ジェダイとしてフォースに還ったからジェダイ自体の姿で現れたって解釈自体は好きだから再撮影して父親になったヘイデンの穏やかな表情に変わるなら大歓迎
ただし上記のジェダイに還ったから〜の解釈だとそもそもずっとジェダイであったオビワンやヨーダは若返る必要がなくなるんでユアンオビワンは残念ながら無しで
そもそも肉体的全盛期はEP3かもしれないがオビワンのフォース的な意味の全盛期は老オビワン時代だと思ってる
生きながらにしてフォースにもっとも近づいたというか俗世から離れて達観した感じがある意味ジェダイの理想系というイメージ