東方板だし酒の話でもしようぜ
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復活版ミコツル、いよいよ今月10日に解禁だぞ
諏訪でミコだぞ東方っぽいから買うやぞ >>18
ぼくも20歳そこそこの頃はカクテルパートナーいくらでも飲める自分酒豪wwww
とか思ってた時期あるので若い奴にはありがちなことくらいに自己弁護しておきたい >>21
しかもカクテルとかも出来合いのしか知らなくてなんとも言えない気分になったわ 自分の酒初心者時代思い出すと、真の意味で酒の美味さを知らなくて
ジュース割りや果実酒みたいな甘い酒でないと飲まなかった時代はあるなあと思う
好きな食べ物がハンバーグから焼き魚に変わっていくみたいに
飲み物の趣向も年齢による変遷があるんだと思う >>7
オールドクロウという名に晩嬢おくうの影を見た http://imgur.com/VWSl6PW.jpg
京都合同前日の秘封バーでこのスレが落ちてたことに気づいた 酒酒言い出したのは萃夢想以降で、本来東方は酒とは関係ありませ〜ん 我々ボウゲッシャーは主にお前ら設定厨にイラっと来たという根拠から
設定厨が拠って立つ、日本の全ての歴史とカルチャーのかなりの量をぶっ壊して砂漠にするという活動に日々邁進しています!! なるほどな。例の飲み会実況中継か・・・
だが、ニワトリの卵を食っているからと言って、ニワトリの思想に注意を払うヤシがいったいどれだけ居るんだ??? 餌の趣向に気を配ったらより結構な卵を産むとは言うが、件のニワトリはユーザーを頭からバカにしていたぜ???www
もう関係修復は困難だよ この麒麟山の原酒、日本酒なのに21%もあるからもしかしたら漬けるのに使えるかもと前スレを思い出しながら呑んでたら空になってた
https://i.imgur.com/Kosn1Nn.jpg 酵母が死ぬから理論上20度以上にはならないんじゃなかったっけ 度数で酵母も死んだりするのか
まぁアルコールだしな >>36 >>37
以前も同じような話題が出たね
自分も以前杜氏さんから原酒で20度が限界と言う話を聞いたが
いかせん生物のなす業なので例外もあるのでは
ちなみに市販で22度だとうたっているのもあった
賀茂金秀・古伊万里 なお「清酒」だと表記できるのは酒税法上21度までとのこと
このことからも日本酒はおよそ20度前後が限界なんだろう
木曽の杣酒(19度)おいしいよ 中々雪積もらないなー、スノボも雪見酒もままならないわ
来週泊まりで行く予定なのに 種子島焼酎の「紫(ゆかり)」が1000円でたたき売りされてたから買ったけど
製造年月日が2014年だったので空けなきゃよかったと後悔している
どうせなら17年もののくらいの古酒にしてから飲めばよかった 焼酎の保存方法って冷蔵庫置き?常温の暗所?
開けなきゃよかったってのは時々あるけど保存の手間や方法がね
>空けなきゃよかった
あ、もうボトルが空なのか・・・流石酒呑み 720mlの焼酎なら一日であけてまう
ぜったい死ぬ 自分は日の当たらない部屋に直置きかな
ワインや生原酒のように発酵が進むってことはないと思っている >>48
なるほどサンクス
ワインとかはねぇ・・・ねぇ? ワインセラー持っているニキでもなければ
開封したら出来るだけ早飲むが正解だと思うやぞ 開封したら→買ったら
開封してしまったらワインセラーでも劣化は不可避だと思う レモンは冬に樹の上で完熟したのがうまい!
カクテルやるひと、本物の香りを憶えておこう、とラルバちゃんが言ってた ラルバちゃんが近くにいたら本物の香りがわかりません(臭気) キンカンも砂糖漬けとはちみつ漬けにしないと・・・ああ忙しい じ、時化の時は仕方ないとはいえ残念ね
アンコウ食べたことないなぁ、いいなぁ 澤乃井もらって飲みながら永夜抄やってる
酒酔い弾幕は心地いいけどすぐピチュる 今までそんなにビール飲みたいと思ったことなかったけど
今日の夕方にパソコン叩いてたらふっとビールの香りが思い出されたから買って帰って
飲んだら味はいつもどおりなのになぜかいつもより満足感がある気がした 最近はコンビニ惣菜のベーコンやソーセージをよく買ってるわ
特にセブンイレブンのベーコンはお気に入り 七輪を使う簡単な燻製ボックスで、ベーコンを作るとお酒が進むよ
既製品のベーコンにでも、あと一押しの煙が効く 【驚愕】ビール消費、泡と消える【バブル】
恐るべき事態が進行していた ついに世界のビール消費が減少に転じた
特に中国の減少が目立つ・・・が、貿易戦争の影響ではなく『飽き』が原因
貧困層の憧れとしてのビール消費が一巡し、消費が減ったせい
東南アジアは軒並み増加 まぁ普通に暑いよね 登山用のガスバーナーでするめやジャーキー、ソーセージあぶって食すだけでも
十分つまみになるから便利 炙るって不思議だよね
それだけで色んなものがおいしくなる 熱を加えることによるタンパク質そのものの変性もあるだろうけど
個人的には余計な水分が飛んでパリッとするのがいいんだと思う 脂の多い寿司を、ガスバーナーで炙ったのも美味しいね 白子の天ぷら、なんでこんなに美味いのか
熱燗にもビールにも合って泣きそうなレベル
妖夢ちゃんと一緒に作りたい食べたい飲みたい子作りしたい 白子はもみじおろしとアサツキで頂くのがぼかあ好き
白子ってずっとなんかの卵巣だと思ってて
最近精巣なんだって知った
ものすごい体にいい栄養あるんだってね http://imgur.com/cnvGNmq.png
http://imgur.com/lZYUCmQ.png
これ読んでからずっと飲んでみたかった桂花陳酒を買ってみた
http://imgur.com/2FxV7Wc.jpg
花が浮いてない以外はだいたい椛の語ってるとおりで香りがとてもいい
甘さがしつこく残らないから他の味が主張できてて複雑な味になってる >>73
おおっ
元ネタといっしょだとさらにテンションがあがる 中国の酒って色々あるのにあまりワールドスタンダードにならないよな 昔見た漫画や映画の影響なのか、中国のお酒って聞くと真っ先に『ラオチュー(老酒)』って単語が思い付く
具体的にどんなものを指すのかを今ググってみたけど主に年を経た紹興酒の事を指すんだな
キョンシーに追い詰められたおっさんが甕ごと投げつけてパンパン割ってるイメージしかなかった 殷の時代にもう酒池肉林してたって
よく考えると中国の酒っえすごい歴史あるよな 酒池肉林、の時代には料理が未発達だったのでしょう
料理が『技』として大発展するのは、曹操閣下より後の時代です
料理が儒教の縛りから解放され、
酒の作り方や肉の焼き方がレシピとして書き残されるようになって初めて、
中華料理が文化として成長し始めた 周代の儀礼をまとめた『礼記』という本にはすでに料理についての記載があり
“喪に服すときは肉料理や酒など豪奢なものを避けるよう”とあるので
逆説的に豪奢な食事、つまり食事を楽しむ習慣がが存在していたと
推測することはできると思う
ギリシャやローマの食い道楽も相当なもんだけど
酒については醸造技術が未発達だったため、
中国の酒はアルコール度数が滅茶苦茶低かったという話もある
樊噲や張飛の酒豪伝説などから察するに、中国特有の「盛り」があるにせよ
戦国〜三国時代の酒はせいぜい3%前後のアルコールしかなかったのでは
とも言われている
一方で、曹操が世に広めたとされている「九醞春酒法」は
現代の日本酒ぐらいの度数はあったのではないかとも言われているが
超高級品やね 他方でローマワインも醸造技術が未発達のため
現代でいうところのポートワインに近くとんでもなく甘かったそうな
カルピスの原液よろしく水や湯で割らないと飲めたものではなかったらしく
必然的にアルコール度数も低いものとなっていた 文献に残る日本最古の料理は『なます』
塩味・柑橘類のソースで食べたようですね
冷蔵や抗生物質のなかった時代ですから、
柑橘類が、魔を退けるものとして神格化されたわけです うんちくんって書いてあるじゃんって本気で思った
これはノーベル賞もの 高INTになってると思ったらどんどんINT低下しててたまげたなぁ
これがお酒の力・・・! >>81
そうか、酒豪伝説ってその時代のお酒の度数とか色々換算いれるとまた別の見方がでてくるのか
すごく勉強になる
黒田節の母里太兵衛も意外と楽々名槍を手に入れた可能性も? 戦国時代にも清酒は存在した(鎌倉時代からあったとも)が、高級品で
一般的には白濁の濁り酒の方が流通していたとも言われる
たへえは一介の武将だが福島は大名だから清酒でも不思議ではないが
飲み比べなんてもんに高級品を使ったとも考えにくい 言わずもがな、当時の濁り酒はアルコール度数は現代ほどそれほど高くない
ちなみに、戦国末期には、日本に「焼酎」が上陸している
天野に幽閉中の真田信繁が兄に向けて「なあ…焼酎くれや…」と手紙に書いていることから
焼酎は日本に上陸して20年〜30年後には結構なブームになっていた可能性もある 失礼、真田父子の幽閉先は高野山→天野ではなく高野山→九度山か
ゆっこの墓と混同した はえ〜すっごい
当時の手紙でその時の風俗が判るのほんと好き 芋焼酎は島津斉彬が最初に作ったってどこかで見たような
戦国時代のは米か麦なのかな 米やね
サツマイモ(カライモ)は、江戸時代に野國総管なる人物が日本に持ち帰ったとされている
芋焼酎は「その後」しか作りようがないから、米焼酎が最初だと言われている
野國総管については、ダブスポの中であややも「偉大だ」とほめそやしている
ちなみに日本最古の国産焼酎としてわりと有力視されているのが「球磨焼酎」で
これは米の焼酎であるよ なお
例大祭やH州祭に度々出展され、「萌え酒」として一部東方ファンに人気の『伊吹瓢』は
なにをかくそう(かくしていない)その球磨焼酎である
https://pbs.twimg.com/media/Dmt3CkLVAAAkl5G.jpg >>97
伊吹瓢の形ほんと好き
>>98
ブリ幻人?鋼鉄ジーグの敵? そういう末尾rくんともわりと色んなスレでかち合ってる気がする 陶器の伊吹瓢を同人ショップで売った人、その行動力に感謝! 球磨焼酎の伊吹瓢なら今は公式通販でどこでも買えなかったっけ 陶器単体でつくったのもあるんだよ
お札が模様として焼かれている点が、お酒で売ってる容器との違い
むろん、どちらもおすすめである(陶器の方は、ちと、値が張る;) 陶器単体知らなかった・・・
今年もまだまだ学ぶことは多かった 昔(3,4年前)は本当に瓢箪で作る伊吹瓢もあったんやぞ 某ユーチューバーを参考に生のモツを使ってモツ鍋を作ったけど、買い過ぎたと思ったモツが全然足らんかった
メッチャ縮むんだなアレ
普通の野菜鍋になってそれはそれで旨かったけど youtuberと言えばキロ単位のあん肝買ってきてたやついたけど
相当グロかったな。あんなもん食ってたのかってくらい あん肝で思い出したが痛風鍋ってのがあるらしいな
絶対に旨いだろうけど多分後半飽きてくる味だと思う
まぁ何より結石何回もやってる俺としては怖くて食えない 結石つらそうだしこわい
体質もあると聞くけどやっぱ食なのかな
暴飲暴食勢としては気をつけようがないけど カラタチ生け垣の中にラルバちゃんのサナギがあった
今年も良い事ありそうです
(見た目は、お正月から他所の家を覗き込む、不審者そのものであるw) お椀が綺麗で汁物が映えてておいしそう
お酒もそうだけどやっぱ人に見せるなら器は大事よね
頭と目玉は売られててもいやーキツイっす
頬肉ならまだなんとか 〆鯖すき
〆鯖棒鮨もっとすき
ブリリアント〆サバ目にチラついてきらい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています