公共工事は基本的に単価全部公表するだろ
基本単価表に載ってなくて見積りとったやつは入札する役所が公表する
だから積算した工事の価格は普通わかる
あとは業者がどこまでけずれるか
ただ削りすぎると最低制限価格にひっかかって失格する