>>378
キンピラは春に取ったばかりのもので食べるよ
塩漬けは基本皮を剥くし、シナシナになるからキンピラ向きではないと思ってる
若い芽も一緒に漬けてるし
キンピラはゴボウでもそうだけど食感が大事じゃない？

つか都内在住の30代よｗ
自宅から1時間かかるけど山持ってるからね