コマンドの基本的な処理は
$>コマンド名 処理元 処理先

例えば某倉庫HPから広告削除hosts.zipを拾ってきてhostsを解凍させたら
/var/mobile/Documents/hostsが元ファイルになるわけだから

cp コマンド名[スペース]
/var/mobile/Documents/hosts コピー元ファイル[スペース]
/etc コピー先

$>cp /var/mobile/Documents/hosts /etc

とやればhosts上書きで
0.0.0.0 saurik
が消せる
簡単だろ？