特にMacでアップデートをやっても何も問題はありませんよ。

だけど、この数年のOSでは改善されていたけど、Lightningケーブルを挿して同期中や充電中に勝手に接続が解除されてしまうことが多くなった。
アップデートに失敗と言ってる人は、アップデート中に接続が解除されてしまってるんじゃないだろうか。
iPhone 11Pro 純正Lightningケーブルで起こる。