雁屋自身が雄山や山岡のように他人に呼ばれた宴席の場で料理にケチつけて店の主人呼びつけて文句言ってるのを
自慢して書いてるんだから、トミーの蛮行は雁屋は愛すべき悪癖程度にしか考えてないよ。