ベジタリアン向けレストランを語るスレ
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0060菜々しさん
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2014/08/24(日) 09:42:22.43ID:/sx5o1Cx
そこまで来て何か足りなかったとすれば
イケメン（美人）の店員じゃね？ｗ
0061菜々しさん
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2014/08/24(日) 17:16:26.31ID:fpZtivbo
消費者へのアピールとか雰囲気作りが下手だったんじゃね
肝心なターゲットに存在すら知られずにつぶれていそう
あれば遠くからでも行きたくなるし
0062菜々しさん
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2014/08/24(日) 23:58:51.68ID:OAhs9ebK
>>59
それはお疲れ様でした。
お店側の内情が聞けるのは貴重なのでありがたいです。
自分はそんな59さんの信念持ってされていたお店のお料理すごい食べたいよ…
0063菜々しさん
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2014/08/25(月) 11:00:54.13ID:aXwnzKEr
>>56
そこまで徹底しろって思う理由は何？
なんでそこに魅力を感じるのかな。

高貴な俺様の食べる食事は電子レンジで調理することなどまかりならぬし
洗剤は合成洗剤など使ってはならぬ、全て高価な洗剤で手洗いするように。
ゴキブリを退治するときは全て手でやれってか。

ヴィーガンって専制君主時代の王様か何かか？
こんなスイーツこじらせまくった自意識過剰のキチガイども相手によく商売するな。そりゃ潰れるわ。
0064菜々しさん
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2014/08/25(月) 11:03:06.81ID:aXwnzKEr
どうせ放射能まみれ農薬まみれの野菜うまいうまいって食べてるバカ舌のくせに
特に意味のないようなことまで何で要求するんだろなー。
0066菜々しさん
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2014/08/25(月) 23:26:31.06ID:UOQd1iwb
いつもの暇人のベジアンチはスルーで
0067菜々しさん
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2014/08/26(火) 06:42:30.83ID:vqJz5Lf/
ワタシ専用の高貴なベジ飯にはっあ〜
合成洗剤であらったあっ〜食器なんてツカワナイデーえ＾えええ＾
ゴキブリはあっ〜殺虫剤じゃなくてえ〜お前が手で潰すノヨヲーっ
電子レンジでえっ〜解凍した食材なんて使ったらだめよおっ〜

実際電話でこういう事ほんとにお店に聞いたりするんですか？
違うよって聞いたら怒るんですかあ＾＾
すっげーエゴの塊だなゴキブリが飯に混ざってたってわかんねえくせに
0068菜々しさん
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2014/08/26(火) 23:28:18.46ID:W2Zp5lcx
ふと思い出したけど、平沢進の兄のカフェが
ビーガン対応を明記したメニューをいくつも出していたので書き込んでみる
肉使用メニューも出しているから、調理器具等も完全に別けているかは分からん
平沢進本人もビーガンに近い生活をしていて色々助言もしているそうだけど

関東に行く事があったらいってみたいなぁ
0069菜々しさん
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2014/08/30(土) 18:15:11.88ID:7h9y26SA
商業栽培された野菜食べてる時点で昆虫の大量虐殺をやってるのに、
ゴキブリさんを殺しちゃ駄目駄目ってどういう神経なんだよ
0070菜々しさん
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2014/08/30(土) 20:50:49.01ID:CFkY7X6T
ベジだがゴキブリ普通に殺してるぞ
0071菜々しさん
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2014/08/31(日) 00:24:26.26ID:oXzRzq4q
インド系の虫も殺さない人でも乳製品はとったりしてるしな
ぎゃくに野菜も無農薬で自家栽培している人もいる

だがしかしここはベジレストランスレなんで冷やかしはスレチ
0072菜々しさん
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2014/08/31(日) 01:07:37.11ID:maTghlSF
自分や地元で育てた無農薬野菜だけしか出さないベジレストランってあるんだろうか
0073菜々しさん
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2014/08/31(日) 01:48:34.38ID:oXzRzq4q
>>72 自作＋契約農家で無農薬有機野菜のみの所はあるよ
0074菜々しさん
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2014/09/02(火) 04:37:50.99ID:uvH5OxT1
そういう野菜だけで作った料理ってサラダ一皿いくらになるんだろ。
0075菜々しさん
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2014/09/04(木) 23:10:19.23ID:bUa23ExN
思想とか特になくて肉や甲殻類を食べるとお腹下す体質だからベジってだけなんだけど
農薬使いまくりでいいから安くてスタバくらいあちこちにあるベジレストランほしい
0076菜々しさん
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2014/09/12(金) 11:28:04.71ID:kZtDvHT1
一般のお店でも肉系カットしたサラダくれ、ドレッシングは酢と塩って言えばいいじゃない。
厳密に調理器具も別のを使え、無農薬野菜のみ、ゴキブリ殺すな、とか白痴みたいなこと
言わないなら普通に対応してくれるよ。客商売だし。

ごく一部のアホベジがお行儀悪く作り直しを要求したりしてっから、そいつらが荒らした店の
態度が辛くなってるだけ。
0077菜々しさん
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2014/09/12(金) 12:01:58.31ID:XOn6mFQS
調理器具はともかくエキス混入のおそれがあるものは嫌がる人がいて当然だと思う

自分は気にしないけど
ここでは、肉等抜きをしてくれるお店
出汁の使用等も含めてどこまで対応してくれるかや
ノンベジ以外の人とも楽しく食事のできる店や
出先でベジタリアンでも気にせず入れる店等いろいろ情報交換すればいいじゃん

>>76こそが白痴そのものの荒らし
0078菜々しさん
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2014/09/12(金) 23:18:38.01ID:kZtDvHT1
肉エキス混入が嫌ならそもそも肉出してる店に来るなよw
鼻からお肉さんの匂いが入って死んじゃうよw

調理過程にかかる料理人の時給含めてメニューの値段決めてんのに
違うお鍋使って違う包丁とまな板使って余計な時間うんと使わせて
ワタシだけの特別料理を同じ値段で出せとか寝言言うなや
0079菜々しさん
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2014/09/12(金) 23:36:21.10ID:rvMK6nWH
荒らしと荒らしの喧嘩だわーい
0081菜々しさん
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2014/09/14(日) 10:32:15.12ID:74/tBMGJ
新宿と池袋にあるヴィーガン専門店行ってきたよ
美味しかったけどちと高かったのと、見事に女性ばかりで恥ずかしかった…
0082菜々しさん
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2014/09/15(月) 01:58:54.42ID:8kAmtMBj
石油がなんでだめんだ？訳の分からない理屈だ。
0083菜々しさん
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2014/09/15(月) 12:32:48.12ID:eQYjuD2Q
>>82
生き物の死体からできたって説があるからだとおも

髪の毛から〜とかでなくて
大昔の生き物の死体が時間を経て変質してできたって説
１番有力

味噌等 発酵食品ですら食べる人が大半なのにな
0085菜々しさん
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2014/09/15(月) 14:00:57.51ID:cjkgYr3c
>>81
大体女性のが多いよね
男性は希少だからもし独り身だったら引く手数多ｗ
0086菜々しさん
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2014/09/16(火) 21:02:41.03ID:tYM8COgI
3日程目を離してたらスレが大量に落ちてたんだけど何事？
0089菜々しさん
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2014/09/17(水) 20:26:42.27ID:dxcayEEn
　___　_
　 ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
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　 ｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ
0090菜々しさん
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2014/10/11(土) 01:25:19.83ID:ul7Hi7mU
もう本当に嫌だ
ベジタリアンをやめたい
それでもやめられないなら死ぬしかないのか？
考えれば考えるほど苦しくなる
0091菜々しさん
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2014/10/11(土) 01:56:43.08ID:ybWlGG/w
>>90 マルチ乙
メンヘラはメンヘラ板へ
0092菜々しさん
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2014/10/11(土) 12:53:05.80ID:t3icYuqK
>>90
菜食「主義」なのか摂食障害なのかの分かれ道は実際にそれで困っているかどうかだから
困っているんならもうそれは摂食障害だろうな
心療内科へどうぞ
0093菜々しさん
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2014/10/11(土) 12:55:25.10ID:Y3jN4B9R
YouTubeで大食い動画とか沢山観てるなら
摂食障害やろな。
0094菜々しさん
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2014/10/19(日) 14:57:46.84ID:9xdl0ZGp
某アイーンソフはどことなくマルチ系の匂いがするので行くのやめた
0095菜々しさん
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2014/10/19(日) 15:27:58.14ID:QLoNnJ4X
>>94
そうなの？ 池袋で他にヴィーガンの店知らないから結構行っちゃってるよ…
0096菜々しさん
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2014/10/25(土) 18:47:31.72ID:HPOqyPPs
ベジタリアンレストランはハンバーガーみたいなメニューを出すな
肉を使ってないけど外見はハンバーガー？
ベジタリアンが肉食者に憧れてるみたいだろクソが
こっちは別に肉食者になんかなりたくないんだよ
それより上の存在だからな
口下手でうまく言えないが、もうちょっとちゃんとメニューを考えろってこと
0097菜々しさん
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2014/10/26(日) 13:36:11.26ID:ZRZwMLRp
>>96
その気持ちは分かるな。
なんで肉に似せる必要があるのかと。
ソイミートも名前が嫌い。
だから普通に豆腐を選ぶわ。
0098菜々しさん
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2014/10/26(日) 23:15:28.22ID:Jiq6nRHr
片手でぱっと食べれるタンパク質の固まりと主食と野菜の固まり
ってことで先にバーガーやサンドがあるんだから
別にいいと思うけどね
ベジと馴染みがなかった人にもどんな食べ物か分かりやすいだろうし
合理的
0099菜々しさん
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2014/10/27(月) 20:16:59.17ID:jHFmPtXg
やっぱりベジタリアンは肉を食べれる人に憧れてるんじゃない？
無意識かもしれないけど心のどこかにそういう部分がないとは言い切れないと思う
0100菜々しさん
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2014/10/27(月) 20:59:00.38ID:rAIlKnSe
憧れはしなくても、肉の味忘れられないのかなと思う。
0101 【東電 78.6 %】
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2014/10/29(水) 16:32:19.32ID:isMfLCOB
>>99
ふーん、相変わらず下らない無差別大量絨毯爆撃カキコしてるんだね。元気でなによりだ。
話は変わるけど、


神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&;sns=em



まあ、こっちに座れよ。薩摩白波のヤクルト割りでも奢るよ。一杯呑んで落ち着くんだ。
0102菜々しさん
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2014/10/29(水) 18:21:12.67ID:o6UqCjY+
ニュースになってるぐらいだからちゃんと裁かれたんじゃないのか？
0104菜々しさん
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2014/10/30(木) 21:55:30.12ID:M8rS37qU
栄養を食べる！コールドプレスも扱うカフェ「Trueberry」が広尾にオープン
http://banq.jp/18476
「オールナチュラル(保存料添加物不使用)」「ビーガン(動物性食品、乳製品、白砂糖、不使用)」「オーガニック」にこだわったジュースやスイーツを提供する。
小麦粉、卵、乳製品、白砂糖を一切使っておらず、48℃以上の加熱をしないので、ビタミン、ミネラル、酵素が摂取でき、食物繊維も豊富。
0105菜々しさん
垢版 |
2014/11/02(日) 03:29:23.77ID:HKBi0M8O
ゴキブリ殺虫剤と合成洗剤使ってないか電話しなきゃなあゲハハ
0107菜々しさん
垢版 |
2014/11/02(日) 22:27:22.10ID:mer0xc2Q
>>106
この豚骨ラーメンは肉食うよりヤバそうに見えます。
0108菜々しさん
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2014/11/02(日) 23:22:08.06ID:Fl+SaOGK
そのラーメン中国食材ばかりじゃないなら
試してみたい。豚骨ラーメン屋の悪臭は本当に酷い。
0109菜々しさん
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2014/11/02(日) 23:41:58.79ID:mer0xc2Q
>>108
その悪臭に謎のエキス(肉は入ってないだろうけど)で似せたラーメンでは？
0110菜々しさん
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2014/11/02(日) 23:57:08.86ID:OAC9Cqj2
個人ブログだけどベジタリアンの人の詳しいレポがありました

【熊本こむらさき】野菜だけでつくった王様ラーメンがとんこつすぎてヤバい！
ttp://vegepples.net/2014/10/28/komurasaki/
0111菜々しさん
垢版 |
2014/11/03(月) 00:12:08.88ID:g0BNoZMZ
松屋のとん汁思い出すのよね。
あの味噌汁とは呼べない味噌汁がとん汁に早変わり！
0112菜々しさん
垢版 |
2014/11/03(月) 00:18:31.61ID:g5XJls/i
>>110
このブログ良いね。ありがとう。
manaカフェ初めて知ったから行ってみよう。
広尾にもベジバーガー店あって美味しいんだよな。
俺も乙女系だったんだな。。。
0114菜々しさん
垢版 |
2014/11/06(木) 00:23:21.30ID:2Mx6Eua+
「ベジレストラン検定」はじまりました
https://formie.net/landing?id=6&;uid=63
野菜好き必見！ベジのおいしいお店の秘密を知って、みんなに好かれるお店通になろう！
ベジレストラン検定
認定証・検定費用込み13,000円(税込)
内容充実！（標準学習期間：１ヶ月程度）
ベジレストラン検定とは？
海外にも多く、日本でも増えているべジタリアン。話を聞くと外食に困っているという方が多いのです。都内に500件あるベジレストランの、お店に行かなければ知りえない情報を知識として自分のものにする、ベジ好き必受の検定です。
0115菜々しさん
垢版 |
2014/11/06(木) 10:50:35.79ID:Wb9DI6AR
メニューは
豆乳、野菜スムージー、パン、酒　のみ

これで菜食と栄養とコストのバランスが取れないだろうか
0116菜々しさん
垢版 |
2014/11/06(木) 15:44:32.66ID:g7PWgkZb
>>114
ベジレストランなんて定着しないのに必死になって覚えても仕方ないよね
気に入った店すべて数年後に閉店だった
0117菜々しさん
垢版 |
2014/11/07(金) 00:43:40.05ID:d2Ii20F2
どこの店？
東京から移転する所も多いな
0118菜々しさん
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2014/11/07(金) 10:44:05.28ID:N++EdIBq
ラーメン博物館のこむらさきのベジタリアンラーメン
半端なく美味しかった。ポタージュみたいなスープで
トンコツとは別物だったけど満足度高い。
0119菜々しさん
垢版 |
2014/11/08(土) 00:32:40.96ID:D5AZl22x
裏山
こむらさき以外にも何種類かあるみたいだな
0120菜々しさん
垢版 |
2014/11/08(土) 10:44:39.44ID:uiOybwHZ
>>119
ナルミ一風堂のベジタリアンラーメンは
オリーブ効いててイタリアンな風味で激ウマだった。
でも家庭で出来そうな味かな？
こむらさきのは凄かった。
0122菜々しさん
垢版 |
2014/11/12(水) 21:47:32.81ID:d3tWfO5i
http://pressrelease-zero.jp/archives/65827
ヘルシーなローフードのお菓子、ローチョコレート・ケーキの発売
自家製アーモンドミルクや生ナッツを使用したこくのあるケーキは、小麦粉、乳製品、白砂糖、卵を使っていないとは思えない仕上がり。
素材は、Raw Soukこだわりのオーガニック食材を贅沢に使っています。焙煎していないカカオ豆、ローカカオを用いたチョコレートケーキなので、抗酸化物質やミネラルもたっぷり。
0123菜々しさん
垢版 |
2014/11/13(木) 20:13:58.66ID:TcwTsTOd
http://www.sankeibiz.jp/business/news/141112/prl1411121208059-n1.htm
新登場！『エノキダラケのらーめん』　『プレミアム豆乳』を使用した完全植物性ラーメン期間限定販売
■人気ラーメン店「戸越らーめん　えにし」が完全ビーガンラーメンを期間限定で販売！
このたび「戸越らーめん　えにし」は、完全植物性のビーガンラーメン「エノキダラケのらーめん」を11月12日から16日までの期間限定で販売いたします。
玉ねぎ・ゴボウ・ニンジン・セロリ・しいたけ・昆布などから抽出した野菜出汁とプレミアム豆乳からつくったうま味の強いスープに、海苔・胡麻・七味で衣を
つけて焼いたエノキのステーキ、パリパリに焼いたお米の煎餅、八丁味噌とバルサミコ酢による特製餡を合わせた逸品。完全植物性ラーメンでありながら、
強烈なうま味をもつスープ・エノキステーキのインパクト・煎餅のパリパリ食感・特製餡により演出された味の変化により、満足感のある一杯に仕上がりました。
ぜひお召し上がりください。

エノキダラケのらーめん　900円(税込)
http://www.atpress.ne.jp/releases/53607/img_53607_1.jpg
0124菜々しさん
垢版 |
2014/11/13(木) 22:54:48.80ID:7PXcPSdp
まずそうだし高い！
ベジタリアンを馬鹿にするな！
0125菜々しさん
垢版 |
2014/11/13(木) 22:59:14.53ID:oHu59SeC
>>123
美味しいだろうけど、見た目がイマイチだな。
こむらさきのビーガンラーメンは
見た目も味も洗練されてた。
0126菜々しさん
垢版 |
2014/11/13(木) 23:23:12.19ID:pxPtoD2H
確かに体には優しそうだが盛りつけはもう少しなんとかならんかったのかね
0127菜々しさん
垢版 |
2014/11/14(金) 21:36:40.81ID:sfFruldB
東京の“野菜カフェ”でお洒落に味わうヘルシーベジごはん
http://travel.mdpr.jp/travel/detail/1442295
11月10日、表参道にオープンする「Mr．FARMER（ミスター・ファーマー）」は、サラダとブレッドがメインの野菜カフェ。
「畑の伝道師」渡邉明氏が選りすぐった野菜をふんだんに使い、素材の力を最大限に活かしたサラダやオープンサンド、スープなどがバラエティ豊かに揃っています。
0130菜々しさん
垢版 |
2014/11/15(土) 22:00:46.45ID:Bb6paHC6
“糖質オフ”中でも食べたい！低糖質カフェ、ヴィーガンマフィン…からだにやさしいスイーツを探す
http://entabe.jp/news/gourmet/6405/low-carbohydrate-sweets-magico-cumico
ウェルネスフード研究家・堀川久美子さんは、自分のからだに動物性食品があまり合わないと感じたため、野菜中心の食生活を始めたそうです。すると、市販のお菓子の多くにはバターや卵など動物性素材がたっぷり入っているため、手軽に食べられないことに気づいたそう。

そこで普段何気なく商品を手に取っている人たちにも「食べているものが体に与える影響を知ってほしい」と、植物性素材のみを使った“ヴィーガンマフィン”を販売するブランド「DAUGHTER BOUTIQUE」を立ち上げたのだとといいます。
0131菜々しさん
垢版 |
2014/11/17(月) 14:52:15.20ID:CJgDbKlu
>>110
他人のブログを勝手に紹介しない方がいいよ
ここを見たアンチが流れ込む
0132菜々しさん
垢版 |
2014/11/17(月) 22:20:14.23ID:6v9gHE25
日本を訪れる人たちに"真のおもてなし"を -- Tokyo Smile Veggies

"Love Diversity"をスローガンに掲げるMy Eyes Tokyo（以下MET）。これまで国籍や民族の多様性を日本国内に推進すべく、
日本在住外国人のインタビュー配信を英語だけでなく日本語で日本人向けにも行ってきました。

そんな私たちは最近、"食の多様性"を日本国内に推進しようと立ち上がった4人の女性たちに出会いました。
「トーキョーにベジなおもてなしを」を合い言葉に、東京のレストランに"ベジタリアン食"を普及するプロジェクトを始めた人たちです。
"Tokyo Smile Veggies"（以下TSV）と名付けられたそのプロジェクトは「ベジタリアンの訪日観光客に日本の食を楽しんでいただくこと」を活動のゴールに据えています。
http://www.huffingtonpost.jp/my-eyes-tokyo/tokyo-smile-veggies_b_6092504.html
0133菜々しさん
垢版 |
2014/11/18(火) 04:10:38.52ID:UhMmfco2
>>129
そこはたまに行くよ、系列の新宿の店も。
パンケーキが売りみたいだけど、ボリュームあって食べきれないｗ
毎回ランチのパスタセット頼んでるけど、ゴボウのパスタが一番好きかな。んで、帰りにローチョコレート買って帰るのが定番なんだけど、ベジのランチは値段はるからあんまり行けない…
0134菜々しさん
垢版 |
2014/11/19(水) 21:11:20.78ID:foYksZVa
>>133
結構大きな店みたいだね。お客さん多いんだろうなぁ
ごぼうのパスタ美味しそう
0135菜々しさん
垢版 |
2014/11/19(水) 21:11:47.23ID:foYksZVa
グランド ハイアット 東京からキノコのベジバーガー
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20140930-00000001-ozmall-life

「今回秋の新作として、『オーク ドア』ではヘルシーベジバーガーをご提供することになりました！　お肉の代わりに使用するのは、秋の旬食材“ポータベロマッシュルーム”です。
このメニューは初めてご提供する新メニュー。昨今、健康志向がとても高まっているので、お肉を使わずに新鮮な野菜を多く摂っていただけるようなもの、そして、
お肉でなくてもボリュームがあって満足いただけるヘルシーバーガーを新メニューとして加えようと考えました。アメリカのベジタリアンの方々の間でも、“ポータベロマッシュルーム”の
バーガーがとても人気のようです。外国人のお客様も多いこともあり、お客様のニーズに合ったメニューを日本でもいち早く取り入れていきたいという思いがこもっています」と、広報の藤井さん。
0136菜々しさん
垢版 |
2014/11/20(木) 02:26:50.82ID:0QIm8Um6
>>131
広告収入が目的だったらそのレスは余計なお世話だろうなあ
0137菜々しさん
垢版 |
2014/11/20(木) 11:00:21.87ID:NjMY5wuz
秋葉原のこまきしょうどうってどうかな？
0138菜々しさん
垢版 |
2014/11/20(木) 21:40:35.38ID:+L5iiKRd
浅草にハラールフードカフェ−世界平和記念日にオープン　／東京
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20141110-00000022-minkei-l13

浅草雷門近くにハラールフード対応カフェ「セカイカフェ」（台東区浅草1、TEL 080-6812-8865）が11月11日の11時11分、オープンする。
運営は日本SI研究所（墨田区江東橋1）。（浅草経済新聞）

　同店では、外国人観光客が食で困らないようにと、ハラールフードのほか、ビーガン（ベジタリアン）メニューやアレルギー対策メニューを
全て手作りで提供する。メニューには肉や甲殻類、卵やそばなどの食材ピクトグラムでアレルギーと宗教戒律に一括対応しており、
一目で「食べられるもの」が分かるようになっている。
0139菜々しさん
垢版 |
2014/11/20(木) 21:43:39.61ID:+L5iiKRd
「あの人がダルビッシュさん…」　妹の交際宣言で兄“ＫＩＤ”が投稿
http://www.zakzak.co.jp/sports/etc_sports/news/20141120/spo1411201205005-n1.htm
　レンジャーズのダルビッシュ有投手（２８）が交際宣言した女子レスリング、山本聖子（３４）の兄で格闘家の山本“ＫＩＤ”徳郁（３７）が１９日、自身のツイッターに
「あの人がダルビッシュさんだったのね！」と投稿した。

　また、ＫＩＤは「俺、大井町でビーガン（菜食）のカレー屋やってます！　こっちもヤフーヘッドラインニュースお願いします！」と、この機に乗じて自身がプロデュースした
カレー店「Ｃｕｒｒｙ　Ｓｈｏｗｅｒ」の宣伝もしている。
0141菜々しさん
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2014/11/21(金) 18:15:02.26ID:1cQuVONc
コピペばっか貼ってるやつは荒らしなのか？
どうしてもそういう活動したいならコピペ専用スレ作ったら？
0142菜々しさん
垢版 |
2014/11/21(金) 18:29:58.67ID:aDCoaXo/
毎日のようにベジタリアンレストランが作られてて本当に人気だよな
0143菜々しさん
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2014/11/21(金) 23:20:31.42ID:JDrKPfS9
世界の食習慣に対応!?“食のバリアフリー”を実現した注目カフェ
http://isuta.jp/33688/
世界各国から観光者が集まる日本を代表する観光地、浅草に、世界中の食習慣に対応したカフェがオープンした。
その名も「SEKAI CAFE」。
「宗教や体質などで食に制限のある人にも日本での食事を楽しんでほしい」というコンセプトのもと、「ベジタリアン」「ビーガン」「ムスリム」「アレルギー」などに対応したメニューを提供。
砂糖は天然のものを使い、豚肉やアルコールは不使用。食材も厳選し、無添加、無農薬にこだわるという徹底ぶりだ。
0144菜々しさん
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2014/11/23(日) 23:49:05.44ID:gmKebYsE
うーん、そこまでやって採算取れるのかな
厨房はいろんな縛りのせいで大混乱してそう
0145菜々しさん
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2014/11/24(月) 01:05:17.92ID:91vvZJ+4
どうせブラック企業だろ
従業員のことなんか何も考えてない
0146菜々しさん
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2014/11/26(水) 00:40:09.69ID:XhIbsRXg
行ったことさえない店によく憶測だけでそこまで書けるな
0147菜々しさん
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2014/11/26(水) 21:39:58.38ID:aCSKZ+/z
ナチュラル食材のメニューが豊富！人気ハワイアンカフェの新店が広尾に登場
http://news.ameba.jp/20141031-4/
トッピングを選べる「自家製スプラウト・コブサラダ」など、ベジタリアンメニューなども充実し、常時47種類（フードのみ）のメニューが楽しめるみたい。
「ドリンクも野菜やフルーツがたっぷりのヘルシーメニューです。『オーガニックキャロット＆ジンジャージュース』は、ニンジンを丸ごと1本使いました。
パイナップルの香りと甘さが特徴の『パイナップルワイン』などもお楽しみいただけますよ」
0148菜々しさん
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2014/11/28(金) 02:29:45.38ID:D4BKIjIp
ベジタリアンに対する理解や同情、協力が増えるのはとてもうれしい。ありがたいですね。
0149菜々しさん
垢版 |
2014/12/01(月) 13:52:32.68ID:CEwyFNM/
>>144
糞アンチ乙
文句あるならお前が自分でやれば？
0151菜々しさん
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2014/12/01(月) 23:17:50.47ID:N5S2bpDf
＜グルメ＞自然回帰？！南伊豆の山奥にある癒やしカフェ♪＜みのり食堂＞【南伊豆町】
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20141114-00000012-izu-l22

　元々、菜食主義だったみのりさんが作る食事メニューは、定番の玄米おにぎりセットと、週替わりプレートが2種類の計3種。
野菜を中心としたヘルシーメニューが女性に好評で、ケーキやマフィン、焼き菓子なども、国産小麦を使用し、乳製品などの動物性製品や、白砂糖を使わないなど
"健康"を重視。その結果、山奥のカフェでありながら、地元・伊豆の人だけでなく、首都圏や外国人観光客も多く訪れるという人気のカフェになった。

併設のショップには、地元の作家の手作りアクセサリーを中心に、小物、洋服、古着、フェアトレード製品が並ぶ。洋服や、古着は自然素材のものを置いている。
0152菜々しさん
垢版 |
2014/12/03(水) 00:22:30.56ID:o9xzWXJr
ロンドン「ベスト・ベジタリアンレストラン」2014の栄冠、ビュッフェ形式のtibitsに注目！
http://news.mynavi.jp/news/2014/12/01/188/
40種類以上のベジタリアン料理が、整然と並べられたビュッフェ。おかずもご飯類もデザートも、暖かいものから冷たいものまで完璧にそろう。
自分の好きなものを好きな分量だけお皿に乗せて、レジで計ってもらって精算する。

ビュッフェスタイルが人気。説明が各料理に添えられている。乳製品を含む、卵入り、ナッツ入り、大豆使用、チリ入りで辛い、などの
細かい表示もあり親切。食べ物のアレルギーがあっても心配いらない。tibits London店にて → ビュッフェスタイルが人気。説明が
各料理に添えられている。乳製品を含む、卵入り、ナッツ入り、大豆使用、チリ入りで辛い、などの細かい表示もあり親切。
食べ物のアレルギーがあっても心配いらない。tibits London店にて

もう少し食べたいなら2皿目を取ってくればいいし、デザートは後でという場合も問題なし。支払いはその都度でいい。テイクアウトもOKだ。

こんな、自由が一杯で、お客さん思いのロンドンのベジタリアンレストラン、tibits（ティビッツ）が人気だ。たくさんあって、どれを選んだらいいか
迷ってしまいそうだが、それぞれの料理に添えられた説明書きを読んで、さあ、少量ずついろいろ取ってみよう！

肉が大好きな人が多いヨーロッパでは、ベジタリアン料理というと、あまりおいしくないのではというイメージを持つ人もまだ多い。でもtibitsなら、それがくつがえされる。

ここに載せた写真からも分かるが、料理を見た瞬間、きっとおいしいに違いないという印象を受ける。実際に食べてみて、きっと満足するはずだ。
それは、tibitsが｢新鮮でおいしい」をモットーとし、旬の材料を使うことに徹底的にこだわっているから。

エキゾチックフルーツ以外の多くは、イギリス国内、そしてヨーロッパで仕入れた材料だ。大豆、豆腐、おから、蕎麦、シイタケ、ワカメ、醤油、米酢といった
日本の材料もよく使っている。

「私たちは本当に様々な創作をしています。日本の材料も日本料理にだけと決めるのではなくて、違った品目にいろいろ使ってみているんですよ」。tibitsから、そうコメントをもらった。
0153菜々しさん
垢版 |
2014/12/03(水) 04:29:44.78ID:OFjMJwzV
卵は平気で使ってるのか
ショックだわ
0154菜々しさん
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2014/12/04(木) 21:29:04.18ID:SQHV5svy
当たり前じゃないから注釈をつけてるんでしょ
0155菜々しさん
垢版 |
2014/12/04(木) 23:41:55.64ID:Q36ricX4
俺はビーガンだがレストランでは一度も食事をしたことがない
ベジタリアン専門でもな

レストランというものをあまり信用しない方がいいよ
厨房を覗いたことがあるやつならわかると思うけどな

料理が出てくるのを待つんじゃなきて、料理になる過程をちゃんと自分の目で確認するべきだ

唾液とかニキビの膿とかを入れて嫌がらせする従業員はゼロじゃない
詳しくは話せないが
0156菜々しさん
垢版 |
2014/12/04(木) 23:48:16.15ID:gHd9nFqc
おいしくて可愛い！ 小麦・卵・乳・大豆不使用ヘルシーチョコ
http://news.mynavi.jp/news/2014/12/03/607/

向ケ丘遊園にオープンした「ココナッツドリーム」は、アレルギーの人でも安心して食べられるスイーツ屋さん。アレルゲンフリー（小麦・卵・乳・大豆）なのはもちろん、
原料はできるだけオーガニックや国産のものをつかっています。
ショップオープンのきっかけは、原因不明の体調不良に悩んでいたオーナーが、自身が食生活を見直したことだといいます。長年パティシエとしてスイーツづくりに
関わってきたオーナー。アレルギーで食事制限のある人にも、お菓子やケーキを食べる喜びを届けたいという思いでスイーツつくりをしているそうです。

目玉商品は、乳製品・乳化剤を使わずに、ミネラルたっぷりの奄美諸島産素焚糖とカカオのみでつくったチョコレート。フルーツやナッツなどのトッピングが色鮮やかで、
その種類はなんと20種類以上。スイーツ好きの方への贈り物にも喜ばれそうです。

オープン後に初めて迎えるクリスマスには、小麦・卵・乳・大豆・白砂糖を使わないグルテンフリーのオリジナルケーキも数量限定で登場します。
0159菜々しさん
垢版 |
2014/12/06(土) 21:21:29.01ID:LjZKz1QQ
日本のベジの店って高級・健康イメージ押し出す店ばっかりで
大衆食堂やファーストフードみたいなのがないんだよね・・・
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