>>349

>AGEは糖とタンパク質と加熱で生成するといってる
そうだよ。
「澱粉とタンパク質」ではないのだよ。

>>344では炭水化物（澱粉（多糖類））と糖を同じものとして扱っている。
AGEsの生成量は炭水化物の量に依存するとしている。
その点が間違い。
だから「どっこい」なのだ。
澱粉を分解すれば糖になるが別の物質であることを無視しているではないか。