1　各話に出てくる寿司に注目！
お客さんに提供されるまでの素材選びから仕込みまで『江戸前寿司』の世界を堪能！
2 家族のそれぞれの思い
父から息子、姉から弟、そして息子から父へ言葉では表せない機微が・・・
3 柳寿司を訪れる客
常連客や1年に一度しか訪れない客・・・寿司に纏わるそれぞれの人生のエピソードを旬が感じ成長していく様を描きます。

全12貫の『江戸前寿司』をご堪能下さい！