はるまきうどん=はるまき氏の大好物の宮脇咲良のおしっこダシをベースに
岩田が端正込めてついた麺にはるまきを乗せた山口県民のソウルフード
安政の大獄で処刑されたかの吉田松陰も愛してやまなかったという