﾙi!､
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|||||||||||||||||! 〉;;;;;;/ ｰ/|||||||||||||| >>782
あれ、ブックオフで探しても全然ない…
そろそろアマゾンで買おうと思うが一気まとめ買いする
価値があるのか怖いです 日本人も悪いんですよは周大人が言ったセリフなのになぁ ガイドブックを鵜呑みにして店に行って不満もあるけどこんなものだったかで済む
（今ならネット情報かね）
この漫画を鵜呑みにして蘊蓄垂れたり食事を変えたりした恥はどうするの >>793
だが、よい子の諸君のAAはキン肉マンの作者はいい顔していなかったよ >>795
本当にやってる奴がいるかどうかは知らんが、それこそ周大人初出のあの威張りくさった中華屋は山岡が正しいと思う、実際やれるかどうかは別w
その後のトーポンロウが出来損ないは黙ってろよとは思うがw >>797
もともと素養があったカーチャンを自然食材派にしてしまったｗ
一方、俺は平気でカップ麺を食ってた 山岡はんのイワシはクソや
こんな事言われてよく怒らなかったな
山岡 >>798
なるほど、まあ悪い事では無いなw
>>799
なんか違うぞw >>800
理想に現実が追い付かないのよ
技量がないのにレシピと材料ばっか抱え込んで >>774
ラーメン屋で働いてた人が言ってたけど、チャーシュー麺って仕込みがダルいだけで儲けが少ないらしいよ
チャーシュー麺のオーダー連打されると凹むらしい 低予算で雄山はチラシ寿司とさらに寿司だしたけど同じもの出すって献立的にどうなんだろうな >>804
店によるだろw
厨房見れるとこなら作ってるとこ見られるだろw >>805
厨房が見えても、チャーシューって塊をスライスするのが見られる程度じゃない？ それも確かに
考えたら肉を鍋から取り出してるところを見られたのはそんなに多くはないな いやチャーシューなんてすぐ作れるもんちゃうし
見れるのは切るとこだけやろ 美味しんぼが影響力持ち始めた頃によく言われてたのがホントに美味いのかって検証企画。美味くないってのが大半だった記憶があるが雁屋は化学調味料のせいだと言うのを作品上で言い続けたなあ。漬け物の回なんて嫌いなアメリカ人を旨みと味覚に分けてw 最近じゃチャーシュー切るのも機械でウィンウィンウィンでおしまいだものねぇ まあ刺身とちがって切るテクで味が変わるもんでもないしな
煮る系なんか圧力操作下方が浸透するし… チャーシューは機械で薄切りしてくれた方が口溶け良くて好み >>767
あれは俺も疑問だった
本格的なハンバーガー屋さんだとああなのかね
そもそも本格的なハンバーガーとはなんぞやという話だが 昔の給食のハンバーガーはパンとハンバーグとレタスと別々に配膳されて、自分でパンにはさんでたっけな 最近のアメリカから上陸した高級バーガーはみんな組み立て式だな
その方が見栄えがよいのだろうな 煮豚じゃない本物のチャーシューを出すラーメン屋に行ってみたい 乾いたような焼き豚よりは
とろとろの煮豚のほうが美味いと思うがなあ 煮豚は良いけどレアみたいな薄切りチャーシューはあまり好きじゃない チャーシューを作ってるラーメン屋はチャーシュー麺のオーダーが嫌いなのか
でもチャーシュー麺頼む人って結構多いよね
自分はラーメンは無茶苦茶太りそうで何となく敬遠して
リアル相方の行きつけのラーメン屋に連れていかれるときいつもサラダと餃子食べてたら
ただでいいから一度食ってよ、うちのラーメンって言われてミニラーメンただで出されてしまったことある
傷つけるって言ったら大げさかもしれないけど自分の行動無神経だったんだなって反省してそれ以来ラーメン注文してる
次の日にカロリーと糖質の摂取量の帳尻合わせる方針にしたら意外と気にならなくなった ニッポンにも雁屋哲みたいな売国奴がいるし、ニッポン人、韓国人とひとくくりにするのは間違いだな チャーシュー(煮豚)作る時に使った醤油をラーメンのタレにするんじゃないの クッキングパパ 将太の寿司 そして
美味しんぼの極悪人を語りましょう >>827
五行さんいいひとだぞ
ジャンがやけどしてるの見て
「は、早く氷水を準備しろ！！！！」 >>829
焼き魚の中に手を突っ込ませるDV親父か 結局繰り返し読んでるのは20巻辺りまでなんだよね
二木マリコが出てくるとギスギスし過ぎで話がつまらん ジジイの鹿のアキレス腱煮込みは
雄山の牛テスト以上に酷い後出しジャンケンだったよ なぜ陽一の妻が岡田みのりではないのか…
みのりはどうなったんだ ジャンは本人がオーブンの中に素手突っ込んでなかったっけ？ >>833
最初の段階である程度のキャラが出そろってるわけで
二木とか金城 団がでてきたあたりから恋愛物語いれてつまらなくなったよな
１話完結でやるならともかく のちのトビブタもそうだが新キャラはそういらねえよな なんで現政権を倒したい奴が新撰組名乗ってるんだよとは思うw 五行さんは控え室でいきなり味覚を失わせる毒ガス吸わせるからなあ…
それに対してジャンは相手の包丁に塩酸をかけてダメにするという相変わらずの悪役っぷり >>837
乙女ゲーもビックリ展開なんだよね
惚れるのは団か近城どっちかだけで良かったわ 団はまだわかるけどカメラマン惚れる部分なかったよね 田畑｢ま、あの男は予備として取っておくか｣
美味しんぼの中でも屈指の不快な台詞 お局達の手のひら返しは酷すぎて引くわ
一番引いたのはクリ子の写真をいくつもパネルでプレゼントしたカメラマンだが
あれってクリ子に許可して撮影したのか？ 近城は、山岡の年の近い友人枠でもある
互いに独身の頃はよくつるんでいた 塩のなんたるかを理解していない寿司屋の話で
山岡の友人の見舞いに付いていこうとするクリ子が怖い
面識ない人があれこれ世話をしようとするとか当人にしてみれば恐怖でしかないよな
嘘だったから良かったものの… 「ちかしろ」だと思っていたんだけど
アニメを見て「きんじょう」だということを知った カツオの刺し身にマヨネーズ
必殺雑炊
鯖のサンドイッチ
は割と手軽にできるが。だいたいのメニューは手間かかりすぎ
マツコ知らないにでてた漫画飯再現女は美味しんぼのメニューどんだけ再現したんだろうな >>837
>>843
ちょうど当時流行ってたトレンディドラマとやらではそういうのが普通だったとかなんとか >>852
岡星の鍋焼きうどんも作ってた
さすがに原作通りの材料は使ってないけど >>809
実際カリーが美味いと感じたなら企画の作り方が悪かったんだろうし漫画で説明端折ったとこもあるだろうしその企画でカリーが素材集めて調理して振る舞えば少なくともカリーが美味いと感じる料理はできる
あとはお前らが美味いと感じるかどうかだなｗ お前ら濃い味付けのもんばっか食ってるから舌おかしいよなマジで
コンビニ食メインとか週１で外食とか正気じゃないわ外食はピンキリだけど特にラーメンとか。 >>813
かくいう自然とカリー擁護になる私もこれは疑問に思いました
冷めるだろ >>818
俺もこれ思ったんだけど嫌いなもの抜けるってのは所詮低劣な食い物ってことをハンバーガー自らが認めてるんだよね
この食材が欠けたら全体の味が崩れるってレベルじゃないってことだそれだけ庶民的ってことなんだろうけど そんな私が最近発見したお手軽な一品は豆腐をごま油で焼き目をつけそこに豆乳をかけ塩胡椒チキンエキスで味付けした豆腐スープ
豆乳にごま油が深みを与え鶏エキスがまずまずマッチする一品
昆布鰹醤油のが美味いんじゃねって思うけど豆乳臭さをどう活かすかってなったら中華風かな ごま油で先ににんにくスライス作っておいても美味いかもしれん >>821
こんなラーメンは偽物だ食べられないよって言って出てもええんぞ >>854
あれ原理解説してないからカリーも適当やろただの岡星あげ
こんだけ個性の強い食材入れて味がまとまるわけない→まとまりました なんでやねん >>856
当時日テレでラーメン作ってたなあ
またカリー自身が教育テレビで
喜久蔵にしゃぶスキーふるまっていた クリ子、いくら好きな相手だとはいえ、付き合ってもいない段階の男とよく腕組めるよな。 >>854
あれスッポンのスープの時点でうどんにあわないだろ >>862
味っ子だと大根おろしとかシソとか餅とか変な虫てなんとかまとめる 最近美味しんぼ読み始めたけど、ずいぶん説教くさいね子供向けの教育アニメ
みたい。とりあえず学んだこと
・シェアの大きい大企業の大量生産された食物は基本的に糞、昔ながらの製法を受け継ぐところこそ正義。
・身近な飲食物や調味料ほど偽物ばかりで本物は稀少で絶滅危惧種
・日本人は馬鹿舌か周りの批評に流されて不味いもの不味いと言わないのが多い。
・周りの評価が高い店ほど実は客が洗脳されてるだけで、実は糞だったりする。
・化学調味料は絶対悪。
まぁまだ読む途中だけど第一印象は
こんな感じ。 味噌メーカーへの支援を削るなんて市や県はしないよ
大メーカーは大事な献金元だからね
経団連に弱い自民と一緒だよ 山岡さん、日本政府が消費税増税をやめる料理を考えて！ 山岡さん、日本国民が参議院選挙に行く料理を考えて！ >>868
他はともかく三番目はあってるだろ
日本人も悪いんですよってヤツだ、その通りじゃねぇか エビスビールを異常に持ち上げてるのは、ただ値段が高いからで
味の違いなんてわからないだろう？高いったって数十円くらいじゃん。 >>719
大企業が劣悪な商品をコンビニやスーパー、飲食店で安く販売するから
テキヤがいいものを出しても売れなくなってしょうがなくそんなものを出しているだけ
だから大企業が悪い >>875
いいものなんて出してないだろ屑素材をソースと油で誤魔化したカロリーの塊売っておいて何がいい商品じゃ飯以外も当たらない嘘クジ出してヤクザもんはほんま屑の集まりやで この世から抹殺されろや社会のゴミクズ共が！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ >>867
ピザにぐちゃぐちゃな具材入れて生卵突っ込めば味がまとまる漫画の話はバーロー ヤクザって元々戦後荒れ果てた日本の
治安維持のための組織なんだけどね、
いうなれば必要悪だった。 >>881
美味しんぼでは日本人だからしょうがない カリーは作品の中で日本みたいな訳の分からん国が半導体で欧米を打ち負かすから反感を買うとか作品で言ってたような気がするが…
今回のホワイト国から韓国を削除は文句言うんだろうなあwww 0スタートで漫画揃えるの大変そうだなあ
100巻以上あるから中古でも諭吉飛ぶし 昔は、美味しんぼも全巻ビニール入りで
立ち読み禁止の売れ筋扱いだった記憶があるわ
今も、売れてんのかな？ >>881
屋台村とか縁日とか、地元のヤクザが切り回してた頃の方が面白かったな
今はどこに行っても同じ物しかない >>874
呑みなれていればブラインドでも日本のビールは違いは判るぐらい味は違うと思う。
ただ製法が古典的だからうまいというのは違うと思うな。そういうのは理屈で飲んでるだけだ。
エビスが好きなのは味であるべきだ。 >>881
アホぬかせ
ヤクザは江戸時代からある人間の屑
山口組が戦前興業で吉本と組んでいたのも事実
だいたい戦後三国人の横暴をヤクザが押さえたなんて嘘
山口組からしてボンノの国際ギャング団やら柳川組やら三国人だらけ ゆう子は新婚当初に雄山に「で、どうなんだ？」と聞かれたのに
例の朝食事件について報告しなかったのだろうか
まあ、言ったところでおチヨくらいか怒るのは >>892
味の違いがわかるのはエビスビールよりもドライビールだね。
どこがどう。という説明はできないし、イメージだけかもしれないけど
スーパードライはうまかったよ。今は内蔵の病気で酒が飲めないんだけど
前はよく飲んでた >>893
おれの友人の名言
「山口組の前でヘイトスピーチやって来い、できるものならやってみろ」
それだけやくざには在日が多い くじらの大和煮缶詰初めて食ったが肉が良い感じの固くサクっとした食感で味も飯にあう
なるほど日本人に生まれてなんとか この漫画散々ドライビールを叩いてたけど、エールの一種だと考えて飲むと十分美味しいよな
ビールを取り上げる話でも「エビスが一番」というレベルの内容しか言わないって、
作者はそこまでビールにこだわり無いんじゃないかって気がする だって知識が国内のビールだけなのが今読むと丸わかりだしね。ドイツのビールが
どうとか書いてるけど、味はいろいろある。実際にはほとんど飲んでないんだろう。 冷たいのをビアホールでングングやるのだけがビールだと思ってるようだしな 政府が日本人の心に訴えかける料理を作ってその引き換えクーポンを配って
ファミレスでも食べれるようにする
具体的にはうまい御飯に豆腐に焼き魚コースかすき焼きコースを選べるようにする >>896
「グワバババ」って叫びながら怒鳴り込んでくるのか！
>>898
ワサビも合いますよ そういやビールって何が美味しいの？
ただ苦いだけやんけお茶みたいに
苦味の中に甘味があるならともかく
不味くて苦いだけの麦茶を炭酸にしてとアルコールでもいれたらあんな味になるんじゃないかね。
好きな人はどう旨いのか教えてくれ >>905
ビールも色んなタイプあるよ
苦味はホップって植物による物だけど、それを抑えてるものもあれば
逆に大量に入れてるようなのもある
コーヒーでも日本酒でも、好きじゃない人間にはどれも似たような苦いだけ、辛いだけって感じになるのと一緒
ぶっちゃけ、好みに合うのがあるかどうか探すしかないな ビールみたいな嗜好品は嫌いなら嫌いでいい、好みなんて人それぞれだからあまり気にするな
気にしすぎるといろいろ言いたくなって周りにうっとうしがられるよ 今は飲み会で「とりあえずビール」じゃなくても良くなったしね
好きなもの飲めばいいんだよ スプーン舌に当ててもドライビールの味はしないが
ビール苦手なせいか分からんが、何か金属臭に近いものがあるのは同意 苦味と麦の香りが好きでたまに飲むけど小さいグラス一杯で飽きるわ 第三のビールも軽いから飲みやすくて好きって結構いるし、今ではドライビールも本格ビール扱い
なんか美味けりゃなんでもいい気がしてきたわ。キリン一番搾りが一番飲むが、安いビールも美味いのあるし
ただしイオン銘柄のビール、これは駄目だ 昔からモルツが好きなんだけどな。ホップ強いからか好みが分かれるみたい >>890
これ描いたの阿呆やろ漫画だからトラブルは単純明快な方がいいしわかりやすく善と悪を対比させてんだよそれにケチつけんなら王道漫画なんて読めねえよカスかよ だから矛盾したとこのツッコミも盛り上がるのになんだこのくっそつまんねえ1ページだけのオナニー
商業誌や同人誌で出すなよチラシ裏にでも描いて自己満足してろや脳足りん >>905
ちょっとまてよお前ビールどころかお茶も不味いってことか？じゃあ無糖コーヒーも不味いし水も不味いか？ ビールとお茶はただ苦いだけではないし甘みと酸味と塩見を感じれないと舌がおかしい
炭酸だけで飲むと酸っぱいと感じるようにな お茶は茶葉の甘みと香りを楽しめなければ違いもわからんし旨味もわからんだろ
初歩やぞ！！！！！！ >>912
あれなんであんな不味いんだろうな？ビール風飲料だろ昔のノンアルビールみたいな感じ スプーンを舌に押し付けた味。ってわかるようなわからないような感じだけど
決してまずいという印象は受けないな。
むしろ唐辛子を使ったら辛さで舌が痺れて素材が何であろうと味がわからないけど。 未成年の頃の「うわ、これがビールか…一応もう一口飲んでみるか」
って味覚に戻りたい
>>904
刻んでちらし寿司に掛けてもまた合いますよ
生姜のすりおろしがあれば更に良いかと 次スレどうする？
ワッチョイなしに統合？
ワッチョイで新たに立てる？ しょうがが合うのは分かってたけどわさびは初めて聞いたので
わさびペロペロしながら酒を飲む程度にはわさび好きなのにわざで食った事の無い自分にショック
あの缶詰は大体ごはんに乗っけて食っちゃうかそのままチマチマやりつつ酒飲んじゃうな そういや歳を取ると美味しくなるとか
味がわかるとかってのは味覚が
鈍感になってるだけで子供の味覚が
正しいとかってどっかで聞いた 正しいというか慣れと脳における情報の整理だね
酸っぱい苦い辛い
当然こういう刺激を子供は嫌うけど経験を積んで食えるようになる
自分だと当然寿司はサビ抜きだったけど（出前で間違って入っていると食えなかった）
10才くらいで親に「食えないと困るから慣れろ」と無理に食わされて食えるようになった >>927
酸っぱいは腐敗、苦いは毒（アルカロイド）と感じるのは生き物の本能だからね
段々と同じ味でも大丈夫なものが経験で分かってくる >>905
ビールも苦みの中に甘みがあるよ。苦いだけなら飲めない。発酵の段階で
必ず甘味成分は出来る。 >>929
製造会社が同じだから一番搾りとのどごしも味が同じだといいたいのか？ >>912
俺だわ
エビスは苦くていらないわってなる
カリー的には情けない酒飲みなんだろうけどね >>932
じゃあ何が言いたかったんだよｗｗｗ
キリンだからなんなんだよ、ほら語りなさい
のどごしと同じ味だよと言いたかったのか 酒なんて嗜好品なんだから好きなの飲めばいい。
俺はエビスやプレモルが好きで飲むし、ドライや発泡酒、第三は嫌いだから飲まない。 だな。
俺はビールならエビスか一番搾りが好き。
でも最近は健康のためにホッピーにしてるｗ お酒そんなに飲まないからウーロン茶とかソフトドリンクが多い ご飯何で炊いてるんだ マンションだから炊飯器だろうけど
どうせ10万もするような贅沢品なんだろうな 美味しんぼでの赤飯の話しを
教えてください
理由はクッキングパパの美奈子の
憎しみを忘れないために >>942
お高い土鍋じゃない？
普通の土鍋使ってるけど、旨く感じる
まあ最高級の炊飯器使った事ないから比較は分からんがw 一人なら安い炊飯器で炊くが友達とか来たら土鍋で炊いてる
しかし鍋の雑炊用は炊飯器で炊くよ。面倒臭いから お高い30年も使い込んだ土鍋か。。。
そして米は毎日一粒一粒形を整えた米使ってるんだろうな
子供できてからは子供にそれを毎日させている
ロケットニュースで本村の米再現企画あったけど一応は違いあったらしいが 前に電気止まった事があるんだけどさ
土鍋持って無くて普通のアルミ鍋でやったんだけど思ってたよりはるかに簡単でちゃんと炊けてた
土鍋土鍋言うけどもっと美味くなるんかな 今の炊飯器は土鍋と同じ熱の伝え方でたけるやつあるよ
おいしい はわわｱｳｱｳ立てれねぇのに踏んじまった
>>960
すまん 山岡って初期からクリ子とお局二人と行動してるが不思議
あれか男キャラが普段からいるとクリ子と無駄に恋愛色強くなるから？それとも山岡にハーレム気分味わせるため？ >>942
妊娠疑惑の回で、クリ子が炊飯器をセットしてたな 炊飯器の比較はその場で米を食べ比べしなければいけないので難しい
ただ最近3万円くらいの炊飯器に買い替えたが美味いと思うな 1巻で出てきた「肉の刺身」を未だに食べた事ないぜ
>>941
「金は足りてるのか？」って事だと思ってました
>>943
イジメの回で饅頭の中に赤飯が入っていた記憶が 炊飯器は古いの使い続けるよりぼちぼち更新してったほうがいい 自分の家は長いこと使い続けて各種センサーが壊れて100%の実力が発揮できなくて
ただ普通に炊ければいいという状態が続いていた
アポロ13号並みのぎりぎりの運転を続けていた キャンプだったらメスティンとアルコール燃料で米炊くわ >>953
クリ子とお局二人のグループに山岡が混ざっている
つまり山岡は文化部内ではぼっち >>934
めんどくさい奴だな
第三のビールを認めててキリンが好きな人がイオンだけはダメだと言ってたからそのイオンもキリンが作ってるんだけど何がダメなのかなあ？と軽く話しかけただけ
揚げ足取りもバカにする意図もない >>962
製造会社が同じなら全部不味いってのは違うな 規制くらってんじゃん誰だよ
まあ進行遅いから>>980で頼むわ
スレタイ案
「日本叩きはいいビジネスになるんだよ。」 「こんな恐竜のうんこの化石のような汚ならしいキノコが」 今は中国叩きはいいビジネスになるんだよではないのか ごめん>>960だが
このホストではしばらくスレが立てられないって出て立てられなかったこと報告してなかった >>962
キリンが作ったら何でも美味いってか？
ただの権威主義ですね 最近の若い人達は安いビールやストロングZEROばかり飲んでいるよ
山岡だったらこんなの酒のみの文化ではないと怒るだろうな ストロングZEROはむしろ酸味料、香料、甘味料がいかんって話だろうな >>962
イオンビールはキリンってだけでそこまで理解しろよとかコミ障ですね イオンとかのオリジナルブランドだっけか？中身は同じだけど大量発注してくれるからメーカーも安く卸すって聞いたな だめだ、このホストではスレが立てられません・・・。 規制かかりすぎなんだが
>>990頼んだお前が最後の砦だ トップバリュのビールだが買って飲んでみたらキリンが作ってるだけあってまあまあいけた
数年前買った時のゴミみたいな味とは進化してる 板山社長のモデルはダイエー社長らしいけど
風体と顔はどう見ても横井英樹だよね 素直にここ使ったら？
立てられるまでの 暫定 でいいから
https://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1561228375/l50
じゃないと別の掲示板への誘導するバカが湧くよ。
JBBSとか。 あっちで950行って先にワッチョイで立てられるまで待とうよｗ まあ規制解除されたら新しくワッチョイ有りで立てて保守しとくわ
被らないように立てチェックしながらやっとくから心配するな
ワッチョイ無しスレで誘導はしねーぞ文句出るからな ワッチョイ無しが嫌なやつだけ書き込みに来てくれや エレクチオンしなかった。しょうがないから>>994のスレ再利用しよう。
スレが乱立するのもなんだし。 >>970
>>977
軽く話かけただけで権威主義だのなんだのなんなんだよお前らは このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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