太古に書かれた紙の本があの品質で残ってるとは考えにくいから、
途中なんどか写本されてると考えると、
ホロクロンが登場してる時代にも、ホロクロンを使わずにわざわざ写本する意味は？とか疑問はある

ただ、SW世界の紙は何千年も品質を維持できる技術かも知れないし、
もっと厳重に管理保存されていたものをルークが持ち出して置いてたのかも知れない

とはいえ映画として、書物のがホロクロンより観客に理解しやすいからという理由は違うと思う
別にホロクロンでもたいした説明せずとも観客は情報伝える媒体と理解するだろ
わざわざSWの世界観に無かった表現をする必要はないし、
本なら本で上記のような疑問も出てくる
だから、あれは意図的に本という小道具を用意したのだと思う