iPhone SE の10.2で脱獄していたが、11.3.1のβを入れて、そこからfuturerestore113で、11.3.1にアップデートできました。

ただ、なぜか オプションの -b -p -s -m がエラーになるようなので、そのかわりに推奨されていなかった --latest-baseband --latest-sep を用いました。