0345菜々しさん (ワッチョイ 9b60-PDtw)
2017/07/19(水) 16:00:44.98ID:LSi33np80AGEsの生成量は炭水化物の含有量に依存しないことがわかる。
澱粉質は酵素反応や加水分解などで「糖化」の過程を経ないと
糖として反応しないということだろう。
GIの大切さもこのデーターから読み取れる。
http://www.age-sokutei.jp/food/
植物性で高いもの
豆腐(軽くソテー)
3,569
パンケーキ
2,263
ビスケット
1,470
ドーナツ
1,407
動物性で低いもの
牛肉(ステーキ/超レア)
800
鶏肉(水炊き)
957
鶏肉(蒸し焼き)
769