もうさあ、目利きの仲買人が市場で売買とか
そういうスタイル自体が古くさいと思うんだけどね
漁港や養殖場と、小売り・飲食店がネットで直取引して
クール便で配達しちゃうようなさ。そういうシステムを目指すべきなんじゃないの？

築地改修しようが豊洲移転しようが、どのみち数十年後には
ほとんど使われなっていると思うぞ
使われるとしても、クール便の配送センターでしか無いだろう