信長のシェフ 【梶川卓郎】 十九乃膳

1名無しんぼ@お腹いっぱい2018/08/12(日) 02:21:37.48ID:ka4ChE4q0
戦国時代にタイムスリップし、記憶を失った現代の(?)料理人ケン。
自分の過去も思い出せないケンだが、料理の技法や料理に関連する記憶だけは残っていた。
そのケンを織田信長は自分の料理頭に取り立て、数々の難題を申しつける。
材料も調味料も無い中、ケンは創意工夫でそれらを乗り越えていく・・・


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信長のシェフ 【梶川卓郎】 十八乃膳
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712名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/09(水) 17:36:04.50ID:K7JkrYcx0
果心居士の扱いについても色々憶測があるよね
本編では結局大したことも出来ずしょうもない噛ませ犬の小物で終わったけど
原作者の構想ではもっと物語を引っ掻き回すトリックスターになる予定だったとか

713名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/09(水) 17:37:04.64ID:Ex7JPW8J0
まあ料理漫画の料理ってハッタリきかせてなんぼみたいなところもあるしね
ミスター味っ子の料理なんてその典型的な例だった
あれだけ破天荒なことしておいて、ちゃんと美味そうに見せるのはすごい

もちろそのハッタリに説得力を持たせられる程度の下地は必要だし、さらにハッタリをいじって楽しむのも料理漫画の醍醐味だし

714名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/09(水) 17:45:56.18ID:Ex7JPW8J0
>>712
原作者がどう扱いたかったかどうかは知らんが、果心こと松田は本人がいくら望んでも大きなことができない→歴史はちょっとやそっとでは変えられないということを象徴するキャラだから、キャラクターはものすごく立ってるんだよな

しかも本人の意図しないところで「現代人が力を合わせれば歴史を動かせる可能性がある」ということをケンに気づかせているから、作品全体で言えば全くの小物というわけではない

715名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/09(水) 19:25:35.87ID:ck2osTJu0
料理のハッタリで一番すごかったのは
100匹の焼き魚を用意するというお題で
焼くのも煮るのも加熱するという同じ料理法だということで
鍋で100匹のアジを煮て、焼き鏝で焦げをつけて焼き魚と言って出した奴

716名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/09(水) 19:34:47.34ID:pI7V7UO/0
数匹単位でしか焼けない焼き魚を短時間で大量に供するって昔から料理における難題の一つ
庭に溝を何本も掘って応急のかまどにするとか土間一面に炭火を広げて魚を投じたとか逸話がいくつかある
煮魚に焼き目を入れて焼き魚ってのもそうした工夫の一つだねえ

717名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/09(水) 20:38:38.50ID:wGSsx0+L0
>>716
それ鍋島のかみさんの逸話だっけ?

描かれてないだけで
安土には岡部作の巨大炭火ロースターとか作らせてると思うよw

718名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/09(水) 22:12:48.63ID:dkAnHBz10
ミスター味っ子のやつは
実際作ってみたら不味かった、とか
本当にあるからなw

719名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/09(水) 22:15:45.40ID:6ZbcVB0J0
https://i.imgur.com/XH16vd2.jpg
こういう事か

720名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/09(水) 22:25:15.01ID:xOGjjULq0
ハッタリといえば中華一番カイユの最終奥義かな。しかも効果が弱かった。

721名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/10(木) 10:24:35.07ID:sFigfX6a0
信長に黒人の家来が来るのって本能寺の一年前だっけ
宣教師が連れてきた黒人奴隷を気に入って 相撲をさせてみたら強かったから
家来として雇ったとか

722名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/10(木) 12:23:29.21ID:67WIzKNm0
>>717
岡部さん、明日までにお願いします

723名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/10(木) 22:29:05.64ID:az7LjfV60
信長協奏曲だと結構前に弥助来てるが

724名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/10(木) 23:10:12.73ID:W5NQ32Ii0
弥助が出てきたらアフリカ料理を作ったりするのかな
その頃にはもう物語も終盤になってると思うけど

725名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/11(金) 01:32:53.93ID:HJdr24Qj0
ts

726名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/14(月) 01:32:05.43ID:T/jeFiaf0
アフリカ料理といっても当時の日本じゃ入手不能のナッツ類を大量に使うとか生肉を食べるなんてのはさすがにね
とにかく煮るだけ焼くだけだったりするし弥助にしてみれば普通の和食の方がよほど美味かも

727名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/14(月) 03:59:40.00ID:K7J0JYyM0
生肉は信玄にお出ししただろ

728名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/14(月) 07:51:23.24ID:IW8BZ2sG0
日本も全部味噌味塩味なんだからどっちもどっちだろ

729名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/14(月) 07:58:14.50ID:1KQqbDXW0
>>728
作中で醤油出てきてるだろ

730名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/14(月) 08:18:30.49ID:pVQbTFmF0
醤油じゃなく味噌たまりじゃね?

731名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/14(月) 10:06:30.59ID:+rScRS2f0
「アフリカ料理」などと雑にくくってる時点でアレだし
そもそも「普通の和食」てどんなものを想像してんだか…

わずかな塩っからいものでひたすら雑穀詰め込むのが
当時の普通の食事だろ。貧弱そのもの。

テレビで頭の悪い「ニホンスゴーイ」番組ばかり見てると
>>726みたいな幼稚な井の中の蛙のアホが出来上がるのかね。

732名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/14(月) 10:39:23.79ID:1KQqbDXW0
奴隷にされてるような出身だから
ろくなものを食べてきてないのは当然だろう

733名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/14(月) 12:08:43.51ID:IW8BZ2sG0
>>728
ねえよ
何巻何ページだよ

734名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/14(月) 12:09:06.86ID:IW8BZ2sG0
アンカー間違った
>>729

735名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/14(月) 13:08:00.92ID:cKYeF+fZ0
義昭はケンが作った照り焼きが好きだったんだよな

736名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/14(月) 13:43:57.81ID:+rScRS2f0
味噌だまりで作ったやつな

737名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/14(月) 14:03:34.89ID:uTN4sdlS0
この頃、義昭は鞆に下向しているはずだから、ケンが毛利に潜入すれば照り焼きを
振る舞う事が出来なくもないかな

738名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/14(月) 14:47:46.05ID:8n/+Apuz0
再会はあるかもな 毛利でのケンの評判は義昭経由のもありそう

739名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/14(月) 14:52:12.63ID:K7J0JYyM0
遷都して織田幕府作るなら、未だに肩書は将軍である義昭に退いて貰わないといかんからな

740名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/14(月) 21:10:30.20ID:My5DszqY0
今作中は何年?

741名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/14(月) 21:16:25.17ID:2xo3Q2Hx0
謙信が死んだらしいから1578年だろ
もう読んでないけど

742名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/15(火) 09:02:33.45ID:JaI65F750
この漫画をどう読んでいたら醤油の登場を見逃すんだろう

743名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/15(火) 10:50:56.12ID:oBLa3nik0
だから何巻何ページだよ

744名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/15(火) 12:09:10.14ID:rb4VcBiH0
味噌の上澄みって醤油の代わりになるんだろうか?
味噌の味しかしない気がする
実際に食した事ある人いたら教えて

745名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/15(火) 12:20:22.00ID:12UVrJo00
醤油の歴史全否定
手作り味噌キット買ってこいや

746名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/15(火) 12:24:02.92ID:5mCeFapr0
>>744
たまり醤油ぐらいどこにでも売ってるから買って使えばいい

747名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/15(火) 14:19:36.94ID:1oCwxz8j0
義昭の退場はようこと同様
二度と出てこない描かれ方をしてたけどなぁ

料理漫画なのに味わった時の極端な顔芸があまり無いけど
義昭はこの世の極楽を味わってる描き方されてたな

将軍としては散々な結果だったが
美食倶楽部を作れば幹事になってくれそうだ。

748名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/15(火) 15:06:45.34ID:oBLa3nik0
なんだ、無学知恵遅れのバカが
味噌だまりと醤油を一緒くたにしているだけか(笑)

749名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/15(火) 15:33:35.69ID:rb4VcBiH0
醤油の歴史の話は知っている
知りたかったのは味噌の上澄みはどんな味がするのかだ
醤油として売られている物の味を知りたいわけではない
味噌を作っている、または食した事がある人がいたら…と思ったのだが

なんか文章の意味や意図を理解しないバカばっかりで疲れよ

750名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/15(火) 15:54:01.74ID:OO3N7//C0
729早く出てこい

751名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/15(火) 16:00:15.62ID:BKQcKABq0
なんか他人を見下したい病気の人が張り付いていてウザいんだよね〜

752名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/15(火) 16:05:55.71ID:Yby8gncw0
>>749
「僕はこんなに歴史に詳しいんだぜ」と蘊蓄&マウントとりたがるヤツが沸くのは歴史漫画スレ風物詩だからなw

連載の間が空いてちょっと過疎ると発生しやすい
ひまつぶしに普通に雑談するのは大いにありなんだけどねー

753名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/15(火) 16:08:06.15ID:g8pUUDJ40
>>749
ちょうど今が味噌仕込みのシーズンなわけだがw

754名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/15(火) 17:23:28.04ID:ghFDprKl0
だから味噌の上澄みは溜まりとして売ってるっての
そりゃ製品として多少の調整はされてるだろうけど、それが嫌なら自分で作れとしか
味は醤油とはだいぶ違うな、案外尖った味、正直醤油のが美味い

755名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/15(火) 17:23:47.02ID:8cwzvKpq0
知ってたら教えて程度のレスにいつまでねちょねちょ粘着してるんだコイツ?

756名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/15(火) 18:29:23.74ID:oBLa3nik0
>>729の恥知らずのゴミカスはどこに逃げたんだよ(笑)

757名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/16(水) 01:20:09.99ID:aXL+KZ8F0
醤油ガイジ顔真っ赤w

758名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/16(水) 03:57:41.62ID:dzIxx6oS0
謙信死んたのか?

759名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/16(水) 10:44:59.82ID:6dxUN/zs0
23巻とは結構長くなったな…。多分中盤は越えたと思うけど、まだ先長そう
中だるみとかないし面白いからいいけど

760名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/16(水) 11:59:33.48ID:YdMpwnO10
>>759
歴史ものは否応なしに時代が進むから、それも功を奏してるのもあるかな
もちろんケン自身もようこ&松田との出会いを通して「三人目を見つけて信長を救う」と目標再設定してるのもあるが

761名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/16(水) 13:04:37.07ID:cXPVNXNL0
あんまる長くなるのも辛いから
30巻は超えないでほしいな

蘭丸が急に成長してたな
ケンがこっちに来て何年めだっけ

762名無しんぼ@お腹いっぱい2019/01/16(水) 15:44:19.35ID:eiR1FkwY0
>>761
本拠地が岐阜なのと序盤に伊勢攻略が有ったので
やってきたのは1560年代の後半かな?
かれこれ10年は居る。

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