iPhoneのバッテリー交換は部品の交換ではなく修理
アップルはバッテリーの性能が80%を切ると要修理と規定してるから規定の料金で修理(この場合なバッテリー交換)を行う
アップルが要修理と判断しないiPhoneは修理対象ではないので修理しない

それだけのこと
法的に問題があるというなら訴えを起こせばいいよ
勝てる見込みはゼロだけどな