別作品の登場人物の台詞に「みばえのする材料を手間をかけてつくれば誰だって美味いもんはつくれる。簡単な材料で美味くつくってこそプロの料理人なんだ」というのがあるな
包丁無宿の第一話「半熟卵」に登場した料亭『丸善』の板長が魚を料理した後に残った魚介のハラワタを使って料理を作った後の台詞