128GB中110GBあるのでかなり時間かかりましたが無事バックアップ取れました！

>>611ありがとうございます！
自分で調べてたときも似たやり方がいくつか出てきて
↓こんなの
https://i.imgur.com/l1lnKhU.jpg

iTunesの環境設定から削除しても、ファイルの中に残ってるバックアップデータが邪魔してる可能性ってアプローチはかなり近いと思い、これ中心に調べてたました
ただこれだとMobileSyncってフォルダに検索しても辿り着けなかったんですよね

でも>>611のoptionキー押しながらの移動だとバックアップがあるファイルを見つけられて無事成功しました
アップル公式サイトにこんなコミュニティみたいなページあったんですね、初めて知りました

ありがとうございます！